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連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文
連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（一）：
高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理論文
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng);管理
摘要：創(chuàng)業(yè)文化只有立足于當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和校園，才具有旺盛的生命力，才能引導(dǎo)大學(xué)生把職業(yè)要求和創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)內(nèi)化為信念、道德和心理的力量。
1、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)既具有人才層次的高級(jí)性，知識(shí)和潛力的職業(yè)性，又具有人才類(lèi)型的技術(shù)性，畢業(yè)去向的基層性的特點(diǎn)，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才，要求學(xué)生既要掌握連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷(xiāo)售促銷(xiāo)等一線(xiàn)崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才時(shí)，不僅僅僅注重學(xué)歷，更注重其實(shí)踐操作技能和經(jīng)驗(yàn)。要求畢業(yè)生具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)潛力、門(mén)店管理潛力、企業(yè)管理潛力及營(yíng)銷(xiāo)策劃潛力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專(zhuān)業(yè)性和普適性的特點(diǎn)，是以創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育資料，旨在培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)和實(shí)踐潛力，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，幫忙大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)企業(yè)和自己，樹(shù)立正確的職業(yè)觀(guān)。作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)潛力側(cè)重于知識(shí)結(jié)構(gòu)在實(shí)踐中的表現(xiàn)，主要包括經(jīng)營(yíng)潛力、創(chuàng)新潛力、信息處理潛力、推理總結(jié)潛力和操作潛力，因此，創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)貫穿于大學(xué)生受教育的整個(gè)過(guò)程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識(shí)、強(qiáng)
烈的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和全面的創(chuàng)業(yè)潛力，在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營(yíng)形式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或?qū)崿F(xiàn)其潛在價(jià)值的專(zhuān)業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)潛力的培養(yǎng)，而忽視了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識(shí)及創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才十分欠缺，難以適應(yīng)目前社會(huì)變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結(jié)構(gòu)和體系尚未構(gòu)成，多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導(dǎo)層面上，或開(kāi)設(shè)極少量創(chuàng)業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對(duì)性、可操作性、全過(guò)程性和系統(tǒng)性，教學(xué)模式也只局限于知識(shí)的傳授，沒(méi)有給學(xué)生足夠的實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此，創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)潛力，又具有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才，以滿(mǎn)足社會(huì)需要。
2、連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的需求
在此背景下，連鎖經(jīng)營(yíng)人才無(wú)論是數(shù)量還是質(zhì)量都無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。一份來(lái)自《中國(guó)連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報(bào)告》的資料顯示，按保守估計(jì)，目前全國(guó)連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬(wàn)，人才需求十分旺盛。同時(shí)，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低是困擾連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開(kāi)展高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討，以便于不斷探索教育教學(xué)改革，提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)大批適應(yīng)市場(chǎng)需要的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才，有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)好處。
3、創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式建構(gòu)
3.1科學(xué)制定專(zhuān)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的人才培養(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的指導(dǎo)思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才是建立在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)潛力的基礎(chǔ)上的，在人才培養(yǎng)方案中，既要強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)潛力的培養(yǎng)，也要突出學(xué)生創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)。只有將專(zhuān)業(yè)潛力與創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合起來(lái)，才能使得創(chuàng)業(yè)潛力有專(zhuān)業(yè)的根基，培養(yǎng)學(xué)生基于本專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)潛力要求為邏輯起點(diǎn)，以職業(yè)崗位(群)的工作任務(wù)和創(chuàng)業(yè)任務(wù)為依據(jù)，綜合企業(yè)專(zhuān)家、創(chuàng)業(yè)者、教育專(zhuān)家和教師的意見(jiàn)和推薦，構(gòu)建人才培養(yǎng)方案和開(kāi)發(fā)課程資料，增強(qiáng)人才培養(yǎng)方案的科學(xué)性和針對(duì)性。把學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)潛力納入人才培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)方案設(shè)置為三大模塊，即基礎(chǔ)素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊。基礎(chǔ)素能模塊傳授基礎(chǔ)知識(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)常識(shí);核心素能模塊主要傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和基于本專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能;素能拓展模塊重在傳授拓展知識(shí)和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐潛力，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。
3.2合理設(shè)置專(zhuān)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的課程模式
課程模式是人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，包括課程結(jié)構(gòu)體系和課程資料體系。課程結(jié)構(gòu)就是課程的組織與流程，反映教學(xué)的框架與進(jìn)程。根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求設(shè)置課程，構(gòu)建以專(zhuān)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力為核心的模塊式課程體系，并貫穿于教學(xué)過(guò)程始終，分解落實(shí)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。立足于專(zhuān)業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合，圍繞創(chuàng)業(yè)要求，整體構(gòu)建課程，增加有關(guān)創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學(xué)生在校園受教育全過(guò)程，構(gòu)成三年連續(xù)式遞進(jìn)式的創(chuàng)業(yè)教育，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時(shí)空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)一年級(jí)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)基本常識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，和對(duì)創(chuàng)業(yè)與財(cái)富的基本認(rèn)識(shí)、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”等創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課程放入基礎(chǔ)素能模塊。二、三年級(jí)開(kāi)展具有針對(duì)性、實(shí)用性的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場(chǎng)調(diào)查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導(dǎo)。將“連鎖經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)業(yè)”、“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”等連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)(創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競(jìng)賽、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng))和職業(yè)生涯規(guī)劃活動(dòng)(職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡(jiǎn)歷設(shè)計(jì)比賽)作為素能拓展模塊課程。同時(shí)，緊密結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開(kāi)設(shè)核心課程，突出學(xué)
生的實(shí)踐潛力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的變化，整合課程資料，開(kāi)發(fā)新課程，課程資料要重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)與創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的訓(xùn)練與培養(yǎng)，著力進(jìn)行創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)知識(shí)的傳授。突出崗位定位、工作任務(wù)、職業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力，強(qiáng)化知識(shí)應(yīng)用和技能實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)教育過(guò)程和創(chuàng)業(yè)潛力。在課程形式上，做到學(xué)科課程與活動(dòng)課程相結(jié)合，顯性課程與隱性課程相結(jié)合。
3.3大力推行專(zhuān)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的教學(xué)設(shè)計(jì)
高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是使學(xué)生具備從事一種或一類(lèi)職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的潛力，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)潛力、創(chuàng)業(yè)潛力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此，教學(xué)設(shè)計(jì)務(wù)必緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，從職業(yè)崗位(群)和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位(群)工作所需的潛力，哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的潛力，依此，對(duì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面，要及時(shí)了解連鎖行業(yè)的基本狀況。讓學(xué)生了解和熟悉連鎖專(zhuān)業(yè)，熱愛(ài)連鎖專(zhuān)業(yè)，且對(duì)未來(lái)職業(yè)生涯有必須的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生要求應(yīng)具備的時(shí)間管理、有效溝通和服務(wù)他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)中。加強(qiáng)職業(yè)生涯設(shè)計(jì)教育，使得學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和較強(qiáng)的職業(yè)發(fā)展動(dòng)力，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)忠誠(chéng)度，也有利于提高學(xué)生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專(zhuān)項(xiàng)潛力及綜合潛力。以此為基礎(chǔ)的教學(xué)設(shè)計(jì)才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)潛力、創(chuàng)業(yè)潛力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀(guān)念。同時(shí)，依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，帶給各種優(yōu)惠政策鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率，帶動(dòng)更多學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。同時(shí)，將課堂創(chuàng)業(yè)教學(xué)與課外創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)
業(yè)實(shí)踐等活動(dòng)過(guò)程中將所學(xué)的知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，正確認(rèn)識(shí)社會(huì)的需要，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
3.4確定校企合作工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)途徑
