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重慶火鍋?zhàn)魑模ㄍㄓ?4篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編精心整理的重慶火鍋?zhàn)魑模┐蠹覅⒖冀梃b，希望可以幫助到有需要的朋友。
重慶火鍋?zhàn)魑?1
我的家鄉(xiāng)在重慶，這里的美食可多啦！有皮薄肉多的老麻抄手，味道鮮美的小面，還有麻辣味十足的火鍋。
如果你來(lái)到重慶，一定要去嘗嘗美味的火鍋�；疱佊写箦仭⑿″�、老火鍋、魚火鍋……不過(guò)，人們最愛吃的還是紅湯火鍋，它的`麻
辣、鮮、香、脆讓人怎么吃都吃不夠。瞧！那一鍋鍋紅湯火鍋，真是香氣撲鼻。
想試一下吧！先拈上一塊毛肚，數(shù)10秒，就可以啦。它的脆，香，麻讓你有一種麻得痛快，辣得夠勁的感覺(jué)。吃了那味道讓人留戀往返。
想吃重慶火鍋，就到我的家鄉(xiāng)重慶來(lái)吧。
重慶火鍋?zhàn)魑?2
重慶的火鍋麻、辣、燙；脆、鮮、香，三天不吃心頭慌。生活在重慶，幾乎是沒(méi)有人不吃火鍋的。
重慶的火鍋的`味道那才霸道呢。主要的原因也就是火鍋的底料配得好。傳統(tǒng)湯汁的配料時(shí)選用郫縣辣豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅色后，加入舂茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制�；疱伒琢吓浜煤�，把鍋放在旺火上，等有沸騰后，放進(jìn)一些自己喜歡吃的菜，煮好后撈進(jìn)油碟里蘸著吃。油碟的油碟種類很多，可用麻油、色拉油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，既調(diào)和滋味，又降火生津。
怎么樣，心動(dòng)了吧？那還不趕快行動(dòng)，到重慶來(lái)嘗嘗重慶火鍋！
重慶火鍋?zhàn)魑?3
來(lái)重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。
我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮艷的,紅色的底料一沸騰起來(lái)就像巖漿一般。它的`香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統(tǒng)的是香辣味，不過(guò)清湯也會(huì)鮮味濃濃。
重慶老火鍋在重慶美食里的地位很高，不管外地人還是本地人都會(huì)把它當(dāng)為請(qǐng)客、家庭聚會(huì)的美食的首選。根據(jù)一行人的口味，只吃辣味的人可以點(diǎn)紅湯鍋，口味淡點(diǎn)清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的重慶人發(fā)明了太極鍋和雙圓鍋。點(diǎn)哪種鍋就跟人數(shù)有關(guān)了，吃兩種口味的人各占一半點(diǎn)“太極鍋”，吃辣味的人較多點(diǎn)“雙圓鍋”。
火鍋的底料也是火鍋味道的關(guān)鍵。要用優(yōu)質(zhì)的牛油，上等的干辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反復(fù)炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。
至今，重慶火鍋已經(jīng)成為一道中國(guó)的著名美食，人們?cè)诨疱佄幕陌l(fā)展上不斷創(chuàng)新前進(jìn)！
重慶火鍋?zhàn)魑?4
我去過(guò)很多地方旅游，其中，我最喜歡重慶。說(shuō)起重慶，大家一定會(huì)想到重慶火鍋。火鍋店遍布重慶大街小巷。無(wú)論春夏秋冬，火鍋店里都座無(wú)虛席。
