食品安全監(jiān)管工作總結精選15篇
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它可以使我們更有效率，因此，讓我們寫一份總結吧�？偨Y你想好怎么寫了嗎？以下是小編為大家整理的食品安全監(jiān)管工作總結，希望對大家有所幫助。
食品安全監(jiān)管工作總結1
工商分局以科學監(jiān)管觀為指導，圍繞一個核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監(jiān)管“十項制度”為核心，夯實“兩基礎”，即建立了流通領域食品經營戶基礎數(shù)據(jù)庫，為科學監(jiān)管提供了有力的保障，建立了流通領域食品安全個人片區(qū)責任制，為食品安全的日常監(jiān)管打下來堅實的基礎；實現(xiàn)了“三項創(chuàng)新”，即實施食品安全指導員制度；引進食品經營分類分級監(jiān)管；分局食品安全規(guī)范化管理、放心店建設和農村消費維權網絡的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個結合”，即專項整治和日常管理相結合，片區(qū)個人追究責任制和責任區(qū)責任落實制相結合，食品安全規(guī)范化建設、農村消費維權監(jiān)督網絡還放心店建設相結合，食品安全質量檢測和食品安全信息公示相結合；通過食品安全規(guī)范化管理，確保了“五個到位”：即確保安全監(jiān)管到位，長效管理機制到位，經營者自律到位，社會監(jiān)督到位，監(jiān)管追究責任到位。
一、認真貫徹落實國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，結合本地實際，實行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設十大制度》。
20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規(guī)范化管理的領導，分局成立了一把手分局長擔任組長的分局食品安全規(guī)范化管理領導小組”，xx為副組長，xx為成員。確定了食品安全規(guī)范化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監(jiān)管責任以片區(qū)責任人為主，責任區(qū)主管責任為輔的原則，在xx個責任區(qū)監(jiān)管的基礎上，科學規(guī)劃分為xx個食品安全片區(qū)，實行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實施食品安全指導員制度，xx個食品安全責任片區(qū)指定由xx位工商工作人員負責責任片區(qū)食品經營戶為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監(jiān)管責任，落實了“一人一崗一責任”，從而確保了監(jiān)管責任追究到位，
二、為嚴格清理食品經營主體資格和規(guī)范食品經營行為，切實維護食品市場秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區(qū)范圍內有條不紊地開展了依法清理規(guī)范食品經營戶主體資格。
分局根據(jù)上級的工作部署，結合本轄區(qū)的實際，今年3月中旬至6月初，結合各類經營主體年檢工作，本著“嚴把食品經營主體準入關”和“嚴查食品經營行為關”方針，采取“誰登記，誰負責”“誰年檢，誰把關”原則，對轄區(qū)內的食品經營主體證照進行重點審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經營主體的實際經營狀況是否與登記注冊一致，四查實際經營商品是否符合食品安全的要求。通過四個環(huán)節(jié)的查證，對符合的經營主體資格要求的.349戶食品經營主體，32戶食品生產主體，7戶餐飲經營主體，按戶登記相關事項，落實“一戶一檔一卡”，建立了健全的食品經營主體的檔案，并輸入計算機建立了統(tǒng)一定食品經營戶信息管理數(shù)據(jù)庫。同時對無證照生產經營和經營行為不規(guī)范的食品經營主體依法予以清理整頓。在清理規(guī)范食品經營主體期間，分局公出動563人次，檢查食品經營主體1365戶，取締無照經營29戶，查處涉及食品經營違法違章案件8件，注銷登記63戶，要求其在規(guī)定期限內整改規(guī)范經營主體877戶。
三、借鑒企業(yè)分類分級監(jiān)管，加強食品經營企業(yè)的日常管理，將食品經營行為的監(jiān)管納入日常管理突出位置，切實維護食品流通領域的正常市場秩序。
所謂分類分級監(jiān)管，是指工商部門在流通領域食品安全監(jiān)管中，根據(jù)食品經營主體在審查主體經營資格、檢查經營行為規(guī)范、維護消費者合法權益以及平時日常生產經營活動中的信用積累等方面的各種影響經營主體的信用信息，將食品經營主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個等級，并分別對4個不同的等級，確定實施不同的監(jiān)管頻率。A類信用經營主體，采取A類監(jiān)管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類信用經營主體，采取B類監(jiān)管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類信用經營主體，采取C類監(jiān)管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類信用經營主體，采取D類監(jiān)管頻率，應當監(jiān)督經營主體停業(yè)整頓或監(jiān)督其退出食品經營主體。分局將食品經營主體的分類分級監(jiān)管和市局有關食品安全的專項檢查有機結合，通過工商所管理系統(tǒng)實行派單，進行系統(tǒng)化和網絡化管理，并將其納入工商執(zhí)法工作人員日常工作月度績效考核中進行考核，使食品案件監(jiān)管步入系統(tǒng)化、網絡化和規(guī)范化的渠道。為了加強示范放心店的管理，在監(jiān)管系統(tǒng)中重新設置監(jiān)管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿足上級對放心店監(jiān)管的要求。
四、實行食品安全監(jiān)管指導員制度。針對責任片區(qū)食品經營戶經營能力和經營水平參差不齊的特點，分局決定實行片區(qū)食品安全監(jiān)管指導員制度，從“建、聘、創(chuàng)、查”四個支點全面推進食品安全監(jiān)管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全信息來源渠道缺乏的現(xiàn)狀，分局決定在商品準入實施單位、農貿市場、村委會辦公場所、示范放心店經營場所等公共人群集中的場所，建立食品安全信息公示欄19個，食品安全監(jiān)管指導員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時更新。食品中的水產品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測公示重點，公示欄還將公布來源于媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經銷食品出現(xiàn)衛(wèi)生安全質量問題的業(yè)戶，將采取警示、臨時控制、公示召回、強制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發(fā)布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監(jiān)督員，增加社會監(jiān)督力度。轄區(qū)在4個辦事處建立了4個消費監(jiān)督站，在89個行政村建立了89個消費維權監(jiān)督點，聘請消費維權監(jiān)督員96名。分局為了提高消費監(jiān)督員的業(yè)務水平，在4月和11月分別兩次召開了消費維權監(jiān)督員法律法規(guī)培訓會議，并對參加培訓會的監(jiān)督員進行業(yè)務考試考核，在不斷完善消費維權網絡的同時，提高消費監(jiān)督員的業(yè)務水平，使他們真正成為食品安全監(jiān)督的監(jiān)督員。
三是進一步創(chuàng)“農村放心示范店”，增強食品經營戶誠信意識。通過“考核評優(yōu)優(yōu)勝劣汰“，激發(fā)經營者“放心示范店”創(chuàng)建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創(chuàng)建放心店建設任務。在創(chuàng)建中，食品安全指導員幫助經營者建立商品質量監(jiān)管、市場商品準入、商品查驗、不合格食品退市撤柜等制度，提高經營者守法經營、規(guī)范經營的意識，實施流動巡檢和定點抽查，出現(xiàn)問題通過核查追溯，把過期、偽劣食品及時清倉凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發(fā)，對流通領域食品質量實施有效監(jiān)管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點檢查單位，重點查處制售假冒偽劣、制售“三無”食品、無證無照生產經營、經銷不合格食品和有毒食品、經銷過期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產銷售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經營額在6萬元以上，分局對其違法經營行為處以罰款10萬元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時被列入市食品安全十大經濟案件。
