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讀吃的真相有感
讀完一本名著以后，大家對人生或者事物一定產(chǎn)生了許多感想，這時就有必須要寫一篇讀后感了！怎樣寫讀后感才能避免寫成“流水賬”呢？下面是小編為大家收集的讀吃的真相有感，僅供參考，大家一起來看看吧。
礦泉水致癌是傳說還是事實？豆?jié){和雞蛋同吃會導致可怕的后果嗎？全天然的食品添加劑能否讓我們不再擔心安全問題？大家熱捧的大豆蛋白有沒有傳說中的保健功效？燕窩、阿膠之類，是營養(yǎng)豐富的美容圣品，還是毫無用處的低質(zhì)蛋白質(zhì)？一個“在實驗室里研究做飯”的食品工程博士，以融科學入生活的態(tài)度，運用科研結論和權威機構的報告，對食品的營養(yǎng)、功效、安全等諸多問題做出解答;對有問題的食品和企業(yè)毫不留情窮追猛打；對廣泛流傳的錯誤觀念、飲食偏見以及別有用心的虛假宣傳進行糾正。作者并不像很多“權威”那樣提出“能吃”或“不能吃”，而是告訴大眾怎樣了解食品――這本書的名字就叫《吃的真相》。大家都應該注意到了，最近，網(wǎng)上、電視、報紙等頻頻爆出有關食品安全的問題，難道我們連吃也不能放心了嗎？自從讀了《吃的真相》這本書，我放心多了，可以大膽的吃了，原來，什么礦泉水致癌、食品添加劑危險------都是炒作，這些東西沒那么可怕。
這是一本讓我大長見識的書。我知道了純天然產(chǎn)品不一定好;雞肉比雞湯有營養(yǎng)；瘦肉精沒那么可怕------我覺得書中說“老祖宗流傳下來的傳統(tǒng)也不一定對，很早就有的養(yǎng)生產(chǎn)品也不一定好�！笔菍Φ�，這時那件事又浮現(xiàn)在我的眼前。
那是一個秋日，老是覺得頭暈的媽媽得到了一份很好的禮物――阿膠禮盒。她歡天喜地地對我說：“婷婷呀，這下媽媽的病要好了！”我也挺高興。忍著苦吃了幾天阿膠湯后，媽媽告訴我：“阿膠苦是苦，但是對我的身體有好處呢！”看著喜不自勝的媽媽，我納悶了：沒見媽媽好多少呀，她不是還在喊頭疼嗎？也許是量不夠。于是，我打算天天給媽媽泡阿膠。我從此跟著奶奶學泡阿膠。終于學會了，我迫不及待的泡了一杯，還把媽媽杯子里的茶倒掉，換上阿膠湯。隨后幾天，我天天在媽媽不在的時候用阿膠湯換茶，而媽媽因為忙，急忙喝幾口，連阿膠的苦也沒嘗出來。好幾個星期后，我自認為大功一件，便驕傲的對媽媽說：“媽媽，這幾天你身體好了很多吧�！薄澳挠校@幾天我太忙，沒吃阿膠呀！”媽媽說�！安皇前�！我天天在泡阿膠湯給你喝呀，你怎么會沒感覺？”我失望地說，“難道是你的阿膠有問題？”
那次的事我一直沒弄懂，直到在《吃的真相》中讀到“阿膠的主要成分是一種品質(zhì)很差的蛋白質(zhì)，世界其他地方都不認為它有什么營養(yǎng)價值，在食品工業(yè)上主要是作為助劑使用”后我明白了：媽媽是心理作用。
看了這本書，我有很多想法。都說瘦肉精、木瓜蛋白酶之類的食品添加劑對人有害，但是你有把握不吃嗎？不可能。這曾經(jīng)令我很害怕，還鬧過笑話。但讀了這本書，我改變了想法：雖然不可避免，但只要吃得少，那點毒素完全可以忽略。你看，零食里都是食品添加劑，可有哪個人吃了會死呢？
看過這本書，你會得到一種對食品、工業(yè)化生產(chǎn)、健康原理等的科學認識，并學習和得到一種判斷營養(yǎng)和安全的理性。而真相是需要科學依據(jù)來證明的，這一點美食家做不到、鼓吹食品保健功能的企業(yè)做不到、崇尚經(jīng)驗的理論家們更做不到，只有科學家在實驗室里反復實驗和科學分析才能得到。讓我們正確的對待食物吧，不要提心吊膽，放心的吃吧。我們要學習作者，以科學為根據(jù)，不要盲目的認為一切都是對的。這真是一本好書，美食作家阿米語說：“不妨將它與食譜一起放進廚房�！�
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