重慶火鍋有三個(gè)特點(diǎn)：麻、辣、燙。
當(dāng)你拿起筷子，從鍋里夾菜的時(shí)候，一不留神，菜里就會(huì)卷進(jìn)幾顆花椒。如果你沒(méi)發(fā)現(xiàn)，把菜放在嘴里開始嚼的話……你會(huì)感到嘴里麻酥酥的，接下來(lái)，你就會(huì)感覺(jué)口腔里好像著了火，嘴唇會(huì)不由自主地“呼哧呼哧”，然后，你一定會(huì)忍不住吐出嘴里的食物，一邊用手扇著張開的嘴，一邊抽氣，還忍不住大喊：“好麻，好麻！”趕緊找水喝下幾口，好澆滅嘴里的.熊熊烈火。
如果你從來(lái)沒(méi)吃過(guò)重慶火鍋，當(dāng)那鍋湯端出來(lái)的時(shí)候，你一定會(huì)傻眼——湯呈現(xiàn)出深紅色，湯面上漂浮著無(wú)數(shù)個(gè)紅得耀眼的辣椒。有人怕辣，會(huì)向服務(wù)員要一碗白開水，把菜涮涮再吃。剛涮一次，那碗水就變成了橘紅色，就是再涮一次，菜吃起來(lái)還是很辣。如果不涮就吃，你一定會(huì)不停地喝飲料，然后伸出舌頭大叫：“辣死我了，辣死我了！”就算是重慶本地人，吃火鍋的時(shí)候也會(huì)“呼哧呼哧”地嗆氣解辣呢！
怎么樣？重慶火鍋的味道很霸道吧，你也可以去重慶挑戰(zhàn)一下自己的味蕾哦！
重慶火鍋?zhàn)魑?5
我的家鄉(xiāng)在重慶，名揚(yáng)海外的重慶火鍋店星羅棋布。到了重慶，不吃地道的火鍋就太遺憾了！
重慶火鍋的底料非常獨(dú)特。以鮮湯、豆辣、豆鼓、牛油、花椒為主。先將牛油放入旺紅的鍋中熬化，再把豆瓣剁后倒入。等熬成紅油后，加入炒香的花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川鹽、醪糟和小辣椒熬制而成的`�，F(xiàn)在，就看看是如何吃火鍋的吧！
在紅紅的火鍋湯水中漂著密密麻麻的花椒、辣椒……看著都令人生畏。夾上一塊毛肚，先放進(jìn)鍋里燙一燙（注意，不要把毛肚煮得太久了，否則毛肚的鮮美沒(méi)了，自然就不好吃了）大約幾十秒鐘，再?gòu)腻伬飱A起美味的毛肚，聞一聞，真香��！放到油碟里拌一拌，然后再把毛肚放到嘴里細(xì)細(xì)嘗嘗，真是又香又脆，有辣又麻。有時(shí)嘛得我舌頭直打羅嗦，又有時(shí)辣得我呼呼直喘氣，大口大口地喝茶，盡管這樣，可我還是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面紅兒赤，汗水長(zhǎng)流。
火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的事物之一，無(wú)論你走到繁榮的大街，還是僻靜的人巷都會(huì)聞到火鍋的香味，無(wú)論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，大家都還是那樣熱愛吃火鍋。如果不信，你就來(lái)親自來(lái)看看，來(lái)品嘗品嘗重慶火鍋吧！
重慶火鍋?zhàn)魑?6
提起火鍋，幾乎人人對(duì)它贊不絕口：紅紅的湯料上漂浮著如火一般的紅油，鮮紅的辣椒，數(shù)不清的花椒，大塊大塊的姜片，都靜靜地睡在“火床”上，打著“撲哧撲哧”的“呼嚕”。不一會(huì)兒，火苗旺起來(lái)，紅油上開始冒出小小的氣泡，一朵朵盛開的“紅蓮花”把配料追得東躲西藏。頓時(shí)，辣椒像一個(gè)個(gè)小娃娃在紅湯中盡情嬉戲，一個(gè)“巨浪”打來(lái)，把辣椒娃娃們打回了岸邊，伴著轟隆隆的“鑼鼓聲”，一場(chǎng)大雜燴之歌開始唱響了。