五、工商所食品安全規(guī)范化管理、放心店建設和農村消費維權網絡的建設捆綁綜合考核，全面推進食品安全規(guī)范化、放心店工程和農村維權網絡建設。
在食品安全規(guī)范化管理實施過程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時推出《食品安全監(jiān)管規(guī)化管理制度實施辦法》，通過制訂階段性目標，落實一把手、責任區(qū)、片區(qū)責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實獎懲措施，綜合推進食品安全規(guī)范化、放心店工程和農村維權網絡建設。一明確責任目標，落實責任主體。農村“放心店”規(guī)范建設、農村消費維權“三位一體”網絡建設情況，統(tǒng)一納入責任目標，形成綜合創(chuàng)建、整體推進的新格局。通過實行一把手總負責制，以落實片區(qū)責任人責任為主，追究責任區(qū)責任為輔，為食品安全監(jiān)管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規(guī)范化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網絡建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實地查評和書式檔案、機讀數(shù)據(jù)相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，并進行綜合評分。三明確獎懲措施，落實責任追究方式。分局設立局長專項獎勵基金￥元，根據(jù)綜合查評結果評出個人優(yōu)勝獎1名、優(yōu)良獎3名，分別獎勵20xx元、1000元，根據(jù)責任區(qū)整體工作情況評出優(yōu)勝獎、優(yōu)良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、20xx元、1000元；對責任區(qū)、片區(qū)責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優(yōu)評先的資格。
食品經營規(guī)范化管理是控制流通領域食品質量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關口前移”探索的最終結果，同時是促進我們管理觀念轉變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來了暫時的不適應，但我們通過有效的探索，已經取得了一定的成績。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領域食品質量管理部分途徑，還遠遠不能滿足全面實行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿足人民群眾對食品安全監(jiān)管的需求，還遠遠不能滿足上級機關對食品安全監(jiān)管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領導交上一份滿意的答卷。
食品安全監(jiān)管工作總結2
在區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的指導下，我鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進取，狠抓落實取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全監(jiān)管工作總結如下：
一、切實加強領導，完善組織體系。
我鎮(zhèn)政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制并嚴格執(zhí)行。
另一方面，我鎮(zhèn)積極支持鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所建設的相關工作，有經費，有記錄，確保了監(jiān)管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監(jiān)管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時應急處置。
自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執(zhí)法工作的切入點，堅持多種形式，多種途徑進行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
二是借助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮(zhèn)協(xié)同相關部門開展了法律法規(guī)和真假藥品鑒別宣傳活動，進行宣傳引導和警示教育，現(xiàn)場解答群眾提出的熱點、難點問題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類食品宣傳資料500余份，制作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
三是加強行業(yè)培訓。我鎮(zhèn)通過開展食品安全培訓來強化企業(yè)第一責任人的守法意識。在培訓過程中，我們執(zhí)法人員結合實際案例，耐心細致地為其講解相關法律法規(guī)、安全飲食用藥知識，為從業(yè)人員答疑解惑讓經營者提升了自身道德素質，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠信經營。同時我鎮(zhèn)以食品安全宣傳周為契機，結合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，并協(xié)助相關部門現(xiàn)場處置和調查。
三、全方位監(jiān)督，多層次管理。
今年以來，鎮(zhèn)黨委、政府結合食藥安全點多、面廣、線長的特點，采取主要領導親自抓，分管領導一線抓的辦法，將食藥安全與鎮(zhèn)中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產加工小作坊調查摸底、食品生產經營主體調查等工作，對轄區(qū)內各類食藥經營戶進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風險點進行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區(qū)內的四個場鎮(zhèn)共有xx戶副食經營戶，未辦理相關證照的xx戶（經營飲料類，多為經營文具、漁具等經營戶）；加工面包蛋糕經營戶xx戶，其中xx戶未辦理相關證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結果不符合相關要求；餐飲經營戶xx戶（包括三小作坊，不包括學校）；食品生產企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監(jiān)管對象分類造冊，便于管理。
1、生產監(jiān)管。
建立全鎮(zhèn)食品生產加工企業(yè)、小作坊臺賬，每季度向區(qū)食品藥品監(jiān)管局報送鎮(zhèn)內食品生產加工企業(yè)和小作坊動態(tài)基礎數(shù)據(jù)，配合區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展專項整治工作，本鎮(zhèn)食品從業(yè)人員持證上崗率達xx%以上。
2、流通監(jiān)管。
依法每季度開展食品流通安全日常監(jiān)督和專項整治工作；組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關單位依法、誠信經營，嚴格執(zhí)行食品藥品市場準入、建立食品藥品經營企業(yè)進貨檢查驗收、購銷臺賬、食品監(jiān)管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達xx%。
3、餐飲監(jiān)管。
今年以來我鎮(zhèn)多次開展場鎮(zhèn)餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學校食堂建立日常食品安全監(jiān)管制度，持有效《餐飲服務許可證》、從業(yè)人員健康證達xx%。
4、壩壩宴監(jiān)管。
我鎮(zhèn)堅持每起壩壩宴必申報必備案的'原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規(guī)定進行現(xiàn)場指導檢查，為了加強本鎮(zhèn)農村群體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師臺賬并強化管理，組織流動廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導安排，有登記。組織開展餐飲店和學校食堂食品安全日常監(jiān)管工作，實施量化分級管理達xx%。
四、存在的主要問題。
一是鎮(zhèn)食食安辦人員少，經費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。
二是鎮(zhèn)食安辦功能不全，協(xié)管人員沒有執(zhí)法證和著裝標識，難以協(xié)調和開展各項工作。
五、下一年工作安排。
�。ㄒ唬┘訌姶�、居食品安全監(jiān)管工作，指導村、居建立健全臺帳。
加大對村、居食品安全考核力度。進一步完善對村、居食品安全考核細則。
�。ǘ┳龊檬称钒踩麄鞴ぷ�，重點是開展“六進”活動。
