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細胞中的無機物教學設(shè)計
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，可能需要進行教學設(shè)計編寫工作，教學設(shè)計要遵循教學過程的基本規(guī)律，選擇教學目標，以解決教什么的問題。一份好的教學設(shè)計是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的細胞中的無機物教學設(shè)計，希望能夠幫助到大家。
細胞中的無機物教學設(shè)計1
1教學目標
1、知識目標
�。�1）說出水在細胞中的存在形式和作用。
�。�2）區(qū)分水的兩種形式，并能夠列舉實例。
�。�3）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
2、能力與技能目標
�。�1）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。
（2）能聯(lián)系所學知識解釋生活中的現(xiàn)象。
3、情感態(tài)度和價值觀
（1）參與小組合作與交流。
�。�2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。
�。�3）認同“細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。
2學情分析
高一的學生剛從初中跨入高中的門檻，對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面，所以在教學過程中要抓住這個特點：從感性的生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì)。通過對前面一個章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學習，學生對構(gòu)成細胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解，在教學中應該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點聯(lián)系在一起，形成一個有機的知識網(wǎng)絡(luò)，方便學生學習。
3重點難點
1、教學重點：水和無機鹽在細胞中作用
2、教學難點：水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別，無機鹽的作用
4教學過程
4.1第一學時
教學活動
活動1
【導入】
鏡頭一韓劇《大長今》
第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。
長今：請問您是不是下腹疼痛呢？
韓尚宮：不是。
長今：請問您今天大解過了嗎？
韓尚宮：大解過了。
長今：請問您喉嚨不舒服嗎？
韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會痛。
長今端水回來。
長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。
鏡頭二炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。
一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。
問題（1）下腹疼痛喝什么水？
�。�2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
�。�3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
�。�4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現(xiàn)的？
引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？
�。�1）下腹疼痛喝什么水？
（2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
（3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
�。�4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現(xiàn)的？
水進入生物體內(nèi)會起什么作用？鹽進入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內(nèi)容——細胞中的無機物。
學生思考、討論、爭論。
學生根據(jù)生活常識可能會想到：
�。�1）喝開水會緩解下腹的疼痛；
�。�2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；
（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；
�。�4）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。
創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學生的興趣，掌握一些生活小常識，學會關(guān)心他人，觀察生活。
引出懸念，明確探究的目標。
表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量
圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片
[板書]小結(jié)：
�。�1）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；
�。�2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；
�。�3）生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。
水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？
請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數(shù)據(jù)進行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學習中常遇到的問題。
那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。
學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。
學生歸納總結(jié)并回答。（略）
培養(yǎng)學生自主學習，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。
傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。
水的存在形式
水的作用
鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地
表格二：血液與心肌的比較
[板書]1.水的存在形式
結(jié)合水：一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水；
自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。
2.水的作用：
結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；
自由水：
�。�1）維持細胞的膨脹形態(tài)；
�。�2）是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；
（3）參與細胞內(nèi)的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；
�。�4）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；
�。�5）運輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。
問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？
（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？
�。�3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？
�。�4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（學生在課外預先試驗）
�。�5）根據(jù)問題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？
�。�6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？
圖片組2節(jié)水標識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。
自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。
從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？
請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>
由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）
師生共同歸納：自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。
學生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。
學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
學生閱讀課本，提煉相關(guān)概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。
學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。
學生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。
學生回答。
鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。
鍛煉學生的語言表達能力。
通過生活經(jīng)驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結(jié)合水）的理解。
小組討論培養(yǎng)學生合作意識，
通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質(zhì)，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。
增強學生的環(huán)保意識和通過漫畫寓教于樂，使學生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。
細胞中的無機鹽
無機鹽的含量
無機鹽的存在形式
無機鹽作用
表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）
問題
�。�1）細胞中無機鹽的含量是多少？
�。�2）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？
�。�3）無機鹽進入人體內(nèi)又有什么作用呢？
鏡頭四：播放視頻廣告
廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！
廣告二：高鈣片，一片頂兩片！
廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！
廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！
[板書]小結(jié)：
1無機鹽的含量最少，僅占1%~1.5%
2無機鹽多以離子形式存在
3作用（1）有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
（2）無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
（3）生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。
細胞中的無機物除了水就是無機鹽。請同學們分析表格，思考下列問題（見問題組3）。
同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？
請同學們觀察課本35頁蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會導致貧血呢？（2）植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？
從上組問題我們可以知道，有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
另外，生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。請問運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？
