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蛋炒飯
蛋炒飯1
星期天，我起了個(gè)早，偷偷地來(lái)到廚房，準(zhǔn)備給俺媽炒個(gè)蛋炒飯，讓她覺(jué)得我是個(gè)孝子。
因?yàn)槲页催^(guò)幾次飯，功夫自然了得。我拿出隔夜的剩飯，選了兩個(gè)又大又粉的雞蛋，將它們打爛并流出蛋汁攪拌。我又拿出蔥把它們切成一段段的，不想這小子也想報(bào)復(fù)我一下，一股沖氣流沖進(jìn)我的鼻子里，我尖叫起來(lái)（每次都這樣）。我再拿出俺家專(zhuān)煎雞蛋的鹽（這東東可代替姜、花椒、普通食用鹽），一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)戰(zhàn)！
我在廚房里東翻西找，終于巡查到了油。然后，把鍋放在灶臺(tái)中央，過(guò)了大半天才把火打開(kāi)。又打開(kāi)油蓋，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地向鍋中放油。不好！油太多了，我把鍋里的油抓捕了一點(diǎn)。不出一會(huì)兒油燒香了，我見(jiàn)了忙把準(zhǔn)備好的'蛋液倒入鍋中。啪啪！雞蛋一轉(zhuǎn)眼間就開(kāi)始膨脹起來(lái)，還唱起了歌。我對(duì)它采用五鏟分蛋斬首斬腰等各種兇殘手段，把它嚇熟了。加點(diǎn)萬(wàn)能鹽，又炒了一陣。然后加入米飯和蔥花，并對(duì)它們開(kāi)膛破肚，把它們趕過(guò)來(lái)趕過(guò)去，又拍又打，連拍帶夾，好不熱鬧！最后，我細(xì)心地把米飯分開(kāi)成粒（聽(tīng)說(shuō)蛋炒飯最高境界是米飯一粒粒分開(kāi)）。七七四十九分鐘后，我自認(rèn)為還能吃的兒童版蛋炒飯問(wèn)世了。
走進(jìn)客廳，媽媽已坐在了飯桌旁，我忙獻(xiàn)上炒飯，媽媽吃著滿(mǎn)意地笑了。
蛋炒飯2
今天，我來(lái)到了杭州，剛來(lái)到家門(mén)口，外婆和外公早就在門(mén)外等我了，學(xué)習(xí)蛋炒飯。來(lái)到家，我先做了一點(diǎn)作業(yè)，然后看了電視，這時(shí)就傳來(lái)了外公的叫聲。我答應(yīng)了一下，就向廚房跑去，外婆正站在廚房前笑瞇瞇得看著我，對(duì)我說(shuō)："吉吉，今天我教你雞蛋炒飯，愿不愿意拜我為師？"我笑著說(shuō)："徒兒拜見(jiàn)師父！"
接著，我們就開(kāi)始了，外婆問(wèn)："你知道，要準(zhǔn)備些什么嗎？"我問(wèn)："要些什么呢？"外婆先從冰箱里拿出來(lái)兩個(gè)雞蛋，又拿來(lái)了一碗冷飯，接著，點(diǎn)起火，我說(shuō)我來(lái)燒，可是外婆說(shuō)我會(huì)被燙著，不讓我去，經(jīng)過(guò)我再三請(qǐng)求終于答應(yīng)我了，我剛把油倒進(jìn)了鍋里，又放進(jìn)了鹽，可是剛放進(jìn)那里面，鹽就炸了起來(lái)，��！我的'臉被炸了一下，臉上起了一個(gè)"大紅包"，疼得我像一只小狗"嗷嗷"直叫 。外婆在外面笑得合不籠嘴。片刻，外婆對(duì)我說(shuō)："你還是別吧做了，我們一起做 。"外婆先把雞蛋敲開(kāi)把蛋黃倒出來(lái)，放到了一個(gè)碗里，用筷子打了一下，最后放進(jìn)了鍋里。"啪"一聲，雞蛋在鍋里開(kāi)了花，接著，外婆就拿起炒鏟，"嚓嚓"得地炒了起來(lái)，等到雞蛋炒地焦黃的時(shí)候，外婆就把那碗冷飯倒進(jìn)了鍋里并用鏟子不停地翻動(dòng)，又放了一些醬油（我十分喜歡醬油），然后蓋上了鍋蓋，悶了幾分鐘，外婆打開(kāi)了鍋蓋，一陣誘人的味道飄來(lái)，我趕緊拿起了筷子，吃了一口，"��！好好吃呀！"我贊嘆地說(shuō)道。
我后來(lái)又重新做了一便，做好后我先給我的師傅嘗了一下，師傅贊嘆地說(shuō)："好，在加幾成，就可以超過(guò)我了！"我心里十分高興。
蛋炒飯3
今天，媽媽說(shuō)：“昨天晚上還有些剩飯，不如我們吃泡飯吧!”
“不，不好我要吃蛋炒飯。”我撒嬌地說(shuō)，“而且，我還要自己炒!”
