(經(jīng)典)家鄉(xiāng)的美食作文15篇
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢?下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文,歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的美食作文1
在河南過(guò)年時(shí),餃子是桌子上一道必須有的食物。而且,家家戶(hù)戶(hù)都要包餃子,煮餃子,煮完后的餃子,第一晚是要敬給祖先吃的。
包完后的餃子,形象像一個(gè)個(gè)小耳朵,那鮮美的口感不亞于上海的南翔小籠包,太平橋的餛飩。而且,包餃子的方法也很簡(jiǎn)單。
過(guò)年那時(shí),媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在搟好的餃子皮里,然后又用兩只大拇指和食指一擠,就出來(lái)了一個(gè)“小耳朵”。我也學(xué)著媽媽的樣子,包起餃子來(lái),可是包的一點(diǎn)也不像個(gè)“耳朵”。
餃子鮮美,香滑可口,而且越吃越香。餃子可以用來(lái)煮,還可以用來(lái)煎,煎出來(lái)的餃子外焦里嫩,就是看著就胃口大開(kāi)。
也許每個(gè)人都有自己愛(ài)吃的口味吧。我的.妹妹就特別愛(ài)吃煎水餃,還說(shuō)煎完后的水餃真是越嚼越脆,越嚼越香,讓人越吃越愛(ài)吃。而我卻愛(ài)吃煮水餃,因?yàn)榧逅湸蟾伞N疫喜歡把煮完的水餃蘸點(diǎn)兒醋,夠香夠脆。有空吃上一大碗,那痛快勁兒真是讓人一生享受啊!煮完后的餃子才配點(diǎn)兒糖蒜吃,真是一飽口福!
在河南還要給親人們端水餃的習(xí)俗,比如,爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃,如果端水餃的人還是個(gè)孩子,就要給壓歲錢(qián)。
餃子是河南非常悠久的習(xí)俗,餃子是我們河南必不可少的美食,所以在河南吃餃子是家家戶(hù)戶(hù)都不可少的一頓美食。我愛(ài)家鄉(xiāng)的餃子!
家鄉(xiāng)的美食作文2
每到清明時(shí)分,漫山遍野都是青草,其中有一種叫鼠曲草,這是做草子粿必須準(zhǔn)備的東西。
這種草做出來(lái)的草粿可好吃了,軟綿綿,捏著跟泡芙一般。它長(zhǎng)著圓圓胖胖的身體,綠油油的,里面裹著餡兒,有花生餡的.,還有豆餡的。我最喜歡豆餡了,吃起來(lái)甜甜的,非常美味!
奶奶做草粿的手藝可是遠(yuǎn)近聞名的。她先精心挑選優(yōu)質(zhì)的鼠曲草,然后將它擇洗干凈,再放入石窟里,用大木錘子將鼠曲草打碎。打碎的過(guò)程非常辛苦,你錘一會(huì)兒就會(huì)很累。鼠曲草打好后再放入溫水和紅糖一起攪。哇!還有一股好聞的奶香味,好香啊!我都有點(diǎn)迫不及待想嘗嘗了!這時(shí),奶奶拿出了糯米粉,將紅糖水倒入糯米粉里,用力反復(fù)搓揉,為了不讓它黏手,奶奶邊揉邊往手心里涂點(diǎn)糯米粉。揉好后,奶奶拿出了早已準(zhǔn)備好的餡,舀一勺放在中間的凹洞里,再把它包得嚴(yán)實(shí),捏成圓球,放入抹好油的香蕉葉里,最后就可以下鍋啦!
等上二十幾分鐘,草粿就蒸好了!好香啊!奶奶一拿出鍋,我抓起一個(gè)馬上往嘴里送啊,燙死我啦!奶奶笑著對(duì)我說(shuō):心急吃不了熱豆腐,你以后做事可不能太過(guò)于著急,否則后果很?chē)?yán)重哦!我撓撓頭笑了笑,馬上把草粿吹涼,狼吞虎咽般地吃了起來(lái)!
