服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)(精選20篇)
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力,為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢?以下是小編為大家整理的服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)(精選20篇),僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)1
這已是我第二次參加暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)了,七月流火,酷暑難耐,與以往不同的是這個(gè)暑假我卻過(guò)得異常的充實(shí),這里主要總結(jié)一下我在杭州鴻藝會(huì)西餐廳服務(wù)員的經(jīng)歷,因?yàn)槟鞘菉A雜著苦澀與歡笑的經(jīng)歷。
當(dāng)每個(gè)人選擇做一件事情之前,我們無(wú)法預(yù)知將來(lái)是否會(huì)一直持續(xù)的走下去,但既然決定去做了,那就不要輕易的去放棄!每一段路途中的挫折和困難都是存在著的,不可能總是躲避,只有直視面對(duì)!餐飲對(duì)我來(lái)說(shuō)毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)極為陌生的行業(yè),盡管我們?nèi)粘V须S時(shí)隨處都會(huì)接觸到餐飲,但如此深刻的實(shí)踐還是第一次。
一個(gè)小小的服務(wù)員其實(shí)已足夠顧客用來(lái)評(píng)價(jià)這里的服務(wù)水平了。到了實(shí)際中我不知道我做到了哪樣的程度,但我努力去做了,認(rèn)識(shí)到自己是餐廳內(nèi)涵的一部分,對(duì)這里的每一個(gè)人,也對(duì)我的每一個(gè)顧客。這段生活是疲憊的,我每天上班時(shí)間為9個(gè)小時(shí),可能是少了在學(xué)校自由自在的氛圍吧,至少我的身體不斷的再告訴我,它渴望休息。有的時(shí)候累了也想睡個(gè)懶覺(jué),也想放棄,當(dāng)我堅(jiān)持到最后的這天的時(shí)候我才不禁感嘆那句俗話,貴在堅(jiān)持!于是我開(kāi)始慶幸我沒(méi)有放棄。我體會(huì)到了生活的艱辛,但這也正是我想要的,它必將成為我以后學(xué)習(xí)生涯的助推力量。
通過(guò)這次實(shí)踐我深刻體會(huì)到,作為一名服務(wù)員,首先態(tài)度肯定要親切和謁,儀表要端裝大方。隨時(shí)要注意自己的言談舉止,給顧客留下一個(gè)好的印象。要具備良好的溝通能力,對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。我的服
務(wù)意識(shí)得到了極大的`提高,不管是在哪里,只要還是服務(wù)行業(yè),禮貌、儀表永遠(yuǎn)樹(shù)立著行業(yè)的品牌和形象。在工作中,我曾遇到過(guò)這樣的顧客,友善的、健談的、冷僻的、挑剔的、熟悉的、陌生的,等等,對(duì)于他們我需要做出不同的反應(yīng),不僅是在工作中,即便是工作結(jié)束了也要調(diào)整自己的情緒,一邊達(dá)到最佳狀態(tài)。
兩個(gè)月暑期轉(zhuǎn)瞬即逝,隨著新同學(xué)步入校園的腳步聲我也結(jié)束了我的實(shí)踐歷程,回首竟有些留戀,繁忙是師傅們,一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員們,或喜或憂記憶模糊的顧客們,都讓我牽掛難忘。實(shí)踐為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)。雖然在提倡實(shí)事求是的社會(huì),兩個(gè)月的暑期時(shí)間,用人單位也常認(rèn)為,對(duì)大學(xué)生的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)微不足道,對(duì)大學(xué)生的發(fā)展,幫助微乎甚微。但經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),我明白了“不鳴則已,一鳴驚人;不飛則已,一飛沖天”是不現(xiàn)實(shí)的,從細(xì)微處做起,從基層做起那才是牢固的。我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活和學(xué)習(xí),無(wú)論那是堅(jiān)信還是苦悶;學(xué)會(huì)了如何待人接物,無(wú)論那是順心還是違愿。在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,今后我將珍惜并積極爭(zhēng)取每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己更好的適應(yīng)社會(huì),讓社會(huì)接受我。
未來(lái)的路還很遠(yuǎn),而我卻只踏出一步,我不知道等待我的會(huì)是什么?我不知道是否能一一解決掉生活中遇到的難題,我不知道我還能走多遠(yuǎn),一切的一切都未知,我唯一知道的是我不會(huì)后退,也不會(huì)停留。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)2
暑期,我參與了社會(huì)實(shí)踐的隊(duì)伍!
我在一家西餐廳當(dāng)服務(wù)員,因?yàn)槭橇銜r(shí)工,所以工資不高。月薪300元左右。對(duì)于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō),錢并不是放在第一位,重要的是這種經(jīng)歷。
在那里干了一個(gè)星期,上白班!可能是年齡比較小的,大家都很照顧我,并沒(méi)有在電視劇上的坎坷;蛟S也能算是我幸運(yùn)。在打工的這一個(gè)星期里,我充分的體驗(yàn)到了快樂(lè)與生活的艱辛。也懂得了父母的不容易。在這里打工的`人大部分都有兼職,因?yàn)檫@微薄的薪水不足以生活。在這里上了一天的班,我已經(jīng)累的快趴下來(lái)了,想想同事們,真是覺(jué)得自己很沒(méi)有出息。在餐廳里,服務(wù)員在上班的時(shí)候是不允許坐在椅子上的,大家都要堅(jiān)守自己的崗位。以便隨時(shí)滿足客人的需要。當(dāng)然,有時(shí)候還是會(huì)偷下懶。如果有客人連續(xù)投訴你三次以上,那對(duì)不起,你可能要另謀出路了。有時(shí)侯,遇到脾氣不好的客人,因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)小事就會(huì)對(duì)你亂發(fā)脾氣,經(jīng)理告訴我們,你們無(wú)論如何都要保持微笑,然后禮貌的說(shuō)對(duì)不起,顧客永遠(yuǎn)是上帝。雖然這句老話是早有耳聞的,但實(shí)施起來(lái)可真是不容易。有時(shí)真想一走了之不干了,但想想,這樣那我之前的努力不就白費(fèi)了嗎?這點(diǎn)小氣都受不了,以后真的在社會(huì)上該怎么樣,路還很長(zhǎng)!想著想著,也就釋然了。
當(dāng)然,偶爾還是會(huì)碰見(jiàn)很勢(shì)力的人。比如專門在經(jīng)理面前打小報(bào)告,拍領(lǐng)導(dǎo)馬屁的人。這些,我以為只有在電視上面才有的,所以忍不住笑了起來(lái)?磥(lái),我的見(jiàn)識(shí)還是太少。∩鐣(huì)上,這種人是普遍存在的,但我還是暗自祈禱少碰見(jiàn)為妙!
一個(gè)星期很快過(guò)去了,父母看著我在這一個(gè)星期里的變化感覺(jué)很震驚。在家里,我明顯勤快了!他們問(wèn)我這一個(gè)星期的心得!我告訴他們,只有三個(gè)詞:忍耐、努力、堅(jiān)持!
我這一個(gè)星期的表現(xiàn),自己基本上還滿意,能打個(gè)85分!我不希望自己拿滿分,因?yàn)檫@樣才有個(gè)向前沖的勁頭!
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)3
一月十二號(hào)晚上到家的,十三號(hào)在家休息了一天,十四號(hào)就直奔上班去了。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了,唉!)介紹過(guò)去的,沒(méi)放假之前我們就相約好了,說(shuō)寒假要出去找事做。地方就是她上個(gè)暑假打暑假工的地方,浠水商場(chǎng)七樓的星語(yǔ)廣場(chǎng),在那兒當(dāng)服務(wù)員!
星語(yǔ)廣場(chǎng)是XX年開(kāi)的一家經(jīng)營(yíng)餐飲與娛樂(lè)的小型公司,里面可以飲茶,吃飯,ktv,還可以打麻將。其中包括中餐,簡(jiǎn)式西餐,現(xiàn)磨咖啡,花式咖啡,還有各種小吃?偟膩(lái)說(shuō),和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的,所以,我也就安心的在那兒做下了。
公司是兩班倒,白班和晚班,從早上九點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),一直到晚上十二點(diǎn)打烊。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn),晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊。我們?nèi)サ哪翘,是星期五,被分配著先上白班。小劉算是老員工,她可以輕車熟路的上崗,我就不一樣,新來(lái)的,領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我,教我一些事。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,在公司呆了一年多了(公司XX年才開(kāi)的),并且,她是一個(gè)做事特別認(rèn)真的人。她從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始教我,給客人倒水,收拾桌子,去廚房給客人加飯等。接著,開(kāi)始教我點(diǎn)單,退單,送單,并且,她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式都講給我聽(tīng)。還好,我上個(gè)暑假也是做過(guò)類似的工作,所以學(xué)起來(lái)是小菜一碟。于是,不到三天,我基本上都學(xué)會(huì)了。后來(lái),隨著假期找兼職的同學(xué)很多,來(lái)了不少,人手很夠,領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品,就是把客人在吧臺(tái)所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過(guò)去。這一做,我就負(fù)責(zé)這件事半個(gè)月!后來(lái),因?yàn)樯馓貏e好,每天客人都爆滿,老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,做成了吃中餐的房間,一共五間被叫做e區(qū)。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé)。張銳也是新來(lái)打假期工的大學(xué)生,我和他就一起合作了接近半個(gè)月。
這一個(gè)月,短暫而又漫長(zhǎng),同樣也是痛并快樂(lè)著。記得第一天上班,一站八個(gè)小時(shí),腿疼的厲害,一下班,馬上給老爸打個(gè)電話,說(shuō)自己站不住了,讓他來(lái)接我;氐郊,老媽第一句話說(shuō)的是:“怎么樣,明天還不去吧?”我一口否決,說(shuō):“去,當(dāng)然去了!”上白班的時(shí)候,我每天早上7:20起床,梳洗完畢正好8:00左右,就從家里出發(fā),走接近45分鐘,到公司!寒冬臘月的早上,是很冷的,7:20起床,對(duì)于我這個(gè)喜歡賴床的人來(lái)說(shuō),這絕對(duì)是一個(gè)考驗(yàn),連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去。每天早上,戴上圍巾手套,迎著朝陽(yáng),快步走到公司,其實(shí),很多時(shí)候,這是一種享受。下午下班,由于忙碌了一天,我不想走路了,老爸沒(méi)事時(shí)就去接我,忙的時(shí)候,我就自己坐公交回家。如果上晚班,我就下午從家里出發(fā),晚上在公司的宿舍睡。這一個(gè)月,除了大年三十的放了一天假,就一直沒(méi)休息。大年初一的去上班,我是一百個(gè)不愿意,我對(duì)老媽說(shuō):“算了,我去辭了算了,不想干了,別人都在家過(guò)年,我做的心里不平衡!崩蠇屨f(shuō)隨我,可是,我還是堅(jiān)持著去了!
這一個(gè)月,是公司一年里最忙的也是生意最好的一個(gè)月,每天來(lái)這里喝茶吃飯唱歌的`人流量非常的大,盡管員工還比較多,但是很多時(shí)候,忙的連喘口氣的功夫都沒(méi)有。我最開(kāi)始是出品,就要一直不停的跑腿,一天下來(lái),感覺(jué)腿要斷了。可是,我的工作狀態(tài)一直都很好,吧臺(tái)的調(diào)酒師也是個(gè)學(xué)徒的大學(xué)生,他說(shuō),怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說(shuō),郁悶著也是累,高興還可以緩解勞累! 有時(shí)候忙起來(lái),怠慢了一些客人,那些客人就開(kāi)口罵人,對(duì)于這些人的責(zé)罵,我現(xiàn)在居然可以做到不予理會(huì),一如平常笑著對(duì)他們進(jìn)行解釋。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們,是必須要學(xué)會(huì)的。朋友開(kāi)玩笑說(shuō),不會(huì)是你的臉皮越來(lái)越厚了吧?!我也不予理會(huì)了。后來(lái),和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時(shí)候,每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,由于它離吧臺(tái)和廚房遠(yuǎn),每天不停的來(lái)回跑,實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,忙不過(guò)的時(shí)候,他們都幫了我不少忙!