“好吧!”媽媽答應(yīng)了。
我準(zhǔn)備好紅蘿卜、菜、香腸、香菇、蔥，把它們切成小丁、小塊。開(kāi)始打蛋了，先把雞蛋在碗上一敲，殼破了，蛋清“嘟嚕”一下掉進(jìn)了碗里，接著蛋黃就像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣，也跳進(jìn)了碗里。我放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用筷子在碗里打啊打啊，不一會(huì)兒，就打勻了。所有的準(zhǔn)備工作都做完了。開(kāi)始炒飯了，媽媽教我說(shuō)：“先要把鍋燒熱。”我打開(kāi)煤氣灶。過(guò)了一會(huì)兒，鍋熱了�！霸俚谷肴子�，注意要沿著鍋邊往下倒�！蔽业谷胗停扔陀幸稽c(diǎn)冒煙，媽媽說(shuō)：“你開(kāi)中火吧!這樣炒出來(lái)的蛋比較嫩。”我把打好的`蛋倒了進(jìn)去，蛋形成一個(gè)圓形，漸漸地，變成了一朵金黃的小花，美極了!然后翻了一個(gè)面，哎呀!我只翻了一半。“別慌，這不是煎荷包蛋，你把蛋翻都翻炒松吧!”媽媽指著鍋里的蛋說(shuō)。我按照媽媽說(shuō)的，一會(huì)兒就把蛋炒成嫩嫩的、松松的，用鍋鏟到盤(pán)子里待用�！艾F(xiàn)在把菜、香菇和火腿腸倒入鍋中，翻炒�！眿寢尫愿勒f(shuō)。我倒好后，翻炒起來(lái)�！拔页矗页�，我炒炒炒……”“別哼了，快把飯倒進(jìn)去，不然這些料理太熟了，不好吃，鹽也可以放了!”媽媽提醒我說(shuō)。我趕緊手忙腳亂地倒飯、放鹽，又開(kāi)始翻炒起來(lái)�！鞍パ�，要焦了!”“快放一勺熟油!”我連忙舀了一勺熟油倒入飯中翻炒。虛驚一場(chǎng)，要不是媽媽在一旁指點(diǎn)，那我就慘了。接著，我把蛋倒了進(jìn)去，再撒點(diǎn)蔥花，放一點(diǎn)雞精，炒幾下。
一盤(pán)色香味俱全的蛋炒飯?jiān)谖业氖种小罢Q生”了。我為媽媽盛了一碗，自己也盛了一碗�！芭叮煤贸脏�!”媽媽也豎起大拇指說(shuō);“比你爸爸炒的還要好吃!”
蛋炒飯4
“民以食為天。”說(shuō)到吃的，我就想到蛋炒飯，特別是媽媽做的色香味俱全的蛋炒飯。一聽(tīng)老媽說(shuō)中午吃蛋炒飯，我就興沖沖地到廚房幫忙。
媽媽做蛋炒飯總是要加些新鮮的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，還有胡蘿卜、蘑菇之類(lèi)的，所以蛋炒飯不光味道好，而且顏色也非常誘人。今天，媽媽準(zhǔn)備了些肉和帶豆。肉和帶豆媽媽已經(jīng)切成了丁。肉是粉紅色的；帶豆是翠綠的，看上去不錯(cuò)�，F(xiàn)在就由我來(lái)把它們炒熟吧。先打開(kāi)煤氣灶，火苗“嗖”地竄上來(lái)，歡快地在鍋下跳起了舞，很快鍋里的水“哧哧”地冒著泡泡，不一會(huì)兒就消失了；再倒入適量油，抬起鍋搖勻，架在灶上。等油也要冒泡泡時(shí)，我就趕緊把肉倒下，不停地翻炒起來(lái)。這時(shí)，鍋里發(fā)出“滋啦啦”的聲音，泡泡也越來(lái)越小。我加快翻炒的'動(dòng)作，慢慢地，肉變成了金黃色。是時(shí)候了，我往鍋里倒了些酒，這樣可以去腥味，看來(lái)生活中處處有學(xué)問(wèn)啊。接著繼續(xù)翻炒，當(dāng)酒味飄香時(shí)，可以把帶豆放下去炒。兩三分鐘后，帶豆變得晶瑩透亮，放入鹽，翻勻，鏟進(jìn)盤(pán)子里備用。
洗凈鍋，開(kāi)始煎蛋餅，為了避免燒焦，我把煤氣灶開(kāi)成小火。煎蛋真方便，不一會(huì)兒，香噴噴、黃燦燦的蛋餅也出爐了。
在鍋中直接倒上油，把火開(kāi)得旺旺的，就可以把冷飯放下去炒了。注意：要時(shí)時(shí)翻炒，避免把它燒成鍋巴，要把飯團(tuán)碾碎，不然一塊一塊的就不好吃了。到飯變得松松的時(shí)候，就可以把準(zhǔn)備好的蔬菜之類(lèi)的放下去，媽媽還把一個(gè)番茄切成丁也放了下去，等到菜和飯完全揉和在一起的時(shí)候就可以出鍋了。
你看，紅的紅，綠的綠，黃的黃，白的白，這簡(jiǎn)直就是一件完美的藝術(shù)品了，要不是一股撲鼻的香味迎面而來(lái)，我都忘記動(dòng)筷子了。
蛋炒飯真好吃，不是因?yàn)槭俏矣H手做的，而是因?yàn)樗鼘?shí)在是美味。
蛋炒飯5
每次看到媽媽做飯的模樣，我心里總不是個(gè)滋味。媽媽每天踏著朝陽(yáng)的苗兒走向工作崗位，乘著晚霞的余輝回到廚房，開(kāi)始新一輪的忙碌。這個(gè)假期，我腦海中蹦出一個(gè)念想：為媽媽做一次蛋炒飯。