一股麻辣味鉆入我的鼻孔，流進(jìn)我的心田，慢慢地化開、流淌、釋放。那陣陣麻辣香以及那股淡淡的`甜味交織在一起，滲入我的五臟六腑，在心中不停舞動(dòng)，把我的“饞蟲”撩撥得蠢蠢欲動(dòng)。我忍不住夾上一塊涮好的鴨腸，蘸上一點(diǎn)兒香油降降溫，放入嘴中。我只覺(jué)得多種味道一起在舌尖上“跳舞”，繼而四處逃竄，溢滿了身體的各個(gè)角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鴨腸頓時(shí)在我的口中嬉戲起來(lái)。漸漸地，麻辣與鴨腸的鮮脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。輕輕地咽下去，口中鮮里透麻，麻里透辣，讓人回味無(wú)窮，既想喝水又想繼續(xù)吃，直到撐得不行才罷休。
重慶的火鍋辣得夠味，麻得過(guò)癮，卻饞得讓人直流口水，回味無(wú)窮，進(jìn)而流連忘返，駐足留步。
重慶火鍋?zhàn)魑?7
前兩天的晚上，我和爸爸媽媽弟弟來(lái)到了一家火鍋店，想吃一次火鍋。在我的記憶中，火禍?zhǔn)且粋�(gè)對(duì)我具有挑戰(zhàn)性的一道美食。火鍋里的'食物張上了辣湯后，又麻又燙，吃一口，不禁讓我連喝水三杯。
進(jìn)入店門，服務(wù)員就熱情的向我問(wèn)好，遞上了菜單。我看了看，順手點(diǎn)了重慶火鍋，服務(wù)員領(lǐng)我們到了3號(hào)桌，我們坐了下來(lái)，服務(wù)員為我們打開火鍋按鈕，倒了一壺水，放了一袋火鍋料理，水一下變得鮮紅。我們向服務(wù)員要了幾串豆腐蔬菜，魚丸，粉絲，和木耳。過(guò)了一會(huì)兒，等火鍋里的湯，開始冒泡時(shí)，我和爸爸便往碗里乘了一些湯，這樣沾上湯更好吃，我們等到食物煮熟，便立刻開動(dòng)了，我先加了一個(gè)魚丸，一口咬下去，只感覺(jué)，舌頭上，劃過(guò)一絲甜香，但又感覺(jué)有一些香辣雜含其中，總之，那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容，太美味了！之后，我又夾了些粉絲，粉絲巧妙地將湯里的辣味融合在了一起，吃起來(lái)感覺(jué)，又麻又香，讓人直呼喊辣。今天也是非常好吃，魚片仿佛一個(gè)海綿，吸收了湯里的精華，說(shuō)好吃也不足為奇了！
我愛重慶火鍋，也愛中華美味的傳統(tǒng)美食！
重慶火鍋?zhàn)魑?8
“撲通，撲通”滾燙的泡泡鉆了出來(lái)，滾滾熱浪襲來(lái)，就算在冬天你也會(huì)滿頭大汗�；鸺t的湯汁上浮著無(wú)數(shù)的辣椒與花椒，夾上菜放到油油的碗里沾一下，接著送到嘴中，你會(huì)不由得叫起“呼—呼—，好辣，好辣。”運(yùn)氣不好的'時(shí)候，菜里裹了一兩顆花椒，你更會(huì)吐著舌頭，喘著大氣，大聲說(shuō)道：“好麻呀，好麻呀！”盡管如此，你仍然會(huì)不停的往嘴里送菜，直到你吃不下為止。說(shuō)到這里大家一定會(huì)想到，這就是具有：麻、辣、燙三個(gè)特點(diǎn)的重慶特有的——火鍋。
你也許會(huì)問(wèn)，這么好吃又奇特的用餐方法是怎么誕生的又是誰(shuí)發(fā)明的呢？答案也許會(huì)讓你感到意外，也許讓你感到失望，也可能你會(huì)撇一撇嘴不足為奇，可我不得不說(shuō)：“這是重慶以前的幾個(gè)農(nóng)民工偶然發(fā)現(xiàn)的�！蹦菚r(shí)候，為地主打工的農(nóng)民根本吃不飽，一次偶然，他們發(fā)現(xiàn)把菜放在一個(gè)鍋里一起燙很好吃。因?yàn)檫@種吃法不但好吃，材料還不限，很快便流傳開來(lái)，漸漸演變成了火鍋。雖然在古時(shí)就有類似的吃法了，但是味淡，菜的種類還有很多限制，并且早就流傳了。我們能吃到現(xiàn)在的火鍋還是多虧了那幾位農(nóng)民叔叔。
其實(shí)說(shuō)來(lái)很巧，火鍋的發(fā)源地重慶四周都是群山峻嶺，不就像一個(gè)大鍋，把重慶放在里面翻燙嗎？正好造就了我們重慶人“辣不怕”的稱號(hào)。這可真是“火鍋重慶—重慶火鍋呀！”
重慶火鍋?zhàn)魑?9
每個(gè)地方都著自己有不同的美食，比如西安的涼皮，藍(lán)田的饸饹，葛牌的糍粑但給我最深刻印象的還是是重慶的火鍋。