學生先分析表格，再閱讀課本，驗證自己的答案是否正確，答案略。關(guān)于無機鹽的作用學生會有所疑惑。
學生可能會回答：缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松；缺碘會導致粗脖子病（地方性甲狀腺腫）等等。
學生思考、討論后回答。
學生思考后回答：運動員運動時會大量流汗排出的無機鹽，這時除補充水外還要補充無機鹽，維持體內(nèi)的水平衡和酸堿平衡。
鍛煉學生自主學習自我檢驗的能力。
關(guān)于無機鹽的作用較難理解，通過列舉人體生活與健康中的各種實例來加深感性認識，加強對理論知識的理解。
課堂鞏固
展示課堂練習（根據(jù)時間練習）。
請學生思考并回答教材課后習題及旁蘭思考題。
多媒體中的課堂練習（根據(jù)時間而定）。
總結(jié)：各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
學生結(jié)合所學知識進行分析，以加深對所學知識的理解和應用。
學生回顧本節(jié)課知識點。
鞏固新知識。
使學生構(gòu)建知識的整體框架。
第5節(jié)細胞中的無機物
課時設(shè)計課堂實錄
第5節(jié)細胞中的無機物
1第一學時
教學活動
活動1
【導入】鏡頭一韓劇《大長今》第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。
長今：請問您是不是下腹疼痛呢？
韓尚宮：不是。
長今：請問您今天大解過了嗎？
韓尚宮：大解過了。
長今：請問您喉嚨不舒服嗎？
韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會痛。
長今端水回來。
長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。
鏡頭二炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。
一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。
問題（1）下腹疼痛喝什么水？
�。�2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
（3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
（4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現(xiàn)的？
引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？
（1）下腹疼痛喝什么水？
（2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
�。�3）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
�。�4）錄像二中的球衣上的'白色印記是什么？怎么出現(xiàn)的？
水進入生物體內(nèi)會起什么作用？鹽進入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內(nèi)容——細胞中的無機物。
學生思考、討論、爭論。
學生根據(jù)生活常識可能會想到：
�。�1）喝開水會緩解下腹的疼痛；
�。�2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；
�。�3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；
�。�4）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。
創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學生的興趣，掌握一些生活小常識，學會關(guān)心他人，觀察生活。
引出懸念，明確探究的目標。
表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量
圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片
[板書]小結(jié)：
�。�1）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；
（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；
（3）生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。
水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？
請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數(shù)據(jù)進行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學習中常遇到的問題。
那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。
學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。
學生歸納總結(jié)并回答。（略）
培養(yǎng)學生自主學習，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。
傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。
水的存在形式
水的作用
鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地
表格二：血液與心肌的比較
[板書]1.水的存在形式
結(jié)合水：一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水；
自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。
2.水的作用：
結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；
自由水：
�。�1）維持細胞的膨脹形態(tài)；
�。�2）是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；
�。�3）參與細胞內(nèi)的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；
（4）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；
（5）運輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。
問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？
（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？
�。�3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？
�。�4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（學生在課外預先試驗）
�。�5）根據(jù)問題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？
（6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？
圖片組2節(jié)水標識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。
自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。
從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？
請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>
由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）
師生共同歸納：自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。
學生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。
學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
學生閱讀課本，提煉相關(guān)概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。
學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。
學生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。
學生回答。
鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。
鍛煉學生的語言表達能力。
通過生活經(jīng)驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結(jié)合水）的理解。
小組討論培養(yǎng)學生合作意識，
通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質(zhì)，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。
增強學生的環(huán)保意識和通過漫畫寓教于樂，使學生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。
細胞中的無機鹽
無機鹽的含量
無機鹽的存在形式
無機鹽作用
表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）
問題
�。�1）細胞中無機鹽的含量是多少？
（2）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？
�。�3）無機鹽進入人體內(nèi)又有什么作用呢？
鏡頭四：播放視頻廣告
廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！
廣告二：高鈣片，一片頂兩片！
廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！
廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！
[板書]小結(jié)：
1無機鹽的含量最少，僅占1%~1.5%
2無機鹽多以離子形式存在
3作用（1）有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
�。�2）無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
（3）生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。
細胞中的無機物除了水就是無機鹽。請同學們分析表格，思考下列問題（見問題組3）。
同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？
請同學們觀察課本35頁蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會導致貧血呢？（2）植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？
從上組問題我們可以知道，有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
另外，生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。請問運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？
學生先分析表格，再閱讀課本，驗證自己的答案是否正確，答案略。關(guān)于無機鹽的作用學生會有所疑惑。
學生可能會回答：缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松；缺碘會導致粗脖子病（地方性甲狀腺腫）等等。
學生思考、討論后回答。
學生思考后回答：運動員運動時會大量流汗排出的無機鹽，這時除補充水外還要補充無機鹽，維持體內(nèi)的水平衡和酸堿平衡。
鍛煉學生自主學習自我檢驗的能力。
關(guān)于無機鹽的作用較難理解，通過列舉人體生活與健康中的各種實例來加深感性認識，加強對理論知識的理解。
課堂鞏固
展示課堂練習（根據(jù)時間練習）。
請學生思考并回答教材課后習題及旁蘭思考題。
多媒體中的課堂練習（根據(jù)時間而定）。
總結(jié)：各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
學生結(jié)合所學知識進行分析，以加深對所學知識的理解和應用。
學生回顧本節(jié)課知識點。
鞏固新知識。
使學生構(gòu)建知識的整體框架。
細胞中的無機物教學設(shè)計2
一、教學目標:
1、知識目標
�。�1）說出水在細胞中的存在形式和作用.
�。�2）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用
2、能力與技能目標
�。�1）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系.
�。�2）能聯(lián)系所學知識解釋生活中的現(xiàn)象.