校企合作是培養(yǎng)既有專(zhuān)業(yè)潛力又有創(chuàng)業(yè)潛力的高職連鎖經(jīng)營(yíng)人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學(xué)生在實(shí)踐中將獲取的理論知識(shí)有效轉(zhuǎn)換成職業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力，才能到達(dá)人才培養(yǎng)的目的。因此，加強(qiáng)校企合作，實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)人才的關(guān)鍵。依托政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)牽線(xiàn)、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)校企合作不斷深入。透過(guò)連鎖行業(yè)協(xié)會(huì)的紐帶作用，用心與連鎖企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的重要基地，成為學(xué)生實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用基地，真正讓學(xué)生動(dòng)手操作，使學(xué)生在真實(shí)連鎖環(huán)境中掌握必需的專(zhuān)業(yè)技能，鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。有選取性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內(nèi)建立連鎖門(mén)店，開(kāi)展模擬教學(xué)和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。讓學(xué)生學(xué)習(xí)商品陳列、銷(xiāo)售、防損、收銀、客服等前臺(tái)操作技能，學(xué)習(xí)開(kāi)發(fā)商品采購(gòu)、配送、信息處理等后臺(tái)管理技能，使學(xué)生掌握商品流通、定價(jià)、促銷(xiāo)、配送、POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析等連鎖專(zhuān)業(yè)核心技能，這樣既能使學(xué)生學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又學(xué)習(xí)到管理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生組織協(xié)調(diào)潛力、團(tuán)隊(duì)號(hào)召潛力、管理潛力、經(jīng)營(yíng)潛力，以此鍛煉和提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潛力;同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的遷移潛力，使學(xué)生能將連鎖專(zhuān)業(yè)知識(shí)遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應(yīng)對(duì)多變的
連鎖業(yè)態(tài)及市場(chǎng)環(huán)境。
3.5加強(qiáng)雙師素質(zhì)教師隊(duì)伍建設(shè)
專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設(shè)立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場(chǎng)前景的項(xiàng)目和學(xué)生共同去創(chuàng)業(yè)，以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強(qiáng)教師指導(dǎo)學(xué)生基于本專(zhuān)業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學(xué)潛力。
參考文獻(xiàn)
1、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才“訂單式”培養(yǎng)模式探析袁玉玲;無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)2006-10-25
2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革探索田志英;北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)2008-04-20
連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（二）：
【摘要】陳列是賣(mài)場(chǎng)終端營(yíng)銷(xiāo)最有效的手段之一，在終端銷(xiāo)售領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。然而隨著國(guó)內(nèi)外品牌多元化發(fā)展，陳列出現(xiàn)的問(wèn)題已成為制約銷(xiāo)售增長(zhǎng)和品牌進(jìn)一步發(fā)展的障礙。本文就從調(diào)查xx大賣(mài)場(chǎng)文一店賣(mài)場(chǎng)陳列入手，個(gè)性針對(duì)連鎖零售行業(yè)在陳列方面存在的問(wèn)題進(jìn)行淺析。透過(guò)對(duì)xx大賣(mài)場(chǎng)文一店陳列現(xiàn)狀的分析提出陳列上存在的問(wèn)題，然后從國(guó)內(nèi)賣(mài)場(chǎng)陳列發(fā)展?fàn)顩r和xx文一店陳列的內(nèi)部機(jī)制分析，最后提出陳列的改善策略。從而期望對(duì)xx大賣(mài)場(chǎng)文一店的賣(mài)場(chǎng)陳列有所幫忙。強(qiáng)調(diào)賣(mài)場(chǎng)陳列的重要性，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的平穩(wěn)增長(zhǎng)和xx品牌的不斷發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】連鎖專(zhuān)賣(mài)店，賣(mài)場(chǎng)，陳列
1xx集團(tuán)概況
xx集團(tuán)是一家以商業(yè)流通產(chǎn)業(yè)為主的集團(tuán)公司，自1994年12月在北京率先創(chuàng)辦綜合超市以來(lái)，秉承“發(fā)展現(xiàn)代零售產(chǎn)業(yè)，提升大眾生活品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，以振興現(xiàn)代零售產(chǎn)業(yè)為己任，在連鎖超市領(lǐng)域辛勤耕耘。這天的xx已經(jīng)成為首都最大的連鎖零售企業(yè)，年銷(xiāo)售額超過(guò)300億元，年納稅額超10億元，位列中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)前茅。
xx大賣(mài)場(chǎng)杭州文一店共六層，地下一層為賣(mài)場(chǎng)辦公室和自行車(chē)車(chē)庫(kù)，可停放近千輛自行車(chē);一層為購(gòu)物中心，包括餐飲、服務(wù)、品牌等類(lèi)經(jīng)營(yíng);二、三層為大賣(mài)場(chǎng)主體，經(jīng)營(yíng)生鮮、副食、百貨、家電、紡織等商品3萬(wàn)余種;四層是可停放150輛汽車(chē)的機(jī)動(dòng)車(chē)車(chē)庫(kù);五、六層是影視娛樂(lè)中心和健身休閑中心。
一切從實(shí)際出發(fā)，一切以成果為導(dǎo)向。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，依托“全面的預(yù)算制管理、先進(jìn)的it信息系統(tǒng)、有效的績(jī)效考評(píng)體系”這三大法寶，透過(guò)整合創(chuàng)新，xx打造出了獨(dú)具特色的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，隨著中國(guó)現(xiàn)代商業(yè)的快速發(fā)展，作為民族零售業(yè)的優(yōu)秀代表、顧客信賴(lài)的中國(guó)連鎖超市品牌，xx將更用心地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，繼續(xù)發(fā)揮管理與技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，愈做愈強(qiáng)，為繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)、服務(wù)民眾做用心的貢獻(xiàn)。
2xx大賣(mài)場(chǎng)的陳列缺陷
透過(guò)實(shí)地調(diào)研后總結(jié)分析發(fā)現(xiàn)xx大賣(mài)場(chǎng)文一店賣(mài)場(chǎng)陳列方面的存在以下問(wèn)題。
2.1堆頭陳列凌亂、樣式單一
優(yōu)秀的堆頭陳列能夠提高商品的形象及商品的對(duì)外渲染力，有效激發(fā)顧客對(duì)商品的消費(fèi)欲望，促進(jìn)消費(fèi)。
顧客沒(méi)有了視覺(jué)的沖擊;色調(diào)雜亂，色彩與燈光環(huán)境的搭配不和諧，無(wú)法給人一種自然的
感覺(jué)，明顯讓人感覺(jué)壓抑不自在，無(wú)法吸引顧客的眼光在此停留。這樣的堆頭陳列使得服裝的風(fēng)格得不到良好的渲染，沒(méi)有了堆頭服裝陳列的氣勢(shì)，引不來(lái)顧客的駐足關(guān)注，這樣的堆頭陳列對(duì)銷(xiāo)售不利。
2.2賣(mài)場(chǎng)通道間距比較狹窄
賣(mài)場(chǎng)中的服裝陳列的列與列之間過(guò)于緊密，造成賣(mài)場(chǎng)通道比較狹窄。
2.3賣(mài)場(chǎng)商品亂堆、散貨隨處亂放。
商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護(hù)不到位。如圖，推頭上面的的商品隨意擺放，且有雜物，衛(wèi)生不到位。這樣會(huì)降低顧客對(duì)商品的購(gòu)買(mǎi)欲望，造成許多顧客想買(mǎi)面包卻因?yàn)榭吹竭@樣的狀況，對(duì)面包匆匆一瞥，就走開(kāi)的狀況。無(wú)法給顧客一個(gè)新鮮、安全、放心的形象。降低了大賣(mài)場(chǎng)在顧客心中的形象，從而影響了顧客的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的可能性。
2.4堆頭陳列不夠吸引力
堆頭是各種陳列的最佳空間，堆頭可依據(jù)商品的性格、變化作立體陳列，是最寬廣的活用范圍。并可立體陳列以增加其豐富感。堆頭陳列由于所占空間面大，主體明顯位于視覺(jué)重心，是最容易誘導(dǎo)顧客進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的位置，通常以重點(diǎn)商品作為陳列焦點(diǎn)。
2.5賣(mài)場(chǎng)陳列缺乏個(gè)性化和藝術(shù)性
在有限的賣(mài)場(chǎng)空間商品陳列設(shè)計(jì)務(wù)必兼顧藝術(shù)性和科學(xué)性：即實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的藝術(shù)化再整
合，使之在色彩及形態(tài)的排列上更加完美，刺激購(gòu)買(mǎi)需求。陳列方式的形式美在陳列中的
應(yīng)用將對(duì)美化賣(mài)場(chǎng)環(huán)境，提升商品價(jià)值，吸引顧客對(duì)商品的注意，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)將發(fā)揮巨大的作用。然而目前賣(mài)場(chǎng)員工對(duì)陳列重要性認(rèn)識(shí)還不夠，商品陳列中缺乏藝術(shù)性和科學(xué)性展示，陳列沒(méi)有統(tǒng)一的設(shè)計(jì)和管理，陳列人員缺乏專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，賣(mài)場(chǎng)陳列在思考功能性和基本組合方式不夠全面，怎樣使賣(mài)場(chǎng)變得和諧、有節(jié)奏，商品展示的布局具有美感這方面有很大的進(jìn)步空間。
3國(guó)內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)陳列發(fā)展?fàn)顩r
國(guó)外大賣(mài)場(chǎng)起步早，陳列得到很好的注重。陳列技術(shù)高，陳列樣式多，有很多技術(shù)高深的陳列人員，有比較完善的服裝陳列機(jī)制。
我國(guó)的陳列由于起步較晚，目前還處于一個(gè)概念模糊的狀態(tài)。就目前狀況而言，、陳列沒(méi)有得到很好的重視，市場(chǎng)上，許多人沒(méi)有看到陳列行業(yè)的前景。總之，社會(huì)缺乏足夠的重視，教育方面的滯后，各個(gè)方面的因素制約了國(guó)內(nèi)的陳列的發(fā)展。相對(duì)于世界品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)的品牌賣(mài)場(chǎng)陳列還是落后的，陳列還有一段路需要去經(jīng)歷與摸索，才會(huì)構(gòu)成有中國(guó)特色的陳列風(fēng)格。
4店面陳列改善策略
4.1陳列要遵循色彩搭配原則
色彩具有豐富的商業(yè)價(jià)值，是陳列中重要的設(shè)計(jì)要素，利用色彩的誘目性來(lái)吸引消費(fèi)者，用色彩的秩序感讓消費(fèi)者對(duì)貨品識(shí)別和選取，色彩營(yíng)造的氛圍來(lái)與消費(fèi)者進(jìn)行情感交流，促進(jìn)其消費(fèi)的欲望。優(yōu)化店面的色彩和商品的色彩的組合強(qiáng)化品牌文化和品牌風(fēng)格，利于加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)秩序，便于管理。
首先，要把握商品陳列色彩之間的節(jié)奏
不同商品之間要有呼應(yīng)、有節(jié)奏美感，例如漸變的節(jié)奏，比較的節(jié)奏等等。根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，把暢銷(xiāo)的產(chǎn)品作為重點(diǎn)。不同商品的相同色系能夠搭配起來(lái)，能夠讓同種色系中顯示出不同的商品，豐富了顧客的感官。
其次，要遵循色彩配置的比例
隨著季節(jié)的變化和大眾對(duì)色彩審美的轉(zhuǎn)變，每個(gè)季節(jié)都有它的流行色，將這有代表性的流行色作為每個(gè)季度的“標(biāo)志色”陳列在店里顯耀的位置，來(lái)吸引顧客的注意。流行色彩相對(duì)于灰度較高的的產(chǎn)品，銷(xiāo)售量受流行的影響較大，較難把握銷(xiāo)售的時(shí)機(jī)，易造成產(chǎn)品積壓。因此采用常用色(例如黑色、白色、灰色等)的產(chǎn)品與流行色按照必須的比例進(jìn)行搭配，控制流行色彩的所占的比重，這樣“流行色”賦予品牌店一種全新的面貌，也能發(fā)揮出常用色下的產(chǎn)品銷(xiāo)售穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)。
4.2陳列要有個(gè)性化，富有藝術(shù)感
在現(xiàn)代的超級(jí)市場(chǎng)中，中央陳列貨架和附壁式陳列貨架能整齊地配置，商品能夠秩序井然地陳列了。但是就是這種整齊的配置和有秩序的陳列，往往使人聯(lián)想到軍人列隊(duì)式整
齊排列，久而久之這會(huì)使這種配置和陳列使顧客產(chǎn)生單調(diào)感。
因此為打破這種單調(diào)感，應(yīng)透過(guò)商品組合的藝術(shù)造型進(jìn)行陳列的方法。各種商品都有其獨(dú)特的審美特征，如有的款式新穎，有的造型獨(dú)特，有的格調(diào)高雅，有的色澤鮮艷，有的包裝精美，有的氣味芬芳。在陳列中，應(yīng)在持續(xù)商品獨(dú)立美感的前提下，透過(guò)藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，相映生輝，到達(dá)整體美的藝術(shù)效果。能夠采用直線(xiàn)式、形象式、藝術(shù)字式、單雙層式、多層式、均衡式、斜坡式等多種方式進(jìn)行組合擺放，賦予商品陳列以高雅的藝術(shù)品位和強(qiáng)烈的藝術(shù)魅力，從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大吸引力。
4.3將必需品與刺激商品有機(jī)配合陳列
為了自然地引導(dǎo)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)顧客流量，在各重要地方要配置陳列必需商品，其身旁陳列刺激商品，這是超級(jí)市場(chǎng)商品平面布置的原則之一，也是刺激顧客擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)量的陳列方法。這種原則的貫徹能夠用兩種方法來(lái)表現(xiàn)，第一種方法是根據(jù)顧客自然流向，以刺激商品引起顧客的注意，然后準(zhǔn)必需商品和必需商品，第二種方法是與第一種方法順序相反，將刺激商品放在顧客自然流向的深處。
4.4優(yōu)化陳列的空間
優(yōu)化陳列空間能夠從過(guò)道空間、櫥窗、堆頭或陳列空間等多方面綜合思考。
首先，貨柜、貨架、櫥窗的定位以及材料與形狀的選取，選取最適合顧客取物的高度75～125cm;貨柜、貨架可根據(jù)設(shè)計(jì)采用各種各樣的形狀到達(dá)各種不同的效果。櫥窗布置務(wù)必設(shè)計(jì)在店鋪?zhàn)铒@眼的地方或者是人流主道的位置，且前面沒(méi)有遮擋物，還務(wù)必留下足夠的空間任其充分地展現(xiàn)品牌的風(fēng)格及精神。
其次，顧客空間是指顧客的活動(dòng)區(qū)域。包括店內(nèi)空間、店外空間。這些空間會(huì)對(duì)顧客在賣(mài)場(chǎng)的停留時(shí)間產(chǎn)生影響。顧客停留賣(mài)場(chǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，購(gòu)買(mǎi)成交率越高。因此，要提高購(gòu)買(mǎi)成交率，就務(wù)必延長(zhǎng)顧客在賣(mài)場(chǎng)停留的時(shí)間。為此可采取以下兩種設(shè)計(jì)：一是顧客空間的s形路線(xiàn)，將顧客動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)成s形有利于引導(dǎo)顧客逛完店鋪里所有的商品，由此延長(zhǎng)顧客在賣(mài)場(chǎng)停留的時(shí)間。二是增大過(guò)道空間，路徑寬，人的行走速度慢，容易聚集人流，路徑窄，人的行走速度快，容易分散人流。因此顧客空間的行走區(qū)域設(shè)計(jì)以寬暢并能充分接觸商品為基本要求。
4.5加強(qiáng)陳列培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)
開(kāi)展培訓(xùn)是一種很有效的方式。陳列風(fēng)格在隨季節(jié)等因素不斷更新，賣(mài)場(chǎng)陳列也必然會(huì)隨之的變化而變化。因?yàn)榉b每年每季每月每一天都在變化中，所以賣(mài)場(chǎng)的裝修風(fēng)格、空間規(guī)劃、陳列布局，陳列設(shè)計(jì)，貨品的調(diào)整擺放等一系列陳列問(wèn)題都要隨之變化。以學(xué)習(xí)培訓(xùn)的方式傳達(dá)不同時(shí)期、時(shí)段服裝展示的標(biāo)準(zhǔn)。
縱向和橫向的培訓(xùn)相結(jié)合，員工既需要學(xué)習(xí)內(nèi)部的陳列方案規(guī)劃，又需要學(xué)習(xí)借鑒其他品牌公司的好的經(jīng)驗(yàn)�？v向培訓(xùn)指垂直學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)品牌上游的要求規(guī)定，派員工到品牌
公司直接理解培訓(xùn)，或請(qǐng)品牌公司陳列師到代理品牌駐地講授品牌陳列。水平學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)借鑒同類(lèi)同行的經(jīng)驗(yàn)，作為自己的補(bǔ)充。能夠請(qǐng)其他品牌公司或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行陳列業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，取別人之長(zhǎng)。
4.6建立健全陳列管理機(jī)制
聘請(qǐng)陳列師和加強(qiáng)培訓(xùn)只能從短時(shí)間上解決目前的問(wèn)題。建立健全的管理機(jī)制，是從制度根本來(lái)解決對(duì)于人才的需求和人才缺乏的矛盾。管理機(jī)制包括陳列梯隊(duì)的建立，持續(xù)人才的穩(wěn)定性作為關(guān)鍵，建立穩(wěn)定的人才供應(yīng)機(jī)制，可防止有經(jīng)驗(yàn)有才華的員工被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖走給公司帶來(lái)的重大打擊。因此陳列環(huán)節(jié)中，掌握陳列經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀運(yùn)營(yíng)主管或店長(zhǎng)是推動(dòng)銷(xiāo)售的重要主角，公司內(nèi)部培養(yǎng)人才梯隊(duì)，并定期的開(kāi)展內(nèi)部學(xué)習(xí)交流來(lái)共同提升陳列水平，構(gòu)成有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)為建立陳列人才梯隊(duì)創(chuàng)造條件。
5總結(jié)