重慶號(hào)稱火爐，夏天的氣溫有時(shí)高達(dá)40度，可是，火鍋店的生意卻一年四季都很紅火，所以，重慶也是有名的'火鍋之城。
重慶的火鍋店隨處可見，你隨便走進(jìn)一家火鍋店坐下，老板都會(huì)熱情的端一盆紅亮亮的火鍋湯料上來(lái)，看著就讓人流口水。
火鍋的菜品極其豐富，只要你想得到的都可以拿來(lái)煮！麻、辣、燙是重慶火鍋不得不提的三大特點(diǎn)。
先說(shuō)麻吧。如果你菜里一不小心卷入幾顆花椒，沒(méi)碰著就不說(shuō)了，如果碰著了哈哈，準(zhǔn)會(huì)麻死你，先是感覺(jué)還可以接受，但過(guò)一會(huì)兒，你一定大喊：好麻�。�
說(shuō)到辣那可是重慶火鍋中不可缺少的一味，火鍋剛端出來(lái)你肯定就傻眼了，里面湯呈深紅色，你隨便從鍋里夾一口菜，放到嘴里，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)感覺(jué)嘴唇燙燙的，再過(guò)一會(huì)兒，你就呼哧呼哧地哈氣解辣呢！
至于燙嘛，如果你是個(gè)性急的人，抵擋不住美食的誘惑的話，一定會(huì)把你的嘴燙出幾個(gè)大水泡的。
重慶人對(duì)火鍋的熱愛是無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)的，無(wú)論春夏秋冬，火鍋店里都座無(wú)虛席，里面的人個(gè)個(gè)被辣的滿臉通紅，還邊吃邊說(shuō)：好吃！霸道！爽！
如果我有機(jī)會(huì)再去一次重慶，我一定還要品嘗重慶的火鍋，一定要再去辣一次！
重慶火鍋?zhàn)魑?10
重慶火鍋是享譽(yù)全國(guó)乃至全世界的美食，引來(lái)無(wú)數(shù)游客前往品嘗。
相比其它傳統(tǒng)美食，它的由來(lái)卻是十分簡(jiǎn)樸。相傳在很久以前，人們只取用牛的皮、骨、肉，而內(nèi)臟卻如垃圾一般，被投入江中。一些貧窮的漁夫、纖夫?qū)⑵鋼破�、洗凈，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，放入火鍋里煮制，既可以飽腹，又可以驅(qū)寒祛濕。慢慢的，火鍋這個(gè)名號(hào)便傳開了。
火鍋鍋底的種類也是多種多樣，最出名的是重慶的“老火鍋”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是一口加了老姜、大蒜、花椒、胡椒等十幾種材料的全辣鍋底。相比東北的酸菜白肉鍋，又或是北京的羊肉湯，都沒(méi)有一鍋辣油老火鍋來(lái)得實(shí)在，來(lái)得樸素。無(wú)論是重慶本地人，還是外地的游客，一見到那一鍋沸騰的湯底，便食欲大增。一整天的煩惱，便如那一縷飄升的青煙，消散不見了。
若是說(shuō)“老火鍋”是重慶人的最愛，那清油火鍋必然是適合全天下男女老少了。人們對(duì)重慶火鍋的麻辣已仰慕許久，各地仿制食用，但麻辣的`厚重，有人敬而遠(yuǎn)之。清油火鍋完美的解決了這個(gè)問(wèn)題，做到了麻辣與鮮香契合，通過(guò)幾十種香料的調(diào)味，更加鮮美香醇了。
火鍋的配菜特別豐富，毛肚、鴨腸、黃喉……都是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)在，重慶火鍋種類多樣。假如你到重慶旅行，一定要去品嘗一下正宗的重慶老火鍋。
重慶火鍋?zhàn)魑?11
俗話說(shuō)得好：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”的確，不同的地方，就有不同的飲食。我的家鄉(xiāng)重慶，最有名的就是火鍋了。
重慶火鍋又稱麻辣火鍋。我們重慶人認(rèn)為辣椒能夠開胃、提神、暖身，對(duì)人身體益處很大，所以火鍋里必不可少。
