品茶趣聞散文

　　閑下來(lái)品茶，偶發(fā)奇想，平時(shí)喝茶、品茶，并不在于茶本身，而重要的在于喝，更重要的在于品，經(jīng)過(guò)這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，得到了從物質(zhì)到精神的升華，飄飄綠葉生發(fā)出巨大的能量。據(jù)我在不同的環(huán)境、場(chǎng)合看到的沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的經(jīng)歷，提煉出幾個(gè)自認(rèn)為比較有意思的故事，來(lái)闡發(fā)品茶的意義。

　　初次體味到品茶的趣味是在海南熱帶植物園，在這里真切領(lǐng)受了南方的茶道文化，造型奇特的茶幾上擺著獨(dú)特的茶具，兩名海南本土姑娘用近乎純正的普通話講述著茶道文化，并當(dāng)場(chǎng)演示給我們看，分為幾道茶，第一道茶稱為洗茶，洗完后要倒掉，第二道茶才算是上等茶，最好用80度左右的水沏茶，并且倒茶的方法都很講究，一會(huì)兒“高山流水”，一會(huì)兒“韓信點(diǎn)兵”，我一邊聽(tīng)，一邊喝，一邊想，在這里使我懂得了什么是“喝茶”與“品茶”，使我驚嘆南方的茶道文化竟如此深?yuàn)W，姑娘沏茶的動(dòng)作竟如此嫻熟，品嘗了姑娘沖的“苦丁茶”和“蘭貴人”，感覺(jué)茶味飄香，在這個(gè)獨(dú)特的環(huán)境，我感受到的是茶藝。

　　前幾年，我隨文聯(lián)主席李振波到膠南參加文學(xué)筆會(huì)，之后，實(shí)地參觀考察了當(dāng)?shù)氐膸讉�(gè)茶場(chǎng)，并坐在茶場(chǎng)里一邊品茶，一邊欣賞著茶場(chǎng)的風(fēng)光，一邊聽(tīng)茶場(chǎng)老總介紹茶葉的種植、加工、包裝、銷售等，使我感到深入茶場(chǎng)賞茶、聞茶、沏茶、品茶感受不同，在茶場(chǎng)品茶，我體驗(yàn)到的是茶葉的種植、加工等，感受到的是茶葉所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)發(fā)展。

　　茶店里的幾位朋友經(jīng)常約我和幾個(gè)文友到店里品茶，一到茶店就感覺(jué)不同，三、五個(gè)茶友圍坐一圈，茶壺里茶味飄香，茶柜里各種茶具、茶葉琳瑯滿目，品著茶，談人生，論友情，話發(fā)展，洋溢的是一種茶文化，品茶中品讀著友情，感受著美好的氛圍。在茶店里，我感受到的是品茶所帶來(lái)的濃厚的友情。

　　在喝酒場(chǎng)合，茶乃酒的伴侶，飲酒離不開(kāi)茶，到了比較上檔次的酒店，喝酒之前，服務(wù)小姐便問(wèn)：“喝什么茶？”“有什么茶？”“鐵觀音、嶗山綠……”任東道主選擇，有時(shí)，往往看喝茶的等級(jí)，就能品出酒場(chǎng)的檔次。過(guò)去，往往喝酒中奉勸多喝點(diǎn)茶水解酒，現(xiàn)在，茶成了喝酒場(chǎng)合的必備，喝酒的人可以稀釋酒精的濃度，不喝酒的人可以“以茶代酒”應(yīng)付，在酒桌上，我感受到茶是人人離不了的杯中物。

　　周末，攜妻帶女回老家，與年邁的父親盤坐一起，用老家?guī)е鴥簳r(shí)記憶的山水沏茶，用大大的熱水壺?zé)�水，用大茶碗喝大碗茶，妻子一句：“這水真甜��！”甜到了我心里，親人團(tuán)聚，居家品茶，山水沏茶，濃濃親情，咂咂甘唇，分外飄香，這就是我永遠(yuǎn)忘不了的大碗茶，在老家，我感受到的是喝茶喝出來(lái)的濃濃親情味。

　　有時(shí)，我自己在辦公室里或在家里，獨(dú)坐獨(dú)飲，品讀人生，頓覺(jué)品茶如人生，“茶”字的涵義不就是人在草木中嗎？

　　從事業(yè)上說(shuō)，有的人是滾水沏茶，事業(yè)如茶一樣濃烈，有的人是冷水沏茶慢慢濃，有的人是溫水沏茶平淡人生。從人生品味上說(shuō)，茶道即人道。炒制好茶需要在溫鍋中慢慢揉炒，長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)，茶葉才會(huì)慢慢集聚。而若要炒制粗茶，那就簡(jiǎn)單了，把鍋加熱，半個(gè)小時(shí)就夠了，但這樣的茶飲起來(lái)索然無(wú)味。每個(gè)人出生時(shí)幾乎是平等的，但隨著時(shí)間的推移，就像炒茶一樣，就會(huì)慢慢變化，在現(xiàn)實(shí)生活中， 品味為什么高低不同，有時(shí)候不是因?yàn)槟愕淖陨韱?wèn)題，而是看在生活的這口鍋里，你的靈魂被揉炒了多少回，在辦公室里或在家里，我感受到品茶品出來(lái)的人生況味。

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