一個(gè)月做下來(lái),我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊,另外的是加班費(fèi))朋友不解的問(wèn):“工資那么低,你還工作的那么有勁?”其實(shí),我又不是沖著錢去的,下學(xué)期說(shuō)不定就要出去實(shí)習(xí)了,沒(méi)有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,舞廳打掃干凈了以后,主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來(lái),結(jié)果,十多個(gè)假期工,全是大學(xué)生,我們?cè)谀莾浩礈惲艘粋(gè)多小時(shí),還是沒(méi)能成功!這就是中國(guó)教育的弊端,動(dòng)手能力太差,這實(shí)在是讓我震撼,我們確實(shí)需要多多實(shí)踐。況且在家也很無(wú)聊,有點(diǎn)事做,那是再好不過(guò)了的!并且,我最大的收獲,是認(rèn)識(shí)了一群朋友,有迪子,洛洛,露露,棟弟,張銳,夏港,陳東林等等,當(dāng)然還有我最親愛(ài)的小劉同志,如果不是他們的幫助,他們的鼓勵(lì),我想我很難支撐下去!
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)4
本人于20xx年xx月xx日至xx月xx日在xx酒店進(jìn)行了接近xx個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)社會(huì)實(shí)踐。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員,社會(huì)實(shí)踐期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí),也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知,鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高,在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
通過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐,我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧,學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài),如何去處理好自己的利益和酒店的利益,如何去處理好同事之間的人際關(guān)系,如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng),為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
在酒店社會(huì)實(shí)踐期,按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作,還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練,達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考,達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前,還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前,表現(xiàn)自己好的一面,得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
我的社會(huì)實(shí)踐崗位是餐飲部服務(wù)員,每天做的事:布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾,整理包間,檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
一、迎賓、問(wèn)候客人
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
二、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水
詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客,可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜,如有vvvip,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤的`話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
三、服務(wù)酒水
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jī)和、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
四、上菜服務(wù)
上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!
五、餐間服務(wù)
煙缸里每?jī)蓚(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
六、拉椅送客
客人起身要離開(kāi)時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
七、餐后整理工作
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)5
20xx年1月12號(hào)晚,我回到曠別已久的家,家是我永遠(yuǎn)的港灣,無(wú)論怎樣,它都可以讓我?。休息了幾天,見(jiàn)了一些朋友和以前的同學(xué),大家還是那么好玩,聚在一起天南地北地胡侃,仿佛我們又回到了中學(xué)時(shí)代,那時(shí)有數(shù)不盡的毫無(wú)理由的歡樂(lè)。終于和朋友同學(xué)們告別。除了偶爾幫家里做一下家務(wù),我還到超市爭(zhēng)取到一次寒假實(shí)踐的機(jī)會(huì)。
吃得苦中苦,方為人上人,F(xiàn)在多耐點(diǎn)苦,都是為了以后少受點(diǎn)苦。雖然不保以后就能真的少受點(diǎn)苦,倘若有此茍幸之心,必然失去這些實(shí)踐的意義,更重要失去的是快樂(lè)。實(shí)踐是必要的,是追求真知,追求快樂(lè)的,
我自己到市區(qū)的人人樂(lè)超市找的這份暑期實(shí)踐,擔(dān)任超市服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單易上手。它就像一份檢測(cè)試卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦勞累;在考我的耐性,對(duì)時(shí)間的耐性,對(duì)顧客的耐性,對(duì)工作的耐性,在秒復(fù)一秒分復(fù)一分天復(fù)一天的時(shí)間中驅(qū)走煩躁,留給顧客的永遠(yuǎn)是更多的耐性;它在考我笑容的燦爛程度與持久度,在考我為人處世的分值;也許它并沒(méi)有我所想象的有如此威力。
付出了就肯定會(huì)有收獲,這是我一貫所堅(jiān)信的。通過(guò)這次在超市里當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng),我深刻體會(huì)到賺錢的不易。每天從早8點(diǎn)30到晚上11點(diǎn)30,并且時(shí)間并不如此準(zhǔn)時(shí)下班,有時(shí)會(huì)更晚,中午也沒(méi)有時(shí)間休息,一整天都是那么站著,走動(dòng)區(qū)域并不大,真的很累很累!雖然活簡(jiǎn)單,但確是耗力耗時(shí)間磨人的活。再累只要通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)通過(guò)正當(dāng)?shù)耐緩将@得正當(dāng)?shù)幕貓?bào),心里別提有多高興,多開(kāi)心。
我覺(jué)得,世上沒(méi)有省力的工作,再省力的工作都會(huì)辛苦、都要努力、都得付出。有些人是會(huì)有某些好過(guò)其他人的條件,但是這不是不勞動(dòng)的.借口,與其讓自己獨(dú)自不自主的羨慕,還不如靠
自己的雙手種出果實(shí)來(lái),就像毛主席說(shuō)的,自己動(dòng)手,豐衣足食。
人,總是在經(jīng)歷中學(xué)會(huì)長(zhǎng)大。有圣人說(shuō),最耐不住寂寞的人才最寂寞。超市服務(wù)員上班期間不準(zhǔn)亂和其他服務(wù)員交談,不準(zhǔn)亂打手機(jī)聽(tīng)電話,除了跟顧客打交道,你就是一座微笑的“機(jī)器”。熱情待客但不要過(guò)火,有些顧客一來(lái)逛超市其實(shí)并不喜歡服務(wù)員馬上就來(lái)東介紹西介紹產(chǎn)品,有些也許并沒(méi)有固定的目的想買什么,而是進(jìn)去看了之后才決定想買什么,他們具有很大的隨意性與波動(dòng)性,很大程度由當(dāng)時(shí)心情使然來(lái)購(gòu)物。所以得善于對(duì)顧客察言觀色,即時(shí)給顧客提供他所想要的幫助。
在那工作的短短幾天中,我也發(fā)覺(jué)了自己性格中的一些缺陷,以及與人交往中的一些不恰當(dāng)?shù)男袨、言談與舉止,甚至表情。內(nèi)心深處也有了對(duì)未來(lái)工作的危機(jī)意識(shí),更堅(jiān)定了自己現(xiàn)在要好好努力學(xué)習(xí)的決心!
只有真正接近的接觸社會(huì)才能真正了解生活的艱辛和忙碌,鍛煉過(guò)后,自己的思想還有心態(tài)也更成熟了。似乎也能夠理解父母了,理解他們平時(shí)所做的那些偉大的事情,也更能向他們學(xué)會(huì)感恩了,感恩所有勞動(dòng)付出的人!
實(shí)踐結(jié)束后,我踏實(shí)、肯干、善于與他人溝通的工作作風(fēng)受到大家的好評(píng),并且得到了豐厚的報(bào)酬。更重要的是,我收獲了比金錢更有價(jià)值的東西,讓自己各方面的能力都有了進(jìn)一步的提高。這里的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,不斷的增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),豐富自身閱歷,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),努力擴(kuò)展我們大學(xué)生涯中的生命寬度。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,我的思想認(rèn)識(shí)也因此更上一層樓,我從本次實(shí)踐中感受頗深,只有堅(jiān)持,只有奮斗,才能使自己的未來(lái)更精彩,才能活出自我的價(jià)值。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)6
為了在暑假中爭(zhēng)取一次社會(huì)交際能力的鍛煉機(jī)會(huì),培養(yǎng)自己獨(dú)立自主的辦事能力,并能為以后步入社會(huì)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。在20xx年暑假,我在粗茶淡飯酒店參加了實(shí)踐活動(dòng)。這期間,我不僅通過(guò)不同的實(shí)踐作業(yè)得到了充分的鍛煉,也在于指導(dǎo)員的交流與合作中學(xué)會(huì)了很多有關(guān)餐飲方面的知識(shí)。
粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店,具有良好的經(jīng)營(yíng)理念與獨(dú)特的餐飲特色,博得了廣大消費(fèi)者的愛(ài)好。我的暑期實(shí)踐是從20xx年7月23日起截止到20xx年8月3日。在這段時(shí)間中,我平均每天被安排在不同的工作崗位,學(xué)習(xí)新的東西。每天的工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9個(gè)小時(shí)。7月23日,因?yàn)槲覄偟綄?shí)踐地點(diǎn),對(duì)各方面多不熟悉,所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作,掌握食物的制作流程,以便在以后工作時(shí)可以更加的高效快捷。7月24日我負(fù)責(zé)幫助面點(diǎn)師打點(diǎn),在這段時(shí)間里我目睹了面點(diǎn)師的工作全過(guò)程,從和面、打蛋到造型、烤焙,師傅講每一個(gè)細(xì)節(jié)安排得頭頭是道,沒(méi)有一點(diǎn)時(shí)間上的浪費(fèi)。
在這一天的實(shí)踐中,我總結(jié)出無(wú)論在做什么事,只要是你事先動(dòng)腦做一下安排,任何事都將更加高效。7月25日,我進(jìn)了切菜間,參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了,原材料只是臃腫的蘿卜,但在他們的手中,卻降生了栩栩如生的花、蟲(chóng)、鳥(niǎo)、獸。我曾嘗試著去做一個(gè),但是師傅說(shuō)我沒(méi)有耐心,我總是沒(méi)有他們那樣?jì)故臁N蚁,做一件事情的時(shí)候,必須保證有一種堅(jiān)毅的態(tài)度,才能將一件事情做好。7月26日,今天并沒(méi)有做實(shí)質(zhì)性的工作,主要是自己體會(huì)一些東西,自己熟悉博山筵席的上餐流程,了解博山的飲食文化。
工作之余,我請(qǐng)教了一些比較資深的工作人員,向他們學(xué)習(xí)了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一,享有“魯中美食城”的美名,博山菜獨(dú)具風(fēng)格,講究湯頭。在博山菜的宴席中,有一種名為“四四席”的標(biāo)準(zhǔn)宴席,她3無(wú)論從內(nèi)容還是程序上都比較講究,特別是大件前的每一道程序,都配有相應(yīng)的“喝頭”,即什么菜配什么酒,而且第一大件是宴席的菜式名,若第一大件是魚(yú)翅,則此宴就叫“魚(yú)翅宴”。在于他們的交流中,我了解到了很多,今天在課外知識(shí)上,我獲益匪淺。7月27日,灶邊服務(wù)工作。