陳列的設(shè)計(jì)應(yīng)用對(duì)美化賣(mài)場(chǎng)環(huán)境，提升商品價(jià)值，吸引顧客對(duì)商品的注意，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)將發(fā)揮巨大的作用。隨著國(guó)內(nèi)外賣(mài)場(chǎng)多元化的發(fā)展，品牌店中的銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，陳列設(shè)計(jì)的重要性日益凸顯，而陳列展示的成功與否，不僅僅影響到現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)利益，而且也關(guān)系到品牌的發(fā)展和延伸，甚至?xí)绊懙秸麄�(gè)品牌在形象、文化、品質(zhì)上的提升。
透過(guò)對(duì)xx大賣(mài)場(chǎng)文一店賣(mài)場(chǎng)的陳列研究以及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查對(duì)賣(mài)場(chǎng)陳列的現(xiàn)狀做出一系列的評(píng)定，對(duì)于賣(mài)場(chǎng)中存在的不足加以歸納。這些問(wèn)題的產(chǎn)生宏觀(guān)上受到國(guó)內(nèi)的整體陳列水平低和高校專(zhuān)業(yè)教育沒(méi)有跟上的影響，從自身的發(fā)展來(lái)看，主要是缺乏健全的陳列管理機(jī)制，缺乏陳列的人才以及缺乏對(duì)陳列就是銷(xiāo)售的明確認(rèn)知。xx作為國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，應(yīng)致力于找出自身發(fā)展中所存在的問(wèn)題，分析問(wèn)題，提出解決方案，力求其與國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)上有一爭(zhēng)之力。
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連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（三）：
我國(guó)便利店的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策
摘要：便利店的“便利性”極大的方便了人們的生活，迎合了社會(huì)的發(fā)展和人們的需求。國(guó)內(nèi)便利店發(fā)展迅速，但地區(qū)發(fā)展差異明顯;便利店業(yè)態(tài)定位不夠明確，經(jīng)營(yíng)也缺乏個(gè)性化;另外，便利店連鎖整合，已構(gòu)成必須的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。認(rèn)真對(duì)待出現(xiàn)的問(wèn)題，找出好的對(duì)策，將有利于我國(guó)便利店的良好發(fā)展。
關(guān)鍵字：便利店現(xiàn)狀對(duì)策
引言
便利店是一種用以滿(mǎn)足顧客應(yīng)急性和便利性需求，兼有食品雜貨店供應(yīng)的便利和超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售方式與經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)模式于1927年由美國(guó)南方公司首創(chuàng)，其后被移植到日本、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，得到飛速發(fā)展。近年來(lái)，便利店在我國(guó)許多城市持續(xù)著迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。就目前而言，便利店還是主要集中在發(fā)展較快、富裕程度較高的地區(qū)，如長(zhǎng)三角、珠三角、北京等，并且出現(xiàn)了一批發(fā)展質(zhì)量較好的、具有必須門(mén)店規(guī)模的便利公司，如上海的好德、可的、快客，以及東莞的美宜佳等，這些企業(yè)的門(mén)店數(shù)量均超過(guò)了1000家。1我國(guó)便利店的發(fā)展現(xiàn)狀
便利店是以滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)，根據(jù)國(guó)外衡量標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)規(guī)范，便利店具有以下特征：選址在居民住宅區(qū)、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者較集中的地方;商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右;商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右;商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主;營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)，終年無(wú)休日;以開(kāi)架自選貨為主，結(jié)算在收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行。
以“小、靈、便”為特點(diǎn)的便利店與“大、全、廉”的超市在業(yè)態(tài)上能夠互補(bǔ)，再加之在開(kāi)發(fā)店鋪時(shí)定位于實(shí)用面積100平方米左右，有利于網(wǎng)點(diǎn)的滲透性和有效地控制經(jīng)營(yíng)成本，因此便利店既使處在白熱化的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，仍能夠產(chǎn)生、成長(zhǎng)，并逐步發(fā)展壯大。
在我國(guó)，一些人認(rèn)為，便利店就是由傳統(tǒng)的糧油店、菜店改造而來(lái)的，是遍布城鄉(xiāng)街區(qū)的雜貨店，小賣(mài)部，小食品店等傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，其實(shí)這并不是現(xiàn)代好處的便利店�，F(xiàn)代好處的便利店是在90年代中期才開(kāi)始出現(xiàn)，目前只在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大中城市初具雛形。商業(yè)繁榮程度相對(duì)較高的上海最先引進(jìn)這一經(jīng)營(yíng)模式，自1995年上海誕生首家便利店以來(lái)，上海大街小巷的便利店不斷增多，個(gè)性是近兩年來(lái)，便利店的增長(zhǎng)勢(shì)頭超過(guò)了超市和購(gòu)物中心，以聯(lián)華、可的、良友、
羅森等為代表的便利店發(fā)展速度都很快，到2000年底，上海共有便利店1000多家。武漢、廣東、福建等地的便利店也應(yīng)運(yùn)而生，便利店、連鎖超市、購(gòu)物中心在這些地區(qū)已呈“三足鼎立”。由于當(dāng)前我國(guó)政府對(duì)國(guó)外商業(yè)資本在政策上對(duì)地域、數(shù)量、股權(quán)比例和經(jīng)營(yíng)方式等方面的限制，使得便利店受到的外來(lái)威脅和沖擊有限，便利店大有星火燎原，全國(guó)蔓延之勢(shì)。然而，仔細(xì)審視之下，我們發(fā)現(xiàn)目前諸多便利店的繁榮只是局部的、外表的繁榮，其背后蘊(yùn)藏著潛在的危機(jī)和薄弱環(huán)節(jié)。我國(guó)目前便利店存在的普遍問(wèn)題是連鎖規(guī)模小、集中度低、商品品種少、經(jīng)營(yíng)手段單一、品牌形象差、技術(shù)水平落后。因此，加入wt0后中國(guó)便利店即將面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，就是如何在需求過(guò)剩、市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
近幾年由于同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量的增加以及彼此的無(wú)效內(nèi)耗，毛利率在市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的狀況下甚至呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，經(jīng)營(yíng)性虧損比比皆是。很多便利店面臨經(jīng)營(yíng)的窘境，有些便利店投資之初原打算3年后進(jìn)入盈利期，而此刻，不說(shuō)盈利，就連維持也成困難。與日本等便利店發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)便利店業(yè)態(tài)還存在著很大的差距。
2我國(guó)便利店在發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題
以零售業(yè)態(tài)形式存在著的便利店發(fā)展近幾年猶大海浪潮般發(fā)展，勢(shì)頭迅猛，各大連鎖企業(yè)紛紛圈地。在這樣的形勢(shì)下，便利店的發(fā)展出現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)。
2.1地區(qū)發(fā)展呈明顯差異
自1992年10月，日本7―11便利店進(jìn)入深圳，中國(guó)誕生了第一家便利店。雖然在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展起來(lái)的便利店大多屬于外資系列，如日本的羅森、香港的百式和百家等，但本土的便利店發(fā)展也是十分迅速的。以聯(lián)華、可的、良友等為代表的便利店發(fā)展速度都很快。我國(guó)一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市進(jìn)行的大規(guī)模新城區(qū)規(guī)劃與老城區(qū)改造為收入水平相當(dāng)?shù)南M(fèi)者集中居住創(chuàng)造了條件，所以在沿�；虬l(fā)達(dá)地區(qū)，便利店的發(fā)展十分的迅猛，國(guó)內(nèi)的便利店首先是從上海和廣東兩地發(fā)展起來(lái)的，它們也是目前發(fā)展得最好的地區(qū)，尤其是上海，其發(fā)展最好的幾家便利店已經(jīng)基本構(gòu)成了規(guī)�；�(jīng)營(yíng)的格局。便利店密集程度已經(jīng)接近便利店發(fā)達(dá)的日本和臺(tái)灣地區(qū)。目前，在上海，幾乎平均每1700人擁有一家便利店。然而，門(mén)挨門(mén)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也使上海便利店陷入幾乎虧損的窘境。
廣東便利店謹(jǐn)慎布點(diǎn)，有虧有贏(yíng)。盡管深圳是我國(guó)便利店發(fā)展最早的城市，但與上海相比，其店鋪數(shù)量明顯少得多。發(fā)展比較成熟的是香港7―11和本土萬(wàn)店通便利店。廣州目前有便利店1500多家，從總體上看，廣州便利店呈現(xiàn)直營(yíng)店
虧損、加盟電盈利的發(fā)展特點(diǎn)。在東莞以本土的美宜佳便利店最為突出，在04年年底成功進(jìn)入了廣州和深圳市場(chǎng)。由于便利店的發(fā)展策略能隨市場(chǎng)的變化而變化，目前90&以上的門(mén)店都處于盈利狀態(tài)。目前北京連鎖便利店發(fā)展的制約因素明顯，主要是北京居民消費(fèi)和生活習(xí)慣與便利店的模式還不完全吻合;另外，北京的物流配送在結(jié)構(gòu)上傾向于為大賣(mài)場(chǎng)、大超市等集中性大規(guī)模送貨，還不能適應(yīng)為便利店零散的小規(guī)模送貨。
由此看出，雖然國(guó)內(nèi)便利店發(fā)展迅猛，但地區(qū)差異明顯，如何讓便利店在國(guó)內(nèi)平穩(wěn)發(fā)展是關(guān)鍵。
2.2便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù)
我國(guó)便利店普遍缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略性商品，導(dǎo)致便利店商品結(jié)構(gòu)于超市市場(chǎng)雷同，都是以包裝食品和雜貨為主。這使得二者都難以開(kāi)展有效的業(yè)態(tài)之間的差別化競(jìng)爭(zhēng)。各大便利店公司忽視以便利店總部為主導(dǎo)的商品供應(yīng)鏈管理體系的建設(shè)，商品開(kāi)發(fā)滯后，即使有比較好的商家，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也是引進(jìn)供應(yīng)商的新品，極少與制造企業(yè)合作開(kāi)展以便利店總部為主導(dǎo)的商品共同開(kāi)發(fā)。由于商品缺乏特色，加上價(jià)格上不具備優(yōu)勢(shì)，以致于很多顧客寧愿去離家遠(yuǎn)一點(diǎn)的大型超市購(gòu)買(mǎi)商品。除非是大型購(gòu)物廣場(chǎng)打烊了才逼不得已去便利店購(gòu)買(mǎi)比商場(chǎng)貴多了的商品。這樣，便利店的毛利率自然上不去，有些甚至虧損。國(guó)外一些著名連鎖經(jīng)營(yíng)便利店的毛利率之所以很高，與其商品的個(gè)性化是分不開(kāi)的，只經(jīng)營(yíng)常規(guī)的品牌商品的便利店，銷(xiāo)售額和毛利率肯定會(huì)下降。
對(duì)于目標(biāo)客戶(hù)和自身定位的模糊，以及便利店在選址上沒(méi)有必須的標(biāo)準(zhǔn)可循，導(dǎo)致扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，網(wǎng)點(diǎn)過(guò)多過(guò)密，同時(shí)忽略了另一些商圈，使便利店在地理位置上的便利性并沒(méi)有充分體現(xiàn)，價(jià)格上也缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。便利店在我國(guó)許多地方更像是小型超市，而其業(yè)態(tài)定位不準(zhǔn)確使商品品種單調(diào)、價(jià)格高、周轉(zhuǎn)慢，導(dǎo)致整個(gè)運(yùn)營(yíng)成本提高，從而制約了便利店的發(fā)展。國(guó)內(nèi)許多便利店沒(méi)有自己的經(jīng)營(yíng)特色，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，只能在便利店購(gòu)買(mǎi)大眾化的商品，沒(méi)有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的優(yōu)勢(shì)。便利店缺乏自主開(kāi)發(fā)或主導(dǎo)別人開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品的潛力，沒(méi)有做到商品的差異化。同時(shí)作為優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征的多元化服務(wù)方式也未得到充分體現(xiàn)。
2.3物流和信息系統(tǒng)不完善
與其他業(yè)態(tài)不同，便利店有分布廣、網(wǎng)點(diǎn)多的特點(diǎn)，物流和網(wǎng)點(diǎn)配送成為連鎖便利店經(jīng)營(yíng)能否勝出的關(guān)鍵因素之一，組建自己的物流和管理系統(tǒng)，則能夠及
時(shí)了解各個(gè)單體的供求關(guān)系，給予門(mén)店經(jīng)營(yíng)和配送指導(dǎo)。
目前我國(guó)大多數(shù)便利店的經(jīng)營(yíng)還處于粗放化管理階段。一方面，有些小型便利店還采用柜臺(tái)式售貨，沒(méi)有自動(dòng)收款機(jī)或pos機(jī)等信息收集與管理系統(tǒng);另一方面，稍微具有現(xiàn)代規(guī)模的便利店雖然也在實(shí)行敝開(kāi)式售貨，采用電子收款機(jī)收款，但缺乏現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)。只有少數(shù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模先進(jìn)的便利店才有完善的信息物流系統(tǒng)，但大部分還是不夠完善。這些不足，不僅僅制約了便利店以后的擴(kuò)張和連鎖經(jīng)營(yíng)造成了障礙，而且也不利于商家根據(jù)顧客購(gòu)買(mǎi)信息來(lái)補(bǔ)充貨源和更換經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)和品牌，結(jié)果往往造成缺貨或不暢銷(xiāo)商品的超多倉(cāng)庫(kù)積壓，增大了經(jīng)營(yíng)的成本和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)也沒(méi)有建立起相應(yīng)的顧客跟蹤系統(tǒng)，不利于收集信息，維持顧客關(guān)系，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。而國(guó)外便利店有著網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)和物流配送優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)已經(jīng)成為其發(fā)展btoc電子商務(wù)網(wǎng)站的重要競(jìng)爭(zhēng)資源。如日本7―11便利店除了采用香煙機(jī)、咖啡機(jī)、atm機(jī)等先進(jìn)的零售信息系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)鏈上的顧客和供應(yīng)商進(jìn)行跟蹤和反饋，以減少進(jìn)貨的不準(zhǔn)確性，減低庫(kù)存，加快資金周轉(zhuǎn)，提高管理效率。
另外，溫控物流更能保證商品品質(zhì)。據(jù)了解，在上海，7―11采用低溫配送，一日兩次送貨，極大地保證了生鮮以及蔬菜水果的品質(zhì)，從而帶給顧客最新鮮的感覺(jué)。相比之下，內(nèi)資便利店才剛開(kāi)始組建自己的低溫物流系統(tǒng)。
2.4運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)缺乏，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)
本土品牌注重規(guī)模和快速占領(lǐng)市場(chǎng)的模式，加上起步較晚，相關(guān)的管理制度和規(guī)章制度等都是透過(guò)簡(jiǎn)單模仿和學(xué)習(xí)復(fù)制而來(lái)，尚未構(gòu)成自身比較成型的運(yùn)營(yíng)和管理辦法，也沒(méi)有完全從理解消費(fèi)者角度來(lái)明白便利店的運(yùn)營(yíng)。增強(qiáng)便利店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，完善自身的管理辦法是便利店成功的關(guān)鍵之一。
本土品牌從業(yè)人員的整體服務(wù)意識(shí)和水平與外資相比，皆有很大差距。以7―11為例，在日本、臺(tái)灣等發(fā)展成熟的區(qū)域，7―11開(kāi)展的服務(wù)五花八門(mén)，大有“只有顧客想不到，沒(méi)有7―11做不到”的陣勢(shì)。據(jù)了解，在日本等便利店業(yè)態(tài)發(fā)展比較成熟的國(guó)家和地區(qū)，便利店的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)超越店址或營(yíng)業(yè)時(shí)間這樣的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)要素，更多地集中于如何提升消費(fèi)者服務(wù)上。比如在這些區(qū)域的便利店中，除帶給一般商品外，顧客還能夠享受午餐、夜宵、交納水電費(fèi)、復(fù)印、租用雨傘等多項(xiàng)服務(wù)。相比之下，內(nèi)資便利店在此類(lèi)創(chuàng)新型服務(wù)方面則乏善可陳。要是國(guó)內(nèi)的便利店也能帶給那么好的服務(wù)，就不會(huì)出現(xiàn)虧損甚至倒閉的狀況了。相反便利店會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好。
3我國(guó)便利店在今后的發(fā)展策略
