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細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)（精選6篇）
作為一位杰出的老師，時(shí)常需要用到教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)是把教學(xué)原理轉(zhuǎn)化為教學(xué)材料和教學(xué)活動(dòng)的計(jì)劃。那么問題來了，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫？以下是小編收集整理的細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀與收藏。
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 1
一、教學(xué)目標(biāo):
1、知識(shí)目標(biāo)
�。�1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用.
�。�2）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用
2、能力與技能目標(biāo)
�。�1）將課本知識(shí)與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系.
�。�2）能聯(lián)系所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象.
3、情感態(tài)度和價(jià)值觀
（1）愿意與同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識(shí).
（2）認(rèn)同"細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)".
（3）掌握一些生活小常識(shí)，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，觀察生活
二、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析
1、教學(xué)內(nèi)容
本節(jié)內(nèi)容屬于生物必修一第二章組成細(xì)胞的分子的第五節(jié),是對第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物的補(bǔ)充與升華.水和無機(jī)鹽的知識(shí)在課標(biāo)中的要求都是了解層次，因此在課堂上更多的是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)水和無機(jī)鹽與生命的關(guān)系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實(shí)和學(xué)生的體驗(yàn)來加深學(xué)生對水和無機(jī)鹽在生命中的作用的認(rèn)識(shí)。
2、學(xué)情分析高一的學(xué)生剛從初中跨入高中,對生物這門學(xué)科的認(rèn)識(shí)還停留在感性認(rèn)識(shí)的層面,所以在教學(xué)過程中要抓住這個(gè)特點(diǎn):從感性的生活生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì).學(xué)生對于水的認(rèn)識(shí)比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗(yàn)，但是站在活細(xì)胞的角度去看，學(xué)生的認(rèn)識(shí)還有需要補(bǔ)充、糾正和待完善的地方。通過對前面一個(gè)章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學(xué)習(xí),學(xué)生對構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解,在教學(xué)中應(yīng)該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系在一起,形成一個(gè)有機(jī)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò),方便學(xué)生學(xué)習(xí).
三、教學(xué)思路
開門見山，直接點(diǎn)明本節(jié)課：細(xì)胞中的無機(jī)物。然后讓學(xué)生自己想，今天要學(xué)習(xí)些什么？這樣就會(huì)有一系列的問題出現(xiàn)。以這些問題來逐步展開本節(jié)課的內(nèi)容：細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽。引導(dǎo)學(xué)生回答前面自己提出的問題。引導(dǎo)的方式有：圖片、以前的知識(shí)、現(xiàn)實(shí)生活中的經(jīng)驗(yàn)等。在課程進(jìn)行的過程中用板書點(diǎn)明要點(diǎn)。最后縱觀整個(gè)章節(jié)的內(nèi)容總結(jié)組成細(xì)胞的元素和化合物之間的關(guān)系.
四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn):水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中作用
2、教學(xué)難點(diǎn):水的存在形式,結(jié)合水和自由水的區(qū)別（水在自然界中以固液氣三種形式存在,而在細(xì)胞中的存在形式卻不同.特別是結(jié)合水的概念學(xué)生第一次接觸因此很難理解,所以是本節(jié)課的難點(diǎn)之一.）
五、教學(xué)方法
討論探究法,談話教學(xué)法,直觀教學(xué)法
六、課前準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備:根據(jù)本課內(nèi)容制作ppt;查閱相關(guān)的資料特別是無機(jī)鹽缺乏時(shí)相應(yīng)的病癥;學(xué)生準(zhǔn)備:根據(jù)老師的要求預(yù)習(xí)
七、教學(xué)過程
1、導(dǎo)入
首先，點(diǎn)明今天的課題：細(xì)胞中的無機(jī)物。然后，提出問題。你覺得在今天的課中應(yīng)該學(xué)習(xí)到什么？引導(dǎo)學(xué)生思考回答出這節(jié)課的內(nèi)容。
�。�1）細(xì)胞中有哪些無機(jī)物？
（2）細(xì)胞中的無機(jī)物以什么樣的形式存在的？
�。�3）細(xì)胞中的無機(jī)物有什么作用？讓學(xué)生就自己的問題思考討論，做出初步的回答。以此引出今天的內(nèi)容：水和無機(jī)鹽。
2、水
（1）水的含量
請一個(gè)同學(xué)回答前面第一節(jié)中學(xué)習(xí)的內(nèi)容：組成細(xì)胞的化合物中水占到85%~90%。
（2）水含量的幾個(gè)特征請同學(xué)們自己看幾幅圖片討論總結(jié)
第一個(gè)特征：在組成細(xì)胞的所有化合物中水含量最高。
第二個(gè)特征：不同生物體內(nèi)水的含量不同。此處加一個(gè)補(bǔ)充：一般來說水生生物的含水量大于陸生生物。
第三個(gè)特征：水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。
第四個(gè)特征：即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會(huì)有所不同。
然后補(bǔ)充：對于人來說，一般幼年個(gè)體的含水量大于老年個(gè)體的。男性的含水量大于女性的。
�。�3）水的存在形式
請同學(xué)來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài),液態(tài),固態(tài)這三種形式。然后設(shè)疑。細(xì)胞中的水有怎樣的存在形式？請同學(xué)們閱讀課本35面第二段.回答:請同學(xué)自己先討論總結(jié)：細(xì)胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能？
然后老師引導(dǎo)補(bǔ)充完善，舉例鞏固。
細(xì)胞中水的存在形式有兩種,分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水,大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%.這些水不能自由流動(dòng)。作用：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。此處用圖片輔助講解。
自由水,就是指細(xì)胞中可以自由流動(dòng)的水,這些水以游離的形式存在,大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%。
作用：
1、細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑.
2、參與生物化學(xué)反應(yīng).