由于我并不了解流程,在工作時(shí)帶來(lái)了不少的麻煩,所以與他們進(jìn)行交流與默契配合將是我今天學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容,我平時(shí)不善言談,這次將是對(duì)我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個(gè)問(wèn)題,在臺(tái)邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異,之后我才了解(!)到帽子的高度代表他們的等級(jí),帽子越高,等級(jí)越高:廚師工帽10.5公分,廚師帽25公分,廚師長(zhǎng)帽29.5公分。7月28日,我有幸進(jìn)入原材料庫(kù)進(jìn)行學(xué)習(xí),這里有專人負(fù)責(zé)物流管理。無(wú)論是蔬菜或是海鮮的進(jìn)出庫(kù)都得經(jīng)過(guò)簽單才可以。我原本以為一個(gè)酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了,原來(lái)內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框。
7月29日,我來(lái)到從那聽(tīng)學(xué)習(xí)服務(wù),也是第一次與客人面對(duì)面的開(kāi)始。今天很是緊張,在工作上絕不能有半點(diǎn)馬虎,要不會(huì)影響到酒店的形象。這一天沒(méi)有平時(shí)那么順利,而且還很累,畢竟整一天都在高度緊張中度過(guò)。我已回到了工作的辛苦。7月30日,我在包間站地服務(wù)。今天要學(xué)會(huì)與客人交流,講話要學(xué)會(huì)藏拙,雖然在我的旁邊有一個(gè)領(lǐng)班的指導(dǎo),但我還是弄得滿頭是汗,好在沒(méi)有碰上太能問(wèn)的`顧客。7月31日,到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。
我沒(méi)有做過(guò)類似的工作,所以很大的車場(chǎng)也讓我弄得一團(tuán)糟,并不能準(zhǔn)確的判斷出車子占據(jù)的空間,甚至還遭到有些司機(jī)的埋怨。我真想不干了,但是我既然選擇了,就得做好,不能那么不負(fù)責(zé)。再說(shuō)做事情得學(xué)會(huì)忍耐。今天我再總結(jié)出:任何事做起來(lái)多得用大腦,用心做。8月1日,負(fù)責(zé)高腳杯的擦拭,看似簡(jiǎn)單的工作,做起來(lái)卻沒(méi)有那么簡(jiǎn)單?磥(lái)我要改改我的眼高手低的壞習(xí)慣了。8月2日,幫忙收拾冷庫(kù),就是把暫時(shí)不用的半成品分類貯存。那里的負(fù)責(zé)人教我如何判斷事物的新鮮程度,我要及時(shí)清理出****的東西,還不能在貯存的時(shí)候引起串味。負(fù)責(zé)人說(shuō)得考慮到多方面菜能把這項(xiàng)工作做好。8月3日,是我本暑期實(shí)踐的最后一天,我學(xué)會(huì)了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
在歷經(jīng)十二天的時(shí)間里,我學(xué)到了很多。不僅是從飲食知識(shí)上學(xué)到很多知識(shí),感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊(yùn)之深厚,更重要的,我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛煉,社會(huì)交際能力得到了提高。因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系,我對(duì)很多的工作也只能是淺嘗輒止,即使是這樣,我已經(jīng)是感受頗深了。然而,在這十幾天的實(shí)踐中,我也嘗到了一些苦頭,體會(huì)到了工作的辛苦。有的工作是在與客人面對(duì)面的場(chǎng)合下做的,就不允許有半點(diǎn)疏忽,否則不僅會(huì)給單位帶來(lái)不好的影響,自己還會(huì)被經(jīng)理訓(xùn)斥。
在這僅僅是十二天的時(shí)間里,我就已經(jīng)感覺(jué)到了在社會(huì)上生存下去是那么的不容易。有幾次我曾試圖放棄,或是發(fā)泄。但回頭一想,我是來(lái)鍛煉自己的,我不能失去了這次機(jī)會(huì),我忍耐著堅(jiān)持了下來(lái)。在這個(gè)滄海橫流的社會(huì)上,要想有立足之地只靠專業(yè)知識(shí)是不夠的,有好多的東西需要自己去琢磨,去體會(huì)。更有一些東西是在失敗中學(xué)會(huì)的。在粗茶淡飯的實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)好多的人都有很強(qiáng)的交際能力,應(yīng)變能力,他們?cè)谶@個(gè)酒店里往往是領(lǐng)班的。最最重要的,我學(xué)會(huì)了忍耐,很多的事情是不能由著性子來(lái)的。只有低調(diào)做人,用全面的素質(zhì)來(lái)武裝自己的人,才是真正的強(qiáng)者。
通過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐,我衡量出了自己在社會(huì)上的地位,發(fā)現(xiàn)了自己的好多不足之處。在開(kāi)學(xué)后,我將以全新的態(tài)度去學(xué)習(xí),去發(fā)展,針對(duì)自己的那些弱點(diǎn),爭(zhēng)取打造出一個(gè)完美的自我。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)7
一個(gè)短暫的夏日,一個(gè)酷熱的暑假,一顆堅(jiān)定的心,給我們帶來(lái)了難以忘懷的夏天回憶。在這個(gè)炎熱的季節(jié)里,我們盡情體驗(yàn)著汗水的咸澀與甜美,收獲著成長(zhǎng)的果實(shí),感受到生活和生命的美好。
今年暑假,我則在距離我們學(xué)校不遠(yuǎn)的海上國(guó)際影城度過(guò)了我的暑假。這是我邁向社會(huì)的第一步,讓我真正體驗(yàn)到了社會(huì)的生活與作為服務(wù)業(yè)所需要的精神。
這個(gè)世界有了光,電影是一種能夠?qū)⒐庥瓣P(guān)系玩弄得最出神入化的現(xiàn)代發(fā)明。同時(shí)電影更作為一個(gè)國(guó)家的軟實(shí)力的一個(gè)重要的象征,它不僅代表者一個(gè)國(guó)家的文化,而且還充分展示了現(xiàn)代科技的發(fā)展,也有對(duì)未來(lái)科技的展望。而看電影,我們不僅能夠享受一個(gè)個(gè)故事美好的故事情節(jié),也可以領(lǐng)略各國(guó)的風(fēng)情與習(xí)俗,還可以看到科學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步。
在這一個(gè)月里,我主要從事影務(wù)工作,包括檢票、巡廳、做廳和收廳。其中,檢票工作無(wú)需多言,而巡廳工作則是每隔15分鐘前往影廳巡視。
看看觀眾有木有抽煙、把腳翹在前面的座椅上等不文明的表現(xiàn),看看影片的.質(zhì)量情況,從而保證放映的順利進(jìn)行。做廳則是針對(duì)3D影片而言,由于我們影院不采取押金的形式,而是讓工作人員在整個(gè)放電影期間,都待在廳里發(fā)放眼鏡,這樣來(lái)則是給觀眾帶來(lái)了方便。而收廳則是在放映結(jié)束工作人員要去給觀眾開(kāi)散場(chǎng)門。
這就是我們影院影務(wù)工作上的基本上內(nèi)容,從上可以看出服務(wù)至上的觀念,我們一切從觀眾考慮,這是影院不斷向前發(fā)展的原因,這也是服務(wù)業(yè)的精髓吧!
則是我們同事之間的配合,由于電影院一般是從10點(diǎn)上班,晚上12點(diǎn)才下班所以我們是采取輪班倒的方法,分早班、中班、晚班。所以我們之間的合作非常重要,大家只有配合好才能讓工作更好的進(jìn)行。
當(dāng)然這也有很多問(wèn)題,就是工作一旦做久了,就會(huì)感到厭煩、無(wú)聊,我不知道其他工作崗位上的人有沒(méi)有這種感受,我是覺(jué)得感觸蠻大的,雖然和其他人說(shuō)起來(lái)看電影比較爽,但是一個(gè)電影看多了,都快背出他的臺(tái)詞了,還要不得不再看!這種感受是無(wú)聊的,也曾經(jīng)有一段時(shí)間是不想做的,想改變一下工作,但是我想了想,其實(shí)社會(huì)上很多工作不都是這樣的嗎?都是簡(jiǎn)單的重復(fù),重復(fù)一遍又一遍。
比如說(shuō)那些畫家吧,一幅畫作要描繪多少次,可能只有他自己知道!比如那些建筑工人,他們的工作就是修建建筑!雖然我們可能認(rèn)為這份工作有些乏味,但是他們的工作又是多么偉大,他們通過(guò)建造給我們帶來(lái)了美麗的城市,他們創(chuàng)造的價(jià)值是無(wú)法衡量的。還有就是坐在辦公室里的那些白領(lǐng)職員,我們都知道現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展離不開(kāi)他們的貢獻(xiàn),一個(gè)項(xiàng)目的完成需要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)人的協(xié)作,也許某個(gè)職員的工作只是整理文件,就這樣簡(jiǎn)單而平凡的工作卻推動(dòng)著我們的進(jìn)步,從這方面來(lái)說(shuō),他們又是偉大的!
不管在哪個(gè)行業(yè),我們都要保持著熱情,熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情,愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作,力求做好每個(gè)細(xì)節(jié),精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)。
“理論只有紙上談兵,唯有實(shí)踐才能見(jiàn)證真理!鄙鐣(huì)實(shí)踐為同學(xué)們提供了理論與實(shí)踐相結(jié)合的機(jī)會(huì)。尤其是對(duì)于我們學(xué)生來(lái)說(shuō),往往只重視理論學(xué)習(xí),忽視實(shí)踐環(huán)節(jié),導(dǎo)致在實(shí)際工作崗位上表現(xiàn)出不佳。通過(guò)參與實(shí)踐活動(dòng),我們不僅能夠鞏固和提升所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí),還能夠?qū)⑵渑c實(shí)際情況相結(jié)合。在實(shí)踐中,我們能夠檢驗(yàn)自己所掌握的知識(shí)和水平,并且緊密結(jié)合自身專業(yè)特色。通過(guò)實(shí)踐,我們可以加深對(duì)原先模糊或印象不深的理論知識(shí)的理解,同時(shí)也可以彌補(bǔ)理論上的不足,并使之在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到應(yīng)用和消化。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)8
對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)難忘的寒假,因?yàn)槲艺娴牟饺肷鐣?huì),經(jīng)歷了,因?yàn)槲艺娴牡玫搅撕芏鄤趧?dòng)收入,也因?yàn)槲页墒炝撕芏唷?/p>
Xx酒店是四星級(jí)酒店,我在這樣的星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這個(gè)月,每一天都是挑戰(zhàn),每一天都是全新的,每一天都在教我一些實(shí)用的東西。我的實(shí)際職位是服務(wù)員,顧名思義,我在客人吃飯的時(shí)候?yàn)樗麄兎⻊?wù)。說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,就是讓客戶滿意,滿意就走。說(shuō)困難其實(shí)很難,因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,你永遠(yuǎn)無(wú)法完全理解他是什么樣的人,他想要什么樣的服務(wù),他是否難以服務(wù)。對(duì)于我這個(gè)只擅長(zhǎng)和陌生人交流的人來(lái)說(shuō),并不難。我會(huì)用我的微笑和熱情去服務(wù)每一位客人。
1、禮儀。這個(gè)月,我對(duì)禮儀最有感觸。眾所周知,禮儀是星級(jí)酒店的重要環(huán)節(jié)。為了給來(lái)吃飯的客人提供最好的服務(wù),我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀知識(shí)。比如30度歡迎儀式,45度陸羽儀式,60度送別儀式。一遍又一遍地重復(fù),直到我們做到標(biāo)準(zhǔn)、健全、熱情。說(shuō)實(shí)話,剛開(kāi)始我對(duì)這種雞毛蒜皮的事很抵觸。然而,當(dāng)我站在海斯大廳門口鞠躬迎接每一位前來(lái)用餐的客人時(shí),我心里感到一種難以形容的自豪,因?yàn)槲业呐e止非常體貼,因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)向越來(lái)越多的陌生人問(wèn)好,因?yàn)槲铱梢詾槲覂?nèi)心的尷尬做一些有意義的事情。站姿也要很標(biāo)準(zhǔn),不卑不亢,不昏昏沉沉。堪比軍訓(xùn),現(xiàn)在想想,這么嚴(yán)格的要求我都慶幸。
2、服務(wù)流程服務(wù)是用餐過(guò)程中最關(guān)鍵的,因?yàn)榉⻊?wù)員代表了酒店的整體形象。
(1)從客人到酒店,到他們的座位,到他們的飯菜,到他們的離開(kāi),每一個(gè)環(huán)節(jié)都不要錯(cuò),都要專心為大家服務(wù)。在每張餐桌上,都要分清哪位是主賓,從主賓順時(shí)針倒茶倒酒;要區(qū)分哪個(gè)是主伴,主伴當(dāng)然是在客人旁邊的位置;要分清哪個(gè)是副服務(wù)員,從副服務(wù)員左右位置上服務(wù),千萬(wàn)不要犯錯(cuò)誤挨著客人服務(wù)。