3、情感態(tài)度和價值觀
�。�1）愿意與同學分享通過自己的努力所獲得的知識.
�。�2）認同"細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)".
�。�3）掌握一些生活小常識，學會關(guān)心他人，觀察生活
二、教學內(nèi)容與學情分析
1、教學內(nèi)容
本節(jié)內(nèi)容屬于生物必修一第二章組成細胞的分子的第五節(jié),是對第一節(jié)細胞中的元素和化合物的補充與升華.水和無機鹽的知識在課標中的要求都是了解層次，因此在課堂上更多的是讓學生認識水和無機鹽與生命的關(guān)系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實和學生的體驗來加深學生對水和無機鹽在生命中的作用的認識。
2、學情分析高一的學生剛從初中跨入高中,對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面,所以在教學過程中要抓住這個特點:從感性的生活生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì).學生對于水的認識比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗，但是站在活細胞的角度去看，學生的認識還有需要補充、糾正和待完善的地方。通過對前面一個章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學習,學生對構(gòu)成細胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解,在教學中應該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點聯(lián)系在一起,形成一個有機的知識網(wǎng)絡(luò),方便學生學習.
三、教學思路
開門見山，直接點明本節(jié)課：細胞中的無機物。然后讓學生自己想，今天要學習些什么？這樣就會有一系列的問題出現(xiàn)。以這些問題來逐步展開本節(jié)課的內(nèi)容：細胞中的水和無機鹽。引導學生回答前面自己提出的問題。引導的方式有：圖片、以前的知識、現(xiàn)實生活中的經(jīng)驗等。在課程進行的過程中用板書點明要點。最后縱觀整個章節(jié)的內(nèi)容總結(jié)組成細胞的元素和化合物之間的關(guān)系.
四、教學重點和難點
1、教學重點:水和無機鹽在細胞中作用
2、教學難點:水的存在形式,結(jié)合水和自由水的區(qū)別（水在自然界中以固液氣三種形式存在,而在細胞中的存在形式卻不同.特別是結(jié)合水的概念學生第一次接觸因此很難理解,所以是本節(jié)課的難點之一.）
五、教學方法
討論探究法,談話教學法,直觀教學法
六、課前準備
教師準備:根據(jù)本課內(nèi)容制作ppt;查閱相關(guān)的資料特別是無機鹽缺乏時相應的病癥;學生準備:根據(jù)老師的要求預習
七、教學過程
1、導入
首先，點明今天的課題：細胞中的無機物。然后，提出問題。你覺得在今天的課中應該學習到什么？引導學生思考回答出這節(jié)課的內(nèi)容。
�。�1）細胞中有哪些無機物？
�。�2）細胞中的無機物以什么樣的形式存在的`？
（3）細胞中的無機物有什么作用？讓學生就自己的問題思考討論，做出初步的回答。以此引出今天的內(nèi)容：水和無機鹽。
2、水
�。�1）水的含量
請一個同學回答前面第一節(jié)中學習的內(nèi)容：組成細胞的化合物中水占到85%~90%。
�。�2）水含量的幾個特征請同學們自己看幾幅圖片討論總結(jié)
第一個特征：在組成細胞的所有化合物中水含量最高。
第二個特征：不同生物體內(nèi)水的含量不同。此處加一個補充：一般來說水生生物的含水量大于陸生生物。
第三個特征：水在生物不同發(fā)育時期含量不同。
第四個特征：即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會有所不同。
然后補充：對于人來說，一般幼年個體的含水量大于老年個體的。男性的含水量大于女性的。
�。�3）水的存在形式
請同學來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài),液態(tài),固態(tài)這三種形式。然后設(shè)疑。細胞中的水有怎樣的存在形式？請同學們閱讀課本35面第二段.回答:請同學自己先討論總結(jié)：細胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能？
然后老師引導補充完善，舉例鞏固。
細胞中水的存在形式有兩種,分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水就是經(jīng)常與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水,大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%.這些水不能自由流動。作用：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。此處用圖片輔助講解。
自由水,就是指細胞中可以自由流動的水,這些水以游離的形式存在,大約占細胞內(nèi)全部水分的95.5%。
作用：
1、細胞內(nèi)良好的溶劑.
2、參與生物化學反應.
3、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。每一項作用都舉例說明。
如：
1、西瓜汁甜，因為糖類等溶解于水中。
2、光合作用呼吸作用都需要水的參與。
3、血液的運輸作用。
�。�4）自有水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化
這個內(nèi)容直接講述。
細胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢其實不是的.它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的.我們知道,參與生物化學反應的主要是細胞中的自由水。那么當生命活動旺盛時,結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化;反之,當生命活動緩慢時,自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。此處舉例說明。
�。�5）補充
需要補充說明：前面說到了同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量有所不同。那么怎樣的器官含水量多？怎樣的器官含水量少呢？此處給學生思考的時間，并嘗試回答。然后說明，由于新陳代謝需要水的參與，那么新陳代謝活躍的組織和器官含水量就多于新陳代謝緩慢的組織和器官。如：牙齒的水含量比心肌的少。
3、節(jié)水教育
從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水.無論是地球的生命形式,還是生命的維持和成長,都離不開水.因此,水被譽為"生命之源".現(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài),加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴重.所以有一副漫畫寫:地球上的最后一滴水可能是人的眼淚,所以我們應該提高警惕."節(jié)水刻不容緩",希望同學們從生活中的點滴做起,愛護水資源.