1、協(xié)助區(qū)相關部門舉辦食品安全培訓。
2、開展食品安全咨詢活動。
3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
（三）配合有關部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。
1、對無證經營主體開展專項治理。
2、嚴密監(jiān)測學校幼兒園食堂安全。
3、繼續(xù)開展學校及周邊食品安全專項治理。
食品安全監(jiān)管工作總結3
為進一步加強保健食品監(jiān)管，確保公眾食品安全，xx鎮(zhèn)認真落實合食藥監(jiān)發(fā)20xxx號《xx市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局關于開展保健食品質量安全監(jiān)管工作方案的通知》文件，保證xx鎮(zhèn)保健食品質量安全監(jiān)管工作有序開展。現(xiàn)將20xx年工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內無保健食品生產企業(yè)，僅有保健食品經營店4家，他們分別為：巨安達鑫醫(yī)療器械有限公司藥品分公司第四門市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。
今年我鎮(zhèn)對保健食品質量安全日常監(jiān)管工作共計出動執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車輛x余輛次，檢查保健食品經營店x家。通過現(xiàn)場檢查及抽驗x余次發(fā)現(xiàn)，x家經營店均正常營業(yè)，能夠提供供貨方資質和相應的購進票據(jù)，并建立了登記臺賬，未發(fā)現(xiàn)違法添加等情況。
二、工作集體措施
�。ㄒ唬�、加強組織領導，落實保健食品安全責任。
1、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實履行職責，積極采取有效措施，加強組織領導。鎮(zhèn)政府建立保健食品質量安全監(jiān)管領導小組，由分管領導擔任組長，綜治辦主任任副組長，各相關部門負責人組成成員，從而保證全鎮(zhèn)保健食品安全監(jiān)管工作的有序開展。
2、保健食品安全監(jiān)管網絡。建立二級監(jiān)管系統(tǒng)，強化生產加工管理責任，嚴格落實“誰管理誰負責”的責任制度。鎮(zhèn)上配備了專職的監(jiān)督員，各村配備了信息員，可實時掌握各村動態(tài)信息，第一時間消除可能存在的安全隱患。
3、落實保健食品安全責任制。鎮(zhèn)政府分別與8個村、1個社區(qū)簽訂《保健食品安全責任書》和4家保健食品經營店簽訂《保健食品經營承諾書》，并進行公示，確保落實保健食品安全責任。
4、制定保健食品違法添加有獎舉報制度，發(fā)動社會監(jiān)督力度，使我們能更好對保健食品市場進行監(jiān)管。
�。ǘ�、加強日常監(jiān)管，不斷凈化保健食品市場
堅持標本兼治、防打結合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎上狠抓重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展保健食品安全監(jiān)管工作。
1、加強保健食品環(huán)節(jié)整治，規(guī)范加工行為。以強化進貨索證為重點，全面建立保健食品進貨溯源制度。
2、加大村衛(wèi)生室、保健品銷售點的監(jiān)管力度。一方面建立基礎臺賬，對他們的主要銷售的物品、進貨渠道等基本信息做到心中有數(shù)，另一方面對其加大日常監(jiān)管，給不安全行為無可乘之機。
�。ㄈ�、加強保健食品監(jiān)管制度建設。
今年來，先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓制度、監(jiān)管員月例會制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進保健食品監(jiān)管工作的.制度化推進工作。
�。ㄋ模�、加強宣傳教育，提高群眾安全意識
要形成全社會共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛(wèi)生院、xx工商所、鎮(zhèn)綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開展大型保健食品知識講座x場次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品安全小冊子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。
三、存在的問題和不足
保健食品安全監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領導下，在各部門的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痹大意現(xiàn)象；二是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務重、監(jiān)管人員業(yè)務水平不高（簡直就是外行管內行）和監(jiān)管設備缺乏，給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來難度。
四、今后工作打算
�。ㄒ唬�、加強宣傳，營造氛圍。
通過向社會發(fā)布市場保健食品質量監(jiān)督檢查信和公布檢測信息活動，宣傳保健食品科學知識，增強人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護能力。
�。ǘ�、繼續(xù)加大加強保健食品安全監(jiān)管網絡建設。
�。ㄈ⒓哟髮W習培訓力度，提高監(jiān)管能力。
食品安全監(jiān)管工作總結4
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的.要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
食品安全監(jiān)管工作總結5
今年以來，我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作在縣委縣政府的正確領導下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的積極指導和悉心關懷下,堅持以人為本，以安全為核心,緊緊圍繞構建社會主義和諧社會和建設社會主義新農村的發(fā)展目標，牢固樹立維護廣大人民群眾身體健康和生命安全的宗旨，深入落實食品安全責任制，不斷加強食品藥品安全宣傳教育，實施專項整治與日常監(jiān)管相結合，促進全鎮(zhèn)食品藥品安全狀況不斷改善。現(xiàn)將具體工作總結如下：
一、加強領導，明確職責。
為切實加強對食品藥品安全監(jiān)管工作的領導，保證食品藥品安全監(jiān)管工作順利進行，鎮(zhèn)政府及時調整了食品藥品安全監(jiān)管工作領導小組，把保障群眾飲食用藥安全納入政府公共管理的.重要議事日程，做到同安排、同部署、有檢查、有考評，形成政府重視、部門協(xié)調、職責明確、齊抓共管的工作局面。每個行政村確定1名計生專干任村食品藥品信息員，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室統(tǒng)一管理，協(xié)助鎮(zhèn)和縣食品藥品監(jiān)管部門做好本村食品藥品安全工作。同時與各村、鎮(zhèn)屬各單位、各學校簽定了食品藥品安全目標責任書，明確了各自的職責，把食品藥品安全工作任務落在實處。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
我鎮(zhèn)以維護群眾食品藥品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是充分利用基層宣傳隊伍，以各村食品信息員為基礎，鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室提供宣傳資料，村信息員免費發(fā)放到戶，全面介紹與群眾生活密切相關的食品藥品安全知識，同時在各村信息公開欄張貼宣傳材料，及時公布各類食品藥品安全信息；二是組織開展食品藥品安全知識講座，在全鎮(zhèn)4所小學中開展了一次食品藥品安全知識講座，傳授疾病預防、食品藥品安全知識，同時發(fā)放相關知識宣傳冊500余份。通過各種形式的宣傳，不僅提高了我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全意識，增強了群眾的自我保護能力，同時積極引導食品藥品生產經營者依法經營，營造人人關注食品藥品安全的社會氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開展食品藥品監(jiān)管工作提供了有利保障。
三、明確目標，加大整治力度。
以糧、肉、蔬菜、水果飲料、酒類、兒童食品等與群眾生活密切相關的食品為重點，以鎮(zhèn)區(qū)、各村居民點為重點區(qū)域，以節(jié)假日為重點時段，突出抓好生產加工、流通消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，繼續(xù)堅持標本兼治、防打結合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，深入開展整治檢查活動。