粿最初為祭祀供品,后演變?yōu)槲覀兗亦l(xiāng)的美食。粿種類(lèi)很多,造型和色彩都不盡相同,味道也有甜咸之分,甚至各有各的寓意和內(nèi)涵,比如寓意吉祥如意的紅桃粿,寓意健康平安的鼠曲粿等。后來(lái)呀,美食慢慢變成了一種文化。
家鄉(xiāng)的美食作文3
我的故鄉(xiāng)不是豆花的發(fā)源地,但豆花卻一定是在我的故鄉(xiāng)發(fā)揚(yáng)光大的。
在石家莊,常吃的早餐除了有名的豆?jié){油條,饅頭稀粥外,還有不太有名,但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜,甜咸自選。甜的配料比較單一,大多只有紅糖或白糖。而咸的'配料就多了。可以放菜,可以放肉,如嗜好吃辣,還可以囑咐攤販加一點(diǎn)辣椒粉。在寒風(fēng)中,喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花,感受著那蕩漾肺腑的熱量,簡(jiǎn)直就是這一生中最幸福的事!正常這一碗豆花也不貴,總在4元上下,但帶給人的感覺(jué),可真是非同一般!
每天凌晨5點(diǎn)多,勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花,來(lái)到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中,被“保護(hù)”得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。買(mǎi)豆腐花的一般只有趕早去才可買(mǎi)到,因?yàn)橘u(mài)豆腐花的就那么幾家,可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點(diǎn)左右,那些要?jiǎng)?wù)農(nóng)或要去鎮(zhèn)上工作的人就紛紛涌進(jìn)了集市,除了要買(mǎi)些給家人的小玩藝兒,就是來(lái)吃早飯的。那些光顧豆花攤的,大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼,就坐在了為顧客而擺的小凳上,又與老板聊了起來(lái)。
“張姨!今個(gè)兒豆花細(xì)!好吃!”“王叔,今天早晨剛做的!熱乎!快吃!”
在濃濃白霧中,在淳淳豆香中,藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班,但是,在他們手下出產(chǎn)的豆花,卻是細(xì)膩如玉,淳白如乳。
在那淳白、細(xì)膩的豆花香下,隱藏的,正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。
家鄉(xiāng)的美食作文4
我吃過(guò)武漢熱干面,長(zhǎng)沙臭豆腐,蘭州拉面……但是,我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的月餅。
你一定會(huì)感到奇怪,什么?月餅?難道就是超市里賣(mài)的小月餅?不是很常見(jiàn)嗎?No,No,No,這里說(shuō)的是我們蒸的月餅。
我所說(shuō)的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的',它大得簡(jiǎn)直像一個(gè)車(chē)輪,這樣一個(gè)月餅夠一個(gè)成人吃四頓,夠一個(gè)兒童吃?xún)商,特別適合出門(mén)旅行的時(shí)候帶著。去年中秋節(jié)的時(shí)候我們帶著月餅看望外婆,路人看到不禁驚嘆到:"哇,怎么有這么大的白饃?"
有的月餅身上有大紅棗,有的月餅身上有漂亮的圖案,圓圓的月餅還可以切出一個(gè)"米"字,像比薩一樣。
月餅的“肚子”里是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以后調(diào)成的餡兒。一塊月餅有三層皮,兩層餡,味道甜甜的,咬上一口,讓人回味無(wú)窮。
這種月餅很好吃,但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因?yàn)橹挥兄星锕?jié)即將到來(lái)的時(shí)候,人們才會(huì)和好面,調(diào)好餡兒,等到八月十五這一天蒸好月餅,一家人和和美美地坐在一起吃著月餅,聊著天。晚上,我和小伙伴也會(huì)各自從家里"偷"兩塊月餅出來(lái),然后在村東頭把它們瓜分掉。
朋友,聽(tīng)到這里,你是不是已經(jīng)垂涎三尺了?來(lái)吧,來(lái)我的家鄉(xiāng)——方城,我請(qǐng)你吃甜甜的月餅!
家鄉(xiāng)的美食作文5
我的家在蘭州,這里的美食不計(jì)其數(shù)。有美味的牛肉面;有可口的灰豆子;還有解渴的熱冬果。這些美味都香飄金城,但是我最喜歡吃得就是那牛肉面了!