4、無機鹽存在形式,含量
�。�1）無機鹽在細胞中的存在形式
大家請看課本35面倒數(shù)第二段,把黑體字部分給畫出來.細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在.例如細胞中的氯化鈉,就是以Na+和Cl-的形式存在的.另外含量較多的陽離子還有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.陰離子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.
�。�2）無機鹽在細胞中的含量
大家請看課本35面倒數(shù)第一段,可以看出細胞中無機鹽的含量是很少的,大約只占1～1.5%.這么少含量的無機鹽,功能是不是也很小呢。
�。�3）、無機鹽的作用
給出葉綠素分子和血紅蛋白分子的圖片，讓同學們觀察討論回答:為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會影響光合作用？
總結(jié):Fe是構(gòu)成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會導致缺鐵性貧血.鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導致葉綠素合成障礙,而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會影響植物的光合作用.在以上兩個例子中,Fe是構(gòu)成血紅蛋白的成分,而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成.由此,我們可以得到無機物的第一個作用,:構(gòu)成細胞中的化合物.我們來看看以下幾個產(chǎn)品.廣告語中的無機鹽若缺失會導致什么病癥廣告詞1:高鈣片,一片頂兩片.2:健康生活來源與:"碘碘"滴滴.廣告語1宣傳的是哪種無機鹽例子？缺鈣會導致什么疾��？評價:這說明鈣例子對生命活動起著非常重要的作用.而廣告語2宣傳的又是什么？缺碘會導致什么疾病呢
評價:缺碘會導致地方性甲狀腺腫,還有可能導致智力低下矮的呆小癥.為了預防這種疾病,我們吃的是加碘鹽.反問:碘的攝入是不是越多越好呢
評價:碘攝入過多會導致甲亢,甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓.由此我們可以得出無機鹽的二個作用:維持生物體正常的生命活動.無機鹽的這種作用體現(xiàn)在多了也不行,少了也不行,而是應該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài).急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水（0.9%NaCl溶液）.評價:是為了維持生物體內(nèi)的水鹽平衡.這說明無機鹽有另外一個作用,就是維持水鹽平衡.人體中血液的pH值恒定為7.35—7.45 .這種pH恒定的現(xiàn)象,叫做酸堿平衡.這是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等無機鹽離子的作用.這又說明無機鹽有什么樣的作用呢
評價:維持酸堿平衡.這是無機鹽的第四個作用.
6、總結(jié)
讓同學們自己閱讀36頁第二段。說明：
各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
7、練習
課后練習、練習冊相關(guān)習題。
8、板書設(shè)計
細胞中的無機物
一、細胞中的水
1、含量：85%-90%特征：① ② ③ ④
2、存在形式：自有水結(jié)合水
3、作用：
�、偌毎Y(jié)構(gòu)的組成成分
�、谌軇�
�、蹍⑴c生化反應
�、芙橘|(zhì)
⑤運輸
二、細胞中的無機鹽
1、含量：1%-1.5%
2、存在形式：離子
3、作用：
�、贅�(gòu)成細胞的化合物
�、诰S持生物體正常生命活動
�、劬S持水鹽平衡
�、芫S持酸堿平衡
八、教學反思
通過這堂課，我認為要在新理念下進行高中生物教學，更應充分體現(xiàn)“學生為主體——主動參與”的教學形式，讓學生體驗生活、大膽嘗試、勇于探索，還要注重培養(yǎng)學生的好奇心、求知欲，讓學生更喜歡走進生物教學。同時，想為學生的稟賦和潛能開發(fā)創(chuàng)造一個寬松環(huán)境，使教育教學更富有時效性和實效性，并使學生的素質(zhì)得到全面的發(fā)展。但是，在課程進行的過程中我的方法還是比較傳統(tǒng)。沒有很好的達到我預計的效果。并且課堂節(jié)奏過于平緩，側(cè)重點不突出。還有課堂上措辭不嚴謹。這些都是以后需要改進的地方。
細胞中的無機物教學設(shè)計3
教材分析：
本節(jié)的主要內(nèi)容是“水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用”。細胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用；細胞中的無機鹽，教材則主要結(jié)合各種實例加以分析，得出其主要作用。從知識內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導學生進行以“分析資料”為主的學習。教學過程中聯(lián)系生活實際，貫穿著“資料分析”，提供學生主動學習的機會，使學生通過自己的分析、交流獲得知識、發(fā)展能力。
學情分析：
關(guān)于“水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用”，學生的生活經(jīng)驗豐富，可以通過提問、對話的教學方式，引導學生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識點。學生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機會。教學目標：
1、知識目標
�。�1）說出水在細胞中的存在形式和作用。
（2）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
2、能力目標
（1）嘗試進行自主性學習
�。�2）學會分析和歸納
3、情感目標
�。�1）認同細胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性
�。�2）學會關(guān)注生活，關(guān)注身體健康教學重點和難點:
1.教學重點:
水和無機鹽在細胞中的作用。
2.教學難點:
�。�1）結(jié)合水的概念（結(jié)合水的概念學生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流
動的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點）
�。�2）無機鹽的作用教具準備：
教學課件字串4課時安排：1課時字教學過程導入：
多媒體課件展示：20xx年1月24日美國“勇氣號”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認真分析拍
攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學家在為尋找火星上是否有水而努力？找到了水又能說明什么呢？
對大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷
一個星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不同的生物體內(nèi)又存在著差異。
前面一段時間我們共同學習了細胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細胞中的有機物，
今天我們就要開始新的一節(jié)——細胞中的無機物，水和無機鹽。
知識目標一：細胞中的水
課件展示不同動、植物體內(nèi)含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣？有什么特點？不同生物體的含水量不同水生>陸生
課件展示老人與兒童和一個人不同時期的含水量的圖片，請學生進行分析：在不同的生長發(fā)育期，含水量有什么特點？女人是水做的，男人不是水做的嗎？年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學們知道這是為什么嗎？很主要一個原因，就是細胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時期含量不同。不同生長發(fā)育期的含水量不同幼兒>老年
課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析同種一生物不同器官水的含量不同
心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？（通過這個事例過渡到水的存在形式：自由水和結(jié)合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
自由水：在細胞中以游離形式存在的水易蒸發(fā)、不受束縛、可流動
結(jié)合水：在細胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水
不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動性和溶解性
剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會不會有水產(chǎn)生？這個水是什么水？（演示實驗，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強調(diào)實驗的單一變量、去除環(huán)境的干擾）
請同學們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤�。練習區(qū)分結(jié)合水和自由水總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系：1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換
2.自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能呢？1.我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個作用：細胞內(nèi)良好的溶劑。
2.回憶初中所學的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能，參與生物化學反應。沒有水,這些重要的生化過程都不能進行。 3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾�細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個作用：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物4.結(jié)合水是細胞的組成成分小結(jié)：從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”�，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應該提高警惕。“節(jié)水刻不容緩”，希望同學們從生活中的點滴做起，愛護水資源。知識目標二：細胞中的無機鹽提出問題：將烘干的'谷子燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機鹽）
引導學生分析課本中的“運動員飲料中的化學成分”表問題：1.表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？2.無機鹽以什么方式存在細胞中？
3.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？4.無機鹽在細胞的生活中起什么作用？
1、2問請學生回答，
3、4問請學生思考引入無機鹽的生理功能。
總結(jié)學生的回答：無機鹽的存在形式多數(shù)以離子形式少數(shù)以化合形態(tài)無機鹽的含量：1%——1.5%課件展示課本35《思考與討論》
請學生回答：為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會影響光合作用？
總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會導致缺鐵性貧血。
鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。
在以上兩個例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機物的第一個作用：構(gòu)成細胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣”、“植物缺硼”的結(jié)果以及一些有關(guān)無機鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。無機鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)。
舉例激烈的運動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因為肌肉中產(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因為乳酸+NaHCO3==乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結(jié)論三:維持細胞內(nèi)的酸堿平衡
生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會有什么后果呢？得出結(jié)論四：維持細胞的正常形態(tài)