。2)在值勤過(guò)程中,一定要集中精力,注意何時(shí)更換接骨板,注意不要讓客人的.杯子空了,注意煙灰缸里有三個(gè)以上煙頭時(shí)要及時(shí)更換,注意及時(shí)取出空盤子,注意清理桌面垃圾。
。3)服務(wù)也是一門藝術(shù),同樣需要“智慧”。首先要遵循“十服法”,顧名思義。
(4)高腳杯。給客人倒酒的時(shí)候,一定不能讓手碰到杯壁,但是抓住高腳杯的杯柱是非常必要的。啤酒要加滿,高檔紅酒只需要倒到三分之一杯,白酒的量需要客人咨詢,茶絕對(duì)不能加滿。
3、和客人一起?腿诵枰⻊(wù),必須盡快辦理。這個(gè)月我已經(jīng)形成了慣性,只要有人叫“服務(wù)員”,我就先回應(yīng)“你好”,然后去給客人解決問(wèn)題!罢(qǐng)、謝謝、打擾、稍等、再見(jiàn)”,這些禮貌用語(yǔ)每天都要說(shuō)無(wú)數(shù)遍。我發(fā)現(xiàn)我的修養(yǎng)提高了很多。我微笑著向大家問(wèn)好。無(wú)論是被迫還是自愿,和遇到的每個(gè)人打招呼都是一種內(nèi)心的升華,尤其是有人會(huì)對(duì)你報(bào)以微笑的時(shí)候。
4、婚宴。事實(shí)上,在過(guò)去的一個(gè)月里,我參加了近10場(chǎng)婚宴,目睹了這么多新婚夫婦的婚禮,這是相當(dāng)有意義的。婚宴的服務(wù)流程一般沒(méi)有那么正規(guī)和嚴(yán)格,因?yàn)檎麄(gè)大堂都坐滿了很多人,通常一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)上兩桌的茶或者客人的需求。菜品一定要及時(shí)上菜,否則餐具室沒(méi)有太多的空間放洗碗工遞過(guò)來(lái)的菜。剛開(kāi)始的一兩次,讓我擔(dān)心的是盤子那么重,菜那么多種,轉(zhuǎn)盤又那么小,菜根本上不去。后來(lái)漸漸的我明白了,菜一定要及時(shí)拿掉,為了給后面的菜騰出空間,要學(xué)會(huì)把同風(fēng)格的菜倒在一個(gè)盤子上。以前每道菜上桌的時(shí)候,都要配有相應(yīng)的餐具,比如spork,供客人食用。要及時(shí)給客人倒茶,清理骨盤和桌面上的垃圾。
5、火鍋區(qū)服務(wù)。我被分配到一樓的海斯廳,也就是火鍋區(qū)。我從來(lái)沒(méi)有被火鍋打動(dòng)過(guò)。這一次,我對(duì)火鍋有了徹底的了解。從那些菜,海鮮,菌類,葷菜,素菜,面食,鍋底,這些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鮮調(diào)味,其次是菌類,再是葷菜、素菜、面食。當(dāng)然要注意十服法,葷素搭配,避免把類似的菜放在一起。當(dāng)然,為客人點(diǎn)菜,一定要了解每一道菜的特點(diǎn)、來(lái)歷、功效,以及調(diào)料,姜汁海鮮,黑胡椒肉醬,茄子醬蔬菜、、、而且我發(fā)現(xiàn)幾乎所有的客人都遵循一個(gè)原則,那就是你給他推薦一樣?xùn)|西,他肯定會(huì)點(diǎn)一樣?xùn)|西,絕對(duì)準(zhǔn)確。這讓我覺(jué)得很有成就感。還有一些紅酒白酒的推薦,真的很考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力。一瓶酒一般要幾十萬(wàn)。如果能賣出去,雖然沒(méi)有提成,但內(nèi)心成就感還是挺高的。
6、外賓接待。在過(guò)去的一個(gè)月里,我接待了韓國(guó)客人、日本客人和一些說(shuō)英語(yǔ)的客人。我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇妙的現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō),來(lái)吃飯的外國(guó)朋友都是有禮貌的。上菜后,他們總是隨口說(shuō)“謝謝”或“謝謝”,這讓我很開(kāi)心。特別是那個(gè)延堂是一家日本公司的會(huì)議,里面全是日本人。給他們倒茶后,他們幾乎都點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)“謝謝”,不是很清楚。
7、飯后打掃衛(wèi)生。晚飯后,整理和清潔幾乎占去了三分之二的時(shí)間,因?yàn)樽烂婧碗姶艩t要擦亮擦亮,餐具要擦得沒(méi)有一絲水分,地上一定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、鍋底和灰塵,都用不同顏色的亞麻布。洗完飯,多倒或少倒消毒劑。然而,即便如此,xx的衛(wèi)生還是讓我毛骨悚然。破布不是吹到人間的。餐具用那塊布擦得到處都是。杯子,接骨板,湯碗都一樣。有些盤子沒(méi)有洗干凈。一些菜葉和肉還浮在上面。都是用抹布擦掉的。它們很臟。你永遠(yuǎn)不能喝著名的檸檬水。我不知道有多少人把手放在那個(gè)桶里。果汁杯在使用前應(yīng)該刷一下。廚房聞起來(lái)像下水道。每次倒臟水或者拎餐具的時(shí)候都屏住呼吸?傊,xx的衛(wèi)生真的不合格,嚴(yán)重不合格。尤其是大酒席上的餐具,那些員工都比較懶,基本上只用清水洗,然后用臟布擦干。
做了之后,我再也不相信什么星級(jí)酒店了。奢華體面的背后是那么不堪入目。
反正一個(gè)月的練習(xí)結(jié)束了。每一天都在倒數(shù),每一天都感覺(jué)很漫長(zhǎng)。但是,當(dāng)這一天真正到來(lái)的時(shí)候,會(huì)覺(jué)得時(shí)間其實(shí)挺快的。我收獲了那么多實(shí)踐知識(shí),那么多親密伙伴,那么多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。我想說(shuō),我的功德已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)9
這個(gè)假期,我是一名普通的服務(wù)員,在大多數(shù)人眼中,這份職業(yè)往往被低估。他們認(rèn)為我們只是簡(jiǎn)單地伺候人、端茶倒水而已,初始的時(shí)候,我也曾有著同樣的看法。然而當(dāng)我真正接觸這份工作后,才意識(shí)到自己以前的想法是多么可笑。
實(shí)踐目的:
通過(guò)參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我們可以深入了解當(dāng)下的社會(huì)就業(yè)形勢(shì),并切身感受到由此帶來(lái)的壓力。這樣的經(jīng)歷能夠有效地提升我們?cè)谏鐣?huì)就業(yè)方面的能力,為我們?cè)诋厴I(yè)后更好地適應(yīng)社會(huì)、就業(yè)提供更好的準(zhǔn)備。同時(shí),這也有助于我們更好地服務(wù)于社會(huì),實(shí)現(xiàn)自己的人生理想。
實(shí)踐內(nèi)容及感悟:
這個(gè)寒假又是一個(gè)充滿意義的假期,因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)親身體驗(yàn)在外工作的感覺(jué)了。雖然不及父母的辛苦,但至少能讓我更深入地接觸社會(huì),所以我必須好好把握住。這次我在附近的一家新開(kāi)的西餐廳工作,是通過(guò)好朋友推薦得到這份服務(wù)員的工作。這份工作并不輕松,需要學(xué)習(xí)的知識(shí)也相當(dāng)多。我需要全面了解各個(gè)方面的問(wèn)題,下面就逐一介紹一下我的工作歷程吧。
餐廳作為服務(wù)行業(yè),員工素質(zhì)對(duì)服務(wù)效果的好壞有著重要影響,進(jìn)而影響著服務(wù)收益。因此,我們應(yīng)該積極提升員工素質(zhì)。以人力資源部門為核心,為員工制定個(gè)性化的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。餐廳一直將客人利益置于首位,在業(yè)內(nèi)也有人士認(rèn)為應(yīng)該提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接與客戶打交道,只有員工的需求得到滿足,才能更好地服務(wù)客人。立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需求的前提下,為餐廳爭(zhēng)取利益。同樣地,由于餐廳是服務(wù)行業(yè),如今追求向客人提供個(gè)性化服務(wù),所以在我們餐廳的內(nèi)部管理中,我們也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。基層員工直接面對(duì)客人,他們的服務(wù)質(zhì)量好壞直接關(guān)系到餐廳整體形象。員工的利益滿足程度又影響到他們的工作效率。因此,我們的經(jīng)理總是溫柔耐心地指導(dǎo)我們。她不苛刻地對(duì)待我們的用餐和休息時(shí)間。我們的伙食非常好,即使沒(méi)有客人的時(shí)候,經(jīng)理也會(huì)和我們一起玩耍,就像朋友一樣。但是我們也清楚我們是拿著工資來(lái)工作的,自然不能太過(guò)放肆。雖然有時(shí)候工作很繁忙,會(huì)有些抱怨,但總體上我們還是很開(kāi)心的。
當(dāng)我剛開(kāi)始投身工作時(shí),我發(fā)現(xiàn)自己感到無(wú)所適從。因?yàn)槲覍?duì)西餐的了解有限,所以連基本的點(diǎn)餐都不會(huì)。在西餐廳工作需要遵守許多規(guī)矩,例如刀叉的使用方法和擺放位置,紅酒應(yīng)該倒入多少量等等。此外,還需要了解不同菜式之間的區(qū)別和配料等等細(xì)節(jié)。顧客在點(diǎn)餐時(shí)可能會(huì)詢問(wèn)這些問(wèn)題,所以我們必須熟悉并掌握這些知識(shí)。
在工作期間,我們常常會(huì)遇到各種奇奇怪怪的顧客。無(wú)論顧客提出多么刁難的要求,我們都必須有耐心地解決問(wèn)題,不給顧客任何不滿。因此,我們需要忍受一些苦楚。當(dāng)然,大部分顧客還是友善和藹的,我們與這類顧客更多。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。從學(xué)生到職員,轉(zhuǎn)變角色需要時(shí)間,但又不能花過(guò)多的時(shí)間。社會(huì)的節(jié)奏越來(lái)越快,那就要求我們盡快改變自己的覺(jué)得,轉(zhuǎn)換好身份,態(tài)度要積極,工作才能出成效。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”。
個(gè)人能力,我也曾經(jīng)懷疑過(guò),一想到本專業(yè)的就業(yè)前景,畢業(yè)出去到底能從事什么工作呢?就猛然感到背后冒冷汗!一直在思考。作為大學(xué)生,我們的優(yōu)勢(shì)何在?學(xué)歷,文化修養(yǎng),專業(yè)技能。我認(rèn)為最重要的是連自己也說(shuō)不清的叫素質(zhì)的這個(gè)東西。還有人看到,大學(xué)生就是不會(huì)在吃飯排隊(duì)時(shí)候插隊(duì),也不會(huì)在集合時(shí)候大聲講話。這些大概就是個(gè)人的修養(yǎng)了。這些都是小事,很平常,可實(shí)施起來(lái)又有多少人真正做到?我想我是可以的。成功靠的是什么?什么是細(xì)節(jié)?剛才所說(shuō)的也是!工作中有許多的細(xì)節(jié),比如在焊接的時(shí)候必須加一個(gè)水管,如果忘記了呢?浪費(fèi)的包括人力物力財(cái)力,如果每個(gè)人都忘記加一個(gè),先不說(shuō)構(gòu)建和諧節(jié)約型的社會(huì)主義社會(huì)了,因?yàn)檫@本身就是和企業(yè)的宗旨背道而馳的,企業(yè)在細(xì)節(jié)抓不好,談何發(fā)展?說(shuō)的已經(jīng)回到所學(xué)的專業(yè)上來(lái)了,盡可能節(jié)約能源,節(jié)約用水,循環(huán)使用等等。比如說(shuō),上班挑戰(zhàn)自我,終于成功,對(duì)自己的表現(xiàn),我還是比較滿意的。有人當(dāng)天就因?yàn)榉N種原因比如伙食而離開(kāi),也有的上幾天班就堅(jiān)持不下去了。有人評(píng)價(jià)我們的大學(xué)生,工作效率低,對(duì)廠方的要求高。我們都有自己的想法,沒(méi)有初中高中生等他們那樣專心致志地工作。
這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提升自已地能力!多勞多得的現(xiàn)實(shí)讓每個(gè)人都拼命地以最快速度工作。
所有的認(rèn)識(shí)都源于實(shí)踐。實(shí)踐對(duì)于認(rèn)識(shí)的重要性和必要性是不可忽視的`,但這并不排斥通過(guò)間接經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷推動(dòng)著人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷進(jìn)步不斷提出新問(wèn)題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。隨著這些問(wèn)題的解決,人們的認(rèn)識(shí)能力也不斷改善和提升!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,同時(shí)認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐有著巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要體現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)作用上。認(rèn)識(shí)是在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的,然而一旦產(chǎn)生,認(rèn)識(shí)就具有相對(duì)的獨(dú)立性,可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐即將我們?cè)趯W(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際情況中,使所學(xué)的理論知識(shí)得以發(fā)揮作用。如果只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的理論將變得無(wú)用。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐為我們今后找工作打下了基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),我們可以學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境和接觸的人和事不同,我們從實(shí)踐中學(xué)到的東西也自然而然地不同。我們要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí),還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他知識(shí),不斷從各個(gè)方面武裝自己,這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,展現(xiàn)自己的才華。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)10