3、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。每一項(xiàng)作用都舉例說明。
如：
1、西瓜汁甜，因?yàn)樘穷惖热芙庥谒小?/p>
2、光合作用呼吸作用都需要水的參與。
3、血液的運(yùn)輸作用。
（4）自有水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化
這個(gè)內(nèi)容直接講述。
細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢其實(shí)不是的.它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的我們知道,參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水。那么當(dāng)生命活動(dòng)旺盛時(shí),結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化;反之,當(dāng)生命活動(dòng)緩慢時(shí),自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。此處舉例說明。
�。�5）補(bǔ)充
需要補(bǔ)充說明：前面說到了同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量有所不同。那么怎樣的器官含水量多？怎樣的器官含水量少呢？此處給學(xué)生思考的時(shí)間，并嘗試回答。然后說明，由于新陳代謝需要水的參與，那么新陳代謝活躍的組織和器官含水量就多于新陳代謝緩慢的組織和器官。如：牙齒的水含量比心肌的少。
3、節(jié)水教育
從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動(dòng)都離不開水.無論是地球的生命形式,還是生命的維持和成長,都離不開水.因此,水被譽(yù)為"生命之源".現(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài),加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重.所以有一副漫畫寫:地球上的最后一滴水可能是人的眼淚,所以我們應(yīng)該提高警惕."節(jié)水刻不容緩",希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起,愛護(hù)水資源.
4、無機(jī)鹽存在形式,含量
�。�1）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式
大家請看課本35面倒數(shù)第二段,把黑體字部分給畫出來.細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在.例如細(xì)胞中的氯化鈉,就是以Na+和Cl-的形式存在的另外含量較多的陽離子還有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.陰離子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.
�。�2）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量
大家請看課本35面倒數(shù)第一段,可以看出細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量是很少的,大約只占1～1.5%.這么少含量的無機(jī)鹽,功能是不是也很小呢。
�。�3）、無機(jī)鹽的作用
給出葉綠素分子和血紅蛋白分子的圖片，讓同學(xué)們觀察討論回答:為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會(huì)影響光合作用？
總結(jié):Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血.鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙,而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會(huì)影響植物的光合作用.在以上兩個(gè)例子中,Fe是構(gòu)成血紅蛋白的成分,而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成.由此,我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用,:構(gòu)成細(xì)胞中的化合物.我們來看看以下幾個(gè)產(chǎn)品.廣告語中的無機(jī)鹽若缺失會(huì)導(dǎo)致什么病癥廣告詞1:高鈣片,一片頂兩片.2:健康生活來源與:"碘碘"滴滴.廣告語1宣傳的是哪種無機(jī)鹽例子？缺鈣會(huì)導(dǎo)致什么疾�。吭u(píng)價(jià):這說明鈣例子對生命活動(dòng)起著非常重要的作用.而廣告語2宣傳的又是什么？缺碘會(huì)導(dǎo)致什么疾病呢
評(píng)價(jià):缺碘會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫,還有可能導(dǎo)致智力低下矮的呆小癥.為了預(yù)防這種疾病,我們吃的是加碘鹽.反問:碘的攝入是不是越多越好呢
評(píng)價(jià):碘攝入過多會(huì)導(dǎo)致甲亢,甲亢患者無論吃什么東西都會(huì)覺得肚子很餓.由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用:維持生物體正常的生命活動(dòng).無機(jī)鹽的這種作用體現(xiàn)在多了也不行,少了也不行,而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài).急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水（0.9%NaCl溶液）.評(píng)價(jià):是為了維持生物體內(nèi)的水鹽平衡.這說明無機(jī)鹽有另外一個(gè)作用,就是維持水鹽平衡.人體中血液的pH值恒定為7.35—7.45 .這種pH恒定的現(xiàn)象,叫做酸堿平衡.這是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等無機(jī)鹽離子的作用.這又說明無機(jī)鹽有什么樣的作用呢
評(píng)價(jià):維持酸堿平衡.這是無機(jī)鹽的第四個(gè)作用.
6、總結(jié)
讓同學(xué)們自己閱讀36頁第二段。說明：
各種化學(xué)元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細(xì)胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動(dòng)才能正常進(jìn)行。
7、練習(xí)
課后練習(xí)、練習(xí)冊相關(guān)習(xí)題。
8、板書設(shè)計(jì)
細(xì)胞中的無機(jī)物
一、細(xì)胞中的水
1、含量：85%-90%特征：① ② ③ ④
2、存在形式：自有水結(jié)合水
3、作用：
�、偌�(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分
�、谌軇�
�、蹍⑴c生化反應(yīng)
�、芙橘|(zhì)
⑤運(yùn)輸
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
1、含量：1%-1.5%
2、存在形式：離子
3、作用：
�、贅�(gòu)成細(xì)胞的化合物
�、诰S持生物體正常生命活動(dòng)
�、劬S持水鹽平衡
④維持酸堿平衡
八、教學(xué)反思
通過這堂課，我認(rèn)為要在新理念下進(jìn)行高中生物教學(xué)，更應(yīng)充分體現(xiàn)“學(xué)生為主體——主動(dòng)參與”的教學(xué)形式，讓學(xué)生體驗(yàn)生活、大膽嘗試、勇于探索，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的好奇心、求知欲，讓學(xué)生更喜歡走進(jìn)生物教學(xué)。同時(shí)，想為學(xué)生的稟賦和潛能開發(fā)創(chuàng)造一個(gè)寬松環(huán)境，使教育教學(xué)更富有時(shí)效性和實(shí)效性，并使學(xué)生的素質(zhì)得到全面的發(fā)展。但是，在課程進(jìn)行的過程中我的方法還是比較傳統(tǒng)。沒有很好的達(dá)到我預(yù)計(jì)的效果。并且課堂節(jié)奏過于平緩，側(cè)重點(diǎn)不突出。還有課堂上措辭不嚴(yán)謹(jǐn)。這些都是以后需要改進(jìn)的地方。
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 2
【教材分析】
1、教材內(nèi)容：本節(jié)是20xx版新人教高中生物學(xué)必修1《分子與細(xì)胞》的第2章第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物，本節(jié)知識(shí)主要從水和無機(jī)鹽的存在形式和作用兩個(gè)方面展開。整體難度不大，但教材新增內(nèi)容水的組成和性質(zhì)，學(xué)生理解時(shí)有一定困難，應(yīng)結(jié)合水分子模型和化學(xué)相關(guān)知識(shí)，予以重點(diǎn)突破。
2、和舊教材相比，20xx版教材在知識(shí)結(jié)構(gòu)、教材內(nèi)容變化都較大，具體調(diào)整如下：
教材知識(shí)結(jié)構(gòu)調(diào)整：
新教材先講水的作用，再講水的存在形式（和老教材正好反過來）
教材新增添內(nèi)容：
1、水為什么能成為良好的溶劑。
2、水具有流動(dòng)性的原因。
3、細(xì)胞代謝、抗逆性和自由水與結(jié)合水比例關(guān)系和相關(guān)實(shí)例。
4、P22思考與討論，新增資料2,關(guān)于N、P、K對植物的作用。
5、課后習(xí)題，新增火星探索，推測生命存在的相關(guān)資料。
新教材刪減內(nèi)容：
1、水在不同年齡段、性別中含量的差別。