抱著對(duì)做蛋炒飯的一點(diǎn)自信，我滿(mǎn)懷激情地進(jìn)入廚房。首先，打開(kāi)煤氣灶，點(diǎn)上小火。“呲”的一聲，嚇得我心臟砰砰直跳，像亂撞的小鹿一樣找不到方向�！皼Q不放棄”，我給自己加油著。我小心翼翼地將油倒入鍋中，把蛋在碗邊磕了一下，蛋黃和蛋清爭(zhēng)先恐后地沖進(jìn)碗里。接著又火速將碗里的蛋黃和蛋清攪拌均勻，它們像親密無(wú)間的小兄弟緊緊相連著。過(guò)了一會(huì)兒，油在鍋里開(kāi)始涌動(dòng)。我連忙把蛋液倒入鍋中，又是“吱”的一聲，我嚇得退了幾步，手中的碗還險(xiǎn)些掉進(jìn)鍋中……只一個(gè)蛋就耗了我這么多的精力，想起媽媽真是不容易��！
蛋炒好了，接下來(lái)該飯出場(chǎng)了。我又慢慢把油壺往鍋里傾了幾度，金黃的.油在鍋邊開(kāi)了花似的，匆匆流進(jìn)鍋中，匯聚一起�；鹆哟�，油翻滾得更加兇猛。我鏟起幾塊米飯，小心送入鍋內(nèi)。頓時(shí)，在米飯和油接觸的那一瞬間，就像石灰遇見(jiàn)水那一刻，發(fā)生了劇烈的反應(yīng)。油在鍋中濺躍著，猶如晶瑩的火花在閃動(dòng)，我顧不得驚險(xiǎn)，緊握著鍋鏟，把米飯翻了翻身，加上雪白色的鹽粒、墨色的醬汁、綠油油的蔥花等等。最后再把炒好的金燦燦的蛋放入鍋中，左一翻，右一翻。醬汁點(diǎn)染了飯粒，蛋炒飯的顏色愈發(fā)深了。又配上綠色的蔥花，看起來(lái)真是人間美味！
望著這碗蛋炒飯，心里美滋滋的。媽媽回家的門(mén)鈴響了。我迫不及待地獻(xiàn)上精心制作的成果，媽媽開(kāi)心地吃上一口：“很不錯(cuò)！這是媽媽吃過(guò)最好吃的蛋炒飯了。”看見(jiàn)她開(kāi)心的笑容和那感動(dòng)的淚水，我心里比吃了蜜還甜。
蛋炒飯6
一天中午，爸爸正要去做午飯。
我說(shuō)：“爸爸，我要吃蛋炒飯!”
爸爸說(shuō)：“好的!”
爸爸從冰箱里把蛋拿出來(lái)，放在桌子上，爸爸又去拿碗，我說(shuō)：“爸爸，您拿碗干什么呀!”爸爸說(shuō)：“要拿碗去攪拌蛋!”我說(shuō)：“為什么要攪拌蛋呢?”爸爸說(shuō)：“蛋攪拌勻了才好吃呀!”說(shuō)完，爸爸把蛋敲破了。
爸爸?jǐn)嚢璧暗臅r(shí)候，我覺(jué)得很好玩，說(shuō)：“我可以不可以學(xué)做蛋炒飯呀?”爸爸說(shuō)：“行!” 我說(shuō)：“那就教我呀!”
爸爸就一步一步地教我。
于是，我們就動(dòng)手做了。我重新拿出一個(gè)雞蛋，覺(jué)得這雞蛋很像不倒翁，很可愛(ài)。我輕輕的在碗的邊緣上一敲，可是彈殼似乎很硬，還沒(méi)敲破呢!然后，再使勁的敲，“咔嚓”蛋破了，弄得我的手上沾滿(mǎn)了蛋清。覺(jué)得手上黏糊糊的，我就趕快跑去洗手。
回來(lái)一看，碗里怎么有個(gè)黃黃的家伙，圓圓的，像初升的太陽(yáng)。爸爸說(shuō)：“快點(diǎn)把蛋攪拌一下，鍋里的油快熬好了�！蔽艺驹谀抢镆粍�(dòng)不動(dòng)。爸爸又在催促我：“干嘛呢?”我說(shuō)：“這個(gè)小太陽(yáng)這么漂亮，我怎么舍得攪拌呢!”爸爸說(shuō)：“你很有想象力，很懂得審美�！甭�(tīng)了爸爸的話(huà)，我心里樂(lè)滋滋的。我才開(kāi)始攪拌蛋，我學(xué)著爸爸的'樣子在碗里不停地畫(huà)圓圈，蛋清和蛋黃漸漸變成了一種顏色——淡黃色。我問(wèn)爸爸這是為什么呢?爸爸說(shuō)是蛋黃要多一些，所以就變成了黃色。
我再加入一些鹽，爸爸就把碗端過(guò)去，正準(zhǔn)備倒入鍋里，我連聲說(shuō)“我來(lái)倒，我來(lái)倒……”爸爸把碗給我，我就想把蛋倒進(jìn)鍋里，伸手往里一倒，只感覺(jué)到手很燙，爸爸才把碗接過(guò)去，原來(lái)灶臺(tái)高了，我的個(gè)子矮了。只聽(tīng)到蛋在鍋里的聲音。爸爸在那里揮動(dòng)著勺子，生蛋變成一個(gè)黃色的大餅。
爸爸說(shuō)：“小躍，去弄一碗飯過(guò)來(lái)�！蔽胰ヅ艘煌腼垼职职扬埖惯M(jìn)鍋，在那翻炒。爸爸叫我再加少許鹽。這樣蛋炒飯就做好了。
爸爸和我各盛了一碗蛋抄飯，香噴噴的。我和爸爸就進(jìn)行吃飯比賽，我笑了，爸爸也笑了。
蛋炒飯7
世界上有很多的美食，而我對(duì)蛋炒飯卻情有獨(dú)鐘�？墒�，我不會(huì)做。于是，我決定向奶奶請(qǐng)教如何做蛋炒飯，奶奶爽快地答應(yīng)了。
