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蝦餃的作文

時(shí)間:2023-11-29 14:21:16 作文 投訴 投稿
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蝦餃的作文

  在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧,以下是小編整理的蝦餃的作文,希望能夠幫助到大家。

蝦餃的作文

蝦餃的作文1

  粵式的點(diǎn)心大都有點(diǎn)兒膩,我常常是吃三兩個(gè)就下不去箸了,但蝦餃卻總可以吃好幾籠。

  正宗的蝦餃?zhǔn)窃谛』\屜里放著蒸的;\屜的大小一般就一二十公分,用淺色竹材做成圓形,里邊鋪著雪白的籠屜布,上面放三四個(gè)蝦餃,高高地壘成小塔,籠屜蓋兒上面滾著水珠。打開(kāi)一籠,先是水氣撲面,白花花一片,之后是一股香香的、醇醇的味兒,讓人忍不住抿下嘴舉起筷子。等水汽下去才看得見(jiàn)那蝦餃,蝦餃不大,蜘蛛肚,彎梳狀,面皮透明白瑩,里面紅色的蝦肉透出來(lái),好看的緊。

  因?yàn)槠罕∥r大,夾的時(shí)候要特別小心,生怕那吹彈得破的白膜漏一丁點(diǎn)兒縫。下嘴時(shí),我總喜歡先咬那鼓囊囊的肚兒?诟邢仁琼g的皮,有谷香,回味兒有點(diǎn)兒咸,之后是餃子里的`汁,“噗”地流出,一下子就讓人醉在里面了,整顆心都是甜甜的、香香的。

  蝦仁入口,很是勁道,仿佛咬下去后還能再?gòu)椘饋?lái)一樣,咸的,是海浪與陽(yáng)光的味道。我很難說(shuō)清那是一種什么樣的感受,可是每只蝦餃吃到這里,我總能感到音樂(lè)在口中流淌,就好像我品嘗的不是蝦餃,而是一支漁歌。

  如果蝦餃的美味僅止于此,未免太單薄了,它們還留了一招沒(méi)出呢——筍,黃黃的、小小的筍粒,泡著汁兒裹在白色澄皮兒里,一嚼,吱吱兒得發(fā)出輕響,彈彈的,脆脆的,甘甜生香,化去了蝦的油膩。

  晚自習(xí)后,饑腸轆轆地往家走,一路上都在用鼻子嗅著,想找點(diǎn)香味兒。一抬頭,看見(jiàn)月亮鼓鼓的肚兒,周?chē)撵F像是帶著香味飄散著的水汽兒,多想跳上去,把那如蝦餃一般的月亮吃了!那發(fā)光的表面要小心夾,上面的環(huán)形小山,是不是也和筍一樣脆脆的呢?一路望著那天上的大大的“蝦餃”,邊饞邊想著奇奇怪怪的事;氐郊依,早見(jiàn)媽媽從廚房出來(lái),將四五個(gè)蝦餃擺在餐桌上。我輕輕咬破那白白透明的薄皮兒,聽(tīng)汁兒“噗”地流出來(lái),嚼著脆脆的筍粒兒,特別滿足,心想,“我媽媽給我摘月亮去啦!

蝦餃的作文2

  它,如清水芙蓉;它,似嬌羞的臉龐;它,皮薄餡足,味道鮮美,它就是我的最?lèi)?ài)——蝦餃。

  蝦餃?zhǔn)且环N廣東小吃,起源于20世紀(jì)初廣州市五村五鳳鄉(xiāng)的一家小茶樓里,已有一百多年的歷史。

  一開(kāi)始,蝦餃其實(shí)就是一種簡(jiǎn)單的餃子,里面包著一只剝好皮的蝦、一些筍丁和一些肉丁。在過(guò)去的一百年里蝦餃有很大的變化。以前的蝦餃都是不透明的,皮是用大米粉做的,很厚實(shí),而現(xiàn)在的蝦餃皮很薄,半透明。那么現(xiàn)在的蝦餃怎么會(huì)是半透明的呢?原來(lái),現(xiàn)在的蝦餃皮是用澄粉制作的。澄粉就是經(jīng)過(guò)反復(fù)沖洗被沖掉了面精和纖維的面粉,所以蝦餃皮十分透明,很有彈性,看上去隱隱約約地透出蝦肉的.紅色,讓人垂涎欲滴。

  其實(shí)家里也可以做蝦餃。首先,把蝦放到冰箱里凍半小時(shí),然后再剝下蝦皮。再把筍切成丁。下面就是制皮環(huán)節(jié)了,這也是最難的一步,把100克澄粉、10克生粉和少許鹽攪拌均勻,加入沸水。然后再加入20克生粉和5克油,再揉一揉。之后,放到鍋里,蓋上布,等20分鐘,面團(tuán)就做好了。最后再拿出一小塊面團(tuán),壓扁,把餡包進(jìn)去,蒸4—5分鐘,蝦餃就做完嘍!如果你把鍋蓋掀開(kāi),一股香氣迎面撲來(lái),充盈了整個(gè)屋子,讓你忍不住食指大動(dòng)。

  如果想吃正宗的蝦餃,又不想做的話,我強(qiáng)烈建議你去避風(fēng)塘!那兒的蝦餃?zhǔn)俏页赃^(guò)最好吃的蝦餃。一口咬下去,蝦肉彈性十足,滿口飄香,再加上蝦肉還溶入了筍丁和肉丁的味道,口感十分豐富,一定會(huì)讓你流連忘返。

  蝦餃雖小,可是工藝繁雜,做起來(lái)要花很長(zhǎng)時(shí)間,十分考驗(yàn)廚師的手藝。一個(gè)小小的餃子,看起來(lái)簡(jiǎn)單的原料,廚師發(fā)揮想象,創(chuàng)作出蝦餃。朋友們,如果你肯動(dòng)腦筋,也能做出美味佳肴。

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