這段時(shí)間以來(lái)的實(shí)踐,我明白了很多道理,過(guò)去在學(xué)校的時(shí)候,這樣的機(jī)會(huì)確實(shí)是很少,所以我真的是感覺(jué)非常的吃力,我也一直都知道以后需要往什么方向發(fā)展,寒假的時(shí)間雖然短暫,可是我確實(shí)是在這方面有了很多的進(jìn)步,在xx酒店工作的這兩個(gè)月的時(shí)間當(dāng)中,我真切的體會(huì)到了這一點(diǎn),我也一定會(huì)讓自己做的更好一點(diǎn),這是對(duì)實(shí)踐應(yīng)該要有的態(tài)度,以后在學(xué)習(xí)當(dāng)中,我會(huì)做出更好的成績(jī)來(lái)的,也希望可以讓自己積累更多的經(jīng)驗(yàn),也就這次活動(dòng)我總結(jié)一番。
我也是真切的體會(huì)到了這一點(diǎn),在酒店的這段時(shí)間當(dāng)中,雖然都是做一些簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,但是我覺(jué)得這也是一件很有意義的事情,在寒假期間,我也意識(shí)到了自己的職責(zé)所在,工作到現(xiàn)在確實(shí)讓我感覺(jué)非常的充實(shí),通過(guò)這段時(shí)間以來(lái)的社會(huì)時(shí)間,我也是穩(wěn)定好了自己各方面的`能力,這給我的印象還是很不錯(cuò)的,我也渴望在未來(lái)能夠做出更好的成績(jī)來(lái),做好服務(wù)工作,這不是一件容易的事情,我真切的體會(huì)到了自己各方面的經(jīng)驗(yàn),這讓我感覺(jué)非常的充實(shí),我是確實(shí)給我一種非常深刻的印象,所以我覺(jué)得自己還是能夠做出更好的成績(jī)來(lái),以后我也一定會(huì)做的更好一點(diǎn)的。
作為一名服務(wù)員,我按時(shí)的完成好自己的工作,每天虛心的學(xué)習(xí)好一些酒店的服務(wù)常識(shí),這給我的感覺(jué)是非常充實(shí)的,我也希望未來(lái)可以做出更好的成績(jī)來(lái),通過(guò)這實(shí)踐當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我也是掌握了很多知識(shí)的,我渴望能夠得到更多的鍛煉,我會(huì)讓自己做出更好的成績(jī)來(lái),未來(lái)在學(xué)習(xí)當(dāng)中還是有很多事情應(yīng)該要去完善好的,我希望在未來(lái)的工作當(dāng)中,自己能夠做的更好一點(diǎn),我對(duì)此也是深有體會(huì),通過(guò)這次活動(dòng)我也是學(xué)習(xí)到了很多的知識(shí),也愿意去接受更多細(xì)節(jié)方面的知識(shí)這給我的感覺(jué)還是很好。
在學(xué)習(xí)當(dāng)中,我一直以來(lái)都是比較努力的,這讓我感覺(jué)很有意義,寒假的時(shí)間盡管比較短暫,可是我還是比較用心的,我一直都在追求更加深刻的東西,我覺(jué)得自己在很多方面,還是存在一些細(xì)節(jié)的,這讓我感覺(jué)很有動(dòng)力,未來(lái)還是應(yīng)該要做出更多的準(zhǔn)備,在實(shí)踐當(dāng)中,我一直都在認(rèn)真的思考這些,所以我以后一定會(huì)積累更多的工作經(jīng)驗(yàn),讓自己變得更加的強(qiáng)大。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)11
近期,本人參加了一次酒店服務(wù)員的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),這是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),通過(guò)這次實(shí)踐,對(duì)酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深刻的了解。以下是我的實(shí)踐報(bào)告。
在實(shí)踐中,我親身體會(huì)到了酒店服務(wù)員的工作之繁忙和辛苦。每天要面對(duì)各種各樣的客人,要適應(yīng)各種工作環(huán)境和工作節(jié)奏,同時(shí)還要保持良好的心態(tài)和形象。一些客人可能會(huì)為一點(diǎn)小事而投訴、發(fā)火,這時(shí)服務(wù)員需要克制自己的情緒,以平和的'態(tài)度去解決問(wèn)題,做到妥善處理,確保客人滿意。
在實(shí)踐中,我還發(fā)現(xiàn)了一些酒店服務(wù)員需要改進(jìn)的地方。有些服務(wù)員工作時(shí)偷懶,不盡心盡責(zé),甚至態(tài)度惡劣,給客人留下不好的印象。這是需要引起重視的問(wèn)題,酒店應(yīng)該加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保每一位客人都能得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
我還了解到酒店服務(wù)員的工資福利待遇相對(duì)較低,工作環(huán)境相對(duì)辛苦,這也是影響服務(wù)員工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)主要因素。酒店業(yè)需要更多地關(guān)注服務(wù)員的身心健康和發(fā)展問(wèn)題,合理調(diào)整工資待遇,改善工作環(huán)境,提升服務(wù)員的工作積極性,增強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量。
這次酒店服務(wù)員的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)讓我受益匪淺。通過(guò)實(shí)際操作,我更深刻地了解了酒店服務(wù)員這一職業(yè),對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更全面的認(rèn)識(shí)。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了服務(wù)員存在的一些問(wèn)題和困難,為未來(lái)的發(fā)展提出了一些改進(jìn)意見(jiàn)。希望酒店業(yè)能重視服務(wù)員的培訓(xùn)和管理工作,提升服務(wù)質(zhì)量,為客人提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)12
我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)圓滿結(jié)束了。在這個(gè)過(guò)程中我受益匪淺,體會(huì)到很多東西值得一輩子受用珍藏。這積累的經(jīng)驗(yàn)猶如牡蠣腹中的珍珠經(jīng)歷了時(shí)間的磨礪與侵蝕終會(huì)發(fā)出耀眼的光芒而璀璨奪目的。相信有了它我們的人生就越發(fā)精彩絢麗。大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),社會(huì)是一個(gè)大學(xué)堂。我們不再是象牙塔里不受風(fēng)吹雨打的花朵,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨礪,我們清醒地認(rèn)識(shí)到,只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì),了解社會(huì),服務(wù)于社會(huì),投身到社會(huì)實(shí)踐中去。才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足,為今后走出校門,踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好條件;才能使我們學(xué)有所用,適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。在今后的工作中會(huì)在實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,不斷擴(kuò)展社會(huì)實(shí)踐的范圍,挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力。
我想挑戰(zhàn)自己,在惡劣的環(huán)境下用雙手和智慧來(lái)保護(hù)自己并維持生存。同時(shí),通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐,深入了解社會(huì),增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉才干,培養(yǎng)韌性。更重要的是檢驗(yàn)自己所學(xué)知識(shí)是否有用武之地,驗(yàn)證自己的能力是否被社會(huì)認(rèn)可。我希望通過(guò)社會(huì)實(shí)踐找到自己的不足和差距所在。
我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先,一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“你回去等消息吧,如果需要的詳,我會(huì)通知你的”經(jīng)過(guò)多次面試的失敗?偨Y(jié)了以前的失敗的教訓(xùn),擺正好自己的位置,僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作,能供飯吃,于是我找到了一家餐飲酒樓。老板讓我來(lái)做傳菜員。我便開(kāi)始了我的假期社會(huì)實(shí)踐生活,剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)。家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,可現(xiàn)在只能端端盤子。
人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,我不想賜開(kāi)始就干不下去了,要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓,廚房在二樓,傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng),那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器,鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配,專六負(fù)責(zé)原材料的精加工,打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅,并且做好裝盤,菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜,灶上師傅掌勺用來(lái)專門負(fù)責(zé)菜品的烹制,點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作,涼菜間在另一間房里,負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作,我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單,只要反臺(tái)上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈,需要配上味碟的將味碟配上。
休息的時(shí)候,我經(jīng)常主動(dòng)向我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教和學(xué)習(xí)。有一次,傳菜部的領(lǐng)班對(duì)我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生,有志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事。大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是通過(guò)做小事的不斷積累而成的.。不積小流無(wú)以成江海,不積跬步無(wú)以致千里!彼赋隽宋业暮芏喙ぷ麇e(cuò)誤和缺點(diǎn),我虛心地接受并改正。領(lǐng)班還告訴我,評(píng)價(jià)一個(gè)人并不僅僅是看他的學(xué)歷和文憑,更關(guān)鍵的是看他是否勤快踏實(shí)地做事。然后他問(wèn)我:“你有注意到那些掌勺的師傅和從事基層工作的徒弟嗎?你能看出他們之間有什么區(qū)別和聯(lián)系嗎?”我回答說(shuō):“看不出來(lái)!