蘭州人吃牛肉面都吃上了癮,不論大人,還是小孩,都喜歡吃牛肉面。在蘭州的大街小巷,隨處都可以找到牛肉面館。每次我路過(guò)牛肉面館,都直流口水,而且就像一只小饞貓一樣沖了進(jìn)去,媽媽在后面緊跟著。進(jìn)了牛肉面館后,媽媽立刻要了兩碗牛肉面。你看,拉面師傅可以拉出好多種面,比如:毛細(xì)、大寬、寬的、韭葉、粗的、二細(xì)、三細(xì)等各種各樣的款式,而我最?lèi)?ài)的就是那毛細(xì)了!
等媽媽把熱騰騰的牛肉面端上桌子的`時(shí)候,我看到那紅紅的辣椒油,清清的湯,湯上面飄著嫩綠的香菜和蒜苗,還有純白的蘿卜和黃色的面。聞著這香噴噴的牛肉面,不一會(huì)兒我就狼吞虎咽地吃完了。
聽(tīng)媽媽說(shuō):“相傳,牛肉面是清朝一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食,后人又把這種面食文化發(fā)揮到了極致,吃得名揚(yáng)天下”。聽(tīng)了媽媽的話(huà)我更加喜歡家鄉(xiāng)的牛肉面了。
聽(tīng)了我的介紹,恐怕你已經(jīng)直流口水了吧?那就快來(lái)我的家鄉(xiāng)吧!我在家鄉(xiāng)等著你哦!
家鄉(xiāng)的美食作文6
我的家鄉(xiāng)鹽城有許多特產(chǎn):那里有阜寧大糕、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖的螃蟹、建湖藕粉圓、秦南水牛肉、濱海香腸、東臺(tái)魚(yú)湯面……爸爸媽媽跟我說(shuō)我們家以前屬伍佑鎮(zhèn),現(xiàn)在劃在城南新區(qū),下面我來(lái)和你介紹伍佑醉螺和伍佑糖麻花。
伍佑醉螺是伍佑鎮(zhèn)特產(chǎn),選用海灘中的泥螺腌制而成,明代民間早已有制作。每年夏季選取產(chǎn)自灘涂上的個(gè)大、肉厚、不淀沙的鮮泥螺,經(jīng)清水浸泡后加入曲酒、白砂糖等拌和,每天攪動(dòng),持續(xù)七天方可食用。其特點(diǎn)是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細(xì)嫩鮮美,為佐酒佳肴。裝壇密封后不變質(zhì),一年后啟封壇口仍是香味撲鼻,1982年被國(guó)家旅游局列為土特產(chǎn)之一。
伍佑糖麻花是伍佑鎮(zhèn)風(fēng)味名點(diǎn),因坯形如繩,俗稱(chēng)油繩。相傳有200多年的歷史,清乾隆皇帝下江南路過(guò)淮安府時(shí),鹽城縣令曾以此進(jìn)貢,大獲贊許。由于用料講究、工藝求精,素以香、甜、酥、脆而聞名。加之狀如雙龍盤(pán)旋、小巧玲瓏、色澤赤紅鮮亮、入口油而不膩,甜中有香,成為居家、旅游、饋贈(zèng)佳品。
看,這就是我的家鄉(xiāng)——鹽城,有許多美味的'食品,你覺(jué)得很美很好,對(duì)吧!
