食品安全健康教案（精選11篇）
作為一名默默奉獻的教育工作者，就不得不需要編寫教案，教案是教學活動的依據(jù)，有著重要的地位。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編收集整理的食品安全健康教案，希望對大家有所幫助。
食品安全健康教案 1
活動目標：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動準備：
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1.你們看，這是誰？羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）
2.教師：原來羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3.教師：羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？（播放醫(yī)生的話，）
4.教師：羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）
5.教師：原來羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）
8.教師播放路邊小攤、小販的視頻。
小結：三無食品一般在路邊的`小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？（幼兒討論）
2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）
3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）
4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）
5.教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧�。c擊牛奶圖片上的喇叭）
6.教師結合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購食品的方法，羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴羊羊��？
2.教師：羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3.教師：你們看看我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）
5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6.給羊羊送禮物，分享禮物。（PPT羊羊家）
活動延伸：
1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。
2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
食品安全健康教案 2
【活動目標】
1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。
【活動準備】
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、食品安全PPT
【活動過程】
一、談話導入。
教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平時去超市買東西的'經(jīng)歷。
二、探索食品包裝上的秘密。
1、觀看PPT，認識生產(chǎn)日期和安全標記。
2、觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。
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三、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動延伸：
在區(qū)域活動中，請幼兒設計帶有保質期，生產(chǎn)日期，安全標志的食品包裝。
食品安全健康教案 3
活動目標：
1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。
活動重點：
認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
活動難點：
能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。
活動準備：
1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動過程：
一、開始部分。談話活動。
一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分�；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說一說。
�。�1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質期、環(huán)保標志和識別碼
�。�2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。
�。�3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的`面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
三、結束部分。食品安全小衛(wèi)士
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
食品安全健康教案 4
活動目標：
1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對身體的危害。
2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。
3、增強自我保護意識，預防食物中毒。
活動準備：
課件，圖片若干（健康食品頭類食品，腌制食品，加工的'肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品霉變及變質的食品）
活動過程：
一、談話導入活動
1、引導語：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？
2、幼兒自由回答
3、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處。
二、區(qū)分各類食品
1、引導語：食物的種類有很多，你們原不愿意來給食物分分類呢？（引導幼兒將食品分成四大類）
�。�1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
�。�3）過期食品：超過生產(chǎn)期的食品。
（4）三無食品：無生產(chǎn)日期、無質量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。
2、小結：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。
3、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。
4、小結：吃不健康的食物我們的身體會容易產(chǎn)生各種疾病，危害我們的健康。
三、飲食衛(wèi)生我知道
1、引導語：生活中我們應該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢？
2、小結：平時飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。要多喝水并且按時睡覺，注意我們的口腔衛(wèi)生，這樣我們的身體才會遠離疾病。
食品安全健康教案 5
活動目的
1、加強飲食安全教育，增加學生飲食安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學生講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
2、引導學生理解和關注食品衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養(yǎng)，能夠適當調節(jié)飲食心理，進行健康飲食。
3、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
活動準備
1、學生排練小品《愛吃零食的他》。
2、讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，做好競賽準備。
3、學生生活小調查：生活中的衛(wèi)生隱患。
4、教師收集有關飲食方面的資料。
活動內容
1、開場導入
主持人甲：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。今天就讓我們從飲食衛(wèi)生的角度來開一次主題班會。
主持人乙：飲食安全的確是最容易引發(fā)事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時，一定記住要當心“病從口入”��！
主持人（合）：“健康飲食，快樂成長”主題班會現(xiàn)在開始！
2、飲食安全知識競賽。
主持人甲：下面進行第一個環(huán)節(jié)。大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
�。ㄒ唬┍卮痤}
�、倬G色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養(yǎng)價值的食品
�、谀男┦澄锊荒芤黄鸪�？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆?jié){
主持人乙：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。蘋果組暫時領先！
�。ǘ⿹尨痤}
主持人甲：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
①發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）
�、谟驼ǖ氖澄锸遣皇强梢猿３裕浚ú皇牵�
�、鄯奖忝媸遣皇强梢宰鳛橹魇�？（不是）
�、芪覀兪遣皇强梢蕴焯斐钥觳�？（不能）
⑤能空腹喝牛奶嗎？（不能）
�。ㄈ┺q論題
主持人乙：下面同學們小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
主持人甲：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結論：弊大于利、應停止使用。
主持人乙：好啦，比賽到這里結束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。恭喜荔枝組勝出！
3、飲食隱患調查
主持人甲：接下來同學們匯報對學校周圍小攤、超市進行實際調查的結果。讓我們近距離看清生活中的飲食隱患！
分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤
（學生談到的情況主要有以下幾個方面：
�、倏狙蛉獯�、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
�、谥泼藁ㄌ堑臋C器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。
③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。
4、小品表演《愛吃零食的他》
主持人乙：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：①這位男生得的是什么��？
�、谒麨槭裁磿。�
�。ㄍ瑢W們熱烈討論，踴躍舉手發(fā)言）
主持人甲：學校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的'食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
主持人乙：看來，在超市里買的食品有安全標識就是安全食品，在小攤上買的食品沒有安全標識是不安全的食品。相信大家懂得了如何去選購安全的食品，因為不安全的食品會影響我們的身體健康。
5、做小飲食家
（一）飲食知識
主持人甲：同學們知曉了加強飲食安全意識的重要性，那么接下來我們請班主任老師為我們講述如何踐行飲食安全，做個小飲食家！
班主任發(fā)言：
�、兕A防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
�、谧龅�"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
�、垡獜氖称窐撕炆献⒁庾R別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
希望同學們牢牢記住這幾條注意事項并嚴格遵守，做個小小飲食家！
�。ǘ╋嬍碃I養(yǎng)
主持人乙：生活中我們不但要安全飲食，也要關注飲食營養(yǎng)問題。實際上，許多安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。
課件出示：十大垃圾食品
油炸類、腌制類、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸）、餅干類、汽水、可樂類、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）、燒烤類