便利店適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，能貼近并滿(mǎn)足消費(fèi)者需要，因此是我國(guó)零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。如何讓便利店在商業(yè)法律法規(guī)不斷完善的環(huán)境中更健康更穩(wěn)定的發(fā)展是關(guān)鍵，就此提出以下幾個(gè)策略。
3.1進(jìn)行連鎖整合，構(gòu)成規(guī)模優(yōu)勢(shì)
外資便利店之所以一進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)就能夠構(gòu)成攻城掠地的態(tài)勢(shì)，主要是能夠構(gòu)成規(guī)模采購(gòu)和規(guī)模銷(xiāo)售所構(gòu)成的良性循環(huán)機(jī)制。而目前以單店經(jīng)營(yíng)為主的國(guó)內(nèi)便利店，則因?yàn)闆](méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力從事大規(guī)模采購(gòu)、沒(méi)有大規(guī)模的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)而制約了發(fā)展。因此，擺脫門(mén)店經(jīng)營(yíng)的限制，透過(guò)各個(gè)分店對(duì)廣告、信息、市場(chǎng)推廣、統(tǒng)一配送、經(jīng)營(yíng)管理模式等資源的共享，進(jìn)而降低流通費(fèi)用和進(jìn)貨成本，才能最終透過(guò)規(guī)模實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)。上海百式、百家便利店被聯(lián)華和良友便利店收購(gòu)，意味著便利店已進(jìn)入“大魚(yú)吃小魚(yú)”的整合期。
大規(guī)模連鎖整合方法有兩種：知名度較高的企業(yè)輸出其品牌、管理技術(shù)，將小的便民店納入其摩下，構(gòu)成特許加盟體系;總店下新建眾多分支機(jī)構(gòu)，到達(dá)規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。無(wú)論何種方式，其目的是利用規(guī)模連鎖的優(yōu)勢(shì)，降低服務(wù)總成本，包括總部管理資源、信息資源的共享、培訓(xùn)技術(shù)和協(xié)作網(wǎng)絡(luò)的共享，節(jié)省平均固定成本，在較短時(shí)間內(nèi)搶占市場(chǎng)份額。大規(guī)模連鎖整合應(yīng)以門(mén)店自身的形象、人員素質(zhì)、防偷竊貨物潛力、控制存貨潛力、建立良好的顧客關(guān)系潛力等為基本條件。在大規(guī)模連鎖整合過(guò)程中，也要注意控制其整合初期的投入，盡量降低建設(shè)成本，切忌一味照搬國(guó)際化管理標(biāo)準(zhǔn)，以免消化不良，成本居高不下，最后造成經(jīng)營(yíng)困難。
進(jìn)行連鎖整合，構(gòu)成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，有利于減少地區(qū)發(fā)展差異。但各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平不一，存在一點(diǎn)差異是正常的。
3.2明確便利店的服務(wù)群體定位，建立特色經(jīng)營(yíng)
我國(guó)幅員遼闊，東西南北差異大，不同的地區(qū)，商業(yè)布局、交通狀況、消費(fèi)層次、消費(fèi)習(xí)慣不同，在店鋪面積、內(nèi)部布局規(guī)劃、商品類(lèi)別上均存在著差異，便利店的模式可能就是多樣化的。要重視市場(chǎng)細(xì)分和定位工作，加大與其他業(yè)態(tài)的歧異性，使之貼近大眾，既照顧傳統(tǒng)文化和地區(qū)風(fēng)俗，又體現(xiàn)現(xiàn)代商業(yè)氣息。
便利店應(yīng)對(duì)的顧客范圍很小，一般都在一個(gè)社區(qū)之內(nèi)，商圈幾百米之內(nèi)，人數(shù)從幾千人到幾萬(wàn)人不等，因此務(wù)必思考居民收入和購(gòu)買(mǎi)力水平。經(jīng)營(yíng)以高、中、低檔日用品、食品、應(yīng)急商品為主，滿(mǎn)足日常、超多的需求;輔以少量高檔商品，
以滿(mǎn)足白領(lǐng)層、日班族、單身族的需求。服務(wù)上要緊緊圍繞“便”字做文章，除在時(shí)間上實(shí)行24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)外，還要與其他服務(wù)部門(mén)和行業(yè)聯(lián)合，不斷完善與居民衣食住行息息相關(guān)的服務(wù)項(xiàng)目。
由于便利店具有商品少、庫(kù)存調(diào)整靈活、商品銷(xiāo)售利潤(rùn)率高、輻射范圍小、采購(gòu)方便等諸多優(yōu)點(diǎn)，便利店這一零售業(yè)態(tài)90年代末期在我國(guó)得到了快速推廣。雖然與國(guó)外便利店相比，在經(jīng)營(yíng)上尚存在必須的差距，但由于它適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，能貼近并滿(mǎn)足消費(fèi)者需要，因此是我國(guó)零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。隨著商業(yè)法律法規(guī)的不斷完善，貿(mào)易政策的公平化，預(yù)計(jì)今后它的發(fā)展速度將會(huì)更快，必將成為商業(yè)中繼超市和購(gòu)物中心之后的又一主力業(yè)態(tài)。
3.3提高科技含量，建立現(xiàn)代的物流配送系統(tǒng)
便利店在加大連鎖規(guī)模的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)店鋪的科技含量，推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。首先要完善電子計(jì)算機(jī)、收款機(jī)、條碼機(jī)、監(jiān)控?cái)z像頭等硬件基本設(shè)備的配備;其次要大力開(kāi)發(fā)pos、eos、mis等信息系統(tǒng)。由于便利店單店小，要構(gòu)成規(guī)模，就需要增加店鋪數(shù)量;又由于地區(qū)布局分散廣泛，因此信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)對(duì)降低管理費(fèi)用是至關(guān)重要的。個(gè)性是對(duì)一些由老業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而來(lái)的便利店，技術(shù)裝備水平低，人員綜合素質(zhì)較差，對(duì)其透過(guò)改造，加強(qiáng)每個(gè)門(mén)店和總部的聯(lián)絡(luò)、店與店之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系更是當(dāng)務(wù)之急。還要利用店鋪接近消費(fèi)者，送貨快捷方便的優(yōu)勢(shì)，建立配送、送貨中心，有條件的店鋪可進(jìn)一步開(kāi)展電子商務(wù)業(yè)務(wù)，網(wǎng)上購(gòu)物可先在高檔住宅小區(qū)或大校園園等少數(shù)地區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，建立局域網(wǎng)，再逐店發(fā)展，最終連成一個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
與超市相比，便利店對(duì)配送的要求更高，沒(méi)有好的物流體系，便利店很難成功，跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)必然會(huì)受到影響。現(xiàn)代化的物流和配送是整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈上的一個(gè)關(guān)鍵性樞紐，配送中心是控制連鎖店鋪進(jìn)貨效率、配置品種及總量成本核算的關(guān)鍵。較大的企業(yè)能夠與物流公司合作，建立自己的物流中心;規(guī)模較小的企業(yè)能夠采取和其他零售業(yè)態(tài)共享物流配送服務(wù)的辦法或者利用第三方物流來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的配送，以節(jié)省物流配送成本。
3.4帶給優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù)
隨著人們生活水平的提高，對(duì)消費(fèi)過(guò)程中的附帶商品――服務(wù)，提出的要求也越來(lái)越高，因此服務(wù)意識(shí)極其重要，但僅有服務(wù)意識(shí)還是不夠的。只有加強(qiáng)服務(wù)，才能滿(mǎn)足顧客的需求，才能贏(yíng)得顧客的信賴(lài)，才能提升顧客的滿(mǎn)意度，同時(shí)也只有加強(qiáng)服務(wù)，才能體現(xiàn)自身價(jià)值和滿(mǎn)足自身發(fā)展的需求，如果服務(wù)得到了贊
同和市場(chǎng)的認(rèn)可，就能在這個(gè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中立于不敗之地。
在目前整體商業(yè)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的狀況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無(wú)法取得“異業(yè)競(jìng)爭(zhēng)”優(yōu)勢(shì)，便利店要擴(kuò)展其服務(wù)功能來(lái)進(jìn)一步發(fā)展。就應(yīng)因地制宜地建立自身特色經(jīng)營(yíng)，帶給全方位、多元化的服務(wù)項(xiàng)目，從人們的衣食住行各個(gè)方面滿(mǎn)足顧客的便利需求，如能夠思考在便利店內(nèi)設(shè)置傳真機(jī)、打印機(jī)、公用電話(huà)、冷熱飲水機(jī)、代售福利彩票、帶給沖洗擴(kuò)印服務(wù)等;代繳公用事業(yè)費(fèi)、訂購(gòu)車(chē)票、船票和飛機(jī)票;同時(shí)可銷(xiāo)售報(bào)刊、ip卡、交通卡;為附近的居民可送貨到家;帶給免費(fèi)打氣等服務(wù)。
此刻的時(shí)代是科技時(shí)代也是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，如何讓便利店更好的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展下去，除了帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要能夠有效利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)它“快、捷、便”的功能。如便利店能夠進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂貨，開(kāi)設(shè)網(wǎng)上便利店，并給顧客送貨到家。只有便利店帶給更全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能在這激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下。
3.5全面推行商品品類(lèi)管理
便利店的商品經(jīng)營(yíng)品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要求在便利店的商品經(jīng)營(yíng)中全面推進(jìn)品類(lèi)管理。便利店應(yīng)以所選取的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，系統(tǒng)識(shí)別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以構(gòu)成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。便利店在商品滿(mǎn)足目標(biāo)顧客一般需求上，常選取速食、預(yù)煮食品和一些常用品，這些商品共同的特點(diǎn)是品質(zhì)好、保鮮度、規(guī)格適量、品牌知名度高，但僅有這些是不夠的。便利店要開(kāi)發(fā)富有特色的專(zhuān)營(yíng)產(chǎn)品，透過(guò)整合供應(yīng)鏈促使供應(yīng)商生產(chǎn)適應(yīng)便利店銷(xiāo)售的商品與服務(wù);要提高運(yùn)用數(shù)據(jù)的潛力把這種潛力轉(zhuǎn)化為自有品牌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)潛力。便利店商品特色更多的是由這兩類(lèi)商品來(lái)體現(xiàn)的：一類(lèi)是精細(xì)化延伸產(chǎn)品，如一些非處方藥、禮品等;一類(lèi)是區(qū)域目標(biāo)顧客需求的主打品，如日本7―11便利店在日本九州所開(kāi)設(shè)的“酒鋪型”便利店，其主力商品酒的日銷(xiāo)量約占20%，再如在美國(guó)得到長(zhǎng)足發(fā)展的“汽車(chē)服務(wù)區(qū)”便利店，其經(jīng)營(yíng)汽油、柴油、潤(rùn)滑油等，也售賣(mài)一些駕車(chē)者旅途常用的香煙、刮胡刀、睡衣睡袋等。全面推行品類(lèi)管理還務(wù)必在便利店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整，如在商品的經(jīng)營(yíng)上務(wù)必將商品采購(gòu)、商品開(kāi)發(fā)和商品促銷(xiāo)獨(dú)立出來(lái)，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化管理，使之專(zhuān)門(mén)化，提高技術(shù)含量。
結(jié)束語(yǔ)
便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到必須階段的產(chǎn)物。在國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，便利店已經(jīng)發(fā)展成為零售業(yè)的一種主要業(yè)態(tài)，而在我們國(guó)家便利店的發(fā)展還剛剛起
步。由于便利店自身具有商品少而精、利潤(rùn)率高、輻射范圍小、采購(gòu)方便、貼近消費(fèi)者等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此十分適合我國(guó)現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。今后，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，隨著消費(fèi)者觀(guān)念和方式的變化，人們對(duì)便利店的需求也將越來(lái)越多，同時(shí)，認(rèn)清便利店的發(fā)展問(wèn)題，充分發(fā)揮便利店的優(yōu)勢(shì)作用，它必將成為未來(lái)我國(guó)零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。
便利店作為滿(mǎn)足顧客便利性、應(yīng)急性需求的零售業(yè)態(tài)，具有距離的便利性購(gòu)物的便利性、時(shí)間的便利性、服務(wù)的便利性四個(gè)“便利”業(yè)態(tài)特征，發(fā)展便利店對(duì)適應(yīng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的好處。透過(guò)對(duì)我國(guó)便利店的發(fā)展現(xiàn)狀分析，能夠看出便利店在發(fā)展過(guò)程遇到的問(wèn)題，地區(qū)發(fā)展呈明顯差異，便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù)，物流和信息系統(tǒng)不完善，運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)缺乏，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。針對(duì)便利店發(fā)展中遇到的這些問(wèn)題，并在其他業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中，便利店只有在經(jīng)營(yíng)與管理上擁有核心的競(jìng)爭(zhēng)力，才能立于不敗之地。核心競(jìng)爭(zhēng)力主要表此刻明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和核心技術(shù)，尤其是商品經(jīng)營(yíng)技術(shù)、店鋪營(yíng)運(yùn)技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項(xiàng)核心技術(shù)的再提高同時(shí)，制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也要提高，而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)與切實(shí)的執(zhí)行又是至關(guān)重要的，并且要重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代物流技術(shù)，建設(shè)貼合標(biāo)準(zhǔn)的物流配送體系，注重開(kāi)發(fā)特色商品，特色服務(wù)，全面推行商品品類(lèi)管理，塑造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，我國(guó)便利店要想在激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下進(jìn)一步發(fā)展，處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就務(wù)必全面提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)質(zhì)量。一方面，改善服務(wù)設(shè)施，實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建高效的物流配送系統(tǒng);另一方面，注重服務(wù)，不斷提高營(yíng)業(yè)員的服務(wù)意識(shí)，提高產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)潛力，發(fā)展多層次化的服務(wù)資料和多元化的服務(wù)方式;再者，提高產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)潛力，在充分發(fā)揮便利店功能的基礎(chǔ)上，滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的個(gè)性化需求。只有這樣，才能降低我國(guó)便利店的經(jīng)營(yíng)成本，提高效率，真正體現(xiàn)連鎖便利店的便利性服務(wù)。堅(jiān)持服務(wù)創(chuàng)新，做到使消費(fèi)者滿(mǎn)意，從而擺脫虧損的局面，進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)便利店的發(fā)展。
致謝
回顧大學(xué)生活，我衷心感謝各位老師，感謝輔導(dǎo)員夏老師，是他們的敦敦教誨和親切關(guān)懷，給了我不斷進(jìn)步的動(dòng)力;感謝各位同學(xué)、各位朋友，三年來(lái)在學(xué)習(xí)、生活等方面的關(guān)懷和幫忙。衷心感謝我的父母和朋友對(duì)我的關(guān)心、支持和理解。
本文的研究工作是在導(dǎo)師劉超老師的悉心指導(dǎo)下完成的，從論文的選題、審
題、設(shè)計(jì)直至論文的定稿都得到了導(dǎo)師的精心指導(dǎo)，傾注了導(dǎo)師的超多心血。尤其是在論文的寫(xiě)作過(guò)程中，劉超老師在百忙之中總是抽出時(shí)間給予指導(dǎo)，劉超老師不僅僅在學(xué)業(yè)上和做人方面給予指導(dǎo)，而且在工作上給予了很多關(guān)心，使自己在各方面都有了很大的進(jìn)步，劉超老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)、求實(shí)的態(tài)度都為本人樹(shù)立了典范，值此論文完成之際，謹(jǐn)向劉超老師致以崇高的敬意和衷心的感謝!同時(shí)，文章還引用了前人的研究成果，在此文中引用、轉(zhuǎn)述的文獻(xiàn)的作者也表示感謝。