2、原教材P36多種元素和化合物共同構(gòu)成了細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)中的基本層次
3、原教材P36 《與生活的聯(lián)系》中補(bǔ)充淡鹽水的維持細(xì)胞滲透壓的知識(shí)。
4、原教材P36 《技能訓(xùn)練》中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)內(nèi)容。
【學(xué)情分析】
學(xué)生剛剛步入高中，還未養(yǎng)成良好的自學(xué)習(xí)慣，語言的組織能力和表達(dá)能力也有待提高，針對上述問題，本節(jié)課在教學(xué)過程設(shè)計(jì)上更多注重對學(xué)生自學(xué)能力以及語言表達(dá)能力、分析問題和解決問題，得出結(jié)論等方面能力的培養(yǎng)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、通過理解水的組成和性質(zhì)，決定細(xì)胞中的存在形式和作用形成結(jié)構(gòu)決定功能。（生命觀念）
2、運(yùn)用資料分析法，推理無機(jī)鹽生理功能，形成科學(xué)的思維方式。（生命觀念、科學(xué)思維）
3、樹立節(jié)約用水、保護(hù)水資源的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任。（社會(huì)責(zé)任）
【教學(xué)重、難點(diǎn)】
1、水的存在形式和作用。
2、無機(jī)鹽的存在形式和作用。
3、水是良好的溶劑和水的流動(dòng)性。
【教學(xué)方法】
1、多媒體展示法
2、小組合作討論法
3、模型展示法
【教學(xué)過程】
<導(dǎo)入>：
展示人類探索火星的照片，顯示資料：據(jù)探測，火星上有固態(tài)水，也有流動(dòng)水的痕跡，土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素�？茖W(xué)家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在生命。
教師設(shè)問：科學(xué)家的推測說明了什么？
學(xué)生回答：水和無機(jī)鹽對于生命的存在至關(guān)重要。（水是生命之源）
教師：水和無機(jī)鹽在生命活動(dòng)中具體有哪些作用呢？那我們今天一塊來學(xué)習(xí)水和無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)。
設(shè)計(jì)意圖：以火星探索圖片激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引入新課。同時(shí)在學(xué)生心底埋下進(jìn)行科學(xué)探索的種子。
教師：展示本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)：
設(shè)計(jì)意圖：展示本節(jié)教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生明確本節(jié)我們要學(xué)習(xí)那些內(nèi)容，掌握到什么程度。
一、細(xì)胞中的水：
教師：自主學(xué)習(xí)教材第20頁第1、2段，概括水的五大生理作用。通過讓學(xué)生閱讀課本，引導(dǎo)學(xué)生歸納出水作用的相關(guān)要點(diǎn)。
設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力、提取信息和歸納總結(jié)的能力。
根據(jù)有結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)，水為什么能成為良好的溶劑？
教師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本20頁相關(guān)知識(shí)，結(jié)合老師提供的水分子的比例模型。小組討論完成下列問題：
1、結(jié)合水的組成及特性，嘗試解釋水為什么能成為良好的溶劑。（水分子電荷模型水分子比例模型）
2、結(jié)合氫鍵的形成及特點(diǎn)，說明水分子為什么具有流動(dòng)性？
3、水的那一特性，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？
教師：先閱讀課本知識(shí)，結(jié)合老師提供的水分子模型及課件上的'水分子電荷模型。小組討論結(jié)束，安排學(xué)生上講臺(tái)解釋下水為什么能成為良好的溶劑，水具有流動(dòng)性的原因。
設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、提取信息能力，觀察水分子電荷模型和水分子比例模型，培養(yǎng)學(xué)生的空間想象能力，通過小組討論和講臺(tái)講解，培養(yǎng)學(xué)生的小組合作及語言表達(dá)能力。
教師展示：心肌和血液含水量的表格，心肌和血液含水量基本相同，為什么二者狀態(tài)不同？
組織器官——含水量
心肌——79%
血液——83%
設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生分析表格，提取信息能力，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出水的存在形式、特點(diǎn)及含量。
教師展示：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，總結(jié)出答案。
一、水的存在形式及特點(diǎn)。
水特點(diǎn)
自由水：自由流動(dòng)、游離狀態(tài)
結(jié)合水特點(diǎn)：失去流動(dòng)性和溶解性
二、水的含量和細(xì)胞代謝的關(guān)系：自由水比例越高，其新陳代謝越旺盛。結(jié)合水越多，植物抵抗干旱、寒冷的能力越強(qiáng)。
教師：展示資料，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)水和細(xì)胞代謝及抗逆性關(guān)系，小組討論解釋下列現(xiàn)象。
資料1：秋天農(nóng)民收獲玉米和花生種子后，要曬干儲(chǔ)存，為什么？
資料2：寒冷的冬天，農(nóng)民較少灌溉，以利于小麥過冬？
設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解釋生活中常見現(xiàn)象，通過一些簡單的生活實(shí)例來加深學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。
課件展示習(xí)題：
聯(lián)系生活，判斷以下哪些是結(jié)合水，哪些是自由水？
�。ˋ）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水
�。˙）雞蛋清里的水
（C）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水？
（D）曬干的花生、稻谷中主要含有的水
（E）曬干后的種子再烘干，失去的水
教師：安排一名學(xué)生到講臺(tái)展示答案，如果答案不對，可以安排其他學(xué)生予以補(bǔ)充。
設(shè)計(jì)意圖：檢驗(yàn)學(xué)生對自由水、結(jié)合水的掌握情況。
教師總結(jié)：有C說明花生種子失去自由水，還能萌發(fā)，有DE說明植物失去結(jié)合水，種子死亡，說明生命活動(dòng)離不開水。
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
教師課件展示：閱讀教材P21“細(xì)胞中的無機(jī)鹽”,并填空。
1、含量：很少，占細(xì)胞鮮重的。
2、存在形式：大多數(shù)以形式存在如：Na+、K+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl-等。
教師課件展示資料：小組討論，閱讀資料，總結(jié)出無機(jī)鹽的作用。
資料１：右圖是一種葉綠素分子和血紅素分子結(jié)構(gòu)簡圖。
資料2：哺乳動(dòng)物鈣離子含量太低，動(dòng)物出現(xiàn)抽搐，番茄缺少鉀，葉片會(huì)失去綠色導(dǎo)致干枯死亡。（葉綠素血紅素）
資料3：K+可以維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，Na+可以維持細(xì)胞外液滲透壓。
資料4：血液中含有ＨＣＯ－３和Ｈ２ＣＯ３，可以維持酸堿平衡。
設(shè)計(jì)意圖：
１、學(xué)生閱讀資料獲取信息，運(yùn)用不完全歸納法，推理出無機(jī)鹽的功能。注重學(xué)生科學(xué)思維能力的培養(yǎng)。
2、認(rèn)同無機(jī)鹽對生物體的重要性。
3、通過小組討論，培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)意識(shí)，合作精神。
教師課件展示：無機(jī)鹽的功能，并要求學(xué)生背誦一遍，以加強(qiáng)記憶。
功能一：無機(jī)鹽是一些化合物的重要組成成分。
功能二：可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。
功能三：無機(jī)鹽調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)。
功能四：無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的酸堿平衡。
設(shè)計(jì)意圖：展示無機(jī)鹽的功能，要求學(xué)生背誦，以加強(qiáng)記憶，強(qiáng)化落實(shí)。
【聯(lián)系生活，回答問題】
資料1：對病人進(jìn)行輸液時(shí)，一般用0.9%的NaCl溶液作為藥物的載體，原因是什么？
資料2：貧血患者除了補(bǔ)鐵以外，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，為什么？
資料3：人長期缺鈣會(huì)導(dǎo)致抽搐，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺會(huì)腫大，那么，無機(jī)鹽的攝入是否是越多越好那？