1、開展節(jié)日食品藥品安全檢查。在“五一”、“十一”等節(jié)假日期間，鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管領導小組積極協(xié)調衛(wèi)生、公安等相關單位對全鎮(zhèn)商店、小賣部以及飯館、農家園等進行徹底檢查，發(fā)現(xiàn)過期變質食品予以當場銷毀，確保節(jié)假日期間群眾飲食安全。同時堅持落實節(jié)假日值班制，值班人員及時掌握全鎮(zhèn)食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制，對轄區(qū)內4所小學進行了定期和不定期專項檢查。重點檢查校園食堂設施情況、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，對發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生安全隱患責令相關部門及時整改，切實保障廣大師生的飲食安全。
3、加強流通環(huán)節(jié)食品安全整治。一是以群眾日常生活必需的食品和具有季節(jié)性的食品為重點，集中開展專項檢查。二是集中開展針對各類小攤點、小食雜店和小作坊的專項檢查。
四、存在的問題
通過一年來的努力，我鎮(zhèn)食品藥品安全工作雖然取得了一些成效，但還存在一定問題：一是我鎮(zhèn)面積大，人員居住分散，監(jiān)管難度較大；二是農民群眾的食品安全意識還比較淡薄；三是信息員業(yè)務素質不高，監(jiān)管網絡有待進一步加強。今后，我們將進一步總結經驗，查找不足，積極制定整改措施，努力使我鎮(zhèn)食品藥品安全工作再上新臺階。
食品安全監(jiān)管工作總結6
20xx年，雙鴨山市質量技術監(jiān)督局在省局、市政府的領導下，以省局提出的“質量監(jiān)督工作要點”為工作中心，突出重點，抓好落實，繼續(xù)履行好食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機制，狠抓職責到位和工作到位，切實做到不越位、不錯位、不缺位，充分發(fā)揮在食品安全監(jiān)管方面的工作職能，不斷推進食品安全監(jiān)管工作的新局面，使全市食品質量安全水平在總體上有了明顯的好轉，有效推動了全市食品質量安全監(jiān)管工作的順利開展�，F(xiàn)將20xx年食品安全監(jiān)管工作情況總結如下：
一、結合實際，切實做好食品安全整頓工作
繼續(xù)落實國務院食品安全整頓工作部署和國家質檢總局“四查、四建、四落實”的要求，進一步落實《食品安全法》及其實施條例，加強監(jiān)管能力建設，提高監(jiān)管人員工作水平，進一步落實監(jiān)管工作責任，并以質量提升活動為抓手，把整治規(guī)范和發(fā)展提高結合起來，監(jiān)督企業(yè)落實食品安全主體責任，為保障雙鴨山地區(qū)的食品安全和經濟發(fā)展做出新的貢獻。
�。ㄒ唬﹪栏袷称飞a許可制度。依照食品許可證申請程序，嚴把食品生產許可的受理、審查，增加獲證前企業(yè)的現(xiàn)場抽查比例；實行審查組長考核制度，嚴把食品生產加工企業(yè)條件審查關，對不符合食品生產許可證申請條件的，一律
不受理、不審核，同時嚴格審證后的監(jiān)管工作，對食品安全監(jiān)管人員進行系統(tǒng)性的培訓，提高其分析、解決食品安全監(jiān)管基本問題的能力；開展食品安全監(jiān)管及獲證食品生產企業(yè)互查工作。
�。ǘ┘訌妼κ称飞a小作坊進行檢查。
20xx年，我局進一步貫徹落實國家質檢總局《關于進一步加強食品生產加工小作坊監(jiān)管工作的意見》的要求，加強對食品生產加工小作坊的監(jiān)管工作，進一步鞏固和深化了
20xx年食品安全專項整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產加工企業(yè)取得了食品生產許可證，企業(yè)獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書，并建立了原料進貨、投料和銷售臺帳。經過今年的深入整治，全市的食品生產小作坊進一步得到了規(guī)范，其產品質量有了進一步的保證。
1、增加巡查力度，嚴密監(jiān)管小作坊生產。認真做好普查建檔工作，加強對小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進貨記錄、投料記錄和產品銷售記錄，指導其填寫相關表格，進一步完善、規(guī)范記錄等，重點規(guī)范小作坊的生產加工工藝流程，提高小作坊生產管理水平。嚴格實施出廠檢驗，督促沒有自檢能力的食品生產加工小作坊委托有資質的檢驗機構進行出廠檢驗。強化公開承諾，要求符合條件的食品生產小作坊簽訂食品質量安全承諾書，向社會公開承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑，不斷提高產品質量，保證食品質量安全，并在規(guī)定區(qū)域內銷售。
2、嚴格執(zhí)法，重拳打擊。圍繞重點產品、重點區(qū)域，加大對小作坊的執(zhí)法力度，根據(jù)我市的實際情況，以農村和城鄉(xiāng)結合部和生產加工集中區(qū)域為重點，對突出的重點產品，組織開展一系列有針對性的小作坊專項執(zhí)法行動，重點打擊、取締無證無照生產食品和生產偽劣食品的小作坊，規(guī)范了生產加工小作坊的生產行為，提高其產品質量水平。
3、加強指導，上門服務。我局對小作坊的監(jiān)管堅持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產行為的同時，免費提供上門服務，幫助小作坊不斷提高生產管理水平和產品質量水平。對證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產加工領域，要求其自行拆除生產設備、改變生產場所用途、清除生產原料，并注銷證照中食品生產加工許可范圍，；對證照不齊且具備一定生產條件的小作坊，采取上門指導、免費提供服務等辦法，幫扶其規(guī)范經營和發(fā)展生產。
�。ㄈ┘哟笫称诽砑游镔|的生產和使用。
一是檢查企業(yè)是否漏報、瞞報備案內容；是否對食品添加劑的使用進行了如實記錄；是否存在超劑量、超范圍使用食品添加劑的行為；是否將使用的食品添加劑按規(guī)定在產品包裝上標注，并與備案表內容保持一致。對不符合要求的，立即責令整改。
二是嚴格按照標準對備案信息核實，確保符合標準要求。凡發(fā)現(xiàn)不明添加物質，無法說明全部配方的.復合添加物質，不符合標準規(guī)定使用用途的添加物質，立即責令企業(yè)立
即停止使用、限期整改。
三是檢查企業(yè)是否使用非傳統(tǒng)食品原料和不在國家公布的目錄內食品添加物。發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)，一律限期整改。四是依法嚴厲查處無證生產食品添加劑、濫用食品添加劑、添加非食用物質和不履行使用添加物質備案手續(xù)等違法行為。對嚴重違法的獲證企業(yè)，依法注銷其生產許可證；對涉嫌犯罪的，一律移交司法機關。對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品堅決責令企業(yè)實施召回。
二、督促企業(yè)落實食品安全主體責任。
按照《食品安全法》和國家質檢總局發(fā)布的《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的相關要求，我局采取了加大宣貫力度、加強監(jiān)督檢查、與食品生產加工企業(yè)簽訂《食品生產加工企業(yè)質量安全主體責任書》等方面入手，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。
加大相關法律、法規(guī)、規(guī)定的宣傳力度，強化對食品生產企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗、采購、保管等方面人員，分期分批集中開展了以《食品安全法》、食品安全監(jiān)管責任制等方面的學習培訓。通過學習，使企業(yè)負責人更加明白了自己是食品安全的主要責任人，企業(yè)是食品安全責任主體，增強了企業(yè)的法制意識和責任意識。
與企業(yè)簽訂《食品生產加工企業(yè)質量安全主體責任書》。明確了雙鴨山市的食品生產加工企業(yè)必須遵守規(guī)定。要求企
業(yè)法人在責任書上簽字、蓋章。通過我局食品監(jiān)管人員的努力，目前，已經有95%以上企業(yè)簽訂了責任書。
加強督促檢查，把食品安全工作落到實處。對食品安全主體責任的落實，我局采取企業(yè)自查結合監(jiān)督抽查的形式，切實抓好食品安全責任落實工作。向企業(yè)發(fā)放《食品生產加工企業(yè)質量安全年度自查表》，督促企業(yè)開展自查自糾，并依據(jù)企業(yè)自查情況，對企業(yè)落實質量安全主體責任開展監(jiān)督檢查，針對當前工作中暴露出來的一些突出問題，逐個產品、逐個環(huán)節(jié)地開展集中清查，進一步完善食品安全責任體系、信息通報發(fā)布體系、食品企業(yè)信用體系、食品安全應急體系和食品安全標準體系，確保監(jiān)管工作取得實效。
三、總結20xx年食品安全監(jiān)管存在的問題及下一步采取的具體措施
自20xx年6月1日《食品安全法》實施以后，市政府相關的監(jiān)督檢驗經費一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗工作無法順利開展。
四、對20xx年食品安全監(jiān)管工作提出建議
《食品安全法》實施以后，食品衛(wèi)生許可證廢止，但是由于相關的規(guī)定還未出臺，無法進行小作坊監(jiān)管及相關許可工作的開展，希望能夠盡快解決此問題。
食品安全監(jiān)管工作總結7