最后，再次感謝劉超老師在百忙中評(píng)閱本人的論文。
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連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（四）：
關(guān)鍵詞：采購(gòu)與物流;規(guī)劃方案
摘要
xx的采購(gòu)與物流發(fā)展規(guī)劃是在企業(yè)總戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，透過(guò)分析xx的采購(gòu)與物流現(xiàn)狀、企業(yè)擴(kuò)展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)現(xiàn)有資源而制定的。
……
1前言
xx超市有限公司成立于1995年，是一家全國(guó)性連鎖超市集團(tuán)，是廣東省人民政府認(rèn)定的“流通龍頭企業(yè)”。本著“立足深圳，鞏固廣東，輻射全國(guó)”的發(fā)展戰(zhàn)略，xx已先后在全國(guó)各地成功開(kāi)設(shè)了近百家大賣(mài)場(chǎng)，是華南連鎖企業(yè)中增長(zhǎng)速度最快、國(guó)內(nèi)最具成長(zhǎng)力的著名連鎖企業(yè)集團(tuán)之一，為繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、加快商品流通、擴(kuò)大就業(yè)、穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)做出了巨大的貢獻(xiàn)。
當(dāng)前中國(guó)零售競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，微薄的利潤(rùn)空間促使各零售超市紛紛向采購(gòu)與物流要效益，高效的采購(gòu)與物流配送成為零售企業(yè)制勝的關(guān)鍵。在xx連鎖規(guī)模不斷擴(kuò)大的形式下，制定采購(gòu)與物流發(fā)展規(guī)劃是xx持續(xù)快速發(fā)展的重要舉措。
xx的采購(gòu)與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃是在企業(yè)總戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，在充分思考其它分報(bào)告的基礎(chǔ)上，透過(guò)分析xx的采購(gòu)與物流現(xiàn)狀、企業(yè)擴(kuò)展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)現(xiàn)有資源而制定的。
2xx采購(gòu)與物流發(fā)展現(xiàn)狀
2.1組織機(jī)構(gòu)與信息化建設(shè)
xx實(shí)行高度的總部集權(quán)制，總部對(duì)采購(gòu)和物流擁有絕對(duì)的控制權(quán)，各分區(qū)在總部制定的制度下，對(duì)區(qū)域采購(gòu)與和物流享有必須的權(quán)利。采購(gòu)與物流原先由商品部負(fù)責(zé)，此刻物流從商品部脫離出來(lái)，由副總裁控制的行政部負(fù)責(zé)。
xx外部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)相對(duì)滯后，沒(méi)有做到與供應(yīng)商的數(shù)據(jù)共享;物流配送系統(tǒng)沒(méi)有與企業(yè)的信息系統(tǒng)集成，門(mén)店與倉(cāng)庫(kù)無(wú)法做到電子數(shù)據(jù)交換;商品自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)不完善，門(mén)店缺貨率較高。
2.2供應(yīng)商結(jié)構(gòu)
xx目前全國(guó)性供應(yīng)商較少，地方性供應(yīng)商過(guò)多;大型供應(yīng)商較少，小型供應(yīng)商過(guò)多;中間代理商占供應(yīng)商總數(shù)的一半，具有送貨潛力的供應(yīng)商只占到總數(shù)的1/3。大多數(shù)供應(yīng)商的信息系統(tǒng)不完善，無(wú)法做到電子數(shù)據(jù)交換。
2.3采購(gòu)流程物流配送
商品采購(gòu)是從門(mén)店下訂單開(kāi)始的，由于倉(cāng)庫(kù)與企業(yè)的信息系統(tǒng)沒(méi)有做到集成，目前門(mén)店下訂單給供應(yīng)商的同時(shí)傳真一份到倉(cāng)庫(kù)，供應(yīng)商先送貨到倉(cāng)庫(kù)然后由倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一調(diào)配送到門(mén)店。如果跨地區(qū)之間的進(jìn)貨和商品的調(diào)撥，則從一個(gè)分店下訂單到供應(yīng)商，由供應(yīng)商送貨到倉(cāng)庫(kù)，然后下訂單店透過(guò)企業(yè)的信息系統(tǒng)做商品調(diào)撥單到對(duì)應(yīng)分店，然后由倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，透過(guò)第三方物流配送到目標(biāo)分店。
xx目前華南區(qū)物流幾乎全部外包給第三方物流企業(yè)，企業(yè)物流成本占到銷(xiāo)售額的5%，其中運(yùn)輸成本占到2%左右。xx至今沒(méi)有真正好處上的物流配送中心，只在廣州、深圳、長(zhǎng)沙、上海、成都、濟(jì)南自建和租用不同規(guī)模的倉(cāng)庫(kù)，面積在1000――2500平方米之間，總面積約10000平方米。各地區(qū)倉(cāng)庫(kù)配備人力共計(jì)43人，采取crossdocking(直流)模式，確保每周有兩次配送(周三、五)。
3xx采購(gòu)與物流診斷與評(píng)價(jià)
3.1優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)
3.1.1xx的優(yōu)勢(shì)
總部集權(quán)，便于全國(guó)聯(lián)采
xx實(shí)行總部集權(quán)的組織結(jié)構(gòu)，總部對(duì)各區(qū)、各分店擁有很大的控制權(quán)，這有利于對(duì)采購(gòu)與物流做統(tǒng)一戰(zhàn)略規(guī)劃和在全國(guó)范圍內(nèi)有組織的加以實(shí)施�？偛考瘷�(quán)，能擴(kuò)大采購(gòu)談判的力度，從而增加大型供應(yīng)商，便于全國(guó)聯(lián)采。
物流外包，累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)
xx目前已在華南實(shí)行物流外包，積累了必須的物流外包的經(jīng)驗(yàn)和管理方法，這有利于在全國(guó)其它區(qū)域擴(kuò)大物流外包，優(yōu)化自營(yíng)物流和外包物流的比重，從結(jié)構(gòu)上降低物流的總成本。
自有品牌開(kāi)發(fā)潛力較強(qiáng)
xx重視自有品牌的開(kāi)發(fā)，制定了自有品牌開(kāi)發(fā)的商品品種、檔次和價(jià)格，并打算在粵北山區(qū)開(kāi)發(fā)山區(qū)特產(chǎn)。這有利于豐富xx形象的內(nèi)涵，增加了企業(yè)利潤(rùn)。
管理層的高度重視
xx的高層十分重視采購(gòu)與物流的發(fā)展，把其看成企業(yè)快速擴(kuò)張的堅(jiān)強(qiáng)后盾，企年投入超多的資金用于基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)，并對(duì)采購(gòu)與物流人才做重點(diǎn)培養(yǎng)，試圖透過(guò)重構(gòu)采購(gòu)與物流系統(tǒng)，把采購(gòu)與物流轉(zhuǎn)成企業(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
管理體制靈活，模式轉(zhuǎn)變的速度快
xx是一個(gè)民營(yíng)零售企業(yè)，體制靈活。采購(gòu)與物流在多年探索中沒(méi)有成型，基本上沒(méi)有構(gòu)成固定的運(yùn)行模式，這有利于學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的采購(gòu)與物流思想，有利于采購(gòu)與物流戰(zhàn)略的制定和戰(zhàn)略的迅速轉(zhuǎn)軌。
3.1.2xx的弱勢(shì)
采購(gòu)潛力不足，商品缺貨率高
xx目前的采購(gòu)潛力不太強(qiáng)，在與大規(guī)模供應(yīng)商談判時(shí)，有時(shí)處于被動(dòng)地
位。由于自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)不完善，商品缺貨率高于10%，大大高于國(guó)外同行的水平。
物流系統(tǒng)落后，配送潛力較低
xx目前物流系統(tǒng)比較落后，將近一半供應(yīng)商不能送貨，沒(méi)有真正好處上的物流配送中心，只在各區(qū)的中心城市建有或租界倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸車(chē)輛有限，冷鏈系統(tǒng)不完善，因此商品配送潛力較低，成為企業(yè)快速擴(kuò)張最大的瓶頸。
采購(gòu)和物流與店鋪擴(kuò)張速度不一致
xx快速擴(kuò)張面臨的最大困難是現(xiàn)有的采購(gòu)與物流潛力跟不上企業(yè)快速擴(kuò)張的需要，采購(gòu)與物流的增長(zhǎng)速度低于店鋪擴(kuò)張的速度，成為企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的制約因素。
外部信息網(wǎng)絡(luò)不健全
xx的外部網(wǎng)絡(luò)不健全，各門(mén)店的銷(xiāo)售狀況、配送中心沒(méi)有與供應(yīng)商的信息系統(tǒng)連接，供應(yīng)商無(wú)法獲得門(mén)店的銷(xiāo)售狀況和庫(kù)存信息，沒(méi)有做到電子數(shù)據(jù)交換，嚴(yán)重影響了整個(gè)供應(yīng)鏈商流、信息流、資金流的速度。
采購(gòu)與物流人才缺乏
中國(guó)采購(gòu)與物流人才缺乏，xx也不例外。xx缺少真正懂供應(yīng)鏈與物流操作和管理的人才，企業(yè)配有的自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)由于缺少專(zhuān)業(yè)人才導(dǎo)致系統(tǒng)閑置。人才成為xx采購(gòu)與物流發(fā)展的一個(gè)絆路石。
3.2面臨的困境
透過(guò)對(duì)xx采購(gòu)與物流發(fā)展現(xiàn)狀的分析，能夠看出其采購(gòu)與物流面臨的主要問(wèn)題：
目前的采購(gòu)與物流潛力跟不上企業(yè)快速擴(kuò)張的步伐。在未來(lái)幾年里，xx將大力擴(kuò)大連鎖的規(guī)模，隨著店鋪數(shù)量的增多和覆蓋地域的逐步擴(kuò)大，企業(yè)現(xiàn)有的采購(gòu)與物流潛力難以滿(mǎn)足企業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大的要求。
供應(yīng)商數(shù)量的逐步增多導(dǎo)致供應(yīng)商結(jié)構(gòu)的不合理。為了滿(mǎn)足企業(yè)的快速擴(kuò)張，采購(gòu)部門(mén)擴(kuò)大了供應(yīng)商的數(shù)量，導(dǎo)致供應(yīng)商整體素質(zhì)下降，供貨不及時(shí)，質(zhì)量難以保證，這種結(jié)構(gòu)不合理帶來(lái)的后果越來(lái)越明顯。
自營(yíng)物流與外包物流的比例問(wèn)題。這兩種物流運(yùn)作方式各有利弊，自營(yíng)物流過(guò)多，企業(yè)的物流固定投入較多;而物流外包，不但造成物流成本上升，而且降低了物流的靈活性。兩種方式比重的大小是xx制定物流發(fā)展戰(zhàn)略務(wù)必關(guān)注的
焦點(diǎn)。
物流系統(tǒng)的擴(kuò)大與優(yōu)化之間的關(guān)系。xx店鋪數(shù)量的急劇擴(kuò)張，要求有相應(yīng)的物流設(shè)施來(lái)保障，物流系統(tǒng)的擴(kuò)大可能由于對(duì)原有的物流系統(tǒng)投資不足造成整個(gè)物流效益的持續(xù)低下，因此xx面臨對(duì)已有物流系統(tǒng)和新建物流系統(tǒng)投資資金分配決策難的困境。
3.3評(píng)價(jià)
透過(guò)分析xx目前的采購(gòu)與物流的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，能夠看出xx的采購(gòu)與物流基本上處于中國(guó)大型連鎖超市的平均水平。能夠說(shuō)，目前xx沒(méi)有成熟的采購(gòu)與物流模式，它的采購(gòu)與物流運(yùn)作基本上處于一種被動(dòng)的地位，很大程度上是圍繞擴(kuò)張店鋪展開(kāi)的，采購(gòu)與物流系統(tǒng)的內(nèi)部?jī)?yōu)化和提升相對(duì)落后。
當(dāng)前超市贏(yíng)利模式有三種：一是進(jìn)銷(xiāo)差價(jià);二是在供應(yīng)商那里找利潤(rùn);三是優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本。家樂(lè)福采取的是典型的第二種方式：從供貨商手里找錢(qián)，例如向供應(yīng)商收上架費(fèi)、咨詢(xún)服務(wù)費(fèi)甚至條碼費(fèi)等;沃爾瑪采取的是典型的第三種方式：透過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本，贏(yíng)得利潤(rùn)。xx目前的贏(yíng)利模式還處于第一種：透過(guò)進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)贏(yíng)得利潤(rùn)。中國(guó)不斷增多的亮點(diǎn)銷(xiāo)售(超低價(jià))與價(jià)格戰(zhàn)使進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)越來(lái)越小，靠第一種方式取利的時(shí)代已基本結(jié)束。這意味著xx務(wù)必把贏(yíng)利的視角轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈管理和降低物流成本，這是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障。
信息系統(tǒng)不完善是xx采購(gòu)與物流低效的重要因素。高效率的供應(yīng)鏈管理和物流運(yùn)作離不開(kāi)信息系統(tǒng)的支持，它把整個(gè)商品供應(yīng)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來(lái)，高效、協(xié)調(diào)、同步化運(yùn)作是未來(lái)供應(yīng)鏈管理的重要特征。
綜上所述，xx目前采購(gòu)與物流面臨問(wèn)題的根源可歸結(jié)為供應(yīng)鏈、物流配送和信息化三個(gè)方面。這三個(gè)方面是解決現(xiàn)存的采購(gòu)與物流問(wèn)題的根源，也是提升采購(gòu)與物流潛力的根本出路。因此，xx采購(gòu)與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)圍繞這三根條主線(xiàn)，從優(yōu)化商品供應(yīng)鏈，強(qiáng)化物流配送潛力，完善信息系統(tǒng)建設(shè)三個(gè)方面，在滿(mǎn)足連鎖規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，促使采購(gòu)與物流配送系統(tǒng)逐步完善，成為企業(yè)降低成本，提高利潤(rùn)的“第三源泉”。
4零售行業(yè)采購(gòu)與物流發(fā)展的特點(diǎn)與趨勢(shì)
4.1.全球零售行業(yè)采購(gòu)與物流發(fā)展的特點(diǎn)與趨勢(shì)
4.1.1實(shí)行供應(yīng)鏈管理
國(guó)外零售企業(yè)十分重視供應(yīng)鏈的建設(shè)，供應(yīng)鏈管理將會(huì)為零售商帶來(lái)各個(gè)功能上的利益。透過(guò)對(duì)商品供應(yīng)鏈的整合管理，零售商可實(shí)現(xiàn)庫(kù)存和運(yùn)輸成本的減少，縮短訂單處理時(shí)間，提高反應(yīng)速度和服務(wù)水平。
當(dāng)前供應(yīng)鏈的權(quán)利中心正向靠近消費(fèi)者的企業(yè)轉(zhuǎn)移，零售商在供應(yīng)鏈上擁有的權(quán)利越來(lái)越多，原先生產(chǎn)商主導(dǎo)的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)橛闪闶凵讨鲗?dǎo)的供應(yīng)鏈。零售商交易的對(duì)象從國(guó)內(nèi)擴(kuò)展為國(guó)外，開(kāi)始構(gòu)建全球供應(yīng)鏈�？鐕�(guó)零售巨頭已經(jīng)開(kāi)始在全球設(shè)立采購(gòu)中心和區(qū)域配送中心，完成了已占領(lǐng)地區(qū)的采購(gòu)與物流規(guī)劃，全球采購(gòu)與物流網(wǎng)絡(luò)已基本構(gòu)成。
4.1.2零售商和供應(yīng)商的關(guān)系走向雙贏(yíng)
在當(dāng)前實(shí)行供應(yīng)鏈管理的背景下，零售商和供應(yīng)商開(kāi)始結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)、物流、營(yíng)運(yùn)和財(cái)務(wù)方面展開(kāi)合作，這樣提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的效率。
4.1.3ecr優(yōu)化了的價(jià)值鏈
ecr(快速消費(fèi)者反應(yīng))優(yōu)化了制造商、零售商和消費(fèi)者之間的價(jià)值鏈。ecr的實(shí)施提高了整個(gè)供應(yīng)鏈對(duì)需求變化的反應(yīng)速度，零售商把市場(chǎng)需求的信息快速的傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)零售商的庫(kù)存和市場(chǎng)需求信息及時(shí)地調(diào)整生產(chǎn)，快速地把貨物補(bǔ)給給零售商。ecr的實(shí)施提高了商流、信息流、資金流的速度，大大促進(jìn)了供應(yīng)鏈效率的提高和顧客服務(wù)水平的上升。
4.1.4零售商品牌
國(guó)外大型零售商普遍認(rèn)識(shí)到自有品牌的重要性。自有品牌在國(guó)外零售企業(yè)中已占到20%―30%，卻創(chuàng)造了30%―50%的利潤(rùn)。國(guó)外零售企業(yè)不顧一切地開(kāi)發(fā)自有品牌商品，以另一種方式滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
4.2.中國(guó)零售采購(gòu)與物流發(fā)展趨勢(shì)
目前中國(guó)零售正處于快速發(fā)展階段，中外零售企業(yè)都把擴(kuò)大連鎖規(guī)模，搶占中國(guó)市場(chǎng)作為發(fā)展的重心。在這種背景下，強(qiáng)化采購(gòu)談判潛力，加強(qiáng)供應(yīng)商的管理，建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，強(qiáng)化物流配送，加快采購(gòu)物流信息化建設(shè)是企業(yè)降低成本，擴(kuò)大連鎖經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)大后盾。今后，中國(guó)零售行業(yè)的采購(gòu)與物流將體現(xiàn)下列發(fā)展趨勢(shì)。
各零售企業(yè)紛紛爭(zhēng)奪采購(gòu)主動(dòng)權(quán)
生產(chǎn)商是零售商的上游企業(yè)，是供貨方，是零售商的“彈藥”生產(chǎn)基地，經(jīng)銷(xiāo)商和生產(chǎn)商是同坐在一條船上的，皮之不存，毛將焉附零售商和生產(chǎn)商構(gòu)成良性的共生狀態(tài)最有利于雙方的發(fā)展。因此，沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市為采購(gòu)權(quán)的爭(zhēng)奪作好了長(zhǎng)期準(zhǔn)備，并與全國(guó)主要的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。沃爾瑪在建立深圳采購(gòu)中心后，相繼在上海建立了采購(gòu)分中心，說(shuō)明沃爾瑪在中國(guó)爭(zhēng)奪中國(guó)采購(gòu)權(quán)的雄心壯志。