“那我來(lái)告訴你,領(lǐng)班說(shuō)。”做切配的、做打盒的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的踏實(shí)努力,就能成為灶上的師傅,掌握烹飪技巧,獨(dú)當(dāng)一面。這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō):“你和我們的一些同事不一樣,你受過(guò)高等教育,應(yīng)該充分利用時(shí)間不斷學(xué)習(xí),提升自己。年輕人不要害怕吃苦,青年時(shí)期多吃苦,將來(lái)就能承擔(dān)更重要的責(zé)任。難道等到老了再吃苦嗎?”聽(tīng)了領(lǐng)導(dǎo)的忠告,我的思想和認(rèn)識(shí)有了更深層次的提升。在某種程度上,這為我指明了正確的努力方向。在離職前,我的老板也給了我一些建議,他說(shuō):“一個(gè)人在學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、培養(yǎng)能力。尤其是大學(xué)學(xué)習(xí)期間,利用假期參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很好的鍛煉機(jī)會(huì),掙錢并不是主要目的。作為學(xué)生,賺錢機(jī)會(huì)將會(huì)有很多。然后他分享了他讀書(shū)時(shí)的經(jīng)歷,他說(shuō)他讀書(shū)時(shí)對(duì)知識(shí)的渴望非常強(qiáng)烈,想盡一切辦法多學(xué)習(xí)東西。放假的時(shí)候,他經(jīng)常到全國(guó)各地旅行,只為了開(kāi)拓眼界。”回顧我的這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),雖然是我第一次參加,但是我認(rèn)為它是成功而有益的。這次實(shí)踐對(duì)我的將來(lái)學(xué)習(xí)將起到很大的幫助。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)13
近期,我參加了一次酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),通過(guò)這次實(shí)踐經(jīng)歷,我對(duì)酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深入的了解。在這次實(shí)踐中,我得到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),也更加意識(shí)到酒店服務(wù)員的工作并不容易,需要有一顆耐心、善于溝通的心態(tài)來(lái)面對(duì)各種客人和問(wèn)題。
酒店服務(wù)員是酒店的門面,他們的工作影響著整個(gè)酒店的形象和服務(wù)質(zhì)量。在我參與的實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)員需要具備良好的溝通能力和應(yīng)變能力。他們要面對(duì)各種不同性格的客人,要學(xué)會(huì)與客人建立良好的關(guān)系,解決客人的問(wèn)題和需求。有時(shí)候客人可能因?yàn)橐稽c(diǎn)小事情而不滿,酒店服務(wù)員需要及時(shí)妥善處理,保持耐心和禮貌。在實(shí)踐過(guò)程中,我也遇到了一些比較困難的.客人,但我學(xué)會(huì)了如何應(yīng)對(duì),如何化解矛盾,如何解決問(wèn)題。這些經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我以后的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響。
酒店服務(wù)員的工作非常細(xì)致和繁重,需要對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都要做到位。在實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)員要時(shí)刻保持警惕,不能有絲毫的馬虎?腿艘髱c(diǎn)鐘送早餐,要求什么時(shí)間叫車,要求換洗哪個(gè)被單等等,這些都需要酒店服務(wù)員熟記在心,并且及時(shí)準(zhǔn)確地執(zhí)行。在我參與的實(shí)踐中,我經(jīng)常要重復(fù)做一些基本的工作,但我明白了這些工作的重要性,只有每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到位,才能為客人提供更好的服務(wù)和體驗(yàn)。
酒店服務(wù)員的工作需要一顆敬業(yè)的心。在實(shí)踐中,我看到了許多服務(wù)員們?cè)陬櫩托枰臅r(shí)候無(wú)私奉獻(xiàn),愿意加班加點(diǎn)為客人提供更好的服務(wù)。有時(shí)候客人可能需要在凌晨三四點(diǎn)的時(shí)候才入住,需要在節(jié)假日或者周末加班,酒店服務(wù)員都會(huì)不抱怨地為客人提供幫助。這種敬業(yè)精神值得我們學(xué)習(xí)和尊重。在實(shí)踐中,我也深刻體會(huì)到了這種敬業(yè)精神的重要性,只有熱愛(ài)自己的工作,才能做到更好。
通過(guò)這次酒店服務(wù)員的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我對(duì)酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深入的了解。我明白了酒店服務(wù)員需要具備良好的溝通能力、要保持細(xì)心和耐心、要有一顆敬業(yè)的心態(tài)。這些經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響,也將使我更好地融入到社會(huì)中去。希望通過(guò)這次實(shí)踐,我能夠更加堅(jiān)定地選擇我的未來(lái)職業(yè)方向,為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)14
近期,我有幸參與了一次關(guān)于酒店服務(wù)員的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這次實(shí)踐,我深刻體會(huì)到了酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè)的重要性和艱辛。在酒店服務(wù)員這個(gè)崗位上,他們不僅要照顧顧客的生活和工作需要,還要承擔(dān)起維護(hù)酒店形象的責(zé)任。以下是我在實(shí)踐中的一些體會(huì)和感悟。
酒店服務(wù)員需要具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。在實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)員要面對(duì)各種各樣的顧客,有的是外國(guó)客人,有的是本地客人,每個(gè)人的習(xí)慣和需求都不同,因此服務(wù)員需要靈活應(yīng)對(duì),用最恰當(dāng)?shù)姆绞脚c顧客溝通,并盡可能滿足顧客的需求,帶給他們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店服務(wù)員需要具備扎實(shí)的`專業(yè)知識(shí)和技能。在實(shí)踐中,我看到一些服務(wù)員熟練地操作著各種器具和設(shè)備,清潔客房、整理餐具、接待客人等工作都有條不紊地進(jìn)行著。他們需要掌握酒店業(yè)務(wù)流程,熟悉各種房間類型和服務(wù)項(xiàng)目,以便為顧客提供最好的服務(wù)。
酒店服務(wù)員需要具備耐心、細(xì)心和細(xì)致的工作態(tài)度。在實(shí)踐中,我看到一些服務(wù)員在為客人服務(wù)時(shí),會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)客人的需求,細(xì)心傾聽(tīng)客人的要求,然后及時(shí)反饋并提供幫助。他們還要注意細(xì)節(jié),比如客人的餐具擺放是否整齊,客房里的用品是否擺放得當(dāng),等等,都需要服務(wù)員認(rèn)真對(duì)待。
酒店服務(wù)員需要具備團(tuán)隊(duì)合作精神和應(yīng)急處理能力。在實(shí)踐中,我看到一些服務(wù)員在面對(duì)突發(fā)事件時(shí),能夠迅速做出應(yīng)對(duì)措施,并與其他同事密切配合,保障顧客的安全和利益。團(tuán)隊(duì)合作是酒店服務(wù)員工作的重要組成部分,只有團(tuán)結(jié)一心,共同合作,才能為顧客提供更好的服務(wù)。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)15
作為一名大學(xué)生,參加服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐是我難得的機(jī)會(huì)。在這個(gè)過(guò)程中,我經(jīng)歷了很多,也學(xué)到了很多。以下是我的心得體會(huì)總結(jié)。
一、提高自身綜合素質(zhì)
服務(wù)員這個(gè)職業(yè)需要我們具有一定的人際交往能力、溝通能力和服務(wù)意識(shí)。在實(shí)踐中,我們要對(duì)顧客進(jìn)行熱情周到的服務(wù),不斷提高自己的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)。在這個(gè)過(guò)程中,我們需要掌握專業(yè)知識(shí),提高服務(wù)技能,也要注重語(yǔ)言表達(dá)和心理疏導(dǎo)等方面的能力,在不斷實(shí)踐中不斷完善自己。
二、學(xué)習(xí)感恩與領(lǐng)悟人生
服務(wù)員是一個(gè)“低頭看人、抬頭看天”的.職業(yè)。我們要學(xué)會(huì)感恩,感謝顧客對(duì)我們的信任和支持,也要感謝生活對(duì)我們的關(guān)愛(ài)。同時(shí),我們也需要從工作中領(lǐng)悟人生,學(xué)習(xí)如何做人、做事、處世,認(rèn)真對(duì)待工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié),用心服務(wù)每一位顧客。
三、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神
服務(wù)員工作需要高效團(tuán)隊(duì)合作。在實(shí)踐中,我們需要積極配合同事完成工作任務(wù),盡量避免出現(xiàn)失誤和不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。我們也需要在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮各自的特長(zhǎng),并相互支持,相互鼓勵(lì)。只有團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作,才能提高工作效率和服務(wù)水平。
四、錘煉心理素質(zhì)
服務(wù)員工作需要較強(qiáng)的心理素質(zhì)。在實(shí)踐中,我們可能會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)和不適應(yīng)的情況,比如疲勞、緊張和高強(qiáng)度工作等。我們需要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié),保持良好的心態(tài),適應(yīng)工作環(huán)境和工作內(nèi)容的變化,不斷錘煉自己的心理素質(zhì)。
五、增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感
服務(wù)員是一個(gè)直接面對(duì)社會(huì)大眾的職業(yè),我們需要對(duì)自己的言行舉止負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)大眾負(fù)責(zé)。在實(shí)踐中,我們需要尊重每一位顧客,嚴(yán)格遵守職業(yè)道德,保護(hù)顧客的權(quán)益。同時(shí),我們也需要積極參與社會(huì)公益事業(yè),用自己的實(shí)際行動(dòng)報(bào)答社會(huì)。
參加服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐,讓我更加深刻地認(rèn)識(shí)到服務(wù)員這一職業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性。通過(guò)這個(gè)實(shí)踐,我不僅提高了自身綜合素質(zhì),錘煉了心理素質(zhì),也增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感,讓我更加深入地理解人生的意義。我相信,在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中,這些體驗(yàn)和收獲都會(huì)給我?guī)?lái)深刻的幫助和啟示。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)16
有志者,事竟成,破釜沉舟,百二秦關(guān)終屬楚;
苦心人,天不負(fù),臥薪嘗膽,三千越甲可吞吳。
——題記
實(shí)習(xí)一結(jié)束,便迎來(lái)了大學(xué)里的最后一個(gè)暑假。為了更好的鍛煉和充實(shí)自己,我就踏上了去上海的列車!殊不知是好是壞,但是一經(jīng)決定就絕不會(huì)選擇后退。希望這次有著不同的閱歷,能使自己在將來(lái)的生活中多份生存的選擇……
這次暑假社會(huì)實(shí)踐我做的是飯店的服務(wù)員,那是一家規(guī)模相對(duì)來(lái)說(shuō)還是蠻大的有點(diǎn)皇家氣派的飯店。一上班我就直接去做事,而沒(méi)有自己想象中的會(huì)有一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。一切似乎都來(lái)得那么快,也迫使我要很快的進(jìn)入角色。老板叫一個(gè)年輕的女孩子帶帶我,也吩咐我要好好跟著學(xué)。也許這就是我所想那種所謂的培訓(xùn)吧。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來(lái)游刃有余,從容不迫的年輕人比我大那么一點(diǎn)點(diǎn)。這是我后來(lái)聊天的時(shí)候所了解到的。她看來(lái)人緣很好,跟其他服務(wù)員有說(shuō)有笑的。有時(shí)候的我很不知所措,她就一直寬慰我說(shuō),沒(méi)什么的,事情很簡(jiǎn)單等等諸如此類的話。我很是感激,想我一出來(lái)便遇上了一個(gè)好人。那么以后在這里的日子也就好過(guò)了。
還記得上班第一天,我都不怎么開(kāi)口,不知道如何開(kāi)口與客人溝通,與同事之間也沒(méi)有什么話要講。第一天就那么的埋頭的跟著先來(lái)的服務(wù)員學(xué)習(xí)拖地,洗拖把,沖馬桶,鋪臺(tái)子,擺碗筷子,寫菜單,拿酒水以及一些應(yīng)付那些客人的刁蠻的“服務(wù)”。知道嗎?就簡(jiǎn)單的鋪臺(tái)布也大有學(xué)問(wèn),原以為只要鋪上就好了,可在酒店里有很多東西是很規(guī)范的,就連站姿都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。夏天天氣熱工作那里都有空調(diào),工作環(huán)境與伙食還是蠻不錯(cuò)的,剛開(kāi)始我還有點(diǎn)飄飄然,感覺(jué)到了上流社會(huì)的生活,但酒店的人事管理很有問(wèn)題,有好幾次我都被氣得想不干了,但我還是堅(jiān)持了下來(lái),認(rèn)認(rèn)真真做事。原來(lái)堅(jiān)持下去,生活可以更加充實(shí),原來(lái)“自力更生”是挑戰(zhàn)與樂(lè)趣并存的.。
記得有次來(lái)了一位客人要看包廂。他,是一個(gè)很特殊的客人,因?yàn)樗哪_有點(diǎn)拐。當(dāng)時(shí)因?yàn)闆](méi)有客人又加上是我一個(gè)人在值班,就有點(diǎn)猥瑣。以前在電視上看到的那些可怕的親親喔喔的鏡頭就如潮水般涌來(lái)。頓時(shí)心驚膽顫的害怕著?墒窍胂胱约菏悄弥习宓男剿趺纯梢跃芙^客人拒絕老板的生意呢!于是等我鼓足勇氣準(zhǔn)備進(jìn)去的時(shí)候老板娘來(lái)了。她問(wèn)我怎么啦,我說(shuō)來(lái)了一位男客人要來(lái)定包廂。聽(tīng)我這么一說(shuō),又看到我的那發(fā)抖的腿,老板娘二話沒(méi)說(shuō)就打開(kāi)包廂看看是什么人。然后老板娘說(shuō):“呵呵,沒(méi)事,他是我們的老顧客。進(jìn)去吧,放心好了。不會(huì)對(duì)你怎樣!甭(tīng)了老板娘的話,心里像是吃了定心丸似的,于是就帶著一顆忐忑的心進(jìn)去了。最后,幸運(yùn)的是,老板娘真的很好,而他也是特別的好。因?yàn)樗隽它c(diǎn)菜以外,還教會(huì)怎么處事怎么和人溝通怎么擺盤子。而且還介紹他的朋友給我認(rèn)識(shí),還讓我給自己也點(diǎn)一個(gè)菜請(qǐng)我一起吃酒飯。但是,還是被我很客氣的拒絕了。不過(guò),他很理解我沒(méi)有怪罪我。