設(shè)計(jì)意圖：及時(shí)檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生學(xué)以致用，利用所學(xué)知識(shí)解釋生活實(shí)例。同時(shí)，讓學(xué)生認(rèn)清無機(jī)鹽不是補(bǔ)充越多越好。
教師：通過以上學(xué)習(xí)，我們知道了生命活動(dòng)離不開水，生命活動(dòng)也離不開無機(jī)鹽，這樣也就解釋了，為什么科學(xué)家在火星上發(fā)現(xiàn)了水和無機(jī)鹽的痕跡，就推測火星上有生命的結(jié)論。
水對生命如此重要，那么我們現(xiàn)在水資源狀況怎樣呢？教師展示水資源圖片，引發(fā)學(xué)生思考與討論，面對現(xiàn)狀我們應(yīng)該怎么做？
學(xué)生：學(xué)生激烈討論后，提出節(jié)約用水、保護(hù)水資源等建議。
設(shè)計(jì)意圖：通過對細(xì)胞中水的重要作用的學(xué)習(xí)，了解目前水資源的狀況，形成保護(hù)水資源的社會(huì)責(zé)任。
【構(gòu)建思維導(dǎo)圖，進(jìn)行知識(shí)小結(jié)】
【板書設(shè)計(jì)】
【教學(xué)反思】
本節(jié)課是必修1第2章第2節(jié)，包括細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽兩大塊教學(xué)內(nèi)容。針對整個(gè)教學(xué)過程，現(xiàn)總結(jié)反思如下：
火星的研究是當(dāng)下的熱點(diǎn)，通過展示一組火星探索圖片，提問：“科學(xué)家的推測說明了什么？”來導(dǎo)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過提出問題，來培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。接下來引導(dǎo)學(xué)生回答給出的問題，學(xué)習(xí)細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽的作用，并進(jìn)行合作探究及適當(dāng)。
參與聽課的老師提出很多寶貴的意見，本節(jié)課有如下優(yōu)點(diǎn)：
課件制作精美，圖片素材豐富，充分發(fā)揮了多媒體教學(xué)的優(yōu)勢。
普通話標(biāo)準(zhǔn)，語言表達(dá)準(zhǔn)確、簡練，富有親和力，教態(tài)自然。
充分發(fā)揮學(xué)生自學(xué)能力、合作探究能力、語言組織和表達(dá)能力等，體現(xiàn)了以學(xué)生為主的新課標(biāo)的教學(xué)理念。
備課充分，課堂應(yīng)變能力強(qiáng)，思路清晰，連貫性強(qiáng)。
學(xué)生積極發(fā)言，課堂氣氛活躍。
注重了學(xué)生的節(jié)約用水和保護(hù)水資源的情感態(tài)度價(jià)值觀的教育。
不足之處有：
學(xué)生回答問題后，可以讓其他同學(xué)提問和補(bǔ)充，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
可以考慮減少陳述講解的內(nèi)容，更加充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
我在聽取了其他教師的意見后，決定從以下幾個(gè)方面改善：
上課前認(rèn)真?zhèn)湔n，尤其是在備學(xué)生方面。
課堂上引導(dǎo)學(xué)生提問和補(bǔ)充，使課堂氣氛更加活躍。
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 3
教材分析：
本節(jié)的主要內(nèi)容是“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”。細(xì)胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用；細(xì)胞中的無機(jī)鹽，教材則主要結(jié)合各種實(shí)例加以分析，得出其主要作用。從知識(shí)內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以“分析資料”為主的學(xué)習(xí)。教學(xué)過程中聯(lián)系生活實(shí)際，貫穿著“資料分析”，提供學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生通過自己的分析、交流獲得知識(shí)、發(fā)展能力。
學(xué)情分析：
關(guān)于“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)豐富，可以通過提問、對話的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機(jī)會(huì)。教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)
（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。
（2）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。
2、能力目標(biāo)
�。�1）嘗試進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)
�。�2）學(xué)會(huì)分析和歸納
3、情感目標(biāo)
�。�1）認(rèn)同細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性
�。�2）學(xué)會(huì)關(guān)注生活，關(guān)注身體健康教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):
1.教學(xué)重點(diǎn):
水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。
2.教學(xué)難點(diǎn):
（1）結(jié)合水的概念（結(jié)合水的概念學(xué)生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流
動(dòng)的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點(diǎn)）
�。�2）無機(jī)鹽的作用教具準(zhǔn)備：
教學(xué)課件字串4課時(shí)安排：1課時(shí)字教學(xué)過程導(dǎo)入：
多媒體課件展示：20xx年1月24日美國“勇氣號(hào)”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認(rèn)真分析拍
攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學(xué)家在為尋找火星上是否有水而努力？找到了水又能說明什么呢？
對大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷
一個(gè)星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不同的生物體內(nèi)又存在著差異。
前面一段時(shí)間我們共同學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細(xì)胞中的有機(jī)物，
今天我們就要開始新的一節(jié)——細(xì)胞中的無機(jī)物，水和無機(jī)鹽。
知識(shí)目標(biāo)一：細(xì)胞中的水
課件展示不同動(dòng)、植物體內(nèi)含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動(dòng)物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣？有什么特點(diǎn)？不同生物體的含水量不同水生>陸生
課件展示老人與兒童和一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片，請學(xué)生進(jìn)行分析：在不同的生長發(fā)育期，含水量有什么特點(diǎn)？女人是水做的，男人不是水做的嗎？年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個(gè)特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。不同生長發(fā)育期的含水量不同幼兒>老年
課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析同種一生物不同器官水的含量不同
心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？（通過這個(gè)事例過渡到水的存在形式：自由水和結(jié)合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
自由水：在細(xì)胞中以游離形式存在的水易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)
結(jié)合水：在細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水
不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性
剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會(huì)變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會(huì)不會(huì)有水產(chǎn)生？這個(gè)水是什么水？（演示實(shí)驗(yàn)，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的單一變量、去除環(huán)境的干擾）