家鄉(xiāng)的美食作文7
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃就是那無(wú)煙燒烤了。每當(dāng)想起那無(wú)煙燒烤,我就會(huì)口水流下三千尺,會(huì)迫不及待地去吃。
吃燒烤的時(shí)候要有耐心,如果心急,一烤好就吃,那你可要受苦頭了,非把你燙得滿(mǎn)嘴是泡。吃燒烤也有講究,你可以先吹一吹,再吃;也可以慢慢的吃。
這個(gè)星期六,媽媽特意帶我去鄉(xiāng)下品味那美味的無(wú)煙燒烤。開(kāi)始吃燒烤了,只見(jiàn)這燒烤香噴噴的,色澤誘人,讓人看了就想吃一串。這時(shí),我先拿起胡椒瓶往燒烤里撒胡椒粉,再挑一串香噴噴的羊肉串,頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口,真是嚼勁十足。接著是一串牛排,我再也抵擋不住牛排的`誘惑了,迫不及待地咬上一口,嫩嫩的,脆脆的,讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串,媽媽見(jiàn)我吃得那么香,說(shuō)我是個(gè)貪吃鬼。唉,誰(shuí)讓燒烤這么好吃呢!我寧愿是貪吃鬼,也要品嘗這人間美食。回到家,我心里還想著那無(wú)煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿(mǎn)在口中呢!
怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,大家一定流口水了吧!大家快來(lái)品嘗這令人回味無(wú)窮的人間美食——無(wú)煙燒烤吧!
家鄉(xiāng)的美食作文8
作為一個(gè)吃貨,我可是對(duì)吃這個(gè)話(huà)題很感興趣。一說(shuō)到吃,我就有說(shuō)不完的話(huà),在我吃過(guò)的美食中,我最喜歡奶奶的“獨(dú)門(mén)秘制蛋包飯”。
我奶奶的蛋包飯可比飯店里的`好吃多了,端上來(lái),你看到它的第一眼就會(huì)愛(ài)不釋手。碗狀的炒飯反扣著,飯上蓋著一張黃黃的蛋,蛋上用茄汁澆了厚厚的一圈,圈中用色拉醬擠出了兩條眉毛和一個(gè)彎彎的嘴,從高處看就像是一張笑臉,在蛋包飯的周?chē),奶奶用刀把番茄切成一片一片的圖形,放在周?chē)侔腰S瓜切成一片片地,放在番茄上,再用土豆絲做裝飾。
蛋包飯的做法看起來(lái)很復(fù)雜,其實(shí)很簡(jiǎn)單。先炒好一份飯,在飯里放上豌豆和香腸,再煎一個(gè)蛋放在上面,旁邊放上一點(diǎn)蔬菜做裝飾,一碗熱氣騰騰的蛋包飯就做好了。
吃上一口,整個(gè)人仿佛在美食的海洋中遨游,番茄醬和炒飯完美地容為一體與蛋在嘴里輕快地跳著華爾茲,毎一口都是吃在嘴里美在心里,讓人不由得嘖嘖稱(chēng)贊。
奶奶的蛋包飯真是色、香、味俱全。吃一口就能讓你迷上。如果想吃,那就來(lái)嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)的美食作文9
每每看到大街上在賣(mài)的豆腐,都會(huì)想起我的家鄉(xiāng),和家鄉(xiāng)的西施豆腐。
西施豆腐是我的家鄉(xiāng)——諸暨的一道名菜。在諸暨,無(wú)論是起屋造宅,還是逢年過(guò)節(jié);無(wú)論是婚嫁,還是壽誕,它都會(huì)成為餐桌上的第一道菜。
在諸暨,它還是當(dāng)?shù)乩习傩盏囊坏兰页2。?jù)說(shuō),乾隆皇帝在江南微服私訪(fǎng)來(lái)到諸暨,到一個(gè)農(nóng)村里,看見(jiàn)黃昏已至,便在一戶(hù)宵家吃飯,吃完”西施豆腐“后,不禁拍桌連聲稱(chēng)贊:”好一個(gè)西施豆腐!“
那么酬謝豆腐和西施有什么關(guān)系嗎?