還有次,也是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有多少客人,我們就站在那里。突然外面進(jìn)來(lái)一群男男女女說(shuō)要吃飯要定包廂。于是我們也都很客氣很禮貌的接待了他們?墒且庀氩坏降氖虑榘l(fā)生了。剛上了幾個(gè)菜,便聽(tīng)到包廂里嚷嚷,急忙進(jìn)去才知道是冷盤八寶鴨上有一只蚊子,飯店是最忌諱菜里面有雜物的。大堂經(jīng)理又是道歉又是微笑,點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子,最后被退掉才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對(duì)我說(shuō):倒霉。我說(shuō):這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說(shuō):“不會(huì),而且這樣刁難的客人也很少見(jiàn)。再說(shuō),我們?cè)谏喜说臅r(shí)候也應(yīng)該事先看看的。知道嗎?我們?cè)诿鎸?duì)這些事情的時(shí)候一定要鎮(zhèn)定要微笑要巧妙的回答客人的質(zhì)問(wèn)。這樣,既不讓老板生意受影響,也不讓客人受氣,不再做我們的回頭客了。”是啊,靈活,巧妙也是一種生活的技巧。
對(duì)啊,在我這次的工作中我也明白了:在工作時(shí)上司總有責(zé)備下屬之時(shí),這都是不可避免的。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞,既要與下屬打成一片,也要保持自己的威嚴(yán),雖然事實(shí)如此,但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評(píng)或是聽(tīng)取別人的意見(jiàn)時(shí),一定要心平氣和,只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)的時(shí)候是很難受的,但是我們還是要很誠(chéng)心的很耐心的聽(tīng)取,而且還要明確表示你是真心接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣我們才能在過(guò)失中吸取教訓(xùn),為以后的成功截取一定的經(jīng)驗(yàn)。但我還知道我要學(xué)會(huì):從哪里跌倒就從哪里爬起來(lái),這是我應(yīng)該做的。因?yàn)樽龇⻊?wù)員就是要以“顧客是我們的上帝”為自己的信念,以便更好的服務(wù)好每位來(lái)度假休閑的客人。
除此之外,我還從這次工作中學(xué)會(huì)了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中,我體會(huì)到了有些同事之間是真的沒(méi)有知心朋友可言,在利益面前,每個(gè)人都是為自己的。有時(shí)候,人,往往是執(zhí)著的。對(duì)待同事要圓滑點(diǎn),不論做什么事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周邊的人溝通思想,關(guān)心別人,支持別人。而且很好的表達(dá)能力是非常必要的。在這些打工的日子里,有喜有憂,有歡樂(lè),也有苦淚,也許這就是打工生活的全部吧。但是,感覺(jué)自己還是有點(diǎn)那么格格不入。也許,是我不適應(yīng)這樣的環(huán)境吧。我不知道有多少打工人有過(guò)這種感覺(jué)。但總的來(lái)說(shuō),這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,值得回憶。即使曾經(jīng)哭泣過(guò),現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒(méi)有什么大不了。
雖然,這與我的設(shè)計(jì)專業(yè)沒(méi)什么很大的關(guān)聯(lián)。但我認(rèn)為,無(wú)論任何的一種嘗試,對(duì)于自己來(lái)說(shuō),對(duì)于以后來(lái)說(shuō),都是很寶貴的充實(shí)!即使有人不理解我,鄙視我,但是起碼我知道酒包裝瓶子的簡(jiǎn)單卻不失地位的重要性以及顏色的隆重和高貴所在。當(dāng)然,質(zhì)量是保證。除了對(duì)酒的認(rèn)識(shí)之外,我也學(xué)會(huì)飯店之所以為飯店,主要是它在于,室內(nèi)給人一種舒適自由高貴享受的感覺(jué);在吃喝上則注重顏色色調(diào)的搭配,給人一種食欲大開(kāi)的感覺(jué)。我想,不管是什么設(shè)計(jì),都離不開(kāi)人的感性離不開(kāi)廣大的消費(fèi)人群。所以我認(rèn)為自然的醒目,感人感性,舒適大方簡(jiǎn)單是設(shè)計(jì)的必不可缺的靈魂。
很快,這個(gè)暑假又這樣過(guò)完了。但是,在我的內(nèi)心里卻留下了不可抹滅的記憶。不論是人還是工作,都一樣!
以上就是我在xx年暑假的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。也許這并不是一份很規(guī)范很完美的實(shí)踐報(bào)告,但這確確實(shí)實(shí)是我這些打工日子的所思所想所悟。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)17
近期,我參與了一次關(guān)于酒店服務(wù)員的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),這次經(jīng)歷讓我對(duì)這個(gè)職業(yè)有了更深刻的了解和認(rèn)識(shí)。在實(shí)踐過(guò)程中,我通過(guò)觀察、體驗(yàn)和交流,深入了解了酒店服務(wù)員的職責(zé)、工作環(huán)境以及挑戰(zhàn),同時(shí)也對(duì)他們的專業(yè)素養(yǎng)有了更高度的認(rèn)可。
在這次社會(huì)實(shí)踐中,我深刻感受到酒店服務(wù)員的工作職責(zé)并不僅僅是簡(jiǎn)單地為客人提供服務(wù)。他們需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能,如熟悉餐飲服務(wù)流程、掌握禮儀規(guī)范、具備溝通交流能力等。在與一位資深酒店服務(wù)員的交流中,她告訴我在日常工作中,除了要熟悉酒店設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目,還需要靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況,如客人的特殊要求、突發(fā)事件的處理等。這些都需要服務(wù)員有一定的溝通能力、應(yīng)變能力和服務(wù)意識(shí)。
我對(duì)酒店服務(wù)員的工作環(huán)境有了更深入的了解。酒店服務(wù)員通常需要長(zhǎng)時(shí)間站立工作,面對(duì)客人的差異化需求和不同情緒,還要應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏和壓力。一位服務(wù)員告訴我,每天要面對(duì)不同的客人和任務(wù),需要時(shí)刻保持耐心和微笑,確保客人的滿意度。這對(duì)服務(wù)員的心理素質(zhì)和身體健康都提出了很高的`要求。服務(wù)員需要具備良好的心理素質(zhì)和健康意識(shí),保持良好的工作狀態(tài)。
這次社會(huì)實(shí)踐讓我對(duì)酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè)有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)。他們不僅僅是提供服務(wù)的人員,更是一個(gè)團(tuán)隊(duì)中不可或缺的重要角色。通過(guò)這次實(shí)踐,我也更加意識(shí)到服務(wù)行業(yè)的重要性和專業(yè)性,以及服務(wù)員們所面臨的挑戰(zhàn)和困難。希望未來(lái)能夠有更多的人關(guān)注和支持酒店服務(wù)員這個(gè)職業(yè),讓他們得到應(yīng)有的尊重和關(guān)愛(ài)。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)18
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我走進(jìn)了一家民營(yíng)飯店,開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們9:30準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后,就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的`掃掃地那樣簡(jiǎn)單,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,當(dāng)然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂?偟膩(lái)說(shuō),看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,你就可以稍稍休息直到11:30開(kāi)始站崗,迎客!皻g迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái),完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的服務(wù)員真的不多,好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),而薪水又很少,走了,所以在職的便特別辛苦!澳(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的大廚們開(kāi)始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動(dòng)筷,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時(shí)上班,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11:30才離開(kāi)菜館!
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,不是夸張,是事實(shí),特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,你這一天過(guò)得更是“凄慘”:一,你不能得罪顧客,因?yàn)樗巧系?二,你不能壞菜館的聲譽(yù),因?yàn)槟氵想在那里工作下去;三,所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認(rèn)栽?腿瞬毁I單,那就你自己買吧,即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢;四,你在工作上的所有表現(xiàn),任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,好,有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),罰!
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力!蔽椰F(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,除了計(jì)算機(jī)操作外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,還真有點(diǎn)不習(xí)慣,很多東西都不懂,幸好有叔叔,阿姨們的耐心幫助,讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,更重要的就是使我在待人接物,如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
艱辛知人生,實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),使我逐步了解了社會(huì),開(kāi)闊了視野,增長(zhǎng)了才干,并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置,發(fā)現(xiàn)了自己的不足,對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位,增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我學(xué)到了很多,從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高,而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì),使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間齊心協(xié)力,才能使做事的過(guò)程更加融洽,事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要認(rèn)真聽(tīng)取,虛心地接受。
2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出的肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,只要有自信,就能克服心理障礙,一切就變得容易解決了。
3、知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。要想把工作做好,就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),對(duì)其各方面都有深入的了解,才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)19
我盼望著暑假,終于等到假期的到來(lái)。然而,計(jì)劃趕不上變化。之前去面試的暑假補(bǔ)習(xí)班老師落空了,在“走投無(wú)路”的情況下,我加入了堅(jiān)強(qiáng)連鎖機(jī)構(gòu)加盟店“谷之源”服務(wù)員的行列,開(kāi)始了我既漫長(zhǎng)又充實(shí)的暑假社會(huì)實(shí)踐生活。
工作的第一天,我懵懵懂懂地去上班。剛開(kāi)始部長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)以及細(xì)節(jié)說(shuō)明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生,也許大家都是學(xué)生吧,都挺談得來(lái),很快大家熟悉了,原本剛來(lái)的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中,有不懂的就問(wèn)那里的老員工。
在那里,我的主要工作是每天整理和檢查餐具的擺放情況,并打掃衛(wèi)生。我需要盯著收攤、擺臺(tái)子和撤桌子。我們每天工作9個(gè)小時(shí),早班從早上6點(diǎn)開(kāi)始直到下午3點(diǎn)下班。下班后還需要提前一個(gè)小時(shí)清潔二樓,準(zhǔn)備晚餐。中班是從早上9點(diǎn)到下午2點(diǎn),中間休息3個(gè)小時(shí),然后再工作到晚上9點(diǎn)結(jié)束。同樣,下班時(shí)也需要提前清理二樓。晚班是下午3點(diǎn)回到快餐店,一直工作到凌晨12點(diǎn)下班。在店面關(guān)門前一個(gè)小時(shí),我們還需要清理衛(wèi)生、洗地毯、掃地、拖地、除蒼蠅、殺滅蒼蠅......每天我們都非常小心謹(jǐn)慎地工作,生怕發(fā)生任何意外。我們的工資只有50元一天,如果收到罰單,輕則罰款5元,重則罰款10元,這可是我們辛辛苦苦掙來(lái)的錢!每天上下班我們還需要打卡,遲到一分鐘就會(huì)被扣1元,打錯(cuò)卡每次扣5元,所以我不敢玩忽職守!另外,我們的工作餐也不好,每天都是剩菜炒一通。雖然不能不吃,但容易上火。真不知道這種生活還要繼續(xù)多久......