加快供應(yīng)鏈建設(shè)的步伐
目前中國(guó)主要的零售商開(kāi)始學(xué)習(xí)國(guó)外零售供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系的建設(shè)，把它看作提高采購(gòu)效率，降低庫(kù)存成本，加快商品補(bǔ)給的重要戰(zhàn)略舉措。
掀起了建設(shè)物流配送中心的熱潮
零售企業(yè)連鎖規(guī)模的擴(kuò)大務(wù)必有強(qiáng)大的物流配送潛力，為此，全國(guó)主要的零售企業(yè)在店鋪密集地區(qū)建立了各種類(lèi)型的配送中心以強(qiáng)化物流配送和降低運(yùn)營(yíng)成本。目前沃爾瑪在各中心據(jù)點(diǎn)建立了配送中心，已基本上完成全國(guó)物流配送的布局。華聯(lián)超市以上海為中心，在滬、京、寧等地已設(shè)有5座現(xiàn)代化管理的相互聯(lián)網(wǎng)的配送中心，初步構(gòu)成了全國(guó)物流配送框架，并組建了華聯(lián)物流有限職責(zé)公司，志在將隸屬于超市部分的物流配送體系獨(dú)立出來(lái)做強(qiáng)做大。華潤(rùn)萬(wàn)佳除在廣東建有物流配送中心外，還在華東等地建設(shè)了大型的配送中心。
加大外部信息化建設(shè)的力度
中國(guó)零售企業(yè)普遍認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的信息系統(tǒng)在采購(gòu)與物流中的重要性，開(kāi)始投資企業(yè)的外部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與供應(yīng)商實(shí)行電子數(shù)據(jù)交換，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，以加快采購(gòu)與物流的速度，減少商品的缺貨率。加快對(duì)零售自有品牌的開(kāi)發(fā)
國(guó)外零售商的自有品牌已相當(dāng)成熟，國(guó)內(nèi)的大型零售企業(yè)也認(rèn)識(shí)到自有品牌商品在樹(shù)立企業(yè)形象，增加利潤(rùn)空間的重要性，包括外資零售企業(yè)在內(nèi)的主要零售企業(yè)都在擴(kuò)大自有品牌商品的比重。
5xx采購(gòu)與物流發(fā)展規(guī)劃的制定
5.1戰(zhàn)略選取
5.1.1低成本戰(zhàn)略
低成本戰(zhàn)略是xx采購(gòu)與物流最基本的戰(zhàn)略，它貫徹到采購(gòu)與物流的各個(gè)環(huán)節(jié)。目前xx的主要業(yè)態(tài)是大賣(mài)場(chǎng)，大賣(mài)場(chǎng)的利潤(rùn)提升最主要的空間就是從商品供應(yīng)鏈上降低成本，這是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要出路。采購(gòu)與物流的低成本戰(zhàn)略也是貫徹低成本開(kāi)店的重要保障。
低成本戰(zhàn)略是有界限的，一般來(lái)說(shuō)，低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略是相互矛盾的。實(shí)施低成本戰(zhàn)略可能會(huì)造成商品缺貨率高、商品周轉(zhuǎn)期延長(zhǎng)等后果，因此，在實(shí)施低成本戰(zhàn)略時(shí)要思考物流服務(wù)水平，在成本與服務(wù)之間選取恰當(dāng)點(diǎn)。
5.1.2快速擴(kuò)張戰(zhàn)略
xx不斷擴(kuò)大連鎖規(guī)模，在“立足深圳，輻射廣東，走向全國(guó)”總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，以廣東為腹地，華中為主戰(zhàn)場(chǎng)，華東、西部為前沿陣地，快速向全國(guó)擴(kuò)張。在快速擴(kuò)張的背后，如果沒(méi)有強(qiáng)大的采購(gòu)與物流配送系統(tǒng)的支持，企業(yè)的規(guī)模也難以支撐下去。因此，采購(gòu)與物流配送系統(tǒng)應(yīng)緊跟其后，持續(xù)快速擴(kuò)張的步伐，從華南、華中向華東、西部?jī)梢頂U(kuò)展，逐步向華北、東北推進(jìn)，最終覆蓋全國(guó)，建立全國(guó)統(tǒng)一的采購(gòu)與物流網(wǎng)絡(luò)。xx可采取家樂(lè)福的“店鋪先行，物流跟上”的戰(zhàn)略，在店鋪新開(kāi)區(qū)域，實(shí)行區(qū)域采購(gòu)，租借物流設(shè)施，以降低成本，支持快速開(kāi)店和快速運(yùn)營(yíng)。
5.1.3持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略
采購(gòu)與物流的快速擴(kuò)張帶來(lái)的規(guī)模擴(kuò)大，只是暫時(shí)滿(mǎn)足企業(yè)店鋪擴(kuò)張的需要，要提高采購(gòu)與物流的質(zhì)量，還需持續(xù)不斷地對(duì)其系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化。供應(yīng)商的數(shù)量和結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化，訂貨流程需要優(yōu)化，物流系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)需要優(yōu)化。持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略是提高采購(gòu)與物流水平，提高反應(yīng)速度，企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要途徑。
5.1.4聯(lián)盟戰(zhàn)略
沃爾瑪取得成功的一個(gè)重要原因就是與供應(yīng)商接成了穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟。實(shí)施供
應(yīng)鏈管理，與供應(yīng)商、物流公司建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，能實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，利益雙贏(yíng)。xx隨著規(guī)模的擴(kuò)大，與主要的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟并在聯(lián)盟中占據(jù)主導(dǎo)地位的時(shí)機(jī)已成熟，這有助于降低采購(gòu)與物流的成本。聯(lián)盟戰(zhàn)略應(yīng)在供應(yīng)商結(jié)構(gòu)優(yōu)化后，有重點(diǎn)的逐步實(shí)行。
5.1.5信息化戰(zhàn)略
xx實(shí)施信息化戰(zhàn)略應(yīng)分三個(gè)階段：第一階段是構(gòu)筑企業(yè)內(nèi)部信息網(wǎng)絡(luò)，門(mén)店、配送中心都能和中央數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享;第二階段是構(gòu)筑企業(yè)外部信息網(wǎng)絡(luò)，與主要供應(yīng)商能進(jìn)行電子數(shù)據(jù)交換，商品自動(dòng)補(bǔ)給系統(tǒng)成功實(shí)施;第三階段與主要供應(yīng)商共享庫(kù)存數(shù)據(jù)，供應(yīng)商能及時(shí)地了解商品銷(xiāo)售和庫(kù)存狀況，成功實(shí)施供應(yīng)商管理庫(kù)存。以上三個(gè)階段要逐步推進(jìn)，個(gè)性是與供應(yīng)商共享信息，會(huì)帶來(lái)必須的風(fēng)險(xiǎn)，因此要采取適當(dāng)?shù)拇胧┌扬L(fēng)險(xiǎn)控制到最小程度。
5.2目標(biāo)與步驟
第一步：到2006年底，使全國(guó)聯(lián)采的供應(yīng)商從100家擴(kuò)大為160家;加快自有品牌商品的開(kāi)發(fā)，使其數(shù)量到達(dá)800個(gè);在店鋪集中的華南和華中區(qū)域各建超過(guò)10000平方米的配送中心一個(gè)，提高物流配送的效率。加快供應(yīng)鏈信息化建設(shè)，貨物自動(dòng)補(bǔ)給體系趨于完善。
第二步：到2010年底，完成供應(yīng)商結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，全國(guó)聯(lián)采的供應(yīng)商到達(dá)200家;在條件成熟的華東、西部地區(qū)各建大型配送中心一個(gè)，深圳或廣州在恰當(dāng)時(shí)機(jī)建立采購(gòu)中心;完成采購(gòu)與物流標(biāo)準(zhǔn)化流程改造，成功實(shí)施供應(yīng)鏈采購(gòu)，與供應(yīng)商結(jié)成穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟。
第三步：到2012年底，建立華北物流配送中心，在華中、華東各建區(qū)域采購(gòu)中心一個(gè)，構(gòu)筑成熟的全國(guó)采購(gòu)與物流網(wǎng)絡(luò)，物流業(yè)務(wù)獨(dú)立出來(lái)，成立第三方專(zhuān)業(yè)物流公司，利用全國(guó)信息網(wǎng)絡(luò)，把采購(gòu)與物流打造成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
5.3具體經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)
采購(gòu)與物流潛力擴(kuò)張規(guī)劃
從時(shí)間上來(lái)看，從2006年到2010年，xx開(kāi)店的速度呈快速遞增趨勢(shì)，說(shuō)明采購(gòu)與物流潛力也應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，才能滿(mǎn)足開(kāi)店要求。從區(qū)域來(lái)看，2006
年開(kāi)店的重點(diǎn)是華南和華中地區(qū)，這兩個(gè)地區(qū)的貨源和物流基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較好，采購(gòu)與物流面臨的壓力相對(duì)較小;從2008年到2010年，開(kāi)店的中心轉(zhuǎn)到華東和西部地區(qū)，采購(gòu)與物流潛力只有迅速提高才能滿(mǎn)足這種開(kāi)店要求。
xx目前供應(yīng)商結(jié)構(gòu)極不合理：小型供應(yīng)商過(guò)多，中間商過(guò)多。供應(yīng)商數(shù)量的過(guò)多給管理帶來(lái)很大的困難，采購(gòu)的規(guī)模效應(yīng)難以發(fā)揮，也給物流配送帶來(lái)一系列問(wèn)題，因此，xx應(yīng)逐步縮少供應(yīng)商的數(shù)量，擴(kuò)大單批采購(gòu)規(guī)模，從20%的商品。
隨著xx企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，個(gè)性是總部集權(quán)政策的制約和商品全國(guó)聯(lián)采的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，xx在未來(lái)的五年內(nèi)，需要逐步擴(kuò)大全國(guó)聯(lián)采供應(yīng)商的數(shù)量，使其數(shù)量以每年20%的速度遞增，從目前的100家擴(kuò)大到2010年的250家。
統(tǒng)一配送規(guī)劃
隨著物流配送中心的建立，xx應(yīng)逐步增加統(tǒng)一配送的比率，從目前的30%增加到2010年的85%，基本實(shí)現(xiàn)全國(guó)統(tǒng)一配送，真正降低物流成本。
華南區(qū)物流外包規(guī)劃
目前xx華南區(qū)幾乎所有物流業(yè)務(wù)外包給專(zhuān)業(yè)物流公司，這樣降低了物流的靈活性，增加了物流成本。全盤(pán)業(yè)務(wù)外包存在必須的風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)物流系統(tǒng)的完善和物流水平的提高，最終影響xx能否在做大的同時(shí)做強(qiáng)。在未來(lái)的幾年內(nèi)，xx在做大的同時(shí)，需逐步增加華南區(qū)自營(yíng)物流的比重，加大對(duì)物流的投資，減少業(yè)務(wù)外包的數(shù)量，爭(zhēng)取到2007年華南區(qū)自營(yíng)物流的比重占到一半。到2010年把物流獨(dú)立出來(lái)，打造成企業(yè)的核心潛力。
6xx采購(gòu)與物流發(fā)展規(guī)劃的實(shí)施
企業(yè)高層的重視
企業(yè)的高層人員要樹(shù)立供應(yīng)鏈和物流意識(shí)，意識(shí)到物流在企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的重要性，轉(zhuǎn)變贏(yíng)利模式，實(shí)現(xiàn)從商品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)贏(yíng)利模式向采購(gòu)與物流要利潤(rùn)的轉(zhuǎn)變，把采購(gòu)與物流打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。資金保障
采購(gòu)與物流戰(zhàn)略的實(shí)施需要超多的資金投入，個(gè)性是物流配送中心的建設(shè)需要超多的固定投入，而且在投資初期，效益難以充分顯現(xiàn)，資金回收慢，常常伴隨必須的風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)從資金上保障戰(zhàn)略的順利實(shí)施，從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度確保資金到位。
人才保障
現(xiàn)代化的采購(gòu)與物流需要現(xiàn)代化的人才。戰(zhàn)略的實(shí)施需要超多的采購(gòu)與物流方面的專(zhuān)業(yè)人才，不但對(duì)人才的數(shù)量提出了要求，更要求人才的質(zhì)量，需要一批真正掌握現(xiàn)代采購(gòu)與物流方面理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才。信息化保障
信息化戰(zhàn)略應(yīng)貫穿到采購(gòu)與物流戰(zhàn)略的始終，全面促使采購(gòu)與物流各個(gè)環(huán)節(jié)的信息化運(yùn)作，以信息化帶動(dòng)采購(gòu)與物流系統(tǒng)的升級(jí)。在完善企業(yè)內(nèi)部信息化的同時(shí)，逐步向外延伸，構(gòu)成一個(gè)連接企業(yè)中央數(shù)據(jù)庫(kù)、各配送中心、各門(mén)店、主要供應(yīng)商的信息網(wǎng)絡(luò)，使信息成為采購(gòu)與物流戰(zhàn)略成功實(shí)施的重要保障。組織保障
戰(zhàn)略的實(shí)施可能需企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在恰當(dāng)時(shí)機(jī)成立戰(zhàn)略采購(gòu)與物流組織。當(dāng)前應(yīng)提升物流部門(mén)在企業(yè)中的地位，使其上升為由副總裁直接管理的一個(gè)部門(mén)。另外要實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、物流、營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)、信息四個(gè)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)，保證物流、信息流、資金流順暢流動(dòng)，減少部門(mén)之間的冗贅環(huán)節(jié)。
確定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
◇采購(gòu)與物流戰(zhàn)略?xún)?nèi)部績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)◇采購(gòu)與物流戰(zhàn)略外部績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)◇采購(gòu)與物流戰(zhàn)略綜合績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)戰(zhàn)略績(jī)效反饋
致謝
在畢業(yè)設(shè)計(jì)完成的時(shí)候，衷心感謝……
連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（五）：
論文題目：xx連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究
院系經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院
專(zhuān)業(yè)學(xué)號(hào)3212000529
學(xué)生姓名xxx
課程名稱(chēng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理
任課教師xxx
完成日期2014年12月18日
關(guān)鍵字：xx連鎖超市低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
摘要
“民以食為天”，衣、食、住、行是每一個(gè)人生存的基本，伴隨生活水平的上升，大型連鎖超市得倒迅速擴(kuò)張，xx抓住了機(jī)遇并一步步腳踏實(shí)地發(fā)展到此刻排行第四的位置上，xx以低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略不斷的發(fā)展自身。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整及增速放緩，連鎖零售行業(yè)也迎來(lái)了自身的變革時(shí)代。在新的時(shí)代里，xx能否依然憑借低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略占到市場(chǎng)份額以新會(huì)xx為例，新會(huì)xx將及時(shí)抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)，為實(shí)現(xiàn)xx的企業(yè)愿景而努力。
本文在前應(yīng)對(duì)xx及其所屬公司--潤(rùn)泰全球的發(fā)展歷程、公司文化、發(fā)展現(xiàn)狀以及潤(rùn)泰全球在零售業(yè)上采用的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略做出介紹;同時(shí)透過(guò)對(duì)新會(huì)xx連鎖超市進(jìn)行的swot分析，從超市成本入手，闡述了新會(huì)xx自身所具有的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)以及xx的發(fā)展方向。
最后，本文對(duì)新會(huì)xx在低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的實(shí)行過(guò)程以及取得的成果進(jìn)行總結(jié)，并提出今后新會(huì)xx在發(fā)展過(guò)程中的點(diǎn)滴推薦。
xx連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究
一、xx簡(jiǎn)介
(一)xx
xx(rt-mart)是由臺(tái)灣潤(rùn)泰集團(tuán)于1996年創(chuàng)立的超市品牌，具體由xx流通事業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。截至2008年，xx在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有101家店，年銷(xiāo)售額到達(dá)335.67億元，在2008年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上排行第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排行第二，僅次于家樂(lè)福。