終于等到了星期六，奶奶笑著對(duì)我說(shuō)：“反正今天沒(méi)事，我來(lái)教你做蛋炒飯吧！”我一聽(tīng)，激動(dòng)得跳起來(lái)了，嘴里還喊著：“奶奶萬(wàn)歲！奶奶萬(wàn)歲！”
我和奶奶來(lái)到廚房。在奶奶的指導(dǎo)下，我先把雞蛋在碗旁邊一磕，再兩手向外一掰。呀，只見(jiàn)一個(gè)圓圓的雞蛋黃和蛋液一股腦就出現(xiàn)在我的小碗里，多可愛(ài)呀！我往碗里放了一點(diǎn)鹽，并用筷子把雞蛋液攪拌均勻。還差點(diǎn)什么呢？對(duì)了，是我最喜歡吃的火腿腸，這一樣可不能少。我趕緊拿出火腿腸，把它們切成小丁。奶奶也幫我準(zhǔn)備好了蔥花。
一切準(zhǔn)備就緒，正式進(jìn)入做蛋炒飯的環(huán)節(jié)。我擰開(kāi)火，等鍋燒熱后，放入油，只聽(tīng)“刺啦”一聲，鍋里冒起了許多小泡炮，油開(kāi)始冒煙，我立馬把蛋液倒進(jìn)鍋里。蛋液一下子炸開(kāi)了花。奶奶讓我趕緊用鏟子用力翻炒。我手忙腳亂地在鍋里一陣亂戳。雞蛋液總算是變成蛋花了。我又把米飯和火腿丁倒入鍋里，翻炒了幾下，米飯竟然乖乖散開(kāi)了。我又翻炒了一會(huì)兒，一陣陣香味撲鼻而來(lái)。奶奶告訴我蛋炒飯要炒好了。于是，我加入少許生抽和少量的鹽，不停地翻炒，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，雞蛋飯就炒好了。
可是，鍋太重了，我費(fèi)了九牛二虎之力才能把鍋輕輕挪動(dòng)一下。于是，我只好請(qǐng)奶奶幫我把飯裝到盤(pán)子里�？磥�(lái)，做廚師還要有很大的力氣呀！
我迫不及待地嘗了一口，“好燙、好燙”，慢慢咀嚼后發(fā)現(xiàn)鹽稍微放多了一點(diǎn)。不過(guò)，還是香噴噴，美味十足的。下次我一定會(huì)把握好調(diào)味品的`用量，做出更美味的飯菜。
通過(guò)今天學(xué)做蛋炒飯，我深深感受到家人平時(shí)做家務(wù)的辛苦，看起來(lái)很簡(jiǎn)單的一件事，做起來(lái)并沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
蛋炒飯8
每個(gè)人做什么事都有第一次，如第一次洗衣服，第一次游泳，第一次下餃子，第一次騎自行車(chē)……第一次在生活中給我們帶來(lái)了很多精彩，下面我就給大家講講我第一次做蛋炒飯的故事吧。
記得那是某一個(gè)星期天的早上，爸爸和媽媽有事情出去了，家里只有我一個(gè)人。起床后我寫(xiě)了一會(huì)兒作業(yè)，肚子變咕嚕咕嚕地叫。我走進(jìn)廚房想找些吃的，但只發(fā)現(xiàn)了一些米飯卻沒(méi)找到菜，這可怎么辦？突然我靈光一閃，想到一個(gè)好辦法——做蛋炒飯。
我先把做到蛋炒飯的材料準(zhǔn)備好，有蔥、雞蛋、油、鹽等等，然后就開(kāi)始做了。雖然一開(kāi)始我信心十足，但真的開(kāi)始了，卻覺(jué)得無(wú)從下手，什么信心也沒(méi)有了。打雞蛋的時(shí)候雞蛋殼從手里掉到碗里，一連打了雞蛋都沒(méi)弄好，蛋液濺得哪都是。終于把雞蛋弄好了，就開(kāi)始切蔥了。我拿著刀吃力地切著，把蔥切的很碎，然后把蔥放到雞蛋碗里，在給碗里放了點(diǎn)鹽，便用筷子把雞蛋攪勻。
雞蛋準(zhǔn)備好后，我給炒鍋里放點(diǎn)油，然后把電飯煲里的`米飯挖出來(lái)放在鍋里，雞蛋直接倒在米飯上，就開(kāi)始炒了。一不小心把米給炒到了地上，飯老不熟，我以為火力太小就加大了火力，可誰(shuí)知道，我剛一翻炒，鍋里就發(fā)出一陣難聞的味道。原來(lái)我的油倒的少了，火又太大，把米給炒糊了。
就在這時(shí)，媽媽回來(lái)了，見(jiàn)我在廚房就問(wèn)我在干嘛。我把事情的來(lái)龍去脈說(shuō)了遍后，媽媽并沒(méi)有責(zé)怪我，而是和藹地對(duì)我說(shuō)，“沒(méi)有做成沒(méi)有關(guān)系，干什么都有第一次，但是失敗了就要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以后才有可能取得成功。沒(méi)做好不要緊，媽媽教你怎么做，你一定能做好的�！眿寢屩匦抡袅艘稽c(diǎn)米，然后切了蔥花，打了雞蛋，把鍋重新洗干凈后，倒了一點(diǎn)油。等油熱了以后把蔥花雞蛋倒在鍋里，翻炒了幾下，把蒸好的米加到鍋里不斷翻炒，不一會(huì)就聞到了蛋炒飯的香味。從這以后我就學(xué)會(huì)了蛋炒飯。