火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調(diào)的鮮紅欲滴，辣椒的香味飄散開來(lái)。還有一種叫子母火鍋，就是一個(gè)同心圓，中間是不辣的`清湯，外圈是麻辣的。但我們重慶人都愛吃紅油火鍋，應(yīng)為這個(gè)吃起來(lái)才爽，用重慶口音說(shuō)就是：安逸。
重慶火鍋的特點(diǎn)：在于麻、辣、燙，就因這三點(diǎn)才讓重慶火鍋名揚(yáng)四海。一是麻：我們吃火鍋時(shí)第一個(gè)映入眼簾的一定是花椒。那鍋里的花椒你要是吃上一個(gè)，保證你麻的直吐舌頭直吃飯。所以你夾菜的時(shí)候，千萬(wàn)別讓它溜進(jìn)你的菜里。二是辣：比起來(lái)還沒(méi)有幾個(gè)城市比我們重慶的火鍋還辣的。開始吃的時(shí)候，一看到鍋里的紅油就被“辣”了一下吧！如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝夠以后，會(huì)又身不由己的開始吃。因?yàn)槟抢辈皇强菰餆o(wú)味的辣。那辣，辣得你過(guò)癮；辣得你舒服，用重慶話說(shuō)就是辣得你“巴適”！三是燙：看著鍋里那撲哧撲哧冒得泡泡，就知道那氣溫有多高。菜熟以后，不要一撈起來(lái)就吃，非得涼一會(huì)兒才能吃。否則，非給你把舌頭燙出幾個(gè)泡泡來(lái)！
火鍋?zhàn)鳛槲覀冎貞c的美食代表，它的麻辣如同我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！
重慶火鍋?zhàn)魑?12
我的家鄉(xiāng)在重慶，有一種美食，人人聽了都垂涎三尺，還是人們聚餐的不二之選。它就是大名鼎鼎的一一重慶火鍋。
一走進(jìn)火鍋店，就會(huì)聞到一股撲鼻而來(lái)的香味，令人迫不及待的想吃火鍋。
點(diǎn)菜之后，一般要等一段時(shí)間才上火鍋和菜，人們就先選點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)茶、聊聊天，打發(fā)時(shí)間。
火鍋上來(lái)之后，還要等一會(huì)兒才能吃，你別看火鍋表面風(fēng)平浪靜，浮著的花椒都一動(dòng)不動(dòng)，下面可是“哪吒鬧海”，熱鬧非凡。牛油在表面的平靜下翻滾、沸騰。
正宗的重慶火鍋應(yīng)該是九宮格的，九個(gè)格子里煮不同的食物，保證了食物的本味。夾一塊毛肚送到火紅的`鍋里去，等幾分鐘再撈上來(lái)，又燙又麻又有嚼勁，夾一串鴨腸下鍋，數(shù)個(gè)九秒后就可以撈上來(lái)，往嘴里一送，“哧溜”一下就自個(gè)兒鉆進(jìn)肚子里去了。還有翠綠的白菜葉，下鍋后辣得人用手扇風(fēng)，直出熱氣。此外，還有豬腦、鴨舌、金針菇等美食，都是美味無(wú)比。
吃到高潮，人們?cè)缫猿缘么蠛沽芾�，脫了外衣，大家都站了起�?lái)，大喊著說(shuō)話聊天，推杯換盞，好不熱鬧。真是辣得“巴適”，辣得“安逸”。
重慶人豪爽的性格與火鍋極像一一又熱又辣，但卻令人回味無(wú)窮。重慶人一不怕辣，二不怕燙，怕這兩樣也吃不成火鍋。
被稱為中國(guó)三大火爐之一的重慶，就是以它炎熱的汽溫，養(yǎng)育了重慶人，造成了重慶人跟重慶天氣一樣的火爆、豪爽的性格，造成了獨(dú)特的重慶文化�；疱仯彩侵貞c的物質(zhì)文化之一。
重慶火鍋?zhàn)魑?13
火鍋館內(nèi)，特制的高大桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。這樣的場(chǎng)面在重慶的大街小巷經(jīng)常看到，沒(méi)錯(cuò)，我今天就要給大家介紹一下我們的重慶特產(chǎn)——火鍋。