1.企業(yè)簡(jiǎn)介
xx(rt-mart)是一家臺(tái)灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤(rùn)泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。1997年，xx在大陸成立上海xx有限公司，截止到2011年1月14日，xx的最新門(mén)店數(shù)是150家。2008年，中國(guó)xx營(yíng)收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。2009年，中國(guó)xx營(yíng)收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績(jī)3.36億，較去年同期成長(zhǎng)20.5%。2010年，營(yíng)收人民幣404億元(約合新臺(tái)幣1854.5億元)代替家樂(lè)福成為中國(guó)大陸零售百貨業(yè)冠軍。
xx的股票并沒(méi)有在臺(tái)灣股票交易市場(chǎng)直接上市，而是由潤(rùn)泰集團(tuán)的子公司潤(rùn)泰紡織(后改名為潤(rùn)泰全球，持有中國(guó)xx股權(quán)16.7%)、潤(rùn)泰建設(shè)(后改名為潤(rùn)泰創(chuàng)新，持有中國(guó)xx股權(quán)10.85%)以及法國(guó)歐尚集團(tuán)(groupeauchansa)持有67%股權(quán)。其中潤(rùn)泰紡織(后改名為潤(rùn)泰全球)因該公司的獲利有超過(guò)一半以上的獲利來(lái)自百貨貿(mào)易(當(dāng)然包括來(lái)自xx的部份)，因此，該公司申請(qǐng)改列股市的百貨類(lèi)，并改名為潤(rùn)泰全球。
2.企業(yè)理念
(1)企業(yè)精神：完善未來(lái)、追求創(chuàng)新;企業(yè)方針：擴(kuò)大發(fā)展、科學(xué)管理、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神、走品牌之路;
(2)服務(wù)宗旨：優(yōu)質(zhì)的商品、超值的價(jià)格、熱情的服務(wù)、嚴(yán)格的管理;
(3)企業(yè)目標(biāo)：追求優(yōu)秀化連鎖的商業(yè)，做好、做強(qiáng)連鎖企業(yè);
(4)發(fā)展理念：打造全國(guó)連鎖超市，做好連鎖服務(wù)口碑，放眼未來(lái)，精誠(chéng)合作，共探商機(jī)，建立品牌，加盟xx超市，攜手走向成功之路。
(5)經(jīng)營(yíng)理念：“新鮮、便宜、舒適、便利”
新鮮：商品新鮮，裝修效果視覺(jué)明快，品牌選取上的可靠潮流時(shí)尚。便宜：全球化聯(lián)合采購(gòu)，增多商品種類(lèi)，提高商品品質(zhì)，銷(xiāo)售自營(yíng)品牌舒適：寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購(gòu)物環(huán)境，“豐”字形的簡(jiǎn)單的購(gòu)物路線(xiàn)，豐字的中間的豎線(xiàn)為干道，橫線(xiàn)為商品分區(qū)，清楚的商品種類(lèi)標(biāo)示。帶給更貼心便
五邑大學(xué)本科課程設(shè)計(jì)(論文)
利的生活服務(wù)，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有免費(fèi)飲水機(jī)及紙杯，提高免費(fèi)車(chē)輛，拓寬輻射范圍。便利：商品不論從種類(lèi)、價(jià)位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顧客，實(shí)
現(xiàn)一站式既能購(gòu)足需求物品。
(二)xx目前發(fā)展現(xiàn)狀
在2013年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上排行相比于2012年的第五來(lái)說(shuō)繼續(xù)向前邁進(jìn)，銷(xiāo)售額到達(dá)8072000萬(wàn)元，銷(xiāo)售增長(zhǎng)率到達(dá)11.4%;在2013年末xx門(mén)店已達(dá)264家，相比2012年增長(zhǎng)20.5%。
截止2012年1月xx在大陸的門(mén)店分布xx2011年新開(kāi)店42家，首次進(jìn)入內(nèi)蒙古、河南、四川、云南4個(gè)省區(qū)。截至去年年底，xx在內(nèi)地的門(mén)店總數(shù)達(dá)185家，其中華東地區(qū)多達(dá)120
家(上海14家、江蘇46家、浙江19家、安徽10家、福建6家、江西3家、山東22家);其他省區(qū)除了廣東多達(dá)22家外均為個(gè)位數(shù)。
xx在營(yíng)運(yùn)中持續(xù)務(wù)實(shí)、簡(jiǎn)單和富于創(chuàng)新的原則，持續(xù)推動(dòng)企業(yè)的成長(zhǎng)與進(jìn)步。透過(guò)歐尚集團(tuán)全球經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，以每周一小時(shí)的訓(xùn)練，培養(yǎng)員工的專(zhuān)業(yè)技能與專(zhuān)業(yè)知識(shí)，確實(shí)提升員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。鼓勵(lì)各分店參與社區(qū)生活，深入了解商圈住戶(hù)的想法，以制定貼合顧客需求的商業(yè)提案，進(jìn)而建立員工、企業(yè)與顧客之間，完全信任的互動(dòng)關(guān)系。為了維護(hù)專(zhuān)業(yè)服務(wù)的企業(yè)形象，xx每年都會(huì)舉辦顧客滿(mǎn)意度調(diào)查活動(dòng)，透過(guò)專(zhuān)業(yè)分析的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，找出問(wèn)題進(jìn)行改善，并力求從每位員工做起，來(lái)提升顧客滿(mǎn)意度。此外，持續(xù)落實(shí)會(huì)員制軟硬體的建構(gòu)，以貼合顧客期盼的創(chuàng)新提案，給予會(huì)員更多的關(guān)注，讓xx走進(jìn)每一位顧客的生活中。
與眾多同行有所不同的是，xx堅(jiān)持運(yùn)用現(xiàn)代信息化技術(shù)，建立了獨(dú)一無(wú)二的
統(tǒng);hdcss店鋪支持系統(tǒng);hdeam資產(chǎn)管理系統(tǒng);hdwms倉(cāng)庫(kù)物流管理系統(tǒng)，大大優(yōu)化了管理流程，降低了管理成本，提高了管理效能，并成為與協(xié)作伙伴實(shí)現(xiàn)共生與雙贏(yíng)的有力保障。高信息化、自動(dòng)化的管理為xx今后更快更好的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(三)xx的低成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
xx始終堅(jiān)持著“新鮮、便宜、舒適、便利”的經(jīng)營(yíng)理念，始終給消費(fèi)者“xx是一個(gè)安適的家”的感覺(jué)。不同于華潤(rùn)萬(wàn)家的冰冷，人人樂(lè)的閉塞，走進(jìn)xx，顧客會(huì)享受到寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購(gòu)物環(huán)境，“豐”字形的簡(jiǎn)單的購(gòu)物路線(xiàn)，清楚的商品種類(lèi)標(biāo)示，為消費(fèi)者帶給更貼心便利的生活服務(wù)，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有免費(fèi)飲水機(jī)及紙杯，提高免費(fèi)車(chē)輛，拓寬輻射范圍。
xx不僅僅在顧客服務(wù)上做到了便民利民，而且它始終執(zhí)行低成本領(lǐng)先精湛戰(zhàn)略，與其他連鎖超市相比，xx的商品種類(lèi)更加多樣，商品價(jià)格比其它超市市場(chǎng)低5毛-2塊不等，商品的品質(zhì)有著充分的保證。xx能夠堅(jiān)持低成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略在于其能夠?qū)ζ洳少?gòu)環(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)有著絕對(duì)的控制權(quán)。xx一般是以購(gòu)物中心為其零售業(yè)態(tài)，巨大的商品采購(gòu)量能夠提升xx討價(jià)還價(jià)的潛力;另外藉由歐尚擁有跨國(guó)聯(lián)合采購(gòu)潛力使xx的商品及服務(wù)更具競(jìng)爭(zhēng)力;在物流環(huán)節(jié)中，xx在中國(guó)大陸經(jīng)過(guò)18年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，已經(jīng)擁有自身的物流渠道。
二、xx之“swot”分析
----以新會(huì)xx為例研究分析
眾所周知，成功實(shí)施低成本戰(zhàn)略的關(guān)鍵在于，在帶給對(duì)顧客至關(guān)重要的產(chǎn)品和服務(wù)的前提下，實(shí)現(xiàn)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的可持續(xù)性成本優(yōu)勢(shì)。換而言之，xx在奉行低成本戰(zhàn)略務(wù)必開(kāi)發(fā)其成本優(yōu)勢(shì)的持續(xù)性來(lái)源，構(gòu)成防止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿成本優(yōu)勢(shì)的壁壘。
新會(huì)xx坐落在江門(mén)新會(huì)區(qū)新港大道北，緊接新會(huì)碧桂園鳳凰酒店，與名人廣場(chǎng)只有一條公路的距離，交通便捷，社區(qū)人員入住率高，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊。xx作為知名的零售品牌，具有很高的知名度，公眾對(duì)其信任度也很高;消費(fèi)者進(jìn)入xx，第一感覺(jué)就是“我要買(mǎi)東西回家煮好吃的”，xx商品的陳列整齊，停車(chē)場(chǎng)、樓梯設(shè)計(jì)合理;新會(huì)xx與新會(huì)步行街相差1.5公里的路程，臨近商業(yè)點(diǎn)，高峰時(shí)間段客流量大;在xx，能夠感受到員工的高素質(zhì)。xx自身的自營(yíng)產(chǎn)品更是在保證質(zhì)量的前提下以更低的價(jià)格銷(xiāo)售。
xx以其“新鮮、便宜、舒適、便利”的經(jīng)營(yíng)理念著稱(chēng)，但其需要更大的空間，因此商場(chǎng)格局的模式就致使擴(kuò)張所需要的資金投入大，市場(chǎng)擴(kuò)張相對(duì)華潤(rùn)萬(wàn)家等同層次的連鎖超市較為緩慢。另外，xx的貼心服務(wù)往往也需要足夠的資金運(yùn)轉(zhuǎn)，高品質(zhì)的服務(wù)也是xx拓展市場(chǎng)的一大問(wèn)題。
在實(shí)地考察中，在xx的周邊正在興建住宅區(qū)，新會(huì)區(qū)政府正在開(kāi)展城市規(guī)劃，新的交通路線(xiàn)不斷的開(kāi)發(fā)，遷入人口的增多時(shí)時(shí)為xx提高銷(xiāo)售額。團(tuán)購(gòu)的逐漸興起，也在另一方面能夠看出，消費(fèi)者的觀(guān)念不斷成熟，但是隱形的競(jìng)
爭(zhēng)者卻不斷的增多，例如：1號(hào)店、淘寶、唯品會(huì)等等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。(一)成本分析(新會(huì)xx與華潤(rùn)萬(wàn)家)
1.固定成本項(xiàng)目：
(1)房屋：新會(huì)rt-mart坐落在新港大道，位于市區(qū)與城鎮(zhèn)交界處，但又由于交通便利，環(huán)境好，地價(jià)在5500元/m2上下波動(dòng)，而xx總部要求大賣(mài)場(chǎng)面積要在6000平方以上;華潤(rùn)萬(wàn)家位于振興二路，處于城區(qū)商業(yè)中心，人流量大，商業(yè)地價(jià)在6000-7000元/m2，但是新會(huì)華潤(rùn)萬(wàn)家的大賣(mài)場(chǎng)面積相對(duì)狹小，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境一般。
(2)大賣(mài)場(chǎng)所需要的人員管理費(fèi)用：xx對(duì)于員工素質(zhì)有著必須的要求，統(tǒng)一的培訓(xùn)、服飾等等所用到必須的花費(fèi);華潤(rùn)萬(wàn)家相對(duì)新會(huì)xx來(lái)說(shuō)缺少了熟食類(lèi)產(chǎn)品以及技術(shù)性產(chǎn)品，因此對(duì)于員工的技能要求不高。
(3)賣(mài)場(chǎng)所耗用的固定的水電雜費(fèi)：水電是每一個(gè)企業(yè)都要面臨的成本問(wèn)題，新會(huì)xx采用低耗的節(jié)能燈，在營(yíng)造氣氛的同時(shí)也節(jié)省了企業(yè)的支出;新會(huì)華潤(rùn)萬(wàn)家采用色彩暗淡的燈光，水電費(fèi)用相比較例較高。
(4)賣(mài)場(chǎng)所需要的貨架、購(gòu)物車(chē)等：新會(huì)xx采用的兩層的設(shè)計(jì)理念，人流量大，方便消費(fèi)者在商場(chǎng)內(nèi)部逗留;新會(huì)華潤(rùn)萬(wàn)家的貨架擺放密集，即使相對(duì)xx的環(huán)境較小，但是貨架很多，所需要的成本也不低。
2.變動(dòng)成本項(xiàng)目：
(1)商品損壞：與華潤(rùn)萬(wàn)家相比，xx的商品種類(lèi)更加多樣，商品價(jià)格比其它超市市場(chǎng)低5毛-2塊不等，也因此，華潤(rùn)萬(wàn)家所損失商品的價(jià)格量更高。
(2)員工的薪酬激勵(lì)：節(jié)假日、季節(jié)問(wèn)題等等會(huì)出現(xiàn)各類(lèi)的員工激勵(lì)政策。華潤(rùn)萬(wàn)家位于城區(qū)中心，商業(yè)性質(zhì)決定了它的員工薪酬要比同行業(yè)的要高。
(二)新會(huì)xx的優(yōu)勢(shì)：
(1)地址在交通要道，臨近居民區(qū)，以居民為主要消費(fèi)對(duì)象，10分鐘可到達(dá);
(2)商店?duì)I業(yè)面積在10000平方米以上，有必須面積的停車(chē)場(chǎng);
(3)商品構(gòu)成以購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品為主，營(yíng)業(yè)時(shí)間每一天不低于11小時(shí);
(4)采取自選銷(xiāo)售方式，出入口分設(shè)，結(jié)算由設(shè)在出口處的收銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行
(5)更適應(yīng)江門(mén)本土化，根據(jù)本地顧客需求，滿(mǎn)足顧客的各種心理需求;
(6)得益于歐尚的采購(gòu)系統(tǒng)，商品價(jià)格便宜，有著品質(zhì)保證;
(三)新會(huì)xx的劣勢(shì)：
(1)位于城市市郊，人流量的落差大;
(2)內(nèi)部溝通較繁瑣，人員超負(fù)荷工作，效率不高;
(3)新會(huì)xx于2009年開(kāi)張，5年的時(shí)間，但是由于當(dāng)?shù)厣虉?chǎng)管理高素質(zhì)人才缺乏，店面人員缺少管理經(jīng)驗(yàn)，溝通效率和合作效率低;
(4)為了在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)建立低價(jià)形象，不惜以負(fù)毛利銷(xiāo)售，個(gè)性是新店開(kāi)業(yè)和周年慶，對(duì)新會(huì)市場(chǎng)的價(jià)格穩(wěn)定造成沖擊。
(四)新會(huì)xxswot分析
三、總結(jié)與推薦
在當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是客戶(hù)價(jià)值之爭(zhēng)，也就是帶給比競(jìng)爭(zhēng)者更優(yōu)異的貼合客戶(hù)需求的價(jià)值。xx在企業(yè)總體發(fā)展中，堅(jiān)持低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，龐大的采購(gòu)系統(tǒng)、原有的企業(yè)品牌文化所持的影響力使得商場(chǎng)與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)中處于買(mǎi)方市場(chǎng)，良好的物流渠道使得物流成本得到控制，這是xx能夠施行低成本戰(zhàn)略的基礎(chǔ)所在。強(qiáng)大的資金支持，有效的成本控制，xx能夠帶給貼心的服務(wù)，良好的服務(wù)為顧客帶給購(gòu)物價(jià)值，亦是說(shuō)，xx帶給貼合客戶(hù)需求的價(jià)值，對(duì)市場(chǎng)定位明確，與購(gòu)買(mǎi)者共贏(yíng)。巨大的資金運(yùn)轉(zhuǎn)讓xx在連鎖零售業(yè)中處于領(lǐng)先狀態(tài)，行業(yè)新進(jìn)入者與替代者的威脅低。xx始終堅(jiān)持自身企業(yè)文化，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，產(chǎn)品本土化，xx在新時(shí)代競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)有自身的一席之地。
當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，客戶(hù)需求、客戶(hù)價(jià)值更是企業(yè)如今就應(yīng)注重的，作為一個(gè)知名企業(yè)，xx就應(yīng)針對(duì)自身的弱勢(shì)所在，建立產(chǎn)品售后服務(wù)中心，提升xx連鎖經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量。xx貼近民生，堅(jiān)持低成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，但企業(yè)存在的基礎(chǔ)是過(guò)去利潤(rùn)，為降低成本，xx能夠發(fā)展自有品牌，抓住潛在市場(chǎng)。
新會(huì)xx在往后發(fā)展的過(guò)程中需要注意的是：
(1)注重對(duì)價(jià)值活動(dòng)的內(nèi)在聯(lián)系的協(xié)調(diào)和優(yōu)化。適當(dāng)?shù)卦黾愉N(xiāo)售人員往往能夠降低商品的損壞，適當(dāng)?shù)靥嵘龁T工薪酬已能提高員工工作的用心性，從而降低其他成本。因而，新會(huì)xx需要從各個(gè)成本中選取平衡點(diǎn)，使得利潤(rùn)(實(shí)在利潤(rùn)、潛在利潤(rùn))最大化局面出現(xiàn)。
(2)遵守市場(chǎng)“潛規(guī)則”，避免過(guò)度降價(jià)而受到同行抵制，持續(xù)零售市場(chǎng)穩(wěn)定。新會(huì)xx是市場(chǎng)中的一員，務(wù)必遵循市場(chǎng)原則，過(guò)度低價(jià)會(huì)讓消費(fèi)者認(rèn)為商品的價(jià)值低，也因此產(chǎn)生循環(huán)問(wèn)題。
致謝：
本論文是基于江門(mén)市新會(huì)區(qū)以及鶴山市的實(shí)地調(diào)研的調(diào)研成果上完成的，歷經(jīng)兩個(gè)月的奔波，針對(duì)xx實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行的研究。在此感謝羅俊老師在課堂上對(duì)我們的教導(dǎo)，讓我有著扎實(shí)的理論基礎(chǔ);感謝理解調(diào)查的消費(fèi)者，即使萍水相逢，但你們的回答給了我們方向;謝謝陪伴我一齊進(jìn)行調(diào)查的兩位閨蜜，讓我有著堅(jiān)持下去的勇氣。
“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。”就用這話(huà)作為這篇論文的一個(gè)結(jié)尾，也是一段生活的結(jié)束。期望自己能夠堅(jiān)持努力，永不放棄。
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高等教育出版社2010.09.