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產經營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經營企業(yè)范圍內開展了該項行動。現(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確�！皟纱騼山ā睂ｍ椥袆尤〉酶蟮膶嵭В阂皇羌霸绯闪C構，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據(jù)上級要求，結合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產流通環(huán)節(jié)存在的突出問題，在對全縣藥品生產、經營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購進、存儲、養(yǎng)護及票據(jù)管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產、經營、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動執(zhí)法人員215人次，對轄區(qū)內1家藥品生產企業(yè)，2家藥品批發(fā)經營企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進行了監(jiān)督檢查，在藥品生產未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產藥品、中藥飲片生產中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規(guī)行為，對藥品生產企業(yè)在執(zhí)行GMP過程中存在的`不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家藥品批發(fā)經營企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進行了監(jiān)督檢查，查處不按《藥品經營質量管理規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行以及無證經營第二類醫(yī)療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.互聯(lián)網和廣告網站的監(jiān)管情況。我縣無取得互聯(lián)網交易藥品資格的企業(yè)，尚未發(fā)現(xiàn)提供藥品交易的互聯(lián)網信息和廣告，未發(fā)現(xiàn)我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網站。我縣無藥品中藥材專業(yè)市場；
三、存在的主要問題
�。ㄒ唬┼l(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對藥品規(guī)范管理的意識薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲，養(yǎng)護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養(yǎng)護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉(xiāng)村藥品零售企業(yè)管理不規(guī)范，門店環(huán)境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設施差，從業(yè)人員法規(guī)意識淡��；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現(xiàn)場檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產經營規(guī)范建設。一是督促藥品生產企業(yè)對所生產藥品的安全、有效和質量負完全責任，建立完善全過程質量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產質量關、產品檢驗關。二是加強日常監(jiān)管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經營場所管理等為重點，組織開展日常監(jiān)管活動，不斷規(guī)范藥品經營行為。積極開展日常監(jiān)管，提高監(jiān)管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。三是督促藥品生產經營企業(yè)加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產和流通環(huán)節(jié)質量控制水平；
2、探索藥品監(jiān)管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監(jiān)督、企業(yè)分級分類監(jiān)管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類分級管理制度；二是建立藥品安全風險防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學、準確、及時、有序的發(fā)布有關信息。
食品安全監(jiān)管工作總結8
為切實加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務食品安全事故發(fā)生，依照市局《關于轉發(fā)省局<關于做好元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知>的通知》（**食藥監(jiān)食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統(tǒng)一部署，精心組織，積極落實各項措施，全面開展了元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治行動，切實做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關工作開展情況總結如下。
一、加強領導，明確食品監(jiān)管責任
針對元旦、春節(jié)期間群眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，并根據(jù)職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務落實到人。同進，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業(yè)主體責任，積極消除監(jiān)管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證了節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故。
二、突出重點，強化餐飲安全監(jiān)管
為深入落實“兩節(jié)”餐飲服務食品安全專項整治工作要求，我局結合餐飲服務環(huán)節(jié)私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學校食堂、農家樂旅游接待點、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監(jiān)管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員
健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開展經營，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調味料等節(jié)日消費量大、食品安全風險高的重點品種的監(jiān)管，對餐飲服務單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。針對節(jié)日期間重大活動餐飲服務食品安全保障的工作特點，我局強化對定點接待單位的接待資質和接待能力的前期審查，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動，我局依照有關文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會監(jiān)督網絡作用，增強了群眾風險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節(jié)餐飲服務食品安全專項整治活動期間，我局共出動執(zhí)法人員186人次，檢查各類餐飲服務單位366戶次，立案查處違法經營1戶，警告并責令改正42戶次。同時，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關部門做好節(jié)日食品安全整治行動的宣傳工作。
三、強化宣教，營造良好安全氛圍
在做好餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進行宣傳報道，營造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結合節(jié)日餐飲食品特點，加大