小結(jié)：無機鹽在細胞中的含量雖然很低，但是對細胞具有非常重要的作用，是細胞正常生活所必不可少的，所以大家平時應該注意補充一定的無機鹽。課堂小結(jié)：水和無機鹽是細胞中的無機化合物，其中在細胞中水是含量最高的化合物，水在細胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機鹽含量雖然比較少，但對細胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機鹽與其他有機化合物一起，共同承擔起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能。課后練習
板書設(shè)計
2.5細胞中的無機物
一、細胞中的水
1.細胞中水的特點
2.細胞中水的存在形式
3.自由水和結(jié)合水的關(guān)系
4.細胞中水的功能
二、細胞中的無機鹽
1.無機鹽在細胞中的存在形式
2.無機鹽在細胞中的含量
3.無機鹽在細胞中的生理功能
細胞中的無機物教學設(shè)計4
教材分析：
本節(jié)的主要內(nèi)容是水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用。細胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用;細胞中的無機鹽，教材則主要結(jié)合各種實例加以分析，得出其主要作用。從知識內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導學生進行以分析資料為主的學習。教學過程中聯(lián)系生活實際，貫穿著資料分析，提供學生主動學習的機會，使學生通過自己的分析、交流獲得知識、發(fā)展能力。
學情分析：
關(guān)于水和無機鹽在細胞中的存在形式和生理作用，學生的生活經(jīng)驗豐富，可以通過提問、對話的教學方式，引導學生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識點。學生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機會。
教學目標：
1、知識目標
(1)說出水在細胞中的存在形式和作用。
(2)說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
2、能力目標
(1)嘗試進行自主性學習
(2)學會分析和歸納
3、情感目標
(1)認同細胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性
(2)學會關(guān)注生活，關(guān)注身體健康
教學重點和難點:
1.教學重點:水和無機鹽在細胞中的作用。
2.教學難點:
(1)結(jié)合水的概念(結(jié)合水的概念學生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流動的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點)
(2)無機鹽的作用
教具準備：
教學課件 字串4
課時安排：
1課時 字
教學過程
導入：
多媒體課件展示：20xx年1月24日美國勇氣號登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認真分析拍攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學家在為尋找火星上是否有水而努力找到了水又能說明什么呢
對大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷一個星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不同的生物體內(nèi)又存在著差異。
前面一段時間我們共同學習了細胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細胞中的有機物，今天我們就要開始新的一節(jié)細胞中的無機物，水和無機鹽。
知識目標一：細胞中的水
課件展示不同動、植物體內(nèi)含水量圖(水母、魚類、蛙、哺乳動物、高等植物等圖片以及其含水量)并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣有什么特點
不同生物體的含水量不同 水生陸生
課件展示老人與兒童和一個人不同時期的含水量的圖片，請學生進行分析：在不同的生長發(fā)育期，含水量有什么特點女人是水做的，男人不是水做的嗎
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學們知道這是為什么嗎很主要一個原因，就是細胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了青春永駐，常買一些化妝品進行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時期含量不同。
不同生長發(fā)育期的含水量不同 幼兒老年
課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析
同種一生物不同器官水的含量不同
心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢
(通過這個事例過渡到水的存在形式：自由水和結(jié)合水)
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
自由水：在細胞中以游離形式存在的水易蒸發(fā)、不受束縛、可流動
結(jié)合水：在細胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動性和溶解性
剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會不會有水產(chǎn)生這個水是什么水(演示實驗，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強調(diào)實驗的單一變量、去除環(huán)境的干擾)
請同學們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更稀的液體，水狀。為什么會這樣呢那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分;而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>
練習區(qū)分結(jié)合水和自由水
總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系：
1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換
2. 自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱;反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能呢
1.我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個作用：細胞內(nèi)良好的溶劑。
2. 回憶初中所學的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與