這件事雖然很平凡，但是這件事使我明白了一個(gè)道理：只要自己堅(jiān)持不懈，沒(méi)有干不成的事情。這件事情更讓我明白了敢于挑戰(zhàn)，勇攀高峰的人生啟迪。
蛋炒飯9
童年是一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)里有五彩繽紛的世界，童年是一幅畫(huà)，畫(huà)里有我們的喜怒哀樂(lè)，但是我的心中童年是一片沙灘，沙灘上的貝殼蘊(yùn)藏著我一個(gè)個(gè)美麗多彩的童年。在童年的時(shí)候，我有一個(gè)能讓你哈哈大笑的一道難題就是炒蛋炒飯。
一個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，我懶洋洋地躺在被窩里，叮鈴鈴！叮鈴鈴！7點(diǎn)鬧鐘鈴聲準(zhǔn)確無(wú)誤地響起來(lái)，我十分不情愿地嘀咕著：“鬧鐘老弟，今天這么好的.天氣讓我多睡一會(huì)�！濒[鐘老弟仿佛不厭其煩地說(shuō)：“快快起床，你這個(gè)“大懶蟲(chóng)”，你不能這樣浪費(fèi)時(shí)間，快起來(lái)，去運(yùn)動(dòng)。”急促的鈴聲逼得我只好把耳朵捂住，可是還是不能抵擋住瘋狂的鬧鐘聲，無(wú)奈之下，我只有穿好衣服起床，睡眼惺忪的我走到客廳想去吃早飯，看到飯桌上沒(méi)有食物，突然恍然大悟，老爸老媽今天有事情先出去了，哎，可是我肚子已經(jīng)咕咕作響，好吧，我打算自己做一頓早餐。
那做什么吃的呢？我走到廚房，打開(kāi)冰箱看到了兩個(gè)雞蛋和一碗冷飯，我想這怎么吃�。亢鋈谎劬σ涣�，我急中生智，想起奶奶以前給我炒過(guò)香噴噴的蛋炒飯。我想看上去做法都蠻簡(jiǎn)單的，我也試試看，說(shuō)不定做的更好呢。我立馬行動(dòng)起來(lái)，我打開(kāi)了火，倒上了些油，可是先放飯還是先放雞蛋下去呢？腦子蹦出一個(gè)想法，要不就簡(jiǎn)單一點(diǎn)一起放吧�；馃煤芡亿s緊把雞蛋打好，匆忙之中把蛋殼也參雜進(jìn)去了，吱…吱… 油在不停地發(fā)出聲響，我快速地把冷飯也放入熱鍋里，呼呼地翻炒起來(lái)。接著想要放味精，可是哪個(gè)是呢？鹽、味精、糖都差不多呢，我想不管了，都放一點(diǎn)吧。最后我想應(yīng)該放一點(diǎn)醬油，結(jié)果放下后才知道原來(lái)是陳年老醋，忙得我滿(mǎn)頭大汗，等我關(guān)掉火，蛋炒飯都變得黑乎乎的了，我鼓起勇氣嘗了一口，真是難吃。哎，白忙活了一場(chǎng)，原來(lái)看上去簡(jiǎn)單的事情，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單，下次一定要請(qǐng)教奶奶。我只好餓著肚子乖乖地等大人回家。
看上去簡(jiǎn)單的蛋炒飯，做起來(lái)可真不簡(jiǎn)單呢。
蛋炒飯10
在暑假里，一向只會(huì)燒白開(kāi)水的我竟然開(kāi)始對(duì)廚師有興趣了，實(shí)在是太不可思議了！我最擅長(zhǎng)的就是蛋炒飯了，但誰(shuí)知道我第一次是怎么樣炒的呢？
首先將材料肉與蛋放置到桌面上。拿出一個(gè)大碗，將蛋在碗沿上輕輕敲一敲，蛋殼上就會(huì)有一個(gè)小縫，用兩只手的大拇指抵住那條縫，掰開(kāi)，蛋黃和蛋清掉到碗里了。但是顯然我并不是打蛋的.料，碗里的蛋，并不是所謂的“小太陽(yáng)”了，而是一趟渾水，蛋黃中的黃色液體就慢慢得流出來(lái)了。接著我就拿了一雙筷子在碗里井然有序地重復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，直到蛋黃與蛋清融為一體，就可以入鍋了。
先把鍋洗了，就把鍋在水龍頭下接三分之一的水，再用鐵絲在鍋面上刷，直到?jīng)]了臟東西，再用水沖一遍就行。
接著將吸油煙機(jī)打開(kāi)。將火打到大火，再把鍋放到上面，鍋上的水滴會(huì)從許多變成一堆，然后就成了泡泡，最后就消失了。這時(shí)候就可以放油了，我從罐子里拿了一大勺油放到鍋中，然后就等十到二十秒，蛋就可以放了。剛放進(jìn)去時(shí)，隨著噼里啪啦的聲音，鍋底的蛋立刻從液體變成固體而且粘到鍋上了。我想要鍋鏟使他們分開(kāi)，但是鍋鏟是臟的，用水沖干凈后沒(méi)擦就放鍋里了，結(jié)果一下就油水飛濺，有冰箱那么高呢！雖然我躲得快，但我的左手食指還是不幸被射中了，超級(jí)痛，但還是要忍痛把蛋煎熟再變成蛋散。
