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過年蒸包子作文（通用8篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的過年蒸包子作文，希望對(duì)大家有所幫助。
過年蒸包子作文 篇1
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。每逢過年，爆竹聲過后，就是我最愛的時(shí)刻。
一般臘月二十三，家家戶戶都開始忙起來了！有的包餃子，有的貼對(duì)聯(lián)，有的腌制臘肉……而我們家的慣例是蒸包子。
蒸包子可不是一件簡(jiǎn)單的事，奶奶為了忙蒸包子可是費(fèi)了兩天的功夫呢！不過奶奶蒸的包子可是天下最好吃的！有肉餡、粉絲餡、白菜餡、籮卜餡、紅豆餡、酸菜餡、豆腐餡等等，真是應(yīng)有盡有，五花八門。我最喜歡酸菜餡啦，咬在嘴里，酸酸甜甜的，那可是美味呀！可是，光說不練假把式，今年過年，我覺得自己總要學(xué)一學(xué)這個(gè)傳統(tǒng)的手藝。
首先和面，爺爺拿了一個(gè)大盆，奶奶把面粉倒進(jìn)去。我問爺爺：“發(fā)酵粉是干什么用的？”爺爺說：“它能做面粉變大變得蓬松的主要配料�！蔽衣犃巳粲兴�，贊嘆道：“��！好神奇呀！”奶奶一邊往盆里倒入適量的水一邊不停地?cái)嚢杳娣�，讓我不禁想到了“熟能生巧”這個(gè)詞語，想想奶奶應(yīng)該是在這樣一次又一次的操作過程中，把這門包包子的手藝練得爐火純青。不一會(huì)兒，奶奶就把面和好了。這時(shí)奶奶又去準(zhǔn)備包子餡了，奶奶說，先準(zhǔn)備肉餡，那可是爸爸的最愛。爸爸一年到頭都忙碌，吃飯也是隨隨便便，奶奶可心疼了。
這次回家過年，可不得好好犒勞犒勞爸爸呀。奶奶把五花肉、白菜、香蔥等剁成細(xì)細(xì)的，再加上鹽、味精等放在另一個(gè)盆里。大約過了幾小時(shí)，面發(fā)酵好了。奶奶先把面團(tuán)揉成一小塊一小塊的，再揉成一個(gè)個(gè)小面球，然后把面球壓成小面餅，弄好后就開始包包子了，先在小面餅里放入適量的肉餡，奶奶開始包起來了。一個(gè)褶一個(gè)褶的捏過去，一個(gè)包子做好了哇噻！金魚形狀的！我問奶奶：“奶奶，為什么你捏那么多褶��？”奶奶說：“這你就不懂了吧？包子要想做漂亮，褶必須多呀。褶的功夫可都在手上呢！”原來如此，我數(shù)了一下有36折，哇！奶奶好厲害呀！我也是開始試著捏褶，哎，捏出來的褶，哪里是找褶，簡(jiǎn)直是個(gè)刀疤，有多難看就多難看。怪不得奶奶說，這是手上功夫，沒有掌握技巧，沒有手上熟練的功夫，那是做不出漂亮的`包子的。奶奶這手藝，真是“只要功夫深，鐵棒磨成針”呀！
做好了包子，接下去就要蒸包子了。這蒸包子，也是一門講究的活兒。不能用煤氣灶，不能用小蒸鍋，得用土灶，用大鍋蒸。先在大鍋里放半鍋水，放上大蒸籠，把包子一個(gè)個(gè)排好，蓋上蓋子。然后用大火燒滾了水，再用文火，慢慢蒸。整個(gè)廚房霧氣騰騰，給寒冷的冬天添上了一陣陣暖意。大約三十分鐘，香噴噴的包子出爐了，��！他們個(gè)個(gè)都變“胖”了。看到“胖乎乎”的包子真是垂誕三尺，口水又咽了咽，先搶了一個(gè)吃。奶奶說：“小心點(diǎn)，別燙著”媽呀！燙到我的舌頭了，誰讓奶奶的包子最好吃呢！這香噴噴的包子，彌漫著整個(gè)廚房，奶奶說：“曼曼，你拿個(gè)包子用根筷子叉上放在門神旁邊。”我疑惑的問：“奶奶，為什么呀！”奶奶說：“這叫敬門神，就代表你來年有好運(yùn)氣�！薄芭叮沁@樣的，我馬上辦！”說干就干，我可希望明年我學(xué)習(xí)成績(jī)更上一層樓呢！