水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的.水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能，參與生物化學反應。沒有水,這些重要的生化過程都不能進行。
3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢
血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾�細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個作用：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物
4.結(jié)合水是細胞的組成成分
小結(jié)：從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為生命之源�，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應該提高警惕。節(jié)水刻不容緩，希望同學們從生活中的點滴做起，愛護水資源。
知識目標二：細胞中的無機鹽
提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么(無機鹽)
引導學生分析課本中的運動員飲料中的化學成分表
問題：1.表中哪些成分屬于無機鹽含量如何
2.無機鹽以什么方式存在細胞中
3.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽
4.無機鹽在細胞的生活中起什么作用
1、2問請學生回答，3、4問請學生思考引入無機鹽的生理功能。
總結(jié)學生的回答：無機鹽的存在形式 多數(shù)以離子形式 少數(shù)以化合形態(tài)
無機鹽的含量：1%1.5%
課件展示課本35《思考與討論》
請學生回答：為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血
為什么缺鎂會影響光合作用
總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會導致缺鐵性貧血。
鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。
在以上兩個例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機物的第一個作用：構(gòu)成細胞中的化合物。
課件展示加碘食鹽、缺鈣、植物缺硼的結(jié)果以及一些有關(guān)無機鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。無機鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)。
舉例激烈的運動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因為肌肉中產(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因為乳酸+NaHCO3==乳酸鈉+H2CO3(CO2+H2O)得出結(jié)論三:維持細胞內(nèi)的酸堿平衡
生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會有什么后果呢
得出結(jié)論四：維持細胞的正常形態(tài)
小結(jié)：無機鹽在細胞中的含量雖然很低，但是對細胞具有非常重要的作用，是細胞正常生活所必不可少的，所以大家平時應該注意補充一定的無機鹽。
課堂小結(jié)：水和無機鹽是細胞中的無機化合物，其中在細胞中水是含量最高的化合物，水在細胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機鹽含量雖然比較少，但對細胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機鹽與其他有機化合物一起，共同承擔起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能，
細胞中的無機物教學設(shè)計5
【教材分析】
1、教材內(nèi)容：本節(jié)是20xx版新人教高中生物學必修1《分子與細胞》的第2章第2節(jié)細胞中的無機物，本節(jié)知識主要從水和無機鹽的存在形式和作用兩個方面展開。整體難度不大，但教材新增內(nèi)容水的組成和性質(zhì)，學生理解時有一定困難，應結(jié)合水分子模型和化學相關(guān)知識，予以重點突破。
2、和舊教材相比，20xx版教材在知識結(jié)構(gòu)、教材內(nèi)容變化都較大，具體調(diào)整如下：
教材知識結(jié)構(gòu)調(diào)整：
新教材先講水的作用，再講水的存在形式（和老教材正好反過來）
教材新增添內(nèi)容：
1、水為什么能成為良好的溶劑。
2、水具有流動性的原因。
3、細胞代謝、抗逆性和自由水與結(jié)合水比例關(guān)系和相關(guān)實例。
4、P22思考與討論，新增資料2,關(guān)于N、P、K對植物的作用。
5、課后習題，新增火星探索，推測生命存在的相關(guān)資料。
新教材刪減內(nèi)容：
1、水在不同年齡段、性別中含量的差別。
2、原教材P36多種元素和化合物共同構(gòu)成了細胞這個生命系統(tǒng)中的基本層次
3、原教材P36 《與生活的聯(lián)系》中補充淡鹽水的維持細胞滲透壓的知識。
4、原教材P36 《技能訓練》中的實驗設(shè)計內(nèi)容。
【學情分析】
學生剛剛步入高中，還未養(yǎng)成良好的自學習慣，語言的組織能力和表達能力也有待提高，針對上述問題，本節(jié)課在教學過程設(shè)計上更多注重對學生自學能力以及語言表達能力、分析問題和解決問題，得出結(jié)論等方面能力的培養(yǎng)。
【教學目標】
1、通過理解水的組成和性質(zhì)，決定細胞中的存在形式和作用形成結(jié)構(gòu)決定功能。（生命觀念）
2、運用資料分析法，推理無機鹽生理功能，形成科學的思維方式。（生命觀念、科學思維）
3、樹立節(jié)約用水、保護水資源的環(huán)保意識和社會責任。（社會責任）
【教學重、難點】
1、水的存在形式和作用。
2、無機鹽的存在形式和作用。
3、水是良好的溶劑和水的流動性。
【教學方法】
1、多媒體展示法
2、小組合作討論法
3、模型展示法
【教學過程】
<導入>：
展示人類探索火星的照片，顯示資料：據(jù)探測，火星上有固態(tài)水，也有流動水的痕跡，土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素�？茖W家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在生命。
教師設(shè)問：科學家的推測說明了什么？
學生回答：水和無機鹽對于生命的存在至關(guān)重要。（水是生命之源）
教師：水和無機鹽在生命活動中具體有哪些作用呢？那我們今天一塊來學習水和無機鹽的相關(guān)知識。
設(shè)計意圖：以火星探索圖片激發(fā)學生的學習興趣，引入新課。同時在學生心底埋下進行科學探索的種子。
