(優(yōu)秀)高二化學教學設計
作為一名默默奉獻的教育工作者，就有可能用到教學設計，教學設計是一個系統(tǒng)化規(guī)劃教學系統(tǒng)的過程。那么問題來了，教學設計應該怎么寫？以下是小編整理的高二化學教學設計，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
高二化學教學設計1
教學目標
1、使學生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和用途，掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
2、介紹幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)和名稱, 了解氨基酸由于羧基和氨基的存在而具有兩 性的性質(zhì)。
3、使學生了解肽鍵及多肽的初步知識。
知識技能：
了解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及性質(zhì)；了解肽鍵及多肽；了解蛋白質(zhì)的組成；初步掌握蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)和檢驗方法；了解蛋白質(zhì)的用途。
能力培養(yǎng)：
通過學生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進行實驗分析，從而加深對概念的理解，并抽象形成規(guī)律性認識。
科學思想：
培養(yǎng)學生的辯證唯物主義的觀點。
科學品質(zhì)：
通過學生實驗，使學生的科學態(tài)度、思想情趣得到陶冶；通過鐘南山院士事跡、結(jié)晶牛胰島素的成功合成激發(fā)學生愛國主義思想感情，民族自豪感。
科學方法：
觀察方法和科學抽象的方法。
重點：蛋白質(zhì)的化學性質(zhì)。
難點：肽鍵的形成。
探究問題框架：
1、氨基酸的性質(zhì)（直接給出）
2、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（自主探究）
教學過程設計
教師活動
學生活動
設計意圖
【導入】介紹鐘南山院士事跡。展示SARS病毒的電子圖片，說明蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細胞的基礎物質(zhì)。是生命的基礎，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
今天我們就一起來學習有關蛋白質(zhì)的知識。
談到蛋白質(zhì)，我們首先來學習氨基酸。
【板書】§1－3蛋白質(zhì)
一、氨基酸
給出甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)引導學生觀察氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。
【設問】看以上氨基酸的結(jié)構(gòu)式指出哪些官能團？
�。�-NH2 氨基、-COOH羧基）
【設問】那么什么叫氨基酸？
定義：羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸
聆聽
學生觀察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)歸納氨基酸結(jié)構(gòu)特點。得出氨基酸的通式和定義。
緊扣時代信息激發(fā)學生愛國主義和學習興趣；調(diào)動學生的學習積極性。
1、培養(yǎng)歸納總結(jié)的能力
2、復習官能團與性質(zhì)關系
教師活動
學生活動
設計意圖
【講解】氨基酸的性質(zhì)
官能團決定有機物的性質(zhì)。氨基酸結(jié)構(gòu)中均含有-COOH和-NH2，應具有什么性質(zhì)？
�。�1）既能與酸反應又能與堿反應
與氫氧化鈉的反應:
NH2CH2COOH+NaOH→NH2CH2COO-Na++H2O
試寫出與鹽酸反應的化學方程式
NH2CH2COOH+HCl→Cl-+NH3+CH2COOH
�。�2）脫水縮合
1．書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式。
2．書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水的方程式。
2NH22H2COOH→NH2CH2CONHCH2COOH+H2O
【講解】兩個氨基酸彼此之間脫一分子水得到的產(chǎn)物叫二肽。許多氨基酸分子彼此脫水生成的化合物叫多肽。
【板書】二、肽鍵和多肽
【講述】蛋白質(zhì)在希臘文Proteios的意思是“第一”，即蛋白質(zhì)是生命的基石。
存在：動物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛、發(fā)、蹄、角等，或存在于植物的種子里。