火鍋選料包羅萬(wàn)象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國(guó)里可食用之物。菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。所以對(duì)重慶人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么菜是不能煮在火鍋里的。
火鍋里都有些什么調(diào)料呢？正宗的.毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
有了好的食材和調(diào)料可不行，掌握火鍋的吃法才能讓火鍋?zhàn)兊酶贸浴?/p>
吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，先把帶魚、肉丸等質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料放入鍋中。接著就可以選擇自己喜歡的食物來(lái)燙或者涮。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用涮，如鴨腸、腰片、肝片等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等。吃火鍋時(shí)必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，減輕麻辣之感。
重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢(shì)是其他地區(qū)無(wú)法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)。聽完我的介紹你們想吃嗎？
重慶火鍋?zhàn)魑?14
要說(shuō)咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因?yàn)樗琢系年P(guān)系。重慶火鍋講究個(gè)辣字，所以在湯鍋里放入不少的辣椒，重慶火鍋也是很講究的'，所以在湯鍋里放入不少又麻又辣的花椒。在將豆著、豆豉、牛油按步驟放入鍋內(nèi)，先是把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆著剁碎倒入鍋中熬成紅醬后，添加炒香的花根，然后在鍋內(nèi)摻入牛肉湯。再加入冰糖、者姜、鹽巴、醪槽進(jìn)行熬制。過(guò)后，這個(gè)色香味俱全的火鍋底料也就做出了。
說(shuō)了火鍋的底料，現(xiàn)在不如親自來(lái)嘗嘗�；疱伒琢祥_始沸騰，服務(wù)員端來(lái)油碟兒、蒜泥味精、鹽巴、和炒過(guò)的香芝麻。一樣加點(diǎn)，那才叫香。毛肚兒鴨腸從不缺席。點(diǎn)過(guò)菜，擺擺龍門陣。菜一會(huì)兒就上桌了。夾塊毛肚兒放入鍋中燙2－3分鐘，－好啦，沾點(diǎn)香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。這個(gè)味道讓人陶醉。再來(lái)嘗嘗鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1－2分鐘，一好了，沾一點(diǎn)香油和芝麻，然后放入嘴里，讓你感覺(jué)鮮美。吃過(guò)2個(gè)特色菜．咱們?cè)賮?lái)吃點(diǎn)素菜。把土豆和薯粉放入鍋中燙1-6分鐘。一從沸騰的湯鍋中夾起這幾個(gè)菜沾點(diǎn)油。你可以嘗到土豆的沁甜和薯粉的彈性柔軟可口。
“啊呼，啊哈！”辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住
我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
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