教師：展示本節(jié)的教學目標：
設(shè)計意圖：展示本節(jié)教學目標，讓學生明確本節(jié)我們要學習那些內(nèi)容，掌握到什么程度。
一、細胞中的水：
教師：自主學習教材第20頁第1、2段，概括水的五大生理作用。通過讓學生閱讀課本，引導學生歸納出水作用的相關(guān)要點。
設(shè)計意圖：培養(yǎng)學生的閱讀能力、提取信息和歸納總結(jié)的能力。
根據(jù)有結(jié)構(gòu)與功能相適應的生物學觀點，水為什么能成為良好的溶劑？
教師：引導學生閱讀課本20頁相關(guān)知識，結(jié)合老師提供的水分子的比例模型。小組討論完成下列問題：
1、結(jié)合水的組成及特性，嘗試解釋水為什么能成為良好的溶劑。（水分子電荷模型水分子比例模型）
2、結(jié)合氫鍵的形成及特點，說明水分子為什么具有流動性？
3、水的那一特性，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？
教師：先閱讀課本知識，結(jié)合老師提供的水分子模型及課件上的水分子電荷模型。小組討論結(jié)束，安排學生上講臺解釋下水為什么能成為良好的溶劑，水具有流動性的原因。
設(shè)計意圖：培養(yǎng)學生的閱讀、提取信息能力，觀察水分子電荷模型和水分子比例模型，培養(yǎng)學生的空間想象能力，通過小組討論和講臺講解，培養(yǎng)學生的小組合作及語言表達能力。
教師展示：心肌和血液含水量的表格，心肌和血液含水量基本相同，為什么二者狀態(tài)不同？
組織器官——含水量
心肌——79%
血液——83%
設(shè)計意圖：培養(yǎng)學生分析表格，提取信息能力，引導學生歸納總結(jié)出水的存在形式、特點及含量。
教師展示：引導學生閱讀課本，總結(jié)出答案。
一、水的存在形式及特點。
水特點
自由水：自由流動、游離狀態(tài)
結(jié)合水特點：失去流動性和溶解性
二、水的含量和細胞代謝的關(guān)系：自由水比例越高，其新陳代謝越旺盛。結(jié)合水越多，植物抵抗干旱、寒冷的能力越強。
教師：展示資料，引導學生根據(jù)水和細胞代謝及抗逆性關(guān)系，小組討論解釋下列現(xiàn)象。
資料1：秋天農(nóng)民收獲玉米和花生種子后，要曬干儲存，為什么？
資料2：寒冷的冬天，農(nóng)民較少灌溉，以利于小麥過冬？
設(shè)計意圖：培養(yǎng)學生運用所學知識，解釋生活中常見現(xiàn)象，通過一些簡單的生活實例來加深學生的感性認識。
課件展示習題：
聯(lián)系生活，判斷以下哪些是結(jié)合水，哪些是自由水？
�。ˋ）切西瓜時流出的瓜汁水
（B）雞蛋清里的水
�。–）新鮮小麥種子曬干時丟失的水？
�。―）曬干的花生、稻谷中主要含有的水
�。‥）曬干后的種子再烘干，失去的水
教師：安排一名學生到講臺展示答案，如果答案不對，可以安排其他學生予以補充。
設(shè)計意圖：檢驗學生對自由水、結(jié)合水的掌握情況。
教師總結(jié)：有C說明花生種子失去自由水，還能萌發(fā)，有DE說明植物失去結(jié)合水，種子死亡，說明生命活動離不開水。
二、細胞中的無機鹽
教師課件展示：閱讀教材P21“細胞中的無機鹽”,并填空。
1、含量：很少，占細胞鮮重的。
2、存在形式：大多數(shù)以形式存在如：Na+、K+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl-等。
教師課件展示資料：小組討論，閱讀資料，總結(jié)出無機鹽的作用。
資料１：右圖是一種葉綠素分子和血紅素分子結(jié)構(gòu)簡圖。
資料2：哺乳動物鈣離子含量太低，動物出現(xiàn)抽搐，番茄缺少鉀，葉片會失去綠色導致干枯死亡。（葉綠素血紅素）
資料3：K+可以維持細胞內(nèi)液滲透壓，Na+可以維持細胞外液滲透壓。
資料4：血液中含有ＨＣＯ－３和Ｈ２ＣＯ３，可以維持酸堿平衡。
設(shè)計意圖：
�。�、學生閱讀資料獲取信息，運用不完全歸納法，推理出無機鹽的功能。注重學生科學思維能力的培養(yǎng)。
2、認同無機鹽對生物體的重要性。
3、通過小組討論，培養(yǎng)其團隊意識，合作精神。
教師課件展示：無機鹽的功能，并要求學生背誦一遍，以加強記憶。
功能一：無機鹽是一些化合物的重要組成成分。
功能二：可以維持細胞和生物體的生命活動。
功能三：無機鹽調(diào)節(jié)滲透壓，維持細胞形態(tài)。
功能四：無機鹽可以維持細胞的酸堿平衡。
設(shè)計意圖：展示無機鹽的功能，要求學生背誦，以加強記憶，強化落實。
【聯(lián)系生活，回答問題】
資料1：對病人進行輸液時，一般用0.9%的NaCl溶液作為藥物的載體，原因是什么？
資料2：貧血患者除了補鐵以外，還應該多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，為什么？
資料3：人長期缺鈣會導致抽搐，缺碘會導致甲狀腺會腫大，那么，無機鹽的.攝入是否是越多越好那？
設(shè)計意圖：及時檢測學生的學習效果，讓學生學以致用，利用所學知識解釋生活實例。同時，讓學生認清無機鹽不是補充越多越好。
教師：通過以上學習，我們知道了生命活動離不開水，生命活動也離不開無機鹽，這樣也就解釋了，為什么科學家在火星上發(fā)現(xiàn)了水和無機鹽的痕跡，就推測火星上有生命的結(jié)論。
水對生命如此重要，那么我們現(xiàn)在水資源狀況怎樣呢？教師展示水資源圖片，引發(fā)學生思考與討論，面對現(xiàn)狀我們應該怎么做？
學生：學生激烈討論后，提出節(jié)約用水、保護水資源等建議。
設(shè)計意圖：通過對細胞中水的重要作用的學習，了解目前水資源的狀況，形成保護水資源的社會責任。
【構(gòu)建思維導圖，進行知識小結(jié)】
【板書設(shè)計】
【教學反思】
本節(jié)課是必修1第2章第2節(jié)，包括細胞中的水和無機鹽兩大塊教學內(nèi)容。針對整個教學過程，現(xiàn)總結(jié)反思如下：
火星的研究是當下的熱點，通過展示一組火星探索圖片，提問：“科學家的推測說明了什么？”來導入本節(jié)課的學習，從而激發(fā)學生的學習興趣。通過提出問題，來培養(yǎng)學生的自學能力。接下來引導學生回答給出的問題，學習細胞中的水和無機鹽的作用，并進行合作探究及適當。
參與聽課的老師提出很多寶貴的意見，本節(jié)課有如下優(yōu)點：
課件制作精美，圖片素材豐富，充分發(fā)揮了多媒體教學的優(yōu)勢。
普通話標準，語言表達準確、簡練，富有親和力，教態(tài)自然。
充分發(fā)揮學生自學能力、合作探究能力、語言組織和表達能力等，體現(xiàn)了以學生為主的新課標的教學理念。
備課充分，課堂應變能力強，思路清晰，連貫性強。
學生積極發(fā)言，課堂氣氛活躍。
注重了學生的節(jié)約用水和保護水資源的情感態(tài)度價值觀的教育。
不足之處有：
學生回答問題后，可以讓其他同學提問和補充，提高學生的學習興趣。
可以考慮減少陳述講解的內(nèi)容，更加充分發(fā)揮學生的學習主動性。
我在聽取了其他教師的意見后，決定從以下幾個方面改善：
上課前認真?zhèn)湔n，尤其是在備學生方面。
課堂上引導學生提問和補充，使課堂氣氛更加活躍。
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