組成：蛋白質(zhì)分子中含有C、O、H、N、S等元素。1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的——結(jié)晶牛胰島素。這是科學史上的一大成就，可以說是科學史上又一“豐碑”。在認識生命現(xiàn)象揭開生命奧秘的偉大歷程中，做出了重要貢獻。
聆聽
觀察答出：-COOH和-NH2
練習方程式的書寫
1．書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式。
2．書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水而成二肽的方程式。
聆聽
1、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，進行辯證唯物主義教育。
2、提高書寫化學方程式的能力。
3、通過結(jié)構(gòu)式推導性質(zhì)。
由舊知識向新知識遷移，培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。
激發(fā)學生愛國主義熱情和民族自豪感，進一步激發(fā)學生探索蛋白質(zhì)知識的興趣，創(chuàng)設懸念引入新知識領域的探索。
教師活動
學生活動
設計意圖
【板書】四、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
�。ㄖ笇W生實驗）
【學生分組實驗探究 】：蛋白質(zhì)的化學性質(zhì)(見課件ppt)
【設問】從本實驗可得出何結(jié)論？
�。ㄒ龅鞍踪|(zhì)的鹽析和變性概念）
【板書】
1．蛋白質(zhì)的鹽析
2．蛋白質(zhì)的變性
【練習】比較蛋白質(zhì)的鹽析和變性
【思考、討論】
1、誤服重金屬怎么解毒？
2、為什么醫(yī)院用高溫，照紫外線，噴灑苯酚和酒精溶液消毒？
3、為什么用甲醛保存動物標本？
分組實驗：
完成實驗報告
學生結(jié)合實驗分析、思考產(chǎn)生疑問
練習
思考、討論
�。�1）練習操作技能；
（2）提高觀察能力；
（3）學會從實驗現(xiàn)象分析、歸納整理出結(jié)論的科學方法。
�。�4）激發(fā)學生探究問題的興趣，主動學習知識
加強掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)
了解其它影響蛋白質(zhì)變性的因素。
3．蛋白質(zhì)的顏色反應
【講解】
蛋白質(zhì)的'顏色反應是檢驗蛋白質(zhì)的方法之一，反應的實質(zhì)就是硝酸作用于含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)使它變成黃色的硝基化合物。
【設問】在日常生活中還有什么其他方法檢驗蛋白質(zhì)呢？
【演示實驗】分別灼燒：羊毛線、棉線現(xiàn)象：羊毛線燃燒時燃燒不快，火焰小，離火即熄滅，燃燒有蛋白質(zhì)臭味，灰燼呈卷曲狀為黑褐色結(jié)晶，用手指可碾成粉末；棉線燃燒無氣味，燒后成灰。
聆聽
學生觀察、描述現(xiàn)象
理論聯(lián)系實際。
教師活動
學生活動
設計意圖
【課堂練習】
1、下列過程中，不可逆的是（ ）。
�。ˋ）蛋白質(zhì)的鹽析 （B）酯的水解
�。–）蛋白質(zhì)的變性 （D）氯化鐵的水解
2、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應加入（ ）。
�。ˋ）甲醛溶液（B）飽和Na2SO4溶液
�。–）CuSO4溶液 （D）濃硫酸
3．下圖表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分，圖中（A）、（B）、（C）、（D）標出了分子中不同的鍵，當?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解時，斷裂的鍵是（ ）。
二、填空題
4．蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→________淀粉→_________；脂肪→_________；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有_________官能團。
5．若將氨基乙酸和丙氨酸混合反應（在一定條件下）最多可得_______種二肽。
【小結(jié)】蛋白質(zhì)的性質(zhì)
�。▽W生歸納總結(jié)后打出投影）
1、具有兩性；2、鹽析；
3、變性；4、顏色反應。
反饋基本知識的掌握情況。
本題是高考題可反饋出學生學習本節(jié)知識后思維發(fā)展水平。
通過填空題反饋大多數(shù)學生對本節(jié)知識的掌握情況。
提高學生的分析、推理、判斷問題的能力。
培養(yǎng)表達能力