請同學(xué)們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會(huì)這樣呢？那是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤＞毩?xí)區(qū)分結(jié)合水和自由水總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系：1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換
2.自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能呢？1.我們吃西瓜的時(shí)候之所以會(huì)覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的`。因此得到自由水水的第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。
2.回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個(gè)功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒有水,這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。 3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流動(dòng)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾�(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個(gè)作用：運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物4.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分小結(jié)：從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動(dòng)都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”�，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕。“節(jié)水刻不容緩”，希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起，愛護(hù)水資源。知識(shí)目標(biāo)二：細(xì)胞中的無機(jī)鹽提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機(jī)鹽）
引導(dǎo)學(xué)生分析課本中的“運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分”表問題：1.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？含量如何？2.無機(jī)鹽以什么方式存在細(xì)胞中？
3.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？
1、2問請學(xué)生回答，
3、4問請學(xué)生思考引入無機(jī)鹽的生理功能。
總結(jié)學(xué)生的回答：無機(jī)鹽的存在形式多數(shù)以離子形式少數(shù)以化合形態(tài)無機(jī)鹽的含量：1%——1.5%課件展示課本35《思考與討論》
請學(xué)生回答：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會(huì)影響光合作用？
總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。
鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會(huì)影響植物的光合作用。
在以上兩個(gè)例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣”、“植物缺硼”的結(jié)果以及一些有關(guān)無機(jī)鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用：維持生物體正常的生命活動(dòng)。無機(jī)鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)。
舉例激烈的運(yùn)動(dòng)之后肌肉會(huì)有酸痛的感覺，這是因?yàn)榧∪庵挟a(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因?yàn)槿樗?NaHCO3==乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結(jié)論三:維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡
生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會(huì)有什么后果呢？得出結(jié)論四：維持細(xì)胞的正常形態(tài)
小結(jié)：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量雖然很低，但是對細(xì)胞具有非常重要的作用，是細(xì)胞正常生活所必不可少的，所以大家平時(shí)應(yīng)該注意補(bǔ)充一定的無機(jī)鹽。課堂小結(jié)：水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物，其中在細(xì)胞中水是含量最高的化合物，水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機(jī)鹽含量雖然比較少，但對細(xì)胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機(jī)鹽與其他有機(jī)化合物一起，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要生理功能。課后練習(xí)
板書設(shè)計(jì)
2.5細(xì)胞中的無機(jī)物
一、細(xì)胞中的水
1.細(xì)胞中水的特點(diǎn)
2.細(xì)胞中水的存在形式
3.自由水和結(jié)合水的關(guān)系
4.細(xì)胞中水的功能
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式
2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量
3.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的生理功能
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 4
教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)目標(biāo)
1.知識(shí)與技能
(1)說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。
(2)說出無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。
2.過程與方法
(1)嘗試進(jìn)行自主個(gè)性化的學(xué)習(xí)。
(2)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。
(3)嘗試將你所獲得的信息表達(dá)出來。
(4)嘗試進(jìn)行科普寫作。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀
(1)參與小組合作與交流。
(2)體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識(shí)。
(3)認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。
教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用。
教學(xué)難點(diǎn)
水的存在形式，結(jié)合水與自由水的區(qū)別。
教學(xué)工具
多媒體
教學(xué)過程
[情境創(chuàng)設(shè)]
教師課件展示一些市面上的“運(yùn)動(dòng)飲料”圖片，引起學(xué)生興趣，接著教師課件中出現(xiàn)一個(gè)運(yùn)動(dòng)飲料化學(xué)成分表(可拍攝某牌子的飲料包裝)。
“這是飲料的化學(xué)成分表，表中哪些成分屬于無機(jī)鹽?為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加這些無機(jī)鹽呢?那么無機(jī)鹽在生活中起什么作用呢?”
“另外還有一個(gè)問題，為什么人會(huì)口渴呢?”
課件呈現(xiàn)園藝師為植物澆水的畫面，“為什么我們在種植植物時(shí)也那么強(qiáng)調(diào)澆水，水在細(xì)胞內(nèi)起什么作用呢?”
[師生互動(dòng)]
(一)細(xì)胞中的水
1.水在生物體中的含量
對絕大多數(shù)生物來說，沒有水就不能存活。地球上如果沒有水，也就沒有生命。最早的生命也是在水中誕生的。水在細(xì)胞中含量是最多的。在不同種類的生物體中，水的含量差別較大，生物體中水的含量為60%～95%。如，幼嫩植物體中水的含量約為70%，動(dòng)物體中水的含量約為80%左右。
一般來說，①水生生物的含水量大于陸生生物的含水量，例如，水母的身體里水的含量竟約為97%(顯示水母的圖片)。②幼年生物的含水量要大于老年生物的含水量(顯示幼兒與老人的圖片)，所以人體老化的特征之一是身體細(xì)胞含水量的下降。③同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也是不相同的。在不同的組織、器官中，水的含量也不相同。例如，血液含水83%、肌肉含水76%、骨骼含水約25%、牙含水10%、唾液含水99.5%、脂肪組織含水20%左右，因此成人中肌肉發(fā)達(dá)而體型消瘦的人其水分所占比例高于體脂多的胖體型者。
水在生物體的含量這么高，我們平時(shí)似乎并不覺得，那水是以怎樣的形式存在于生物體內(nèi)的呢?