關程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務行為，確保食品的.質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時，我局及時公布投訴舉報電話，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒�(jié)”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對節(jié)日期間供應“年夜飯”的單位進行了詳細登記，要求相關單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時，我局認真落實24小時值班制度和領導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了餐飲服務單位的經營行為，進一步消除了我縣餐飲服務食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應能力，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
食品安全監(jiān)管工作總結9
為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的.身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品安全監(jiān)管工作總結10
XX市食品安全協(xié)調委員會辦公室：
根據(jù)XX市食品安全協(xié)調委員辦公室《關于加強元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全。現(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結合糧食行業(yè)特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產加工、經營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經營生產者的糧油食品意識和素質，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產經營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過冬糧油儲備的監(jiān)管
（一）建立高寒山區(qū)困難群眾過冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應、安全過冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧油質量標準、數(shù)量真實可靠。
�。� 二）建立困難群眾過冬糧油應急儲備
根據(jù)省、市（縣）級政府和上級業(yè)務主管局提出的“要全面落實保障當?shù)厥袌?0天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業(yè)的加工生產能力，承儲糧食企業(yè)的'儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧食質量標準，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場糧油食品的監(jiān)管
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應應急網點；以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經營企業(yè)為定點儲備應急供應加工生產企業(yè)。對糧油加工生產儲備企業(yè)，銷售供應網點的糧油食品質量實行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩(wěn)定糧油食品質量符合國家糧食質量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節(jié)期間實行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。
食品安全監(jiān)管工作總結11
20xx年度，區(qū)三產局高度重視酒類流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、工作目標
堅持“以人為本，科學監(jiān)管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環(huán)節(jié)和銷售給消費者，在春節(jié)、端午、中考、中秋國慶等節(jié)假日及時部署了全區(qū)餐飲服務食品環(huán)節(jié)酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動�；顒又校l(fā)放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現(xiàn)場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區(qū)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。
四、集中整治與日常監(jiān)管相結合
為切實有效開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監(jiān)督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的.威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據(jù)我區(qū)酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規(guī)范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業(yè)免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區(qū)多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發(fā)企業(yè)隨附單執(zhí)行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區(qū)重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規(guī)范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續(xù)以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續(xù)以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品安全監(jiān)管工作總結12
縣食安委：
為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領導和支持下，在各有關部門的大力配合下，我局按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰(zhàn)略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)，確保全縣城鄉(xiāng)居民用上放心的食品，努力為我縣創(chuàng)造良好的投資環(huán)境、公平的競爭環(huán)境、寬松的購物環(huán)境、安全的消費環(huán)境。
一、加強節(jié)日期間監(jiān)督檢查，打造“食品放心工程”
在日常工作中抓好食品監(jiān)督檢查，確保重大節(jié)日安全渡過。一是開展了“查食品、保五一”活動。從與百姓生活息息相關的熟食、糕點、調味品著手，對35家食品生產企業(yè)、3個集貿市場進行了檢查，二是積極配合有關部門對全縣各大景區(qū)、飯店進行了檢查，保證了“五一”節(jié)的安全渡過。
二、認真組織開展了節(jié)前食品專項監(jiān)督抽查
五一節(jié)前我局組織專人嚴格把關，抓好食品生產廠門安全，確保出廠產品質量。認真落實食品生產查驗制度，加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產企業(yè)的5種產品進行了監(jiān)督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產企業(yè)的定量包裝進行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。三、深入開展了節(jié)前食品安全專項整治
為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節(jié)前共組織開展了2次大型食品安全專項整治。開展了五一節(jié)前“食品生產許可”證獲證企業(yè)專項檢查。對獲得食品生產許可證的9家食品生產企業(yè)從生產運行狀況、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑的使用、食品生產檢驗制度的落實、食品標準體系的`完善、定量包裝以及產品包裝標注、“QS”標志的規(guī)范等方面進行了專項檢查。四、存在的問題
一是食品生產加工企業(yè)多數(shù)均分布在農村及城鄉(xiāng)接合部，企業(yè)法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。二是我縣食品生產小企業(yè)小作坊多，生產加工技術落后，生產環(huán)境條件差。盡管我們面臨任務重、范圍廣、人手少的客觀實際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領導下，一定會履職盡責，做出應有的努力。
食品安全監(jiān)管工作總結13