培養(yǎng)學生歸納、總結(jié)能力
參考答案：
1、C 2、B 3、C
4、脂肪、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基、羧基
5、四
【學生分組實驗探究 】：蛋白質(zhì)的化學性質(zhì)
試管
編號
往裝有蛋白質(zhì)的試管
中添加的試劑或操作
現(xiàn)象
繼續(xù)往試管滴加入水后的現(xiàn)象
1
(NH4)2SO4
2
Na2SO4
3
(CH3COO)2Pb
4
CuSO4
5
Hg(NO3)2
6
酒精
7
甲醛
8
加熱
9
濃HNO3
高二化學教學設計2
教學目標：
1、使學生掌握油脂的存在、組成、結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)和用途；
2、了解肥皂的成份、工業(yè)制取原理和過程；
3、認識油脂在實際生活中的意義,進行科普教育；
4、指導運用舊知認識新知的方法，訓練分析問題、解決問題的能力
教學重點：油脂氫化、水解的基本原理；結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)原理的應用
教學用品：投影儀、試管、膠頭滴管、豬油、菜籽油、溴水、高錳酸鉀溶液等
教學思路與設想：
由于本節(jié)處于高二有機化學的最后，既具有探索新知，又具有運用舊知的作用。因此，本節(jié)教學從復習舊知識入手，由生活中的現(xiàn)象展開，采用教師啟發(fā)引導，學生多回憶、多思考、多動筆，共同研討中實現(xiàn)教學目標。按照油脂的存在組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途為線索,最后總結(jié)重點知識、練習鞏固結(jié)束課程。
教學過程：
教 師 活 動
學 生 活 動
教學意圖
[復習提問]1、請與出甘油及幾種已學的高級脂肪酸的結(jié)構(gòu)式（教師巡查）
2、甘油與硬脂酸等能反應嗎？試與出有關反應方程式。（一個學生板演，教師不作評價）
[投影]1、硬脂酸甘油酯的結(jié)構(gòu)（同右欄）O
2、酯的通式：R—C—O--R/
來自于：酸醇
[講述]其它高級脂肪酸也可發(fā)生類似的反應。從它們的結(jié)構(gòu)看，應屬于？類物質(zhì)。它們是與日常生活密切聯(lián)系的動物脂肪、植物油的成份統(tǒng)稱油脂。這節(jié)課就來探討油脂的有關化學知識。
[板書]課題，并要求學生閱讀教材P156~157序言部分
·學生書寫后，同桌交換指正。
CH2—OH C17H35COOH（硬脂酸）
CH—OH C17H33COOH（油酸）
CH2—OH C15H31COOH（軟脂酸）
·學生回答后，書寫反應式：
CH2—OH
CH—OH +3C17H35COOH
CH2—OH
CH2OCOC17H35
CHOCOC17H35 +3H2O
CH2OCOC17H35
·觀察投影訂正寫法，并與酯的通式比較。
·回答“酯類”。區(qū)別“脂”與“酯”的不同
·與生活中所見的實物相聯(lián)系
·默讀教材，對油脂作初步了解油和脂肪的區(qū)別
檢查對已學知識掌握的準確性。調(diào)節(jié)課堂氣氛。為“油脂”的'結(jié)構(gòu)作鋪墊。
引導學生進入新課學習狀態(tài)
進入新課
[板書]一、油脂的結(jié)構(gòu)和組成
要求學生根據(jù)上述分析試寫出油脂的通式。O
[板書]通式：R1—C--O—CH2
R2—C—O—CH
R3—C—O—CH2
[設疑思考]通式中R1-、R2-、R3-可以相同嗎？一定相同嗎？——教師不作評價，要求學生閱讀教材P157“油脂的組成與結(jié)構(gòu)”之第一、二段后回答上述問題。
[板書]單甘油酯——烴基相同
混甘油酯——烴基不同
烴基飽和呈固態(tài)；烴基不飽和則呈液態(tài)
·試寫通式
·訂正各自的寫法結(jié)果，作筆記
·帶著疑問默讀后，回答：
烴基可以相同也可以不同；可能飽和也可能不飽和
·作筆記
培養(yǎng)學生觀察、分析問題，抓住事物共同特征的能力
啟發(fā)思考、調(diào)用舊知以獲取新知，為“油脂氫化”埋下伏筆
[板書]二、油脂的性質(zhì)
[激趣設問]（1）炒菜時油脂遇水有什么現(xiàn)象？衣服上沾染油怎樣清洗效果好？
�。�2）它們體現(xiàn)了油脂怎樣的化學性質(zhì)？
[邊板書邊小結(jié)]1、物理性質(zhì)
油脂不溶于水，密度小于水（在0.9~0.95g/cm3之間）,易溶于有機溶劑等.
[邊講邊演示]向豬油（或菜籽油）中分別加水和汽油的實驗；指出工業(yè)上用有機溶劑提取植物油。
[啟發(fā)思考]從油脂的結(jié)構(gòu)看，它們可能具有哪些化學性質(zhì)？
·回憶生活中的感性認識，議論：不溶于水——浮于水面上——熔化過程中揮發(fā)——有的有香味——用汽油清洗好……
·一同學總結(jié),其他同學補充.