接下來(lái)要把肉切了，切肉可不是件容易事兒，要把肥肉和瘦肉分兩類(lèi)。而且不好切，油膩膩的，刀都切不穩(wěn)，并且我的手還被燙了，很難受，很艱難，所以切的一大一小很難看！
將肥肉放入鍋中，想先熬些油出來(lái)，但是手痛，所以我時(shí)不時(shí)就用水沖一下，然后肉就成了“炭”。哎，必須要重來(lái)了，于是我又把肉切了，當(dāng)瘦肥肉都成了金黃色時(shí)就算炒完肉了。
接著將蛋與鹽一同放入，翻炒均勻后再加入飯。因?yàn)椴皇莿傊蠛玫娘垼抢滹�，所以是一塊一塊的，就要放一勺水，用文火燜煮一下，飯就會(huì)散了的，然后再與蛋肉炒勻，加入料酒與醬油就可以出鍋了。
我做的蛋炒飯色香味俱全。雖然過(guò)程艱辛，但全家人都愛(ài)吃，特別是我弟，不給他吃，他都不肯。
蛋炒飯11
今天早上，我第一件事就是學(xué)做蛋炒飯。
我穿上圍裙，從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把雞蛋打入碗里，再飛快地用筷子打勻成“雞蛋水”，然后把昨晚剩下了大米飯放到一個(gè)盤(pán)子里，最后切一些小蔥，把它放進(jìn)一個(gè)小碗里。這樣準(zhǔn)備工作做好了。
現(xiàn)在開(kāi)始炒飯了。爸爸見(jiàn)我開(kāi)始炒飯了，便來(lái)做幫廚。照例，爸爸先把鍋里的水氣燒干，然后叫我把打勻的雞蛋水放入鍋里。我看著熊熊燃燒的火焰，心里戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，看都不敢往鍋里看。爸爸在一傍不停地催促：“快放呀，不然油會(huì)著起來(lái)的�！庇谑牵已劬σ婚]，頭轉(zhuǎn)向背后，拿起雞蛋水，往鍋里一倒，急忙把手縮回來(lái)。頓時(shí)，鍋里噼啪噼啪響成一片，嚇得我連忙捂住了耳朵。爸爸一邊急著叫道：“你把雞蛋水灑到鍋邊了�！币贿吤Π彦亗�(cè)向雞蛋水倒下去的一邊。但已經(jīng)來(lái)不及，一部分雞蛋水已粘在了鍋邊上了。爸爸忙幫著把粘著的雞蛋用鍋鏟把它鏟下來(lái)，把雞蛋翻了一翻。
漸漸地，鍋里的聲音小了。我把準(zhǔn)備好的那一盆飯倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟把飯團(tuán)壓碎，正好把濺起來(lái)的`油水覆蓋了，隨后又把切好的小蔥放進(jìn)鍋里。這時(shí)，我才想起不炒動(dòng)，鍋底下的飯和雞蛋會(huì)燒焦的。于是，我趕緊把鍋底的飯和雞蛋起來(lái)。一看，啊，雞蛋焦了！
爸爸見(jiàn)我一個(gè)人忙得不行，急忙來(lái)幫忙。他接過(guò)鍋鏟不斷地翻翻、壓壓。爸爸說(shuō)：“快放點(diǎn)醬油�！蔽夷脕�(lái)醬油，直向鍋里倒。爸爸叫道：“夠了！”可是，我已經(jīng)把醬油倒得太多了，滿(mǎn)鍋的蛋炒飯變得一團(tuán)黑。爸爸笑著說(shuō)：“這下不用放鹽了�！卑职指嬖V我：“如果你想吃得干一點(diǎn)，就多炒一會(huì)兒，想吃濕一點(diǎn)就少炒一會(huì)兒。” 不一會(huì)，我忙不迭地說(shuō)：“好了，好了，可以出鍋了�！�
蛋炒飯終于做好了。我關(guān)掉煤氣，把蛋炒飯盛到了一個(gè)盤(pán)子里。我嘗了一口，沒(méi)想到雖然被炒得黑乎乎，但味道還不錯(cuò)，只是有點(diǎn)焦的味道，還略帶點(diǎn)苦味。因?yàn)檫@是我第一次自己炒的蛋炒飯，我還是津津有味地把它吃了個(gè)精光。這真是“苦”中有樂(lè)呀！
蛋炒飯12
愛(ài)的味道，是香噴噴，是暖融融，是喜滋滋，是外婆做的那一碗蛋炒飯。
從小到大，吃過(guò)的美味極多，或山珍海味，或農(nóng)家小炒；或濃油赤醬，或清淡寡味，但外婆做的蛋炒飯卻仍然是最能打動(dòng)我心的。一碗蛋、蔥、油鹽、米飯制成的食物，有著莫大的魅力。
鍋，是其貌不揚(yáng)的逐漸淡出人們視線(xiàn)的土灶鍋。外婆站在已經(jīng)生好火的鍋前，虔誠(chéng)地小心翼翼地舀一勺自家榨的菜籽油，輕輕地倒入鍋中。瞬間，“噼里啪啦”的油聲像過(guò)節(jié)放炮仗似的熱鬧起來(lái)。
金燦燦的.菜油和著從窗縫溜進(jìn)的陽(yáng)光，在熱鍋里歡天喜地地跳躍著。外婆麻利地打了兩個(gè)剛從雞窩里掏出的土雞蛋，熟練地?cái)嚢柚c油熱情相擁的微泛紅意的雞蛋�！暗降走�是自家做的飯好啊，又好吃又放心！”外婆笑道，視線(xiàn)卻并未離開(kāi)鍋中明耀的液體半分。