傳說(shuō)西施出生在春秋戰(zhàn)國(guó)的諸暨,大約是公元前500多年,而豆腐是淮南王劉安讓八公煉長(zhǎng)生不老丹,八公一不小心把鹵水滴到豆汁里,這一滴就形成豆腐,做出一道人間美味。
家鄉(xiāng)的西施豆腐,做法很簡(jiǎn)單。
取出盒裝白玉豆腐,將其切成小塊,放入鍋中煮,可以去原水除豆腥,再用調(diào)制好的高湯當(dāng)水倒入鍋中,嫩筍,黑木耳切成丁,再與肉末一并加入鍋中,煮開(kāi)后,用淀粉泡水,調(diào)入鍋中,邊倒邊攪,直到鍋里湯汁濃稠,灑上蔥花,一道美味的”西施豆腐“就完成。
舀一勺吹涼,放進(jìn)嘴里,略加咀嚼,細(xì)細(xì)品味,只覺(jué)金黃的豆腐伴有濃稠的`湯汁,順著食道流下去,鮮嫩滑溜,讓人意猶未盡。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的西施豆腐,更愛(ài)我的家鄉(xiāng)!
家鄉(xiāng)的美食作文10
我的家鄉(xiāng)在寧波,那里有很多的美食,其中,油炸湯圓就是我最喜愛(ài)的一種。
油炸湯圓的做法十分簡(jiǎn)單,只要先用糯米搓成一個(gè)圓球,用手壓扁,用大拇指壓出一個(gè)小坑,放上加了豬油的芝麻,再搓成球,千萬(wàn)不能有一點(diǎn)破裂,不然放入油鍋的時(shí)候芝麻油就會(huì)調(diào)皮地流出來(lái)。最后要放進(jìn)油鍋里炸,湯圓在油中一浮一浮,還噼啪作響,等湯圓的表面變成金黃色,飄出淡淡焦香時(shí),便可以出鍋了。
看著眼前這金黃色的小寶寶,我不禁“口水直流三千尺,疑是銀河落九天。”這時(shí),一陣微風(fēng)吹來(lái),空氣中就充滿(mǎn)著糯米的清香和芝麻的甜香了。我肚子里的饞蟲(chóng)再也忍不住了,我像一陣風(fēng)似的拿起筷子夾起一個(gè)油炸湯圓放在嘴邊輕輕一咬。頓時(shí),香甜的芝麻就從外酥里嫩的湯圓中緩緩流了出來(lái),澆在我的舌尖上,酥酥的外皮與Q彈的糯米讓我回味無(wú)窮,我忍著火燙,風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠怨饬似渌挠驼珗A,但依舊意猶未盡,回味無(wú)窮。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié),祖母都會(huì)親自做給親戚們吃,所有的原料都是她親手做的。我也吃過(guò)店里賣(mài)的`,但是遠(yuǎn)不及祖母做的好吃。祖母做的油炸湯圓也成了我童年中的美好回憶。
當(dāng)然寧波的美食還有許多,這令人回味無(wú)窮的油炸湯圓只是其中之一,希望你能來(lái)寧波品嘗一下這舌尖上的美食。(九峰小學(xué)汪鑫辰)
家鄉(xiāng)的美食作文11
我的家鄉(xiāng)在山東,它是一個(gè)美麗的地方!它有著:“齊魯之邦,禮儀之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)!但是,在我眼中,最具特色的還是美食了。
家鄉(xiāng)的美食種類(lèi)特別多:煙臺(tái)的蘋(píng)果、萊陽(yáng)的梨、肥城的蜜桃……最讓我垂涎三尺的是家鄉(xiāng)的`煎餅。山東煎餅,傳說(shuō)是諸葛亮發(fā)明的,他最初輔佐劉備的時(shí)候,兵危將寡,常被曹兵追殺,一次被圍困在沂河、涷河之間,鍋灶盡失,不能做飯,諸葛亮就讓伙夫以水和玉米面為漿,放在燒好的銅鑼上攤平,煎出香噴噴的薄餅。從此,煎餅在沂蒙乃至整個(gè)山東大地流傳至今。
每到過(guò)年的時(shí)候,姥姥把磨好、攪拌均勻的玉米糊用勺子從盆里舀起來(lái),然后把它放在燒熱的鏊子上,用一個(gè)工具把它攤成一個(gè)平平的薄薄的圓形,等到周邊微微卷起,就把它從鏊子上揭下來(lái),把它平整地鋪在專(zhuān)門(mén)放煎餅的器具上面。每次,姥姥的煎餅還未出鏊子,彌散在空氣中的香味就吸引了一大堆的“小饞貓”。
“慢點(diǎn)吃,慢點(diǎn)吃,別燙著小嘴……”姥姥不得不加快了做煎餅的速度,“咦,做好的煎餅都跑到哪里去了?”