·記筆記
·聯(lián)想酯的通性及萃取原理
·思考并回答（聯(lián)系酯的通性）
訓練學生“透過現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)本質(zhì)”的能力和習慣，激發(fā)學習興趣和熱情
幫助學生建立知識間的聯(lián)系
進行合理的推理
[板書]2、化學性質(zhì)
[演示實驗]①溴水分別與豬油、菜籽油作用；② KMnO4溶液分別與豬油、菜籽油作用
[討論]實驗現(xiàn)象是？；這是因為？；它表明油脂具有？性質(zhì)。
[講述]天然油脂是多種高級脂肪酸甘油酯的混合物，由于高級脂肪酸的烴基不飽和而呈液態(tài)，因此，這樣的油脂兼有烯烴的性質(zhì)。
[板書]2.1、油脂的氫化
要求學生試寫油酸甘油酯（單甘油酯）與氫氣在催化劑作用下加成反應的方程式。
[檢查后板書]
C17H33COOCH2 C17H35COOCH2
C17H33COOCH+3H2 C17H35COOCH
C17H33COOCH2 C17H35COOCH2
不飽和烴基（液態(tài)）飽和烴基（固態(tài)）
[投影]自制“硬化油的用途”膠片（內(nèi)容略）
[依投影圖講述]加成反應主要發(fā)生在油酸的烴基上，油脂由液態(tài)轉(zhuǎn)變成固態(tài)，因此稱為油脂的硬化，產(chǎn)物稱為人造脂肪（硬化油）。硬化油的性質(zhì)穩(wěn)定、不易變質(zhì)、便于運輸。可以生產(chǎn)肥皂、硬化油、甘油、人造奶油等。
·觀察實驗現(xiàn)象。
·自由起立回答：①菜籽油可使溴水及KMnO4溶液褪色，表明它具有不飽和烴基；②豬油使溴水褪色（可能是由于萃取作用）、遇KMnO4溶液分層卻沒有明顯現(xiàn)象，表明烴基飽和
·學生靜聽，把熟悉的知識與現(xiàn)象串聯(lián)起來，深化認識。
·（在提示加成比例后）試寫
·學生記，分析反應前后的變化。
·看投影，聽講述，記摘要，理解油脂硬化的意義與實際應用。
鼓勵學生積極參與，培養(yǎng)學生敢于表現(xiàn)自我的精神，以及總結(jié)結(jié)論的表達能力
訓練遷移運用知識的能力
準確掌握油脂氫化反應的實質(zhì)和特點
進行科普教育，體會化工生產(chǎn)與社會生活的關系
[設疑]如前述油脂屬于酯類，那么它應該具有酯類通性的？性
[板書]2.2油脂的水解
[啟發(fā)回憶]酯類水解的條件，要求寫出硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解的反應方程式。
[板書]①酸性條件下的水解
C17H35COO-CH2
C17H35COO-CH +3H2O ……
C17H35COO-CH2
[小結(jié)]硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解生成硬脂酸和甘油。強調(diào)該條件下的水解是可逆的。
[設疑]怎樣才能使油脂的水解進行的非常徹底呢？
[師生共同分析]方案的可行性——加堿——使生成物中的酸減少，促使反應物完全消失。
[板書]②堿性條件下的水解
C17H35COO-CH2
C17H35COO-CH +3NaOH ……
C17H35COO-CH2
�。艨崭駥憽霸砘磻保�
[小結(jié)]硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解生成硬脂酸的鹽和甘油。強調(diào)該條件下的水解是不可逆的，反應能夠進行到底。油脂在堿性條件下的水解稱為“——皂化反應”。
·議論，果斷地做出判斷——油脂在一定條件下可以發(fā)生“水解反應”。
·回憶乙酸乙酯在無機酸作用下的水解。兩個學生板演，其它學生在下面寫后師生共查（系數(shù)、連接符號等）。
·訂正寫法，作筆記
·設想多種方案，互相討論方案的可行性。
·辨別NaOH作為反應物和作為反應條件時反應式寫法的不同。