只要一提到過年，便會(huì)不由自主地想起奶奶做的，那又香又好吃的包子，我們的新年就這樣開始了。
過年蒸包子作文 篇2
年二十二我們一家四口去奶奶家蒸包子。爺爺奶奶起了個(gè)大早，天剛亮就開始干活了。爸爸媽媽在這幽靜的早晨中也開始了一天的忙碌。弟弟搬了個(gè)小板凳坐在爺爺旁，看爺爺燒火。
天上午時(shí)，第一鍋包子出爐了，大概堿放多了，包子有些發(fā)黃。弟弟看了后，說：“姐，這些包子有點(diǎn)黃，”然后指著院子里準(zhǔn)備蒸的包子說：“姐，這些包子不黃，我們吃這些吧�！蔽也铧c(diǎn)笑出聲來，使勁憋著說：“曉森，你吃吧，姐姐不餓。”說完我就跑到一邊大笑起來。一會(huì)兒弟弟跑過來，甕聲甕氣的.抱怨：“姐，你想騙我是吧。幸好爺爺給我說了那些包子還沒蒸。要不，我就上當(dāng)了�！闭f完弟弟和我在院子里大鬧起來。我們玩累了，在媽媽左右旁坐下�？粗鴭寢屇髼椈ǎ菋故斓膭�(dòng)作，我和弟弟在一旁看了入了迷。我的心都癢癢了，真想上前去試試。我認(rèn)為我的技術(shù)并不亞于媽媽……
美好的時(shí)光總是短暫的，我們滿載而歸。帶著新鮮的包子，滿懷的好心情回家了……
過年蒸包子作文 篇3
“咕嚕�！蔽颐瞻T癟的肚子，急匆匆地跑下樓，走向廚房。高壓鍋上升騰而起的白霧朝我飄來。
“奶奶，您在蒸什么呀？”我睜大眼睛，好奇地盯著鍋?zhàn)印?/p>
奶奶微微一笑：“在蒸南瓜呢，今天奶奶給你做南瓜包子�！闭f著，奶奶拿起煮好的南瓜，把黃色的皮一點(diǎn)一點(diǎn)剝掉。
奶奶把面粉倒入一個(gè)盆中，再倒入適量的南瓜，洗了洗手，開始和面。一次次的揉捏，使如同一盤散沙般的面絮變得“團(tuán)結(jié)”起來，它們緊緊地抱在了一起。沒一會(huì)兒功夫，光滑的.面團(tuán)展現(xiàn)在眼前。奶奶把面團(tuán)分成很多小劑子，一個(gè)一個(gè)揉搓著。
我也把手洗干凈，和奶奶一起做包子。我揉啊揉，奶奶都做了四五個(gè)了，我還停留在第一個(gè)。小小的面團(tuán)不是太干揉不動(dòng)，就是太稀太粘手。我反復(fù)嘗試，怎么也揉不圓，這該如何是好？我不耐煩了，生氣地把面團(tuán)放在一邊。奶奶看我這副樣子，露出慈祥的笑容，鼓勵(lì)我道：“孩子，別著急慢慢來，總能做好的。”我點(diǎn)點(diǎn)頭�！坝浀梦倚r(shí)候啊，我的媽媽也會(huì)做南瓜包子，做得可比我的光滑多了。蒸出來的包子香噴噴的，可受歡迎啦！總被一搶而空。不管做什么，都是需要花功夫做的。”奶奶又說道。我聽了，點(diǎn)了點(diǎn)頭，又開始耐心地揉搓起來。慢慢地，慢慢地，我開始熟練起來，一個(gè)個(gè)面團(tuán)變得光滑了很多，擺成一排一排的，看著是多么令人賞心悅目。我緊鎖的眉頭舒展開來。接著，我和奶奶一起做了一桌的包子。
一股香味撲面而來，南瓜包子已經(jīng)蒸好了。拿起一個(gè)一口下去，那松軟的口感，嘴里仿佛開了一場(chǎng)味覺盛宴，讓人回味無窮。我又拿起一個(gè)包子遞給奶奶。奶奶吃著，露出了滿意的笑容，不停地說道：“好吃！好吃！”