2.水在細(xì)胞中的存在形式
水在細(xì)胞中以兩種形式存在。一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。
自由水大家是好理解的，它是可以流動(dòng)，可以蒸發(fā)，可以離析的水分子，那么結(jié)合水具體是怎么回事呢?
結(jié)合水是在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)以氫鍵的形式相結(jié)合形成水膠體(親水力蛋白質(zhì)強(qiáng)于淀粉，淀粉強(qiáng)于纖維素)，失去流動(dòng)性，含量比較穩(wěn)定，不易散失。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多(如人的心肌含水79%)，仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的形態(tài)。
下面我們通過幾道習(xí)題來區(qū)分兩者：
(1)下列屬于結(jié)合水的是
A.血液中的水B.細(xì)胞液中的水
C.干種子細(xì)胞中的水D.蒸騰作用散失的水
答案：C
(2)心肌的含水量為79%而呈堅(jiān)韌的形態(tài)，血液的含水量為82%則是流動(dòng)的液態(tài)，對這兩種形態(tài)差異正確的解釋是：(心肌中的是結(jié)合水，而血液中的是自由水)
自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，當(dāng)生命活動(dòng)旺盛時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，反之，當(dāng)生命活動(dòng)緩慢時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。自由水含量少時(shí)生命活動(dòng)緩慢，有利于保存，例如：種子要曬干來保存。反之為了使種子萌發(fā)，要先將種子浸泡在水中一段時(shí)間，讓種子吸水，增加自由水的含量。
(3)下列結(jié)合水相對含量比較多的是
A.休眠的大豆子葉細(xì)胞B.休眠的玉米胚乳細(xì)胞
C.洋蔥的分生細(xì)胞D.成熟西瓜的果肉細(xì)胞
自由水多代謝旺盛，顯然C、D可以排除，休眠的細(xì)胞自由水少，代謝很弱，結(jié)合水是指與細(xì)胞內(nèi)的親水物質(zhì)相結(jié)合的水，纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)，都是親水物質(zhì)，親水力蛋白質(zhì)強(qiáng)于淀粉，淀粉強(qiáng)于纖維素。大豆子葉細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量相對比較高，玉米的胚乳，淀粉含量相當(dāng)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的親水能力強(qiáng)于淀粉的親水能力，所以休眠的大豆子葉細(xì)胞中，結(jié)合水的含量相對比較高，所以答案應(yīng)該是A。
3.水的重要作用
水在生物體中的含量最多，自然也有其重要的意義：水是生命起源的先決條件，沒有水就沒有生命。世界上最早的生命就是在逐漸冷卻的海洋里由蛋白質(zhì)和其他化合物產(chǎn)生出來的。植物也起源于水中，后來其中的一部分才逐漸進(jìn)化為陸生植物。植物的一切正常生命活動(dòng)都必須在細(xì)胞含有一定的水分狀況下才能進(jìn)行。天然植被的分布主要受供水情況所控制。農(nóng)作物產(chǎn)量對供水的依賴性也往往超過了任何其他因素�！坝惺諢o收在于水”和“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的道理就在這里。
(1)自由水是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的'良好溶劑：水分子具有極性，是自然界中能溶解物質(zhì)最多的良好溶劑。(水的介電常數(shù)是溶液中最高的，這就意味著按單位容計(jì)算，沒有任何溶劑能比水溶解更多的種類和數(shù)量的溶質(zhì)，所以水成為最理想的生物溶劑)動(dòng)植物體內(nèi)的各種生理生化過程，如礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸,氣體交換，光合產(chǎn)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸以及信號(hào)物質(zhì)的傳導(dǎo)等都需以水作為介質(zhì)。
(2)運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物：水在生物體內(nèi)的流動(dòng)(如血液)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾�(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。
(3)結(jié)合水是組成細(xì)胞的成分：結(jié)合水通過氫鍵與蛋白質(zhì)或多糖結(jié)合，成為細(xì)胞成分的一部分。
(4)自由水作為反應(yīng)物參與細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)：水是光合作用的原料。在呼吸作用以及許多有機(jī)物質(zhì)的合成和分解過程中都有水分子參與。沒有水，這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。
根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出哪些實(shí)例，說明生命活動(dòng)離不開水?(學(xué)生討論)
�、僭谡Ｇ闆r下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%的水分時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)口渴、尿少和發(fā)燒等癥狀。
②當(dāng)人體失水10%～20%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。對人來說，水比食物還要重要。一個(gè)人在饑餓時(shí)，可以損失40%的體重而不致斃命，但是如果損失了20%的水分，就能死亡。
�、鬯跈C(jī)體內(nèi)還具有潤滑劑的功能，如關(guān)節(jié)液。沒有唾液不能進(jìn)行吞咽動(dòng)物。
�、茉S多動(dòng)植物的受精作用都離不開水。精子的移動(dòng)離不開水，一些昆蟲和蛙的受精卵要在水里發(fā)育。
�、荨�
(二)細(xì)胞中的無機(jī)鹽
初中我們做實(shí)驗(yàn)，將骨和小麥的種子燒盡，最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼，請問這些灰燼是什么呢?
學(xué)生：是無機(jī)鹽。
1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：
細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，含量較多的陽離子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子有Cl-、SO、PO、HCO等。
細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量雖少，比水遠(yuǎn)遠(yuǎn)要少，只占1%～1.5%，那無機(jī)鹽在生物體內(nèi)有什么作用呢?
2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用：
課本P35思考與討論：
(1)為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血呢?
學(xué)生：血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，是紅細(xì)胞的主要成分，功能是運(yùn)輸氧氣和一部分二氧化碳。血紅蛋白中的鐵是二價(jià)鐵離子，對人來說，小腸也只吸收二價(jià)鐵離子，對三價(jià)鐵離子是不吸收的。沒有Fe2+就不能合成血紅蛋白，人就會(huì)患缺鐵性貧血。
(2)植物體缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么?