·靜聽，記筆記，認識皂化反應。
是本節(jié)內(nèi)容的重點
為學生提供參與的機會，檢查學生書寫的準確性
訓練學生發(fā)散想象及評價能力。超前認識可逆反應的平衡與移動知識
高二化學教學設計3
一、化學課程標準對原電池這部分內(nèi)容的要求
普通高中化學課程標準對原電池這部分內(nèi)容的要求：體驗化學能與轉(zhuǎn)化為電能的探究過程，了解原電池的工作原理，能寫出電極反應和電池反應方程式。查閱資料，了解常見化學電源的種類及其工作原理，認識化學能與電能轉(zhuǎn)化的實際意義及其重要應用。能解釋金屬發(fā)生電化學腐蝕的原因，認識金屬腐蝕的危害，通過實驗探究防止金屬腐蝕的措施。
二、本節(jié)內(nèi)容和學情的分析
本節(jié)是電化學的基礎知識，也是本章的重點內(nèi)容。融合了氧化還原反應、能量的轉(zhuǎn)換、原電池原理的應用、電解質(zhì)溶液、金屬的活潑性以及物理中的電學等知識等，綜合性較強。學好本節(jié)內(nèi)容有助于學生形成一個將氧化還原反應、能量轉(zhuǎn)換、元素化合物知識、電解質(zhì)溶液，對培養(yǎng)學生從實踐到理論，又從理論到實踐的認知規(guī)律的提高有很大的作用。
學生在必修一學習了氧化還原反應、電解質(zhì)等基礎知識，在初中物理中也學習了電學最基礎的知識，在知識層次上達到了可以學習電化學的`基礎，在知識的理解掌握上應該較容易掌握。
三、教學設計：
1、教學目標
（1）知識與技能
掌握構(gòu)成原電池條件，初步判斷原電池的正負極，會判斷電子的流向，把一個氧化還原反應設計簡單的原電池。
�。�2）過程與方法
實驗探究，培養(yǎng)學生設計實驗的能力。
（3）情感態(tài)度與價值觀
學生通過合作學習，培養(yǎng)學生的合作技巧與意識；讓學生感到化學與我們生活生產(chǎn)的密切聯(lián)系；讓學生體驗科學探究的艱辛與喜悅，感悟科學研究對人類文明的推動作用。
2、教學重難點：原電池的工作原理和原電池的本質(zhì)。
3、教學流程：
�。ㄒ唬緦嶒炓弧�
分別把鋅片和銅片插入到稀H2SO4中,觀察現(xiàn)象。
【實驗二】
再用導線把鋅片和銅片連接起來，觀察銅片上有無氣泡產(chǎn)生？
在導線中間接入一個電流表，觀察電流表的指針是否偏轉(zhuǎn)?
實驗意圖：化學能能否直接轉(zhuǎn)化為電能。思考要點：
【學生討論】學生激烈討論的焦點問題有：
1、銅片上的氣體是什么？
2、氫離子轉(zhuǎn)變?yōu)闅錃馑璧碾娮訌暮味鴣恚?/p>
3、鋅片有什么變化？溶液中氫離子濃度發(fā)生了什么變化？
電流表指針為什么發(fā)生偏轉(zhuǎn)？說明什么問題？
�。ǘ┓治霈F(xiàn)象掌握本質(zhì)
根據(jù)實驗現(xiàn)象記錄，閱讀課本有關內(nèi)容，作出分析，掌握原電池的工作原理和原電池反應的實質(zhì)。
1、電極反應式及電極名稱
鋅片：Zn–2e-=Zn2+
電子流出，發(fā)生氧化反應，稱為負極．
銅片：2H++2e-=H2↑
電子流入，發(fā)生還原反應，稱為正極．
2、原電池原理：負極發(fā)生氧化反應，正極發(fā)生還原反應，電子從負極經(jīng)外電路流向正極，從而產(chǎn)生電流，使化學能轉(zhuǎn)變成電能。
原電池反應的實質(zhì)是：氧化還原反應．
四、課后反思
化學是一門以實驗為基礎的自然科學。在教學實踐中，強化實驗，可以幫助學生由感性認識進入理性認識，符合學生的一般認知規(guī)律�！痘瘜W能與電能》就是一節(jié)以學生為主體的實驗探究式新課。讓學生從本質(zhì)上宏觀的視角上理解了原電池的原理，這整個過程就是一個完整的知識的建構(gòu)過程，讓學生一步一步從低層次到高層次的理解掌握知識。
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