在這里,我終于體會(huì)到了餐飲業(yè)中服務(wù)員的辛苦性了,同時(shí)發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長(zhǎng)的,不單單受客人的氣,有時(shí)部長(zhǎng)和老板施加的壓力更感到委屈,真是有苦說(shuō)不出,硬憋!畢業(yè)后不會(huì)再來(lái)干這一行了,它真的不適合自己,這是我的第一次,也是最后一次。
每一天,我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人微笑并面帶喜悅,同時(shí)牢記“顧客即上帝”的原則。不能將個(gè)人情緒溢于工作之中,要保持專業(yè)態(tài)度。
有一天,客人絡(luò)繹不絕,讓我頭暈?zāi)X脹。剛洗好毛巾出來(lái),就有客人喊我給他換茶。我一時(shí)糊涂,竟然拿著茶杯去冰箱加冰。突然意識(shí)到錯(cuò)誤后,客人還輕聲嘲笑我不懂粵語(yǔ)。當(dāng)時(shí)真覺(jué)得非常尷尬,臉都紅了起來(lái)。幸運(yùn)的是,老板沒(méi)有責(zé)備我,成功逃過(guò)一劫。事后,我告誡自己無(wú)論多累多辛苦,都不能昏了頭腦,要始終保持最佳狀態(tài)投入工作,面對(duì)顧客。
還記得有一次,我端菜上二樓找對(duì)應(yīng)的號(hào)碼牌上菜,結(jié)果我跑上跑下幾乎三、四遍了才看到對(duì)應(yīng)的牌子,原來(lái)是客人貪好奇,放在手心里玩,害得當(dāng)時(shí)的我哭笑不得。之后更令人氣憤的是,我上菜給隔壁桌的'客人蒸飯和盅燉湯時(shí),好心提醒他燉湯的蓋子很燙,請(qǐng)?jiān)陲埡笤亠嬘谩K麉s手癢癢地去掀蓋子,結(jié)果被燙到反縮回來(lái)后,大聲呼喊我,“既然燙就由你來(lái)開(kāi)蓋”。當(dāng)時(shí)我一火之下,不加以理會(huì)便匆匆跑下樓去。
事后,我覺(jué)得自己當(dāng)服務(wù)員的態(tài)度真是欠佳,但那客人也真是太刁蠻,太強(qiáng)人所難了,一點(diǎn)都不把我們當(dāng)人看待,以為自己來(lái)這是五星級(jí)酒店消費(fèi),動(dòng)不動(dòng)就高聲呼喊,也未免過(guò)于自視過(guò)高了吧?真是太令人哭笑不得了。有些客人更加滑稽,當(dāng)我們店面人山人海時(shí),我們服務(wù)員幾乎忙不過(guò)來(lái),居然還沖著發(fā)火大喊“沖茶,添茶!闭娴,有時(shí)候,我希望客人能更加人性化一些,體諒一下當(dāng)服務(wù)員的困境,不要?jiǎng)硬粍?dòng)就對(duì)我們指手畫腳,不要總是把你們所謂的權(quán)利變成我們的壓力,一步步逼迫我們感到厭惡。
盡管每天的工作如同機(jī)械般重復(fù),有時(shí)還要面對(duì)客人的無(wú)理取鬧,但是當(dāng)新的一天開(kāi)始,太陽(yáng)冉冉升起時(shí),我已經(jīng)學(xué)會(huì)了拋棄昨天的委屈和疲憊,F(xiàn)在,嶄新的開(kāi)始展現(xiàn)在我的面前,我仍將懷著極大的熱情去從事工作,這樣才能煥發(fā)自我光彩,活出屬于我自己的精彩人生。
通過(guò)這次當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐,讓我深深體會(huì)到前所未有過(guò)的辛酸,但讓我的信念更加堅(jiān)定,無(wú)論以后遇到什么事,得要全情投入堅(jiān)持到底,這樣子才獲有所成,不忘當(dāng)初的目的!
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐總結(jié)20
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及讓假期過(guò)得更有意義,我決定通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐來(lái)深入了解社會(huì)。在實(shí)踐中,我希望能夠不斷開(kāi)闊眼界,鍛煉自己的才干,并培養(yǎng)自己的韌性。更為重要的是,我想檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西是否能夠被社會(huì)所應(yīng)用,以及自己的能力是否能夠得到社會(huì)的認(rèn)可。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,我希望能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足之處并填補(bǔ)差距。
以前也想過(guò),學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)專業(yè)的人,也許將來(lái)至少有機(jī)會(huì)進(jìn)入服務(wù)行業(yè)。因此,這兩個(gè)月的經(jīng)歷對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次很好的歷練。據(jù)專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在只有極少數(shù)畢業(yè)生能夠從事與自己專業(yè)相關(guān)的工作。所以,在工作過(guò)程中,我一直在不斷提醒自己,并且對(duì)自己要求更高。我把手上的任務(wù)都當(dāng)作自己的本職工作,因?yàn)槔习褰?jīng)常強(qiáng)調(diào)每個(gè)員工都必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去工作。我也認(rèn)為這是未來(lái)任何一份工作都會(huì)要求的。因?yàn)楣镜膯T工都是在崗位上接受培訓(xùn),所以沒(méi)有休息時(shí)間。在工作期間,我最大的感受就是,作為一個(gè)服務(wù)員,最大的考驗(yàn)就是耐心。有時(shí)候,與客人溝通很困難,這時(shí)候不能只從自己的角度出發(fā)思考問(wèn)題,而應(yīng)該換位思考并體驗(yàn)對(duì)方的感受。慢慢地,我養(yǎng)成了冷靜處理問(wèn)題的習(xí)慣,這也是在這短暫的工作經(jīng)歷中獲得的重要體驗(yàn)。
按照學(xué)校要求,我參與了暑期社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目,選擇在我們山城的老媽店里打工。老媽店是一家綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,主要經(jīng)營(yíng)蛋糕和面包,并提供BBQ和健身訓(xùn)練服務(wù)。
而我被分派到了二樓的西餐廳當(dāng)一名服務(wù)員,這里主要供應(yīng)韓國(guó)著名的烤雞肉料理——比比客(BBQ)。不知不覺(jué),一個(gè)月的打工生活就這樣結(jié)束了。這是我第一次真正地去打工,讓我有了很多感慨。在這里做服務(wù)員,我真的學(xué)到了很多東西......下面我將分享一些我親身經(jīng)歷的感受......
通過(guò)觀察和了解,我覺(jué)得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)單。都說(shuō)老板,老板娘有多風(fēng)光,可是他們的苦誰(shuí)又知道呢?據(jù)他們說(shuō),他們也是吃過(guò)很多苦才發(fā)家的,當(dāng)時(shí)只有老板和老板娘2個(gè)人,他們天天苦心鉆研,時(shí)刻觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài),幾乎天天靠方便面度日,哎......沒(méi)有艱辛的付出,怎么會(huì)有今天的成績(jī)呢?這正是應(yīng)了那句話:吃得苦中苦,而現(xiàn)在!在別人看來(lái),也許真得過(guò)上了,的生活”確實(shí)是那樣,可是他們依然有壓力,有挑戰(zhàn),必須時(shí)刻警惕,時(shí)刻創(chuàng)新!他們每天的支出也很多,一個(gè)月光水電費(fèi)就一萬(wàn)......再加上各種人工費(fèi),材料費(fèi),這些又會(huì)有多少呢,各種社會(huì)關(guān)系也要處理好,樣樣需要打理好的,還必須能讓讓員工,心甘情愿“的為你干活”要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)”而不是敷衍,這其實(shí)真得很難,因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以控制,在這方面,我覺(jué)得他們做的總體可以。不過(guò)仍然有不足之處,要不然怎么會(huì)留不住員工呢,所以我覺(jué)得他們需要改進(jìn),比如說(shuō)在食宿上?他們雖然管吃管。】墒菞l件實(shí)在不怎么樣!我想如果能夠改進(jìn)一下,那么一定會(huì)提高員工的積極性,真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊,我覺(jué)得他們做的還不錯(cuò),追求總是不一樣的,有人想平平淡淡過(guò)一生。知足常樂(lè)。
另外,我從一開(kāi)始就認(rèn)為作為一個(gè)寒假工的我會(huì)受到長(zhǎng)期工人的欺負(fù),他們會(huì)讓我包辦所有工作,所以剛?cè)ド习嗟腵時(shí)候總是非常小心翼翼,生怕犯錯(cuò)。但實(shí)際情況并不是這樣的,他們對(duì)我非常友好。每當(dāng)我身體不舒服時(shí),他們會(huì)為我買藥;在工作中,他們會(huì)幫我完成任務(wù);還會(huì)幫我請(qǐng)假。我們很快就相處得很好,成為了無(wú)話不談的朋友。真是一群可愛(ài)的人!謝謝你們!感謝你們教給我很多東西,不僅是技術(shù)方面的,還有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。正如俗話說(shuō)的,三個(gè)人行,必有我?guī)煱!以前我總覺(jué)得自己是大學(xué)生,有點(diǎn)自視清高。但現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn),在她們面前我就像個(gè)書(shū)呆子,很多事情都需要向她們請(qǐng)教。所以,我覺(jué)得這也是我的收獲之一!
就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累,但掙錢時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7。8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過(guò)還好,后來(lái)都適應(yīng)了!哎......其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是......是......三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后真得不能再這樣了,要理智消費(fèi)!覺(jué)得累,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告訴自己:這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候。
再者,在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí),比如說(shuō)比薩的做法,可樂(lè),冰激凌,漢堡包的配料什么的,以及各種咖啡,奶茶,奶昔等等......雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),一般人是不能這樣去了解,去接觸的,所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了,感同深受了,所以印象深,感觸深,心里真得很開(kāi)心!
最后,我想再次分享一下我對(duì)服務(wù)行業(yè)的感受。在我打工的這一個(gè)月里,大多數(shù)人都表現(xiàn)得很有素質(zhì),但總有一些人非常囂張。雖然有句俗話說(shuō)“顧客就是上帝”,但我們也不能因此任由他們肆意擺布,特別是以金錢為借口來(lái)折磨他人。每次看到其他小姑娘被氣哭或處境尷尬,我真的感受到人與人之間的差異有多么大。為什么不能多一點(diǎn)對(duì)他人的尊重呢?即使是一個(gè)友善的微笑,一個(gè)理解的眼神,都足以讓我們整天心情晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們整天感到沮喪。所以,學(xué)會(huì)尊重和理解他人,你也會(huì)發(fā)現(xiàn)別人對(duì)你的態(tài)度變得友好和善意!這樣你的生活將變得多姿多彩、美妙無(wú)比!
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,手里緊握著那些錢,感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣,可以自己賺錢,可以靠自己賺取生活費(fèi),雖然微不足道,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,這種感覺(jué)很美妙!
總之,這次工作經(jīng)歷給我留下了深刻的印象!我從中收獲了很多,只有我自己知道。在短短一個(gè)月的打工期間,不僅學(xué)到了一些知識(shí),更重要的是培養(yǎng)了我的韌性,讓我明白了很多道理。這些道理可能看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但它們?yōu)槲疫M(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備。我們必須經(jīng)歷錘煉和奮斗,否則人生豈不白走一遭?雖然我不迷信,但我一直相信:既然給了我做人的機(jī)會(huì),就要努力把握!
還有,我仍然相信,學(xué)校生活和社會(huì)生活存在著很大的不同。在學(xué)校,人際關(guān)系相對(duì)簡(jiǎn)單純粹,同學(xué)間的友誼也更加真摯。此外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是非常珍貴的。因此,我們要珍惜并抓住眼前,只有這樣才能對(duì)得起所有關(guān)心我們的人。因此,在結(jié)束學(xué)業(yè)后,我內(nèi)心充滿了渴望。我明白自己需要適應(yīng)社會(huì)的要求,F(xiàn)在畢業(yè)求職,特別是像我這樣的人,更多情況下是社會(huì)選擇我們,而不是我們選擇職業(yè)。這就是所謂的先找到工作再選擇合適的職業(yè)吧。
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