外婆又嫻熟地倒入一大碗米飯，加入一小勺鹽，然后大力翻炒起來(lái)。鍋里，米粒裹著陽(yáng)光色的蛋液，與鍋鏟共舞。香，還是記憶中的那般馥郁濃厚的香，熱烈肆意，直往我的鼻子里鉆，往我的心頭鉆，像小貓的爪子撓得人心癢癢，叫人直想包上一整口的蛋炒飯，再細(xì)細(xì)咀嚼。
浮想聯(lián)翩間，外婆早已盛了一大碗蛋炒飯端到了我的面前。我，開(kāi)始了我的盛宴。剔圓透亮的米飯散發(fā)著菜油那獨(dú)有的毫無(wú)顧忌地香、雞蛋樸實(shí)淳厚的香以及最純粹的屬于大地的米飯的香，在我的口腔中糾纏著、跳躍著、肆情地舞動(dòng)著。我簡(jiǎn)直無(wú)法想象，世間竟會(huì)有如此質(zhì)樸卻又如此震撼人心的美味。我簡(jiǎn)直無(wú)法描述，那多元的味覺(jué)分子是如何地使我的本心也喧嘩涌動(dòng)起來(lái)。我簡(jiǎn)直無(wú)法等待，我要再吃一口！
我愛(ài)外婆做的蛋炒飯。一口包下仿佛能咀嚼整片大地，那些田野那些谷物植被，那些可愛(ài)的生靈，那些最真摯的愛(ài)！
外婆那飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上是藏也藏不住的笑意，那眉眼里的，那皺紋里夾著的，那嘴角旁?huà)熘模犰銣睾偷米屓穗y以忘懷。那一幕，似乎成了永恒，身后再明麗的陽(yáng)光也不抵她溫柔面龐的半分。
也許，愛(ài)才是外婆牌蛋炒飯打動(dòng)我心的秘訣吧！我終于明白，即使是一碗樸實(shí)無(wú)華的蛋炒飯，因?yàn)閻?ài)，也會(huì)變得與眾不同，在蕓蕓眾味之中，辟得一方凈土！
蛋炒飯13
暑假里，我迷上了吃蛋炒飯，于是，奶奶便天天炒給我吃，等的時(shí)候我閑著沒(méi)事干，總是站在奶奶旁邊看，看多了，我便也想試試。在我的強(qiáng)烈要求下，奶奶答應(yīng)教我做蛋炒飯了。一天下午，我興致勃勃地跟在奶奶后面，來(lái)到廚房，桌子上早已放好了要用的材料，我站在鍋前。而我的資深老師——奶奶則站在我身后，時(shí)刻“監(jiān)督”我的一舉一動(dòng)。
炒飯得開(kāi)火吧!光是這一下就難倒了我，不能太大也不能太小，平時(shí)我看奶奶一轉(zhuǎn)身就把火調(diào)到了適當(dāng)大小，我也照葫蘆畫(huà)瓢，一轉(zhuǎn)，結(jié)果火苗呼啦一下就躥了個(gè)老高，嚇得我臉色慘白，趕緊躲在了奶奶后面，最后還是奶奶幫我調(diào)到了合適的大小。
接下來(lái)是倒油，這個(gè)我還算拿手，我用油壺倒了大概能覆蓋鍋底的油，然后轉(zhuǎn)了幾下鍋，使油能均勻點(diǎn)。我又拿來(lái)了兩個(gè)雞蛋，在桌上碰了一下，再一掰。蛋黃和蛋清便乖乖出來(lái)了，第二個(gè)我一不小心用力過(guò)猛，弄了一手的蛋清，我連忙用水洗，洗完后，有忘了擦手，結(jié)果當(dāng)我翻炒雞蛋時(shí)，手上的水珠落進(jìn)了油里，油“噼里啪啦”的在鍋里比賽跳高，濺到我手上的油又燙又疼，我的手縮回去了好幾次，但想到要學(xué)蛋炒飯的決心，又一次次地把手放了回去。
見(jiàn)雞蛋快要成型了，我松了口氣，用勺子挖了一大勺中午的剩飯放進(jìn)鍋里炒，我趁飯?jiān)诩訜�，一只手推著飯，一只手去拿鹽，我剛挖了一勺，想往鍋里倒，突然發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，這“鹽”怎么一粒一粒的，我舔了一下，媽呀!是糖!虧好還沒(méi)進(jìn)鍋。我連忙拿起另一個(gè)罐子一看，是鹽，這才挖了半勺放了進(jìn)去。
剛放進(jìn)鹽，我卻又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大問(wèn)題——?jiǎng)偛殴忸欀}，飯粘在鍋底了，我一邊用鏟子把飯鏟下來(lái)，一邊把鹽拌勻，恨不得自己多長(zhǎng)幾只手。好不容易鏟下了飯，但已經(jīng)糊了一小半兒了。我把火關(guān)掉，把一碗看相糟糕的'蛋炒飯端上了桌，奶奶瞇著眼睛，對(duì)我說(shuō)：“第一次能做成這樣已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。”看到奶奶的眼神，我的心里就像有一塊烏云被吹飛了了一樣，開(kāi)心極了。
這就是我的“學(xué)做蛋炒飯悲催史”，不過(guò)，這次經(jīng)歷讓我明白了，世上無(wú)難事，只要肯嘗試。呵呵呵，你也來(lái)試試吧!