“哈哈哈……誰(shuí)知道呢?”
現(xiàn)在煎餅的種類(lèi)越來(lái)越多了,有各種雜糧的,還有夾雜著花生和芝麻口味的香酥煎餅。如今,它還成了人們贈(zèng)送親朋好友的禮品呢!
我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的煎餅!
家鄉(xiāng)的美食作文12
身為一名優(yōu)秀的吃貨,好吃的我一定吃過(guò)不少,下面我給大家介紹我們家鄉(xiāng)的特色美食。
辣子雞
在我有家鄉(xiāng),我覺(jué)得最好吃的美食,非家鄉(xiāng)的特色菜——辣子雞莫屬了。辣子雞的吃法很多,可以和飯和在一起吃,可以單獨(dú)當(dāng)主菜,最棒的還是拌著牛肉米線(xiàn)吃,這可是美味中的極品,香噴噴的牛肉湯加上辣子雞的紅辣油可是一大美味。
有一次,我去吃辣子雞米線(xiàn),那也是我第一次吃,我吃得正開(kāi)心,突然無(wú)意間吃進(jìn)嘴里一段火紅的辣子和一粒青花椒,頓時(shí),我被麻辣得差點(diǎn)跳起來(lái),嘴里有一種要吐出火的感覺(jué)。那時(shí),我顧不上別的就把一大碗熱氣騰騰的湯喝進(jìn)嘴里,瞬間就被又燙、又辣、又麻的`滋味刺激著,有一種生不如死的感覺(jué),過(guò)了好久,我才晃過(guò)神來(lái),下次吃可是得多加注意,要細(xì)嚼慢咽,以后大家吃這道菜時(shí)也得多加小心。
豆?jié){雞
還有一道豆?jié){雞也是文山的一大美食,不但好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。我是很看好這道美食的,新鮮打磨的豆?jié){里放入上好的雞肉配上嫩綠的大頭菜,雞肉鮮嫩、菜頭可口,真是“天鮮配”,簡(jiǎn)直就是美食中的極品呀!
我的家鄉(xiāng)還有很多美食,比如酸牛肉、涼卷粉、烤豬蹄等等,你要是有時(shí)間,可以去嘗嘗喲!
家鄉(xiāng)的美食作文13
“年糕,年糕,年年高,一年更比一年好!睂幉ㄈ讼矚g吃年糕,因?yàn)檫@包含著對(duì)美好生活的期盼。
寧波最出名的要數(shù)蝦臘年糕,這里的年糕因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的山泉水而與別處不同。年糕有很多的做法,各有各的特色。海苔年糕,將大海的味道裹入其中;桂花年糕,將秋天的氣息品在心中;艾草年糕,將大自然的精華透露其中;蔥年糕,點(diǎn)點(diǎn)綠意鑲嵌其中······每一種年糕都有它獨(dú)特的味道。
我最喜歡的`是蟹黃年糕,蟹黃年糕的做法很簡(jiǎn)單。先將雪白的年糕放入鍋中,再將螃蟹放入其中,螃蟹和年糕在鍋中飛舞著、跳躍著,歡笑著,鍋、鏟互相碰撞著發(fā)出“乒乓”的響聲,好像在給他們伴奏。等年糕變得金黃金黃的、清香裊裊時(shí)就可以盛起來(lái)。
金黃的年糕,赤紅的螃蟹,你中有我,我中有你,相互襯托,可謂是色香味俱全啊,想必誰(shuí)都忍不住想吃。我小心翼翼地夾了一塊兒放在嘴里,還沒(méi)咬下去,我的舌頭就感覺(jué)到了它的柔勁,那么Q彈有嚼勁呢!我吃了一口,還想吃,不一會(huì)兒一盤(pán)蟹黃炒年糕就被我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠酝炅恕?/p>
歲月悄無(wú)聲息地流逝了,蝦臘人民勤勤懇懇地生活在這里,用他們的智慧傳承著古老的技術(shù),用各種美食饋贈(zèng)著我們的味覺(jué)。無(wú)論在何處,無(wú)論在何時(shí),年糕總能讓家鄉(xiāng)人民牽掛,總能勾起家鄉(xiāng)人的思念之情,這就是舌尖上的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文14
也許你嘗過(guò)各式各樣的美食,有中式的,西式的?墒俏蚁矚g家鄉(xiāng)的海鮮面,上桌的一瞬間以是香氣飄滿(mǎn)屋,沁人心脾!