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的南瓜包子背后，是足夠的耐心，辛勤的汗水，與不懈的努力。
過年蒸包子作文 篇4
這天早上，我剛剛睜開朦朧的睡眼，就聽爺爺說：“今天要蒸包子了！”我這一聽興奮極了，連忙爬出暖洋洋的被窩，胡亂地穿上衣服，飛快的做好個(gè)人工作，去幫爺爺包包子。
爺爺說，今年我們自己家發(fā)面，蒸包子。他先將干面放入大缸里，倒入溫水，再將適量的酵母摻和進(jìn)去，充分的攪拌，用棉被捂上，讓它發(fā)酵一段時(shí)間。爺爺說，這樣的面包包子，有嚼勁，口感好。
一缸面沉睡了一會(huì)后，我將被子揭開，啊！好白的面，都要溢出來了，真神奇，加了酵母的`面粉還會(huì)自己長(zhǎng)胖？我忙用手拿出一些面，真軟還帶一點(diǎn)溫度，我連忙跑到廚房，學(xué)著爺爺?shù)臉幼影褎偛拍脕淼拿娲瓿砷L(zhǎng)條，再用刀切成一小坨一小坨，用搟面杖搟成又平又圓的面皮就可以了。
下面就是包的環(huán)節(jié)了，家中有兩種餡，一種是長(zhǎng)豆角餡，一種是白菜餡，我用長(zhǎng)豆角的餡。碧綠的豆角看上去讓人垂涎欲滴。放餡也是有講究的，要以湯匙為標(biāo)準(zhǔn)一勺就可以了。最重要的是如何把它包上，要先用食指與大拇指在面皮上“打個(gè)起點(diǎn)”捏成褶子完了繞著轉(zhuǎn)，回到“起點(diǎn)”就可以了，你別看說起來簡(jiǎn)單，這我可學(xué)了十幾分鐘才會(huì)的。
蒸包子 啰 ！我包的那些包子下鍋了，二十幾分鐘過去了，鍋蓋揭開了，熱氣騰騰的包子“出世”了。小巧玲瓏的包子真是“秀色可餐”。朋友們，要不要嘗一口我包的包子！
過年蒸包子作文 篇5
我家的廚房里飄來陣陣撲鼻而來的香味，鐵鍋中的籠屜上擺放著白白胖胖，讓人垂涎三尺的包子。這包子美味極了，但做起來還不簡(jiǎn)單，快來跟我學(xué)一學(xué)吧！
做包子首先的任務(wù)是調(diào)“老酵”。臘月二十六，奶奶量?jī)山锩娣诺揭粋�(gè)盆子里，加點(diǎn)堿水和酵母，調(diào)成糊糊就成了。什么味道，好香�。≡瓉硎悄棠套龅膬煞N包子餡，純?nèi)怵W和青菜餡。
晚上，爺爺開始“燙酵”，他捋起袖子，把面粉倒進(jìn)一口大缸中，又將調(diào)好的老酵均勻的撒在上面，奶奶往大缸里面倒水，爺爺不停的攪拌著，然后趕緊把蓋子蓋上，再用棉被蓋住。
第二天，奶奶把面拿到桌子上，然后使勁地揉，還時(shí)不時(shí)地灑上堿水。再把面團(tuán)搓成條，，切成塊，放在桌子上。
我們開始包包子了。我拿出一塊小小的面團(tuán)放在手掌上，用另一只手去把它壓成面皮，可事情并沒有如我所愿，面團(tuán)竟然黏在了我的手上，花費(fèi)了我好長(zhǎng)時(shí)間才弄下來。
看著媽媽和奶奶，已經(jīng)很輕松地包了三四個(gè)，我很不解，她們是怎么弄的？“在手上搓些干面粉，就不會(huì)黏在手上了�！眿寢尩脑捊忾_了我的`謎團(tuán)。我開始做第二個(gè)包子，這次我吸取了教訓(xùn)，在手中搓了許多干面粉，我的手都白白的，把面團(tuán)壓成皮后，我把兩種餡合在一起包到皮里面，最后，收口的時(shí)候，我學(xué)著奶奶的樣子，右手捏著口，左手一轉(zhuǎn)，一個(gè)白白胖胖的大包子完成了！我開心極了。接著我又做了幾個(gè)包子，雖說不比奶奶做的，但是我還是很高興。
