吃西瓜

　　很久沒有吃西瓜了，昨天買一個(gè)大西瓜，吃了幾口便覺得無味。不禁想起小時(shí)候西瓜的味道。那時(shí)候西瓜才幾毛錢一個(gè)，個(gè)頭都不是很大，但是很甜，沙瓤的沙的那不是叫太好（借用一個(gè)朋友口頭語，意思是非常好。）那時(shí)候吃西瓜有三種境界，從紅州（紅紅的瓜瓤叫紅州）吃到青州（見到瓜皮了，青青的瓜皮被稱為青州），再從青州吃到通州（已經(jīng)把瓜皮啃通了，戲稱為通州）。正是這個(gè)吃西瓜的三個(gè)境界當(dāng)時(shí)紅極一時(shí)，誰要是不知道，那真是很老土了，現(xiàn)在的說法就是你管out了。

　　吃完西瓜之后，最大的事情就是把瓜子收集一下，找張白紙放在室外的窗臺(tái)上，然后把洗干凈的西瓜籽放在上面晾干，就可以用鹽水炒來做咸瓜子吃了。那個(gè)年代串門的時(shí)候，家家的瓜子個(gè)頭都不一樣大，味道也咸淡不一，主要原因還是源于各家的所買的西瓜個(gè)頭大小不一，炒作技法和食鹽度不同，如果你串到一家鹽窩大的，那就注定你要比平時(shí)多飲上幾杯水。說到茶水，在那個(gè)時(shí)候是很常見，幾乎家家都有個(gè)泡水的小瓷茶壺，大清早的就開始泡上一大壺水，喝了在續(xù)，一直到第2天早上換上新的茶葉。所以你每到一家，主人拿起杯子就可以理解給你倒上一杯溫呼呼正好飲用的茶葉茶�？刹幌瘳F(xiàn)在，到人家去，還要泡上一杯，多數(shù)情況下是茶未涼人已走，根本喝不到，就算喝上幾口，也是小舌頭被燙的火辣辣的。

　　買西瓜也算是一個(gè)學(xué)問，那時(shí)候不像現(xiàn)在去買西瓜，讓老板挑一個(gè)多重的，根本不需要考慮熟不熟，瓤子紅不紅，甜不甜的�，F(xiàn)在的吃西瓜已經(jīng)純粹成為一種消費(fèi)，買來就是吃的，不好吃，重新買，誰叫咱現(xiàn)在有錢呢！

　　買西瓜一般的四套程序是拍、聽、切、驗(yàn)（個(gè)人總結(jié)的）。拍就是要拍打西瓜，聽聲音來斷定西瓜的熟度情況，俗話說的好：高手一出手，就知有沒有，一般對(duì)買瓜高手來說，拍打2下，就知道這個(gè)西瓜好不好了。那時(shí)候通常一片居民區(qū)中都會(huì)有個(gè)把這樣的高手，一旦有賣西瓜的來到這個(gè)居民區(qū)，街坊鄰里的都會(huì)叫上他幫著買西瓜，那是件很有面子的事情，可惜沒有這個(gè)行業(yè)的職業(yè)技術(shù)鑒定，如果有，這類人應(yīng)該算是一級(jí)西瓜鑒定師。通常賣西瓜的最怕小孩來拍瓜，一是沒有技術(shù)含量，二是買一個(gè)西瓜也要把所有的西瓜都拍一遍，且下手重，西瓜往往被他們拍過，都會(huì)受不同程度的內(nèi)傷。那個(gè)時(shí)候正在放《神雕英雄傳83港版》，降龍十八掌和鐵砂掌確實(shí)有不少小P孩整天癡迷著，所以說當(dāng)時(shí)不少小孩都是通過拍西瓜苦練掌法的。

　　如果你不是一流的西瓜高手，拍不出來的話，那么只能來“切”了，讓攤主用小刀切個(gè)三角口，然后看一下瓤子，順便再“驗(yàn)”一下，也就是嘗一下，如果滿意，立馬付錢走人，如果不滿意，或者確實(shí)是“生葫蘆頭”，那么攤主就會(huì)給你調(diào)換一個(gè)。

　　在說吃西瓜吧，現(xiàn)在很多吃西瓜都很斯文，一塊小西瓜都吃個(gè)幾分鐘，那時(shí)候可沒有人那么斯文，因?yàn)楹芏嗳顺砸粋�(gè)西瓜，講究的是速度和效率，如果吃的慢，在你吃完第一塊想拿第2塊的時(shí)候，你就發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有了。怎么辦？也只能抱著你自己的那塊瓜皮繼續(xù)啃吧！

　　有的人吃西瓜的時(shí)候不吐籽，一是因?yàn)榻档退俣�，二是怕麻煩，那家伙吃的，一嘴一鼻子都是西瓜汁。不僅自己吃的暢快，別人看得也過癮。所以說吃西瓜的時(shí)候就要放開吃，千萬別用磕瓜子的態(tài)度吃西瓜，那樣就沒有意思了。我的觀點(diǎn)就是吃一次西瓜，流一身汗，呵呵。

　　西瓜這個(gè)季節(jié)性的水果，只有在夏天吃才好，所以要把握機(jī)會(huì)，痛吃一回。

　　在這里也祝大家度過一個(gè)美好的夏天！

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