說(shuō) 到這里,要嘗鮮的人已經(jīng)迫不及待吧!告訴你,制作海鮮面的主料是”隨機(jī)“的呦,可以有:鮮活的大黃魚(yú)、各類(lèi)蝦、梭子蟹、帶魚(yú)、龍頭魚(yú)、鯧魚(yú)、小梅魚(yú)……輔料可以按客人的口味來(lái)配:小青菜、咸菜、榨菜、各類(lèi)蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇,可以是普陀特有的米面,也可以是切面。海鮮面的.原材料是本地特有的,極容易買(mǎi)到而燒制海鮮面的過(guò)程也不復(fù)雜。
別看做面的程序簡(jiǎn)單,其實(shí)這里面可有講究,不但有對(duì)食材的要求,也有對(duì)湯底和烹煮的時(shí)間有求。首先,海鮮的新鮮,這可是最關(guān)鍵的,最好是活蹦亂跳的,我們當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為”透骨新鮮“;然后,各家的湯都是秘制的,這里我就是無(wú)可奉告;最后,火候和時(shí)間也要掌握得剛剛好,特別是面下在湯里的時(shí)間,絕對(duì)不能燒過(guò)頭。舟山的面店老板也是經(jīng)過(guò)練習(xí),又有各自的秘制高湯,才能燒出如此美味的——海鮮面哦!
在舟山,應(yīng)該沒(méi)有一個(gè)人不曾品嘗過(guò)海鮮面,而遠(yuǎn)道而來(lái)的客人也都會(huì)嘗一嘗可口無(wú)比的海鮮面。我愛(ài)家鄉(xiāng)的海鮮面,香型它的味道、特點(diǎn)都會(huì)永久流傳下去!
家鄉(xiāng)的美食作文15
家鄉(xiāng),是一個(gè)令人勾起無(wú)數(shù)記憶的詞匯:那樸素卻色香味俱全的特色小吃,那-串串親切實(shí)誠(chéng)的家鄉(xiāng)方言,那想起來(lái)就會(huì)嘴角上揚(yáng)的.童年傻事…
納林希里的美食,那可是數(shù)不勝數(shù)。∮忻呢i肉勾雞是眾美食中的佼佼者。豬肉勾雞也名肉勾雞,是我們這常吃的菜,味道好且不說(shuō),較能存放。冬天凍到外面,能存放很久,若是,重新加熱了,口感一點(diǎn)兒不受影響。在我們這邊豬肉勾雞是農(nóng)家很好的待客菜。我來(lái)普及一下做菜的過(guò)程吧!
首先將肉和姜片焯一下,焯出血水和臟東西。洗凈控干備用準(zhǔn)備調(diào)料:老姜、花椒、紅辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、蔥然后豬油化開(kāi),加入焯過(guò)水的骨頭炒。最好用豬油,或者是用肥肉炒出的油,這樣會(huì)更好吃一些。炒的微微有些發(fā)黃就差不多了,加入蔥蒜等調(diào)料,一勺鹽、老抽等炒香,炒到這的時(shí)候,滿(mǎn)屋都特香,接著加入足量的水蓋蓋燉30、40分鐘,加入切塊的土豆和凍豆腐,看咸淡調(diào)味,燉20分鐘左右收汁,燉至土豆軟爛加入泡好的粉條,最后湯汁快干出鍋即可。這一道色香味俱全的美食,你肯定會(huì)口水流下三千尺,也會(huì)感嘆:"真香!”
這樣一道美食,勾起了人們的味蕾,噴香的味道,真好!
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