我把它們小心翼翼地捧在掌心中，輕輕的擺放在籠屜里，爸爸把籠屜放到鐵鍋中，開始燒火，廚房里霧氣騰騰，過了十幾分鐘，出籠了！一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的包子呈現(xiàn)在我的眼前。我拿了一個(gè)，咬了一口，“真是好吃！”勞動(dòng)之后吃的東西最香！
過年蒸包子作文 篇6
新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢！原來包子里的肉餡就不會(huì)出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動(dòng)邊捏住不放，最后形成一個(gè)螺旋狀，不一會(huì)兒，一個(gè)小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來�？墒�，我的兩個(gè)手指總是配合不起來，怎么捏也捏不起來。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢？媽媽語重心長(zhǎng)地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對(duì)，你跟著媽媽再做一遍。”媽媽又手把手地教了我一遍，我照著媽媽的樣子，重新包了一個(gè)，這個(gè)比之前一個(gè)好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個(gè)湯圓。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。真是熟能生巧��！
媽媽把做好的`包子放在籠里去蒸，等了大約半個(gè)小時(shí)，包子出爐了！只見爐煙裊裊，我看見我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個(gè)香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來。��！自己做的包子感覺就是不一樣。
今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。
過年蒸包子作文 篇7
中華民族的五千年歷史文化像繁星點(diǎn)點(diǎn)的銀河，而春節(jié)文化就是其中最耀眼的一顆。春節(jié)文化，春節(jié)習(xí)俗在中國(guó)的東西南北中真的太多太多而且各有特色，各具魅力。就連最普通的北方人包餃子、南方人蒸包子就讓人魂?duì)繅?mèng)繞、津津樂道、難以割舍。
又到了一年一度的`春節(jié)，又到了南方人蒸包子的時(shí)候，奶奶又將大顯身手。因?yàn)榘职帧寢屵�在上班，我在旁邊給奶奶當(dāng)小幫手，我想別樣的體驗(yàn)，一定會(huì)有別樣的滋味，別樣的情趣。
南方人蒸包子喜歡用雪里紅、肉做餡，奶奶坐在那里，面前放著一塊砧板，兩把菜刀，當(dāng)我將第一把腌好的雪里紅遞過去，奶奶麻利地手持雙刀，上下飛舞�！斑耍�，咚……”那跺菜的聲音很有節(jié)奏感，奶奶的銀發(fā)隨著這節(jié)奏在顫動(dòng)，奶奶的眉頭隨著這節(jié)奏在舒張。奶奶右手邊盆里的一把把雪里紅在矮下去，左手邊盆里剁好的菜泥像小山一樣漸漸高起來。我在一旁不時(shí)地將茶水遞過去給奶奶喝。剁完了雪里紅還要將一塊塊肉剁成肉泥，我問奶奶為什么不用絞肉機(jī)絞，奶奶說絞出來的肉不香。哇！這里面也有學(xué)問。