學(xué)生：葉綠素是綠色植物進(jìn)行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。絕大多數(shù)植物葉片的顏色是綠色的，這是葉綠素顯現(xiàn)的顏色。沒有Mg2+就不能合成葉綠素，植物的葉片就會(huì)發(fā)黃，影響到光合作用的正常進(jìn)行。
(3)為什么現(xiàn)在許多食鹽都是加碘鹽呢?
學(xué)生：人缺碘會(huì)引起大脖子病(甲狀腺腫大)，如果幼年時(shí)缺碘，造成甲狀腺素合成不足，繼而還會(huì)引起大腦發(fā)育落后，出現(xiàn)呆小癥。調(diào)查顯示，我國普遍缺碘，因此要求在食鹽中加碘來補(bǔ)充碘的不足。
(4)你還能想到人體缺哪些無機(jī)鹽會(huì)引起疾病嗎?
學(xué)生：缺鈣會(huì)引起佝僂病。血鈣太低還可能會(huì)引起抽搐。
(5)為什么老年人容易骨折而青少年的骨容易變形?
學(xué)生：骨是由有機(jī)物和無機(jī)物構(gòu)成，骨的有機(jī)物使骨具有韌性，而使骨具有硬度，骨整體的彈性和硬度也就是由這兩種化學(xué)成分的比例而決定。骨中有機(jī)物與無機(jī)物的比率會(huì)隨著年齡的改變而發(fā)生變化，成年人的骨含有2/3的無機(jī)物和1/3的有機(jī)物，這樣的比率使骨有最大的堅(jiān)固性。根據(jù)力學(xué)測定，每平方厘米的股骨能承受170至220千克的抗壓(縮)強(qiáng)度(軸向)。由于兒童的骨是有機(jī)成分大而無機(jī)成分小，故硬度差，但韌性及可塑性大。雖然不易骨折，但卻容易彎曲變形。因此，兒童應(yīng)特別注意良好的坐立姿勢。反之，老年人骨中的無機(jī)物隨年日而增多，有機(jī)物卻相對地減少，所以骨較脆而易折斷，而且不易愈合。因此，老年人不宜從事太過劇烈和幅度大的活動(dòng)。
(6)初中提過無機(jī)鹽對植物有哪些作用呢?
學(xué)生：含氮的無機(jī)鹽促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，使枝葉繁茂。
含磷的無機(jī)鹽促進(jìn)幼苗發(fā)育和花開放，果實(shí)種子提早成熟。
含鉀的無機(jī)鹽使植物莖稈健壯，促進(jìn)淀粉的形成。
課后小結(jié)
到這里，我們就講完了細(xì)胞內(nèi)的六大類化合物。總結(jié)一下：細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)。以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架;糖類和脂肪提供了生命活動(dòng)的主要能源;水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要生理功能�；罴�(xì)胞中的這些化合物，含量和比例處在不斷變化之中。但又保持相對穩(wěn)定，以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。
課后習(xí)題
1.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分
A.全部為自由水B.全部為結(jié)合水C.主要為自由水D.主要為結(jié)合水
2.在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水;不慎外傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口;在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以下各項(xiàng)中屬于以上三種做法的主要原因依次是
�、傧劲诰S持水分代謝的平衡③維持無機(jī)鹽代謝的平衡④降溫⑤是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用
A.①②④B.③②⑤C.②⑤③D.②③④
參考答案：
1.D2.C
板書
第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物
一、細(xì)胞中的水
1.水在生物體中的含量：60%～95%
水生生物>陸生生物
幼年生物>老年生物
2.水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水(4.5%)和自由水(95.5%)
3.水在細(xì)胞中的功能：
�、偌�(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑;
�、谶\(yùn)輸營養(yǎng)和廢物;
�、劢M成細(xì)胞成分;
�、茏鳛榉磻�(yīng)物參與細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)。
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
1.無機(jī)鹽在生物中的含量：1%～1.5%
2.無機(jī)鹽在生物中存在形式：離子
3.無機(jī)鹽的功能：
①組成細(xì)胞中的化合物。
�、诰S持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。
�、劬S持生物體內(nèi)的平衡。
對教學(xué)技能的反思
第一，語言優(yōu)美。教師的語言應(yīng)是科學(xué)的、優(yōu)美的。語言是意識(shí)的外化形式，抑揚(yáng)頓挫的語調(diào)，優(yōu)美動(dòng)聽的語言，既使學(xué)生享受美妙的語言，又對物理教學(xué)產(chǎn)生直接的影響。在課堂上，教師聲情并茂的描述，言簡意賅的講解，靈活多變的教法，再加上對語言的靈活操作，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用比喻、借代、比擬、夸張、排比、反問、等修辭手法，既增強(qiáng)了教學(xué)效果，又能使學(xué)生在心靈上產(chǎn)生愉悅的感受。
第二，板書精致。一手工整漂亮的好字，讓學(xué)生感到教師就是美的化身。因此板書要布局合理、提綱挈領(lǐng)、層次清楚、端莊大方。這樣學(xué)生就會(huì)受到激勵(lì)和鼓舞，學(xué)生會(huì)愛屋及烏，學(xué)好生物
第三，課件使用合理.。要注意精選課件內(nèi)容。發(fā)揮其優(yōu)勢，能極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)感染力.例如神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)，神經(jīng)沖動(dòng)以電流的形式傳導(dǎo)，雖然電流是真實(shí)存在的(生物電)，但它卻看不見，摸不著，學(xué)生是觀察不到的。如果靠學(xué)生自己去想象，難度是較大的，而借助多媒體課件用電影的形式展現(xiàn)，變抽象為直觀、形象，從而有助于學(xué)生理解和掌握“神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)”這一知識(shí)點(diǎn)，突破本節(jié)的難點(diǎn)和重點(diǎn)。
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 5
一、課題：
第2章第5節(jié)《細(xì)胞中的無機(jī)物》
二、教學(xué)目標(biāo)：
1、說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。
2、說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。
三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。
2、教學(xué)難點(diǎn)：(1)結(jié)合水的概念;(2)無機(jī)鹽的作用。
3、難點(diǎn)的處理：本節(jié)課的難點(diǎn)是要讓學(xué)生明確結(jié)合水的概念和作用以及無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體中的.重要作用，對于結(jié)合水，學(xué)生不太了解，可聯(lián)系新鮮雞蛋清的液態(tài)膠狀的存在形式，這就是富有生命的狀態(tài)，這部分結(jié)合在蛋白質(zhì)等大分子周圍的水已經(jīng)失去了流動(dòng)性和作為溶劑的作用，僅是細(xì)胞和生物體的組成成分，同時(shí)讓學(xué)生聯(lián)想臭雞蛋是不會(huì)有這樣膠體狀的雞蛋清的，因此雞蛋臭了意味著雞蛋已經(jīng)沒有生命功能了，通過這樣的例子讓學(xué)生體會(huì)結(jié)合水在細(xì)胞組成成分中的作用。學(xué)生在學(xué)習(xí)無機(jī)鹽的作用時(shí)，可以列舉人體生活和健康中的各種實(shí)例來加深感性知識(shí)，比如利用課本中運(yùn)動(dòng)員飲料的資料讓學(xué)生討論，由此再引申到人體發(fā)生的一些與無機(jī)鹽有關(guān)的疾病，通過對疾病的介紹和討論學(xué)習(xí)無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體構(gòu)成，調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡等方面的功能。