為切實加強食品安全監(jiān)管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督局的正確領導下，認真履行食品監(jiān)管職能，大力開展食品安全專項整治行動，確保了我鎮(zhèn)廣大民群眾的飲食安全�，F(xiàn)將有關情況總結如下：
一、顧縣鎮(zhèn)食品監(jiān)管基本情況
為加強對食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)對鎮(zhèn)域內的食品生產經營單位基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全鎮(zhèn)共有食品生產企業(yè)3個，餐飲服務單位77個、125家超市（食雜品店）。在77個餐飲服務單位中，大餐館10個，中餐館16個，小餐館24個，小吃店15個，飲品店6個，學校食堂3個，機關企事業(yè)單位職工食堂3個。通過摸底調查，摸清了這些生產經營服務單位的分布和每個單位基本情況，并對每個生產經營服務單位進行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了基礎。
二、主要做法
�。ㄒ唬┘訌婎I導，精心組織，落實責任。為深入開展食品安全監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮(zhèn)長任組長、分管領導為副組長、相關單位負責人為成員的食品安全監(jiān)管領導小組。結合相關要求，緊緊圍繞生產經營服務環(huán)節(jié)的'監(jiān)管內容，明確目標，強化責任，保證監(jiān)督手段實施到位，加強部門協(xié)作配合，確保監(jiān)管工作順利開展。
�。ǘ⿵娀O(jiān)管，積極開展食品安全專項整治。
一是學校食堂食品安全專項整治。每月對學校安全負責人進行安全培訓1次，對學校食堂的監(jiān)督實行每半月檢查一次。通過以上措施，我鎮(zhèn)學校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦、食安辦開展食品安全檢查的要求，我鎮(zhèn)組織與工商、畜牧、食品藥品監(jiān)管所、派出所等部門對全鎮(zhèn)范圍內的超市、餐飲店、集貿市場等進行了專項聯(lián)合檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分店鋪存在進貨和銷售臺賬不夠完善，餐飲店無從業(yè)人員健康證等情況下達了限期整改要求，并及時跟蹤督辦。我鎮(zhèn)與35個村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責任書，對在本轄區(qū)發(fā)生食物中毒、傳染病事件的責任人，將視其造成的后果進行相關處罰，構成犯罪的，移送司法機關處理。通過以上舉措，進一步消除了轄區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全隱患，提高了鎮(zhèn)政府餐飲服務食品監(jiān)管能力，為轄區(qū)群眾飲食安全打下了良好基礎。
�。ㄈ┖葑ブ攸c時段的監(jiān)管。
一抓重要節(jié)曰。為確保春節(jié)、清明、五一等節(jié)曰食品安全，我們及時召開了食品安全專題會議，認真落實節(jié)日的食品安全工作，對承辦酒席的單位實行備案制度。二抓安全保障。在節(jié)日及各項重大活動期間，對生產企業(yè)、供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，在春節(jié)、清明及五一節(jié)前，鎮(zhèn)食安辦組織相關部門對學校食堂、超市、農貿市場、飯店、藥店等單位進行了監(jiān)督檢查，共檢查食品生產經營服務單位84戶次，確保了全鎮(zhèn)人民群眾的食品安全。
�。ㄋ模⿵娀瘧保袑嵦岣咛幹媚芰�。
為應對突發(fā)食品安全事故，我鎮(zhèn)制定了《顧縣鎮(zhèn)食品安全事故應急處置預案》，健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，如發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，保證在第一時間逐級上報，同時積極協(xié)助和配合有關部門進行救助，開展調查、并采取相應措施。
�。ㄎ澹⿵V泛宣傳，營造氛圍。
一是周密部署，精心組織。我鎮(zhèn)精心組織宣傳活動，通過召開各種會議、懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳資料、及利用食品安全專項宣傳活動、開展食品整治行動等形式開展餐飲服務食品安全宣傳活動，形成了全鎮(zhèn)共同參與的.宣傳氛圍。我鎮(zhèn)召開食品安全大小會議6次，出動宣傳人員80人次，散發(fā)宣傳資料和20xx佘份，并開展了食品安全進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進村莊的“四進”宣傳活動，開展食品安全課堂5次。二是扎實開展食品安全法規(guī)宣傳咨詢活動。通過設立咨詢電話，散發(fā)宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的食品安全參與意識、責任意識。
三、存在的困難和問題
�。ㄒ唬┍O(jiān)管力量嚴重不足。顧縣鎮(zhèn)屬于我縣東北部片區(qū)中心集鎮(zhèn)，食品生產經營單位多、分布廣、監(jiān)管鏈條長環(huán)節(jié)多，而我鎮(zhèn)食品服務監(jiān)管工作主要依靠工商所、食品藥品監(jiān)管所4名工作人員，鎮(zhèn)政府沒有專業(yè)的監(jiān)管人員，僅有42名兼職食品安全協(xié)管員，因此確保全鎮(zhèn)食品安全是一項非常艱巨的任務。
�。ǘ┴斦度胧侄倘�。我鎮(zhèn)由于每年的工作任務十分繁重，接待任務量大，致使工作經費嚴重緊缺，檢測設備奇缺，檢查手段難以適應日常監(jiān)管工作，按照現(xiàn)有的財政預算體制，我鎮(zhèn)此項工作開展面臨嚴重的資金短缺問題。
四、下一步工作打算
�。ㄒ唬┘訌姳O(jiān)管隊伍建設，進一步配齊監(jiān)管人員。強化食品安全日常監(jiān)管工作，加大生產經營環(huán)節(jié)違法行為的處罰打擊力度。
�。ǘ┘訌娯斦度�，多渠道爭取資金。增加食品安全監(jiān)管工作經費支出比例，確保食品監(jiān)管工作順利開展，切實保障人民群眾食品安全。
食品安全監(jiān)管工作總結14
我局在緊緊圍繞開發(fā)區(qū)黨委政府工作要求，按照市局的統(tǒng)一部署，切實履行流通領域食品質量監(jiān)管職能，突出重點，深入開展流通環(huán)節(jié)專項整治執(zhí)法行動，強化日常規(guī)范監(jiān)管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監(jiān)管各項制度，積極構建長效監(jiān)管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩(wěn)定。
一、流通領域食品經營者總體情況
目前為止,我局流通領域食品經營者177戶，其中個體食品經營戶173戶，企業(yè)4戶。
二、食品安全監(jiān)管情況
�。ㄒ唬├^續(xù)開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品市場環(huán)境。
1、按照《市流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據(jù)季節(jié)特點，認真開展20xx年度食品安全“一季一整治”活動。
2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續(xù)開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。
3、深入開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執(zhí)法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營戶索證索票、進銷貨臺帳等自律制度落實情況的監(jiān)督和檢查等措施，檢查食品經營戶177戶，進一步督促、檢查食品經營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規(guī)范，索證索票情況有據(jù)可查。目前，我轄區(qū)內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發(fā)現(xiàn)違法銷售用于食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。
4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過層層落實監(jiān)管任務和責任，強化監(jiān)管執(zhí)法和檢查落實工作。嚴格乳制品經營主體、嬰幼兒乳制品經營主體規(guī)范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監(jiān)督乳制品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規(guī)范從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。