蛋炒飯14
上周日，我自己親手做了一次蛋炒飯。這是我第一次做蛋炒飯，雞蛋、鹽、大米、電飯鍋、炒鍋、色拉油都齊全了，但是廚師必須具備的信心卻一點(diǎn)也沒(méi)有，有的是不需要的些許自卑和膽怯。我把大米洗凈，和一定比例的水放進(jìn)電飯煲。不一會(huì)，飯好了，但是等待我的卻是一鍋粥般的米飯�？粗浰拿罪�，帶著一絲失望，我漫不經(jīng)心地將米飯放進(jìn)裝有色拉油的炒鍋中，手還被火燙了一下，隨便把一團(tuán)黃不拉幾的雞蛋一同倒進(jìn)鍋中。由于先前炒雞蛋時(shí)油還沒(méi)熱，火太小了，所以雞蛋都沒(méi)成型，黏黏稠稠的。米飯和雞蛋在鍋中隨著我的攪動(dòng)不停的.翻轉(zhuǎn)，加鹽、關(guān)火、裝盤(pán)、品嘗。呀！真咸，還軟軟的，太難吃了。我抽頭喪氣地將我的杰作端給媽媽品嘗，嘴里嘟囔著：“媽媽?zhuān)茈y吃吧！我一定是沒(méi)有做飯的天資啊。”“恩，味道不錯(cuò)，比我第一次炒的蛋炒飯好吃多了，”媽媽品嘗著“但是，好像缺少了一點(diǎn)信心�！闭娴奈兜啦诲e(cuò)嗎？會(huì)不會(huì)是我對(duì)自己太不自信了？畢竟有人肯定了我的成果！我心里暗自竊喜。從此，我在媽媽的鼓勵(lì)和指導(dǎo)下，一次一次的嘗試，手藝一天一天的好了起來(lái)，信心也倍增了很多。
近幾日，媽媽心情很失落，做事無(wú)精打采，總是很心不在焉。一向最?lèi)?ài)做飯，而且手藝精湛的媽媽?zhuān)秃孟衩月返暮⒆右粯�，不是炒菜咸了，就是放的油多了……一份�?jiǎn)單的蛋炒飯，居然也炒得粘了鍋，廚房傳來(lái)焦焦的味道�？粗肜镉悬c(diǎn)點(diǎn)黑斑的蛋炒飯，我毫不猶豫的吃了起來(lái)。好難吃啊，硬硬的，還摻雜著點(diǎn)點(diǎn)苦澀，但是嘴上卻邊吃邊說(shuō)：“太好吃了！”還不停的狂吃幾口�？粗业幕啵瑡寢岄_(kāi)心的笑了。我就是媽媽的開(kāi)心果，慢慢的往日充滿(mǎn)自信和微笑的媽媽又回到了我的身旁。
我與媽媽就像那碗里的熱騰騰的蛋炒飯，雞蛋咸了，米飯來(lái)淡化；米飯稀了，雞蛋來(lái)硬化。我們互相鼓勵(lì)，彼此關(guān)愛(ài)，共同進(jìn)步……
就算生活再艱辛，我和媽媽擁有彼此，日子都變得那么甜蜜。
蛋炒飯15
母親節(jié)那天早上，我決定做蛋炒飯給媽媽吃。
我和媽媽都喜歡吃蛋炒飯，媽媽經(jīng)常炒給我吃。媽媽炒飯時(shí)我總是在旁邊看，有時(shí)跑腿拿雞蛋，有時(shí)，我讓媽媽把雞蛋留給我來(lái)打，我很喜歡劃蛋青，覺(jué)得那樣很好玩。 媽媽那熟練的動(dòng)作，真是絕招哇！就幾分鐘，一碗香噴噴的蛋炒飯就放在餐桌上了。甭說(shuō)吃，就是看一眼，口水就來(lái)了。你要是嘗一嘗，保證你永生難忘。
今天，我決定自己來(lái)炒。我學(xué)媽媽平時(shí)的.步驟，先挑了幾棵翠綠的蔥，掐斷蔥根，擰開(kāi)水龍頭把它洗干凈，然后剝了兩瓣大蒜，分別切好備用。我把油倒一些在鍋里，扭開(kāi)煤氣，點(diǎn)燃加熱。突然想起雞蛋沒(méi)拿，等我把雞蛋拿來(lái)后，油已經(jīng)被燒的冒煙了，我迅速把雞蛋打進(jìn)去，只見(jiàn)熱氣騰騰，濃煙滾滾，還沒(méi)有來(lái)得急看清楚，就已經(jīng)聞到了一股糊味，仔細(xì)看那雞蛋，已經(jīng)燒的像炭一樣黑。媽媽看見(jiàn)了，哈哈大笑，我嘗了一口，呸，別提有多難吃了。
我可不服氣了，不相信我就炒不好。書(shū)上說(shuō)：世上無(wú)難事，只怕有心人。我不能放棄，于是，我把那糊雞蛋倒掉，把鍋洗干凈。又重新準(zhǔn)備了那些調(diào)料和配料。這次我先打了四個(gè)雞蛋，拿筷子攪拌均勻，媽媽曾經(jīng)告訴我要朝一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，這樣雞蛋就不老。我再把油加熱，見(jiàn)差不多就把雞蛋汁倒進(jìn)去，炒動(dòng)。接著倒進(jìn)米飯，再炒，然后依次放進(jìn)去其他各種調(diào)料和配料，我邊炒邊嘗，直到認(rèn)為差不多了才熄火，盛起蛋炒飯來(lái)。
我把飯端到媽媽面前，喜滋滋地看著媽媽?zhuān)瑡寢寚L了一口，咀嚼了一番，連連點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，不錯(cuò)��！”其實(shí)我知道， 顏色和味道都沒(méi)有媽媽做的那么好，但是我心里比吃了蜜還甜：我終于會(huì)做蛋炒飯了！下次我還炒給媽媽吃。
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