為什么叫這些食品為垃圾食品呢？（課件展示：通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品稱為垃圾食品。）即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。
設計食譜：根據(jù)自身的實際情況，設計一日三餐，每餐葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
�。▽W生寫食譜，寫好后交給主持人）
（主持人挑選太胖、太瘦或搭配比較好的各一個進行交流，課堂氣氛活躍）
6、《食品衛(wèi)生安全童謠》
主持人甲：接下來，請同學們跟著我一起朗誦《食品衛(wèi)生安全童謠》！
大家齊聲念道：
良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
主持人乙：大家讀得很大聲！也希望大家能把飲食安全牢記心間！
7、班主任總結
班主任：同學們，我們今天以生動有趣的班會形式開展了“健康飲食，快樂成長”主題班會。通過今天的班會和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營養(yǎng)，還要適當調節(jié)飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學們，今后關注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向父母或親戚朋友宣傳今天學到的健康飲食知識，在家里擔當起家庭質檢員的重任。
�。ㄖ鞒秩诵贾黝}班會結束）
活動小結
通過這次班會，同學們都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，大家知道了如何去選購安全的食品，并學習了飲食安全知識，樹立了飲食安全意識。每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，從而使身體更健康、大腦更聰明，健康快樂成長。
食品安全健康教案 6
活動目標：
1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2.增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
活動準備：
圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。
活動過程：
一、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西
幼兒自由回答…… （教師點擊課件一一出示食物的圖片）
引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區(qū)分各類食品
1.師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）
�。�1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
2.了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
�。�1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品
（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的.基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
�。�3）提問：你還知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標記
1.提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題 ）
2.請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3.認識生產(chǎn)日期和安全標記。
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質期及安全標準。小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
食品安全健康教案 7
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
初步培養(yǎng)學生的安全意識，提高自我保護能力。
培養(yǎng)學生對事物的判斷能力。
教學過程：
一、導入
1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。
二、重點
1、認識食物中毒特征。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒
a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS).
三、要牢固樹立"安全第一，預防為主"的'思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想
活動反思：
“民以食為天”，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎?這是值得我們探究的問題。特別是現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長期食用定會危害人體健康。因此，通過本課的學習，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀念，增強孩子的食品安全意識，掌握在日常生活中相關的食品安全知識，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長。
食品安全健康教案 8
活動目標：
1、觀察食品發(fā)霉變質的過程。
2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。
3、培養(yǎng)持續(xù)科學探究的興趣。
4、加強幼兒的安全意識。
5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的`能力。
活動準備：
幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動過程：
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，
集體討論：
這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？
你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？
發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請幼兒分組進行試驗：
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。
將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區(qū)。
為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。
3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來
食品安全健康教案 9
活動目標：
1.初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2.通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
3.增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。
活動準備：
物質準備：課件、喜羊羊頭飾一個
經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全的知識。
活動過程：
一、應邀做客，激發(fā)幼兒活動興趣。
師：小朋友們好，我是食品專家喜羊羊，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，他邀請我們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
二、觀看課件，初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
1.觀看課件畫面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？我們讓食品專家喜羊羊給我們分析講解一下，看看我們能吃嗎？為什么？
小結：這些食品看起來很好吃，顏色很誘人，但是這些食品垃圾食品，我們是 不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影響營養(yǎng)吸收，不利于我們的身體發(fā)育。
2.觀看課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無產(chǎn)品”。
觀看圖片，提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊。
小結：在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無食品”。他沒有達到衛(wèi)生標準，而且沒有正規(guī)廠家與食品安檢合格證明。這樣的食品師不能吃的。
3.觀看課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。
師：這些食品有什么不同？我們能吃嗎？為什么？
小結：像這種開始腐爛、顏色不新鮮的食品就是腐爛變質食品，上面有大量的有害細菌，不能食用，食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等。
三、組織幼兒交流討論，通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
師：我們今天認識這么多不能食用的食品，那你知道怎樣辨別嗎？有什么方法？
小結：小朋友們可以通過看一看外包裝有沒有合格證明、摸一摸、聞一聞有沒有異味，看看有沒有食品專家喜羊羊說的情況，如果有就是不能吃的.食品，我們要拒絕食用。
四、分類游戲，增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。
師：采購員不小心將安全食品與垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的貨弄亂了，為了不讓我們吃到不安全的食品，現(xiàn)在請小朋友幫忙分分類可以嗎？
小結：小朋友分的很正確，只有我們正確區(qū)分合格與不合格產(chǎn)品才能保護自己吃到安全的食品。我們小朋友身體健康才能得到保障。
五、活動延伸：
今天我們在小熊家做客時又學到了一些新本領，知道了什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，請小朋友回家后和爸爸媽媽一起看一看找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品。
食品安全健康教案 10
教學目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
教學重點：
對食品污染和中毒的預防
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
二、談談食品安全要注意什么?
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的'選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、 小結：
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品安全健康教案 11
一、活動目標
1.掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。
2.通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"的具體方法。
3.增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，提高自我保護能力。
二、活動準備
1.在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2.課件、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。
三、活動過程
�。ㄒ唬⿷隹停ぐl(fā)興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢？知不知道它是關于什么的'食品？今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！
（二）觀察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"和"安全食品"
1、觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
4.觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。
教師出示健康食品的圖片及標志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。
�。ㄈ┎少徥称�，游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
四、活動延伸
請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品"。
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