5、深入開展對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項整治執(zhí)法行動。根據(jù)農村食品市場特點，以國道、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等為重點區(qū)域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節(jié)性、節(jié)日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規(guī)范農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執(zhí)法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發(fā)市場、集貿市場和食品店的監(jiān)督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執(zhí)法人員865人次，檢查商場、超市、
集貿市場經營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發(fā)放預警通知書42份，與轄區(qū)177戶食品經營戶簽訂《食品安全承諾書》。
6、深入開展對酒類市場的專項整治執(zhí)法行動。根據(jù)市局的部署和要求，我局先后開展了《關于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執(zhí)法行動》和《關于進一步加強散裝白酒市場監(jiān)管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執(zhí)法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。
（二）繼續(xù)深入開展食品安全示范店的.創(chuàng)建工作，提高食品安全規(guī)范化水平，
通過切實規(guī)范市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，擴大示范店范圍，強化規(guī)范管理，20xx年度我局申報新的食品經營示范店10家。對已創(chuàng)建的28家食品安全示范店我局將繼續(xù)嚴格按照市局“五個統(tǒng)一”的要求進一步加強管理，實現(xiàn)“四個規(guī)范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規(guī)范化、程序化和法治化水平，充分發(fā)揮示范店的示范帶動作用。
�。ㄈ├^續(xù)狠抓流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。
1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環(huán)節(jié)食品和重要商品監(jiān)測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監(jiān)測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。
2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，20xx年我局共開展開展食品快速檢測264余次。
3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監(jiān)督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規(guī)定依法監(jiān)督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。
�。ㄋ模﹪栏衤男邢刃匈r付承諾，積極維護消費者合法權益。
我局學習和貫徹《省工商局關于印發(fā)的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品
購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導,食品經營主體協(xié)作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發(fā)放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監(jiān)督,同時也增強了食品經營者自律意識，規(guī)范食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發(fā)放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。20xx年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規(guī)定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。
�。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ㄔS可管理，嚴把主體準入關。根據(jù)《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規(guī)定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優(yōu)化服務，堅持標準，規(guī)范程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發(fā)放工作。到目前為止，我局累計發(fā)放《食品流通許可證》185份。20xx年下半年，根據(jù)上級文件要求，我局開展了為經營乳制品的食品經營戶辦理《食品流通許可證》手續(xù)，變更含乳制品經營者105戶，占銷售乳制品的流通環(huán)節(jié)食品經營戶總數(shù)94.6%。
�。┘哟笫称肥袌鲅膊楹褪称钒踩`法行為的查處力度，進一步凈化食品市場環(huán)境
通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，劃分責任區(qū)，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規(guī)范、責任明晰、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監(jiān)管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規(guī)范和食品經營主體信用分類監(jiān)管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業(yè)及個體工商戶等不同業(yè)態(tài)和組織形式，采取不同的監(jiān)管方式，切實提高監(jiān)管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監(jiān)管、食品分類監(jiān)管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監(jiān)管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監(jiān)管執(zhí)法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。
總之，我局在食品安全監(jiān)管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監(jiān)管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰(zhàn)情緒，增強監(jiān)管責任感和緊迫感，扎實開展工作，為促進我區(qū)食品安全工作又快又好服務。
食品安全監(jiān)管工作總結15
為確保20xx年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)《德陽市旌陽區(qū)食品安全委員會辦公室關于加強中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》的文件精神，結合我村轄區(qū)實際，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，在全村范圍內開展了“兩節(jié)”食品安全宣傳、排查，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、高度重視，廣泛宣傳。
接到通知后，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實文件精神。按照雙節(jié)期間市場整治規(guī)范工作的.要求，結合創(chuàng)國衛(wèi)活動，節(jié)前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發(fā)宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
二、突出重點，嚴格把關。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區(qū)的城鄉(xiāng)結合部、
農村集貿市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
三、檢查情況
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20余人次，執(zhí)法車輛10余臺次，重點檢查了全村范圍內3家微小型食品加工商戶。未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)現(xiàn)象。
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