五邑大學(xué)本科課程設(shè)計(jì)(論文)
附錄：
調(diào)查問(wèn)卷：
關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于xx的印象調(diào)查
朋友，您好，感謝你在繁忙的時(shí)間段能夠停下腳步參與這次的調(diào)查，這一次的問(wèn)卷不會(huì)填寫(xiě)關(guān)于你們自身的保密，請(qǐng)放心回答。謝謝您。
1.請(qǐng)問(wèn)您經(jīng)常逛超市嗎
2.你明白xx在哪里嗎
3.相比華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)等商場(chǎng)，您會(huì)選取xx嗎
4.您選取xx的原因是什么呢
5.您覺(jué)得會(huì)是哪一部分的人來(lái)xx呢
6.xx的高峰時(shí)段是什么時(shí)候呢
7.在這個(gè)時(shí)間段這么多顧客，您覺(jué)得是什么原因吸引消費(fèi)者的呢
8.您覺(jué)得xx令您印象最深的是什么呢
我們的調(diào)查到此結(jié)束，感謝您的參與，祝您身體健康，家庭幸福。
連鎖經(jīng)營(yíng)管理畢業(yè)論文（六）：
連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)
摘要：唯有依照社會(huì)發(fā)展需求，緊隨時(shí)代發(fā)展潮流，才能有效解決企業(yè)缺乏具有必須理論素養(yǎng)以及相關(guān)操作技能的專(zhuān)業(yè)性人才，才能有效緩解就業(yè)壓力，才能為校園和企業(yè)帶來(lái)共同效益。
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng);管理
一、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)改善措施探究
連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)改善工作需要從以下兩個(gè)方面著手：準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，探究適合本地實(shí)際的人才培養(yǎng)模式;需要從多個(gè)角度進(jìn)行努力，構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作的合力。同樣，針對(duì)當(dāng)前連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)工作存在弱化精神塑造等狀況，我們需要在定位行業(yè)需求之時(shí)充分思考社會(huì)發(fā)展，需要在建構(gòu)培養(yǎng)模式之時(shí)注重對(duì)學(xué)生綜合潛力的塑造等。
(一)準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，探究適合本地實(shí)際的人才培養(yǎng)模式
作為一種新型人才培養(yǎng)模式，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作是本科生培養(yǎng)工作與中專(zhuān)生培養(yǎng)工作的“綜合版”，既是前者的“壓縮版”，又是后者的“升級(jí)版”，同時(shí)在必須程度上也能夠看作為研究生培養(yǎng)的“結(jié)合版”。因此，在準(zhǔn)確定位行業(yè)需求之時(shí)，我們需要實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)工作對(duì)應(yīng)用型本科生培養(yǎng)與技能型中專(zhuān)生培養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合，即將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)一線(xiàn)管理崗位之上。具體來(lái)說(shuō)，這一培養(yǎng)目標(biāo)包括以下幾個(gè)方面的要求：具有必須的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及連鎖門(mén)店管理操作技術(shù)，適應(yīng)當(dāng)代連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作規(guī)范、制度、規(guī)劃的發(fā)展趨勢(shì)，而最終的崗位目標(biāo)則是將其培養(yǎng)為能夠承擔(dān)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店負(fù)責(zé)人等高層次人才。在對(duì)行業(yè)需求進(jìn)行準(zhǔn)確定位的同時(shí)，我們還需要對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作特點(diǎn)以及該行業(yè)就業(yè)崗位群狀況進(jìn)行分析。從連鎖經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)理論和操作技能來(lái)看，其具有極強(qiáng)的適用范圍，能夠涉及生產(chǎn)制造型、商業(yè)、零售等多個(gè)領(lǐng)域。當(dāng)前，我國(guó)正處于實(shí)施科學(xué)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的轉(zhuǎn)型階段，這就要求我們需要根據(jù)本地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際狀況，努力從良好職業(yè)素質(zhì)、實(shí)踐潛力以及創(chuàng)新精神等多方面進(jìn)行努力，以培養(yǎng)出掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理理論知識(shí)的技能型人才，以勝任當(dāng)前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展所提出的各種
要求。連鎖行業(yè)的重要特點(diǎn)就在于強(qiáng)調(diào)基層經(jīng)驗(yàn)，即要求相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才在入行初期需要從企業(yè)內(nèi)職位相對(duì)較低的崗位做起，在獲取一年至兩年工作經(jīng)驗(yàn)、熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程并具備良好職業(yè)素養(yǎng)之后，才可獲取晉升職位的機(jī)會(huì)。當(dāng)前，連鎖行業(yè)基層崗位具體包括倉(cāng)庫(kù)物流配送、連鎖超市收銀、客戶(hù)服務(wù)以及便利店店長(zhǎng)等。隨著底層工作人員在獲取必須工作經(jīng)驗(yàn)和管理潛力，專(zhuān)業(yè)人才也將獲取較為明確的晉升渠道，這一方面的崗位則包括大型連鎖企業(yè)部門(mén)經(jīng)理或者企業(yè)總部高級(jí)管理職位等。準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，同時(shí)也要求我們用心探索適合本地實(shí)際的人才培養(yǎng)模式，并在培養(yǎng)工作過(guò)程中注重培訓(xùn)效果的提高以及培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。當(dāng)前，連鎖行業(yè)中較為盛行的培養(yǎng)模式主要是校企結(jié)合的培養(yǎng)模式。建立校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，高職院校需要依照連鎖經(jīng)營(yíng)崗位實(shí)際需要，建立健全適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的課程培養(yǎng)體系，以提高理論培訓(xùn)工作的實(shí)效性，真正實(shí)現(xiàn)理論教育與實(shí)踐工作的有機(jī)結(jié)合。
(二)實(shí)施多方舉措，構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作的合力
為構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作的合力，我們需要從多方面著手努力，以探索適合本地實(shí)際的校企結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)工作的方法體系。具體來(lái)說(shuō)，包括以下幾個(gè)方面：第一，需要堅(jiān)持以就業(yè)崗位為引導(dǎo)方向，校企共建專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系。對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新科學(xué)合理且與時(shí)代發(fā)展同進(jìn)步的人才培養(yǎng)方案是校企結(jié)合培養(yǎng)模式的必要舉措，同時(shí)也是這一培養(yǎng)模式的關(guān)鍵資料。這一培養(yǎng)體系的好壞將會(huì)直接決定最終人才培養(yǎng)的結(jié)果。在當(dāng)前社會(huì)快速發(fā)展的狀況下，高職院校需要依照企業(yè)實(shí)際需要?jiǎng)?chuàng)新培養(yǎng)理念，適時(shí)摒棄傳統(tǒng)陳舊的教學(xué)方法以及教學(xué)設(shè)計(jì)，相應(yīng)地創(chuàng)立完整的且緊密結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)體系，以滿(mǎn)足社會(huì)的實(shí)際需求，同時(shí)也減輕本校學(xué)生的就業(yè)壓力。此外，高職院校以及相關(guān)企業(yè)在設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案之時(shí)需要堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持以做到實(shí)處為基礎(chǔ)，比如：在設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案之時(shí)，需要堅(jiān)持以企業(yè)缺乏人才為基礎(chǔ)，需要以全面實(shí)踐來(lái)確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理的崗位與學(xué)生，即以職業(yè)需求為向?qū)ч_(kāi)展教學(xué)工作，為培養(yǎng)適合社會(huì)實(shí)際需求的專(zhuān)業(yè)性人才奠定基礎(chǔ)。對(duì)此，校園能夠依照自身實(shí)際狀況聘請(qǐng)部分專(zhuān)業(yè)人才以及優(yōu)秀的工作團(tuán)隊(duì)對(duì)本校的人才培養(yǎng)方案的實(shí)效性進(jìn)行證實(shí)。第二，需要堅(jiān)持
以企業(yè)需求為導(dǎo)向，校企共創(chuàng)課程規(guī)劃。當(dāng)前，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)需求具有必須理論知識(shí)以及相應(yīng)操作性技能的人才是整個(gè)行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，對(duì)此，我們需要依照企業(yè)實(shí)際需求，切實(shí)培養(yǎng)出具有建設(shè)性好處的專(zhuān)業(yè)性人才。這需要校企共同合作，尋找一批文化水平相對(duì)較高、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)相對(duì)較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程資料，比如：連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的策劃師、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師以及設(shè)計(jì)經(jīng)理等，能夠組成設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)完成連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的人才培養(yǎng)課程資料;需要校企共同合作，充分利用現(xiàn)有各方資源，或者為相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程收集資料，并將這些理論性較強(qiáng)的資料與實(shí)踐中的教學(xué)工作相結(jié)合，以到達(dá)培養(yǎng)出貼合企業(yè)實(shí)際需要的專(zhuān)業(yè)人才;需要在設(shè)計(jì)培養(yǎng)課程方案時(shí)建立相應(yīng)的考核制度，并透過(guò)穩(wěn)健扎實(shí)的改革工作將連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作到達(dá)最佳效果，為企業(yè)發(fā)展乃至社會(huì)進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。第三，堅(jiān)持以提高學(xué)生實(shí)際操作潛力為中心，為學(xué)生提高自身操作技能帶給更多的實(shí)踐基地。對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理培養(yǎng)工作來(lái)說(shuō)，對(duì)學(xué)生潛力的培養(yǎng)需要建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)之上，即需要為學(xué)生帶給充足的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，使其在實(shí)踐中對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行升華，最終實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)工作的雙贏(yíng)：使學(xué)生在這樣的校企共同培養(yǎng)工作中，充分利用資源
提高自我素養(yǎng)，全面提升自身專(zhuān)業(yè)潛力;使企業(yè)在學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中充分了解學(xué)生實(shí)際狀況，包括理論知識(shí)學(xué)習(xí)以及實(shí)際操作潛力等，從而能夠在招錄職工時(shí)更有針對(duì)性地獲取那些知識(shí)水平高、實(shí)踐潛力強(qiáng)的學(xué)生，使學(xué)生與企業(yè)共同得到長(zhǎng)足發(fā)展。
二、結(jié)語(yǔ)
總之，隨著連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的快速發(fā)展，校企合作模式已經(jīng)成為該行業(yè)人才培養(yǎng)工作的有效途徑。對(duì)此，唯有依照社會(huì)發(fā)展需求，緊隨時(shí)代發(fā)展潮流，才能有效解決企業(yè)缺乏具有必須理論素養(yǎng)以及相關(guān)操作技能的專(zhuān)業(yè)性人才，才能有效緩解就業(yè)壓力，才能為校園和企業(yè)帶來(lái)共同效益。
參考文獻(xiàn)
1、高職院校特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)的探索——以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)為例石鵬義;當(dāng)代教育科學(xué)2009-08-01
2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐黃建飛;福建商業(yè)高等專(zhuān)科校園學(xué)報(bào)2008-06-20
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