奶奶人不離凳，手不離刀，剁了三個(gè)小時(shí)，分別將菜泥、肉泥、蔥泥、姜泥剁好了，奶奶真辛苦，在一旁的我崇敬之情油然而生。當(dāng)奶奶將剁好的菜泥、肉泥在鍋里燴炒時(shí)，頓時(shí)，滿屋生香，讓人垂涎欲滴。這么好的餡做出來的包子能不好吃嗎？何況里面還傾注著奶奶的辛勞和關(guān)愛。也有我親身的體驗(yàn)和感受。
隨著科技的發(fā)展，我們隨時(shí)可以從冰箱里拿出速凍餃子和袋裝包子。雖然方便了，快捷了，但始終沒有奶奶親手做的好吃，沒有那樣的體驗(yàn)，怎有那樣的滋味，那樣的情趣，奶奶做的包子真好，中國(guó)的春節(jié)習(xí)俗真好！
過年蒸包子作文 篇8
百里不同風(fēng)，千里不同俗，每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗。我的家鄉(xiāng)年俗不吃北方餃子，不吃南方年糕，就愛蒸包子過大年。
包子是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)面食，自問世以來就深受人們喜愛。相傳它起源于四川，由三國(guó)時(shí)期蜀漢的諸葛亮發(fā)明，并流傳至北方，成了北方人的主要面食，蒸包子也隨之成為了北方人的一個(gè)重要年俗。宋末元初，北方一些百姓躲避戰(zhàn)亂南遷，便把這種北方面食習(xí)慣和這個(gè)年俗帶到了我的家鄉(xiāng)。隨著時(shí)代的發(fā)展和變遷，久而久之，蒸包子過大年便延傳成了家鄉(xiāng)人們迎接農(nóng)歷新年中最重要的年俗。
每逢農(nóng)歷臘月二十八、二十九，家鄉(xiāng)的每家每戶都要發(fā)面蒸包子，全家人齊上陣，忙得不亦樂乎。男人們扯面搟皮，女人們捏搓包子，老人們提籠上灶，孩子們則跑前跑后一邊打著下手，一邊嬉鬧著，場(chǎng)面溫馨又熱鬧。水沸騰了，伴隨著熱氣騰騰的蒸汽升起，被一道道霧氣包裹著的包子，終于在孩子們焦急期盼中出蒸籠了，就像一個(gè)個(gè)白胖胖“福娃”送福到家。頓時(shí)，一股誘人的包香味兒撲鼻而來，彌漫全屋，飄香四溢，沁人心脾。一家老小圍著桌子，一人拿一個(gè)，狼吞虎咽，一口塞灌進(jìn)去，滿嘴的鮮香味兒，讓人沉醉，孩子們更是美得哇哇叫：“好吃！好吃！過年真好！”。享受這美味之余，男人們暢談著天下，分享著收獲，女人們擺著家常，聊著子女，大家飽著口福，喜迎新年，人人臉上都洋溢著喜慶、幸福的.笑容，這其樂融融的場(chǎng)景與濃濃飄香的年味交織成了一幅生動(dòng)的家鄉(xiāng)年俗畫卷，構(gòu)成了家鄉(xiāng)年俗中一道最獨(dú)特、最靚麗、最別具一格的風(fēng)景線……
在家鄉(xiāng)，蒸包子過大年，不僅年味濃濃，而且寓意豐富。面發(fā)酵越好，預(yù)示著來年來年收成越好；蒸得熱氣騰騰，寓意著來年的日子“蒸蒸日上”；圓圓包子，寓意著來年家家團(tuán)團(tuán)圓圓；甜味餡料，寓意來年生活甜甜蜜蜜。
蒸包子過大年，是家鄉(xiāng)最有特色的年俗，凝聚著家鄉(xiāng)人們對(duì)新年美好生活的期盼。愿它代代相傳、年年如此，年味更濃。
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