四、教學(xué)方法：
本節(jié)內(nèi)容較簡單，內(nèi)容較少，學(xué)生自學(xué)，老師點(diǎn)撥的方法。
五、課時(shí)：
1節(jié)課
六、教學(xué)過程：
1、創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過1d，地球表面約3/4的部分是水，細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，許多科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議，這些事實(shí)說明水對于生命的重要性，水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢由此引入新課學(xué)習(xí)，同時(shí)利用課本上問題探討，將學(xué)生帶到對水的內(nèi)容的學(xué)習(xí)中。
2、細(xì)胞中的水(1)舉例說明生命活動(dòng)離不開水。(2)水在細(xì)胞中的含量及分布特點(diǎn)。(3)水的存在形式及作用。
3、細(xì)胞中的無機(jī)鹽(1)大多數(shù)無機(jī)鹽的在細(xì)胞中存在形式是什么(2)為什么細(xì)胞中的無機(jī)鹽含量很少，作用很重要(3)引導(dǎo)學(xué)生，思考與討論。(4)聯(lián)系無機(jī)鹽與生活。
4、本節(jié)小結(jié)與作業(yè)。
細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì) 6
一、教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能目標(biāo)】
1.說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。
2.說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用。
【過程與方法目標(biāo)】
通過小組合作學(xué)習(xí)、交流，提高概述和歸納總結(jié)能力。
【情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)】
形成環(huán)保節(jié)約用水的意識(shí)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】
水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。
【難點(diǎn)】
結(jié)合水的概念。
無機(jī)鹽的作用。
三、教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，一個(gè)人在極限情況下，可以堅(jiān)持20天不進(jìn)食，但缺水不能超過1天;地球表面約3/4是水;細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水;許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實(shí)都說明了水對生命活動(dòng)的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能?運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中會(huì)添加無機(jī)鹽，這是為什么呢?無機(jī)鹽又在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起到什么作用呢?今天我們就一起來學(xué)習(xí)一下“細(xì)胞中的無機(jī)物”，共同學(xué)習(xí)它們的作用。
環(huán)節(jié)二、新課教學(xué)
1.細(xì)胞中的水
利用PPT展示地球海洋、種子萌發(fā)的過程、人的胚胎、沙漠中的仙人掌、水母等的圖片。讓學(xué)生明白生命從一開始就離不開水。
水既然這么重要，那么它在細(xì)胞中的含量是多少呢?生物的含水量都是一樣的嗎?向?qū)W生展示細(xì)胞中各化合物的比例表、不同生物中的含水量以及生物體不同發(fā)育時(shí)期的含水量。組織學(xué)生分小組進(jìn)行歸納總結(jié)。水是細(xì)胞中含量最高的化合物;生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別，一般為60%-95%，水母的含水量達(dá)到97%;生物體不同發(fā)育時(shí)期的含水量也不同。
知道了細(xì)胞中的含水量，那么它是以什么形式存在于細(xì)胞中的呢?展示水在液態(tài)的血液和固態(tài)的心肌細(xì)胞中的含水量以及新鮮的.雞蛋清，組織學(xué)生閱讀課本，分小組討論回答：細(xì)胞中的水以什么形式存在?分別具有什么作用?水在細(xì)胞中以兩種形式存在：結(jié)合水和自由水。結(jié)合水顧名思義就是和細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合在一起的水，它是不能流動(dòng)的，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%;相對的細(xì)胞中其他以游離的形式存在的水叫做自由水，可以自由流動(dòng)。
就如新鮮雞蛋清中的水，它是液態(tài)膠狀的存在形式，這部分結(jié)合在蛋白質(zhì)等大分子周圍的水已經(jīng)失去了流動(dòng)性和作為溶劑的作用，僅是細(xì)胞和生物體的組成成分。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。血液中的水可以自由流動(dòng)發(fā)揮了重要作用。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，為細(xì)胞提供液體環(huán)境，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，參與多種生化反應(yīng)。
2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽
向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)：將烘干的小麥種子點(diǎn)燃燒盡，可以發(fā)現(xiàn)有灰白色灰燼剩余。提問：這些灰白色灰燼是什么?這些灰燼就是小麥種子中的無機(jī)鹽，人和動(dòng)物體內(nèi)也含有無機(jī)鹽。
組織學(xué)生閱讀課本，提問：細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量以及以什么形式存在?無機(jī)鹽只占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%，細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在。
向?qū)W生展示葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡圖，組織學(xué)生分小組討論回答下列問題：
�、儆幸环N貧血癥叫缺鐵性貧血，為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血?
�、谀成锱d趣小組做了個(gè)無土栽培的實(shí)驗(yàn)，這是他們其中之一的結(jié)果(展示圖片)，與正常植株相比，缺鎂的植株出現(xiàn)葉片發(fā)黃的癥狀。在培養(yǎng)液中加入鎂，癥狀得到緩解，為什么?
�、弁瑢W(xué)們，我們現(xiàn)在吃的都是碘鹽，如果人體缺碘會(huì)得什么病?
�、芗毙阅c炎的病人脫水時(shí)需要補(bǔ)充水分，同時(shí)也要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，為什么?
老師學(xué)生共同總結(jié)，無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。
環(huán)節(jié)三：總結(jié)與收獲
帶領(lǐng)學(xué)生回顧本堂課重要知識(shí)：細(xì)胞中水的存在形式及其作用;細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及其作用。
作業(yè)：聯(lián)系生活，舉例說出無機(jī)鹽在生物體生命活動(dòng)中發(fā)揮的作用。
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